校內(nèi)經(jīng)營性實訓基地建設的實踐與探索

【摘要】 高職校內(nèi)經(jīng)營性實訓基地（大學生實驗超市）建設對學生思想道德、文化素養(yǎng)、心理健康、身體素質(zhì)和審美素質(zhì)的培養(yǎng)，以及實現(xiàn)學生全面發(fā)展具有重大意義。

【關鍵詞】 高職經(jīng)營性實訓基地

【文獻編碼】 doi:10.3969/j.issn.0450-9889（C）.2011.06.014

《教育部關于加強高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》指出：“高職高專教育是我國高等教育的重要組成部分，培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高等技術應用性專門人才”，“使學生既具有較強的業(yè)務工作能力，又具有愛崗敬業(yè)、踏實肯干、謙虛好學和與人合作的精神”。

近年來，我院本著建設主體多元化的原則， 緊密聯(lián)系行業(yè)企業(yè)， 不斷改善實訓、實習基地條件， 積極探索校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地建設，按照“實踐教學生產(chǎn)化”和“實訓基地建設企業(yè)化”實踐教學理念， 對校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地建設進行了積極的探索。

一、 建設實驗超市，提升學生專業(yè)文化素養(yǎng)

高素質(zhì)的職業(yè)技能是在一定職業(yè)環(huán)境和實踐活動中逐步形成的。在學生沒有頂崗能力之前， 在現(xiàn)行的政策背景和社會環(huán)境下， 不可能奢求企業(yè)允許學生在生產(chǎn)崗位上有太多的實訓時間。因此，校內(nèi)經(jīng)營性實訓基地的建設對學生職業(yè)能力、職業(yè)意識的培養(yǎng)以及學生全面發(fā)展起著不可或缺的重要作用。我院管理工程系根據(jù)本系的專業(yè)特點，組織骨干教師積極帶領不同專業(yè)的學生，利用到本地超市實習和其他各種途徑，對校內(nèi)實驗超市的籌建進行廣泛、深入的學習和考察，制訂切實可行的可行性報告。經(jīng)過半個學期的反復論證，2007年11月在校內(nèi)籌建了以學生為主體，融“教、學、做”為一體的校內(nèi)經(jīng)營性實訓基地（大學生實驗超市）。實驗超市經(jīng)營店面、倉庫、辦公室由學院提供，貨架、POS 機由學院出資購買，冰柜、冰箱由商家提供， 流動資金則由學生按照自愿的原則嘗試通過股份制形式募集。

實驗超市是一個有真實企業(yè)氛圍的經(jīng)營性實訓基地，組織機構完全模仿真實的超市設置。確定了“以學生為主體”的實驗超市經(jīng)營模式，一是做到學生在校期間的全部“準就業(yè)”；二是經(jīng)營主體全部是學生。從超市總經(jīng)理到一般員工都由學生擔任；實驗超市的市場調(diào)研、供貨商選擇、商務談判、訂貨、入庫、商品信息錄入與管理、銷售、收銀、財務記賬、員工選拔任用、上崗培訓、績效考核、宣傳策劃、建章立制等經(jīng)營管理事項也全部由學生負責。在超市實訓基地，學生既是專業(yè)技能的學習者， 又是企業(yè)的經(jīng)營者，二者有機結合，互相促進。學生在真實企業(yè)的情景下， 真正感受到職場的氛圍， 深深感受到自己從“學生”向“職業(yè)人”的轉變，提前進入了職業(yè)角色。同時，實驗超市作為實訓基地，還為市場營銷、人力資源管理、會計電算化、物流管理等經(jīng)管類專業(yè)的所有同學提供崗位輪訓。這樣，學生通過多方面的職業(yè)歷練，不僅可以提高自己的職業(yè)能力，還能不斷地強化職業(yè)角色意識，增加對未來職業(yè)直接而又深刻的感性認識。尤其是學生通過“學中干，干中學”，能切身感受自己的知識、能力與實際工作要求之間的差距，促使他們正確地認識和評價自我，激發(fā)學習的主動性、自覺性。

二、 構建實驗超市文化，提高學生思想道德素養(yǎng)

德育包括了要培養(yǎng)、造就大學生具有正確的政治方向（包括政治觀、人生觀、價值觀等）和真誠、勤奮、有責任感的優(yōu)秀道德品質(zhì)。因此，我們積極探索，傾力打造具有優(yōu)秀企業(yè)文化氛圍、教學與實踐有機結合的校內(nèi)經(jīng)營性實訓基地，使之成為學生技能訓練和培養(yǎng)先進職業(yè)精神的基地。學生通過在實驗超市經(jīng)營活動實踐的切身體驗， 不斷培養(yǎng)吃苦耐勞精神和敬業(yè)精神，以及溝通能力、合作能力、創(chuàng)新能力與競爭意識、市場意識和服務意識。

（一） 以實驗超市文化建設提升學生的職業(yè)理念

職業(yè)院校不但要建立健全現(xiàn)代職業(yè)教育制度，按照現(xiàn)代企業(yè)的人才需求標準來組織教學，還要加強校園文化與企業(yè)文化的對接和融合，在工學結合的過程中，注重培育學生正確的工作理念。為此，我們在實驗超市建設過程中，按照貼近教學、貼近學生、貼近生活的要求，組織引導學生深入到電網(wǎng)公司、聯(lián)通公司、南城百貨、萬通物流等與我院共建實訓基地的企業(yè)，感受優(yōu)秀企業(yè)文化，強化責任意識和服務意識。通過廣泛、深入地開展創(chuàng)建活動，以“實踐、創(chuàng)新、領先”的發(fā)展思路、“誠信團結，服務師生”的超市宗旨、“想盡辦法去完成每一項任務”的行為理念、“服務永無止境”的服務理念、“上下同欲，團結和諧，人人快樂工作”的團隊理念、“清白做人，干凈干事”的廉潔理念等為主要內(nèi)涵的實驗超市文化基本成型，并不斷自我完善和自我發(fā)展。超市文化不僅作為宣傳內(nèi)容上墻，而且作為工作規(guī)范，要求落實到工作中，使學生在工作環(huán)境中耳濡目染，形成良好的職業(yè)道德素養(yǎng)。

（二） 以商業(yè)道德準則引領學生的職業(yè)行為

把“守法、誠信、公平、敬業(yè)、服務”的商業(yè)職業(yè)道德準則，融入到實驗超市的各個崗位職責，使學生在不斷地履行崗位職責的活動中，建立“以德經(jīng)商、以信立業(yè)、誠信為本”的經(jīng)營意識。廣泛開展熱情服務、微笑服務、真誠服務活動，培養(yǎng)學生樹立“信譽第一、質(zhì)量第一、服務第一、顧客第一”的經(jīng)營理念，不斷強化服務意識，創(chuàng)新服務內(nèi)容，提升服務質(zhì)量，用服務來吸引顧客，用服務去占領市場。正是通過這種觀念的培養(yǎng)，學生才能將“想盡辦法完成工作任務”的工作理念轉化為自覺行動，進而養(yǎng)成良好的職業(yè)行為習慣。例如，為了抓住每學期開學時難得的商機，實驗超市員工都要提前若干天回校，做好實驗超市開業(yè)前的商品采購、超市理貨、營銷策劃，以及設備調(diào)試等工作，有時還得不斷加班加點。

（三） 以制度建設促進學生的責任意識和團隊精神

實驗超市從完善和執(zhí)行管理制度入手，強化“以制度管人，以制度管事”管理理念。例如，完善商品采購和定價機制，要求采購員要加強采購的針對性，采購前必須做市場調(diào)研，拓寬進貨渠道，做到價比三家，盡可能購進低價位、高毛利的適銷對路的商品。合理定價，確保與周邊商店價格持平或略低，在降低進貨價格基礎上，合理確定毛利率，建立靈活的價格形成機制。完善專業(yè)實習制度，規(guī)范崗前培訓流程、內(nèi)容和方式。完善常規(guī)工作制度，建立工作檢查制度和每周例會制度，通過例會總結一周工作情況，協(xié)調(diào)解決相關問題，部署下周工作。同時，通過工作例會加強對員工的紀律、作風教育，培養(yǎng)他們良好的行為規(guī)范和習慣。這些做法既鞏固了超市學生的專業(yè)知識，提高了他們的工作能力，同時也增強了他們的責任意識、團隊精神、集體榮譽感。

三、 營造真實職業(yè)環(huán)境，鍛煉學生心理素質(zhì)和身體素質(zhì)

目前，高職學生大部分都是獨生子女，父母嬌慣溺愛，致使不少學生以自我為中心，承受挫折能力差，自信心不足，感情脆弱，做事缺乏恒心，自我認知能力、文化學習能力和意志力較差，人生目標定位不清等。因此，培養(yǎng)學生良好的心理素質(zhì)是其未來適應具體工作需要的一個重要基礎，也是高職教育一個重要而緊迫的任務。但是，良好的心理素質(zhì)和堅強的自信不是天生的，也不是一蹴而就養(yǎng)成的，它來自平時點點滴滴小事的鍛煉培養(yǎng)。實驗超市作為以學生為主體的經(jīng)濟實體，是一個很好的實踐平臺。實驗超市的員工上班和輪崗實習，一般都安排在課余時間。他們跟其他同學一樣要按時上課、完成作業(yè)，辛苦程度不言而喻。另外，實驗超市的工作直接面對消費者，工作出差錯會受到消費者的抱怨；工作協(xié)作不好，影響整體工作的開展，也會受到上司或同事的批評。能否經(jīng)受得起實習的辛苦和挫折，對學生來說是一個嚴峻的考驗。例如，2006級一位市場營銷專業(yè)的男生，家庭條件好，從小嬌生慣養(yǎng)，到超市實習兩天，覺得太辛苦，就以身體不好為由請假不參加實習。經(jīng)過多次溝通和教育，他明確了實習是教學的一個重要環(huán)節(jié)，從而克服困難繼續(xù)實習。通過一段時間的“頂崗工作”，該生不僅完成了實習任務，提高了工作技能，更重要的是思想變得成熟，明白了父母的錢來之不易，懂得了珍惜和節(jié)儉，學會了如何面對困難和挫折、如何正確對待工作失誤而受到的批評，后來在校外專業(yè)實習時表現(xiàn)優(yōu)秀，受到用人單位的好評。實踐證明，實驗超市讓大多數(shù)學生都經(jīng)歷一次心理的洗禮，他們在工作中學會承受辛苦，學會改正錯誤，學會面對批評，從而增強抗挫折能力。

至于健康的身體素質(zhì)，它是人的各項素質(zhì)發(fā)展的物質(zhì)基礎，它為人的各項素質(zhì)的發(fā)展提供了可能性。我們建設以學生為主體的校內(nèi)經(jīng)營型實訓基地，不僅僅是培養(yǎng)學生職業(yè)意識、提高學生專業(yè)技能，還積極引導學生鍛煉健康的體魄，養(yǎng)成良好的行為習慣。學生在實驗超市不同崗位的工作，本質(zhì)上就是一種很能鍛煉人的身體素質(zhì)和意志力的勞動。例如，學生在收銀臺工作，要求有正確的站姿、甜美的微笑和周到的禮節(jié)，要求邊收邊唱，動作嫻熟，準確快捷。這就充分鍛煉了身體素質(zhì)、表達能力、溝通能力、反應能力、協(xié)調(diào)能力等。至于采購、倉儲、銷售、理貨等都是需要體力的崗位，都能較好地鍛煉學生的身體素質(zhì)。超市工作實際上就是一種綜合鍛煉，它不僅可以使學生的身體形態(tài)、生理機能得到很好的發(fā)育，而且可以提高運動能力水平和對外界環(huán)境的適應能力，還能有效地錘煉吃苦耐勞的精神，更好地適應未來勞動者的要求。

四、 完善“職業(yè)人”行為規(guī)范，培養(yǎng)學生良好審美素質(zhì)

審美素質(zhì)的提高、性情的陶冶、情感的豐富、高尚趣味的養(yǎng)成，對于人才的造就起著不可低估的作用。因此，大學生的審美素養(yǎng)在其綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和建構中具有舉足輕重的作用。“興于詩，立于禮，成于樂”。一個君子的培養(yǎng)，要通過學習詩歌等文學作品得到知識的啟發(fā)，并通過禮儀的學習塑造人格品性，掌握行為道德規(guī)范。高校美育就是通過對大學生進行美的感知、教育與熏陶，進行心靈、行為的教育，使其認識理解什么是美，怎樣欣賞美、追求美和享受美。因此，職業(yè)教育的實踐教學環(huán)節(jié)更應該注重對學生進行審美培養(yǎng)。在實驗超市經(jīng)營管理中，強調(diào)、考核學生使用禮貌用語，規(guī)范工作行為，執(zhí)行工作規(guī)范，遵守職業(yè)道德，提升職業(yè)能力，塑造“企業(yè)”品牌。讓他們按照企業(yè)標準，構架自己作為“職業(yè)人”的內(nèi)涵形象，把“五講四美三熱愛”落實到日常行為中，成為自覺的行動，這就是一個不斷體驗美、創(chuàng)造美、收獲美的過程。

【課題項目】本文系新世紀廣西高等教育教學改革工程“十一五”第四批立項項目，課題名稱為《工學結合模式下“學生為主體”校內(nèi)經(jīng)營性實訓基地建設的探索》（項目編號：2008B120）。

【參考文獻】

［1］潘敏.高職院校大學生心理素質(zhì)現(xiàn)狀及提升策略［J］.教育科學，2009（4）

【作者簡介】全細珍（1967-），女，廣西桂林人，廣西電力職業(yè)技術學院管理工程系主任，副教授，科學技術哲學專業(yè)研究生，法學學士，研究方向：人力資源管理。伍耿清（1964-），男，廣西桂林人，廣西電力職業(yè)技術學院副院長，副教授，文學學士，研究方向：企業(yè)文化。

（責編黃鴻業(yè)）