古井貢引領(lǐng)中國原漿級年份酒風(fēng)潮

中國是世界著名的白酒之鄉(xiāng)，數(shù)千年來，酒與國人的生活結(jié)下了不解之緣。會好友要美酒助興，作詩要美酒激發(fā)靈感，即使愁苦時也要借酒來消愁。歷來人們飲酒都是一種豪爽的姿態(tài)，然而盡興的同時也可能會傷了身體。

改革開放以來，國人生活水平的快速提高直接導(dǎo)致人們消費觀念的重大變化，尤其是進入21世紀(jì)以來，人們的飲酒觀念發(fā)生了很大的變化，對酒類產(chǎn)品的消費需求也發(fā)生了相當(dāng)大的轉(zhuǎn)變——重視健康、重視飲用過程的美好體驗已經(jīng)成為現(xiàn)代人判斷白酒檔次的重要標(biāo)準(zhǔn)。為此，古井集團早在上世紀(jì)末就開始組織有關(guān)方面的專家和生產(chǎn)一線的科研生產(chǎn)人員成立了專門的團隊，研究在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上如何釀造出更加符合現(xiàn)代人消費習(xí)慣的白酒。在白酒創(chuàng)新方面，古井始終走在前列。

功夫不負(fù)有心人，2008年古井貢酒·年份原漿的橫空出世震撼了整個中國白酒行業(yè)，為混亂的年份酒市場樹立了新的標(biāo)桿。2009年1月9日，“古井貢酒·年份原漿創(chuàng)新產(chǎn)品鑒定會”在合肥隆重召開。與會的沈怡方、高景炎等白酒界權(quán)威專家給予古井貢酒·年份原漿高度評價：古井貢酒·年份原漿在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，依靠科研突破和工藝技術(shù)創(chuàng)新，打造出優(yōu)異的內(nèi)在品質(zhì)和獨特風(fēng)格，具有 “色清透明，窖香幽雅，醇香怡人，協(xié)調(diào)豐滿，余味悠長，濃香風(fēng)格突出”的個性特征，極大地滿足了現(xiàn)代人追求健康時尚，以及政、商務(wù)用酒崇尚高品位、高價值的需求。經(jīng)過消費者品測、專家品鑒、大師評定等一系列嚴(yán)格專業(yè)的調(diào)研和測評，古井貢酒·年份原漿各項指標(biāo)均領(lǐng)先國內(nèi)名優(yōu)白酒，被公認(rèn)為中國原漿級年份酒的典范。上市以來，古井貢酒·年份原漿的銷售業(yè)績一路飆升，市場異常火爆，消費者反響十分強烈，紛紛表示古井貢酒·年份原漿好喝不上頭，喝多頭不疼，是新時代美酒的典范。

原來古井貢酒·年份原漿繼承并發(fā)揚了一千八百年前的釀酒古方《九醞酒法》，采無極之水，配桃花春曲，在明窖池中發(fā)酵，然后通過擇層取醅，擇時摘酒，得到最精華的原酒，經(jīng)5～20年的陶壇窖藏，再加上原生態(tài)釀造環(huán)境、現(xiàn)代科研突破和工藝技術(shù)創(chuàng)新成果……一系列不可復(fù)制的美酒密碼，造就了獨一無二的古井貢酒·年份原漿。

不是所有的白酒企業(yè)都能夠生產(chǎn)年份酒，不是所有的年份酒都是原漿級別，但古井做到了。古井貢酒·年份原漿創(chuàng)造了中國原漿級年份酒的生產(chǎn)標(biāo)桿。■