陜北蘋果園標準化周年管理技術操作規程

1 休眠期(12月中旬至3月上旬)

1.1 規范整形

樹形以細長紡錘形、自由紡錘形、小冠開心形為主。具體操作要求：

(1)細長紡錘形：適于矮化和短枝形果園，667平方米66-83株的密度。要求干高80～100厘米，樹高3米左右，中干強壯直立，中干上每15厘米左右配備一個臨時性小主枝，小主枝共12～15個，各小主枝勢力相近、單軸延伸、螺旋上升、插空排列，小主枝粗度為其著生部位中心干的1／4～1／5.角度開張900～110°。樹體成形后，上下略短，中部略長，呈細長紡錘形。

(2)自由紡錘形：適于半矮化和喬化果園前1.7年樹齡階段。667平方米44～56株的密度。要求干高70-90厘米，樹高3-3.5米，中干強壯直立，每20厘米左右選留一個小主枝，小主枝共10～12個，各小主枝粗度相近、單軸延伸、插空排列，小主枝粗度為其著生部位中心干的1／2-1／3.基角開張90°。各主枝上配備松散立體型結果枝組。樹體成形后，呈紡錘狀。

(3)小冠開心形：適于半矮化、喬化果園，15年生以上樹齡階段，667平方米28～44株的密度。要求干高1～1.2米，樹高2.8-3米，中干強壯直立，中干上配置5～6個永久性主枝，主枝間距40厘米左右，各主枝平面插空排列、分布均勻，正南方不留高位枝，正北方不留低位枝，角度開張700-80°。各主枝上配備大、中、小型、立體型結果枝組，樹體成型后呈扁平狀。

(4)說明：

①任何樹形要求中央領導干保持絕對優勢，強健直立：主枝單軸延伸，其粗度不超過中干的1／3(半矮化、喬化樹不超過1／2)；結果枝組保持單軸延伸，其粗度不超過主枝的1／3。

②主枝上每10M5厘米著生一個結果枝組，無論大、中、小，直立、側生、下垂，要求分布合理、疏密得當(矮化、短枝型品種以小型結果枝組為主)。

③果園密度隨著樹冠擴張、樹齡增長，影響通風透光，區分臨時、永久株，并逐步間伐，降低密度。

④喬化、半矮化果園樹形：依據樹勢和樹冠大小等，1～7年生采用自由紡錘形，8-15年生采用變則主干形(紡錘形一開心形過渡期樹形)，15年生以上采用小冠開心形。

1.2 冬季修剪

(1)培養健壯中央領導干，未成形果樹中干延長頭連年短截。維持健壯生長勢。

(2)合理利用枝齡差進行修剪。即對中干和主枝上發出的過粗枝條采用極重短截修剪，發生新枝后再合理利用。

(3)提高樹干。隨著樹齡增加逐步疏除中干上過低的主枝，使主干高度達到目標樹形要求。

(4)枝組修剪。枝組始終保持單軸延伸，采用疏放結合的辦法培養結果枝組：當結果枝組長度超過1米，或粗度超過著生處主枝的1／3.或衰弱時，用新生枝及時更新，保持健壯結果枝組結果即可。

(5)落頭控高開心。當樹高達到標準高度時，適時落頭控制樹高，逐步向目標樹形過渡，最上部主枝選留在西北或東北方向。

1.3 采集接穗

經多年觀察表現優異、沒有病毒病害的單株，在冬剪時收集芽體飽滿、生長健壯的枝條，沙藏或埋于土中，以備高接換頭。

1.4 病蟲管理

(1)剪除病蟲枝，清理修剪后的枝條。

(2)清園。冬剪后清掃落葉、枯枝、爛果、僵果、果袋、雜草、雜物等并把其深埋，以降低越冬病蟲基數。

(3)保護傷口。用愈合劑、封剪油等保護剪、鋸口；對大傷口，用菌立滅、梧寧霉素等藥劑配制藥泥封閉傷口，再用塑料包扎，以利傷口愈合。

(4)刮治腐爛病。逐株排查刮除病疤，并用菌立滅，或梧寧霉素，或菌毒清，或菌必凈50倍液涂刷，用藥泥封閉包扎。腐爛病嚴重的果園，可以用二代果康寶(有效成分為甲基硫菌靈)處理。

(5)刮除老翹皮。用刮刀將主干、主枝基部粗翹皮刮除，露出白綠或黃白皮層為止。

(6)解除誘蟲帶(瓦楞紙)或誘蟲草把等，集中燒毀或深埋處理。

1.5 預備防凍物資

在清園時將殘枝、落葉、雜草、廢舊果袋集中在果園的上風處，多點挖坑淺埋或用塑料膜封閉，以備預防晚霜凍害熏煙。

2 芽萌動期(3月中下旬)

(1)追肥。上年秋季未施基肥的掛果園，667平方米施有機肥3000-4000千克，667平方米施尿素45千克、二銨50千克，硫酸鉀60千克。已施基肥的果園以追施尿素為主，1～4年生樹每667平方米施10-20千克，5-8年生每667平方米施25-40千克，8年生以上每667平方米施50～60千克。

(2)修整樹盤。以單株樹冠投影為單位修筑大樹盤，樹干周圍稍高，四周稍低并培30厘米的土埂，保證充分利用自然降水，提高土壤保水性。

(3)節水灌溉。有條件的果園適量灌水，灌水量以水分下滲30-50厘米為度。

(4)幼園覆膜。4年生以下幼樹，在追肥灌水修整樹盤后，用地膜順行在樹兩側通行或單株及時覆膜，以利保墑增溫促進幼樹健壯生長。

(5)刻芽。對紅富士幼樹中干及掛果樹枝條光禿部位，需要培養結果枝組的部位，刻芽促生新枝。

(6)病蟲管理。

①芽萌動前，樹上噴5-7波美度石硫合劑或5％柴油乳劑，防治紅蜘蛛、介殼蟲、金紋細蛾、卷葉蟲、炭疽病及輪紋病等。

②繼續刮治腐爛病。做好大病疤橋接工作。

③適時釋放捕食螨，懸掛黃色粘蟲板和害蟲性引誘劑，設置黑光燈等，控制害蟲。

(7)春季建園。

①選擇生長健壯的一級苗木，搭配15％-20％授粉品種。

②喬化砧和半矮化砧樹密度選擇3-4米×5米，短枝型和矮化砧樹選擇2.5米×4米。

③采用1立方米大坑或通壕栽植，每株樹施入20-30千克農家肥和0.5千克磷肥，并和土壤充分混勻。

④栽植后每株樹灌水10～15千克，并及時覆膜，樹體套塑料筒，促進萌芽，預防金龜子等害蟲。

(8)殘敗園改造。

①徹底挖除老殘樹，并深翻改土，667平方米施腐熟有機肥4000～5000千克，有條件的果園可酌施生物菌肥60～120千克。

②種植豆科綠肥，秋季深翻壓青。

③休閑3-5年后，重新建園。

3 花序分離期至開花期(4月份)

(1)強拉枝。

①幼園喬化、半矮化品種主枝開張角度90°，矮化、短枝型品種主枝開角900～1100。

②掛果園對角度不開張的大枝繼續拉枝，強旺結果枝組拉至下垂狀。

(2)花前復剪。

①剪除冬剪遺漏的病蟲枝、干枯枝等。

②調整花量，當花量較大時，按10-15厘米留一個結果枝的要求疏除過密的弱枝組：對串花枝間隔疏除弱花序。

(3)花期防凍。

①開花前果園灌水推遲花期，避開晚霜凍害。

②利用清園保留的落葉或秸稈等在霜凍發生的當晚1-2時點燃熏煙防凍。

③降溫當天下午樹冠噴水改善果園小氣候環境，提高抗凍性。

(4)保花保果。

①盛花期噴布1000-1500倍微補硼力+8000倍碩豐481混合液提高坐果率。

②人工授粉。初花期，結合疏花，采集多品種鈴鐺期花蕾，收集花粉，自然晾干，進行人工授粉。

③大力推廣花期釋放凹唇壁蜂、角額壁蜂、蜜蜂、豆小蜂等，利用昆蟲傳粉授精。

(5)疏花。無自然災害年份，盛花期間隔15-25厘米留一個花序。富士間距25厘米，其他品種間距15-20厘米，其余花序一次性疏除。若有晚霜危害，留好花序，等坐果后再定果。

(6)高接換頭。對淘汰品種進行高接換頭，高接與樹形改造相結合，進行多頭高接，每株樹嫁接15～20個生長點。高接換頭要考慮授粉品種的搭配，授粉品種比例1：4～5。

(7)病蟲管理：果園使用誘蟲凈或誘蕊或糖醋液誘殺金龜子。

4 幼果期(5月份)

(1)病蟲管理：花后5-10天樹上及時噴布殺蟲殺螨劑+殺菌劑+補鈣微肥。

①重點防治蚜蟲、葉螨、卷葉蛾、潛葉蛾及其他鱗翅目害蟲；早期落葉病、白粉病、銹病、炭疽病、輪紋病、苦痘病、痘斑病等病害。殺蟲殺螨劑選用阿維菌素、苦參堿、吡蟲啉、吡蚜酮、煙堿乳油等：殺菌劑選用甲基硫菌靈、戊唑醇、寧南霉素、甲基托布津、多菌靈、必得利、大生M-45、粉銹寧等：葉面肥以補充中微量元素肥為主，重點考慮鈣肥和硼肥，可選用微補蓋力、速鈣靈、氨基酸鈣、翠康鈣寶和微補硼力、翠康金朋液等。間隔10～15天后再交替用藥樹上噴霧1次。

②視病蟲害發生程度，懸掛黃色粘蟲板和害蟲誘捕器，檢查太陽能黑光燈設備等，控制害蟲。

(2)疏果定果：落花后7天開始，20天完成。

①一般按照大型果每50-60個葉片留一個果，中型果每40-50個葉片留一個果。

②選留中心果、果形端正的果；疏除邊果、小果、果柄過長過短的果、畸形果、病蟲果、腋花芽果。

③合理負載，提高果品質量，維持健壯樹勢。富士等大型果667平方米留果12000～15000個，嘎拉等中小型果667平方米留果15000-18000個。

(3)繼續拉枝：未拉或拉枝不到位的果園繼續進行，以控制枝條旺長，促進花芽形成。

(4)夏季修剪：

①疏除主干上及剪鋸口萌枝，較大傷疤處或腐爛病嚴重的果園保留1-2個以備橋接。

②疏除外圍多頭枝，一般延長頭保留1個健壯枝，其余全部疏除。

③疏除內膛距中干15-20厘米以內的枝。

④疏除主枝上背上強旺枝，每30-40厘米保留1個中庸枝，并對其進行緩勢處理。

⑤夏季修剪要注意對枝組分布不均的部位，選留預備更新枝。

⑥對過旺枝適當環切促花處理，以花緩勢，以果壓冠。

5 花芽分化期及：果實膨大期(6月份)

(1)果實套袋。套袋前1-2天噴1次殺蟲殺螨劑+殺菌劑+補鈣葉面肥(嘎拉和有些富士果園需要同時補充硼肥)，然后立即套袋。一定要選擇優質果袋。時間從6月上旬開始，6月15—20日結束。

(2)追肥。對掛果園。每667平方米追施二銨20-30千克、硫酸鉀30-40千克，以促進果實膨大、花芽分化。

(3)繼續夏剪。6月上旬，對生長勢特別旺盛難以成花的枝進行適當環切(剝)，促其成花。

(4)果園種草。降雨后立即按照株問清耕覆蓋，行間種草的土壤管理制度及時搶墑種草，以三葉草為主，667平方米播種量0.1-0.25千克，條播或撒播，播種深度1-2厘米。草出土后加強幼苗期管理，防止干旱及雜草對幼草的危害。對多年生草，當其高度達到30厘米及時刈割，并覆蓋于樹盤。

(5)葉面噴肥：套袋后有條件的果園，噴施5～10倍沼液2-3次，必須單獨噴施。

(6)病蟲管理：

①套袋前噴藥應根據病蟲測報結果合理選擇用藥，樹上噴布1次治療性殺菌劑+保護性殺菌劑+殺蟲殺螨劑+補鈣葉面肥(嘎拉和有些富士果園需要同時補充硼肥)。重點防治炭疽病、輪紋病、早期落葉病、葉螨、蚜蟲、卷葉蛾、潛葉蛾、食心蟲等。治療殺菌劑選用甲基硫菌靈、戊唑醇、甲基托布津、多菌靈、寧南霉素等；保護性殺菌劑選用丙森鋅、必得利、大生M-45、太盛等；殺蟲殺螨劑選用苦參堿、煙堿乳油、阿維菌素、噠螨靈、掃螨凈等，葉肥可選用微補蓋力、翠康鈣寶、氨基酸鈣、微補硼力、速鈣靈等。

②套袋結束后，立即噴布1次波爾多液保護葉片，配比為1(硫酸銅)：1.5-2(生石灰)：160-200(水)。也可用冠菌銅、冠菌清、多寧、綠乳銅、銅大師等銅制劑。

③防治腐爛病，抓住6—7月份果樹落皮層形成、腐爛病侵染期的關鍵時期，在主干、大枝及枝權處涂刷藥劑，預防腐爛病，藥劑選擇菌毒清、二代果康寶、寧南霉素、梧寧霉素、菌立滅等50倍液。

6 果實膨大期(7—8月)

(1)樹盤覆草：充分利用油菜稈、麥稈、玉米稈、麥糠、雜草稈以及生草果園刈割的草，覆蓋樹盤，厚度15-20厘米，以利蓄水保墑。覆草后應在草上壓少量土，以防風吹和火災，并在雨季給草上撒少量尿素促進草的腐爛。

(2)繼續種草：充分利用此期雨水較多的優勢，可以搶墑種草。

(3)追肥：6月份未追肥的果園，應在7月上旬盡快追施。

(4)繼續夏剪：疏除徒長枝，節約營養，改善通風透光條件。

(5)病蟲管理：主要防治對象是早期落葉病、腐爛病、炭疽病、輪紋病、紅蜘蛛、金紋細蛾、卷葉蛾、食心蟲。殺蟲劑參照6月份藥劑選擇；殺菌劑選噴鋅銅波爾多液或其他持效期長的含銅殺菌劑。

(6)早中熟品種適期采收：

①套袋果及時摘袋，內外袋分兩次進行。

②摘葉轉果，促進著色。

③早中熟品種，同一品種成熟期嚴重不一致(如嘎拉)，應成熟一批采收一批。

7 果實著色成熟期(9—10月中旬)

(1)秋季修剪：疏除內膛徒長枝、密生直立枝、纖細枝，保持樹冠通風透光。

(2)適期摘袋：9月下旬至10月上旬對紅富士等晚熟品種在采果銷售前15-20天摘除果袋。果實完全成熟時，先摘除外袋。間隔4-5個晴日，再摘除內袋，切忌在高溫下去袋。摘袋后樹上噴一次殺菌劑+鈣肥，可選用丙森鋅、安泰生、大生M-45+微補蓋力，預防炭疽病、輪紋病、苦痘病、痘斑病等。

(3)鋪設反光膜：摘除內袋后立即鋪設反光膜。在樹冠兩側沿行向鋪膜，膜邊緣與樹冠外緣對齊。用小土袋、磚塊等將膜壓實，防止被風卷起和刺破；采果后及時收膜，清洗膜面，晾干后卷疊起來以備來年用。

(4)摘葉轉果：除袋后及時摘除果實周圍10厘米范圍內擋光葉片。在陰天或晴天下午將果實陰面轉向陽面，促進全面著色。

(5)適時分期采收：一般分次采收，成熟著色一批采收一批，嘎拉、新紅星、千秋等于9月上旬采收，華冠于10月上旬采收，紅富士、秦冠等晚熟品種10月中、下旬采收。

(6)病蟲防治：樹干纏誘蟲帶(瓦楞紙)或誘蟲草把等，誘捕越冬害蟲。

8 果實成熟采收期(10月T旬至11月上旬)

(1)秋施基肥：果實采收后應及時施基肥，以有機肥為主，化肥為輔，配合中微量元素肥料和生物菌肥。667平方米施有機肥4000-5000千克，以腐熟的沼肥、羊糞、雞糞、油餅、豆餅等為主。化肥按每生產100千克蘋果施純氮1千克、純磷0.6千克、純鉀1.2-1.5千克折算施人量，施足基肥。施肥量在總量控制的前提下，磷肥可一次隨基肥施入，氮肥分秋季和萌芽前2次施人，鉀肥分秋季和夏季果實膨大期2次施入。要重視磷、鉀肥的施人及微量元素肥料的補充：幼園按每齡每株施純氮、純磷、純鉀各0.05千克施人。幼園以擴穴改土施肥為主，掛果園采用穴施或放射狀溝施。對農家肥不足的盡量施用腐殖酸有機肥代替。有條件的果園可酌施生物菌肥60-120千克，硅鈣鎂鉀肥25-50千克。

(2)采收果實：采收時要剪指甲、戴手套，嚴格按照從外向內、從下向上采收，果品輕拿輕放。避免刺碰壓傷，成熟著色一批采收一批。采收后及時降低田間熱，必須在24小時內進入貯藏庫。

(3)果品貯藏：把握不同品種對貯藏環境的要求，控制好溫度、濕度及氣體成分。蘋果貯藏要求溫度0～1℃，濕度90％-95％，氧氣濃度2％，4％，二氧化碳濃度3％-5％，

(4)葉面追肥：采果后至落葉前，樹上噴2-3次0.5％-2％的尿素液或沼肥原液，以延長葉片壽命，增加樹體貯藏養分。

(5)病蟲管理：果實采收后噴施1次殺菌劑+殺蟲劑，可選用5～7波美度石硫合劑，或者二代果康寶，或菌必凈、或腐必凈+毒死蜱混合液，降低果園病蟲基數。

9 落葉期(11月中旬至12月上旬)

(1)繼續施基肥：采果后未及時施肥的果園立即施基肥。

(2)清園：待果樹落葉后，清掃園內枯枝、落葉、爛果、果袋、雜草、雜物、刮粗皮、老翹皮，深埋園內，徹底消滅越冬病蟲害。

(3)病蟲管理：樹上噴5-7波美度石硫合劑，或者二代果康寶，或菌必凈、或腐必凈+毒死蜱混合液，消滅越冬病蟲。

(4)樹體保護：

①主干涂白。涂白劑配制比例為：水20千克，生石灰5千克，石硫合劑原液0.5千克，食鹽0.5千克。配好后及時涂刷于主干及大枝基部，以防日灼凍害及野免啃樹等。

②根頸處培土，土壤封凍前及時在樹干基部培20厘米高土堆，保護根頸，預防凍害。

(作者聯系電話：13619116679)