葡萄的副梢處理技術

春季葡萄枝上冬芽萌發抽出的新梢，統稱為主梢。夏芽是葉腋中形成的一種裸芽，當年形成，當年萌發，抽生成副梢。由于葡萄的芽具有早熟性，一年中隨著新梢的延伸，葉腋間的夏芽依次可萌發多次副梢，形成二次梢、三次梢等。

1 副梢的生理特點

副梢可以增加植株的葉面積，能直接促進其所在葉腋處冬芽的發育，有利于花芽分化，提高葡萄漿果的含糖量。利用副梢生長迅速的特點進行快速整形，為安排來年的結果部位使幼樹及早投產。還能利用副梢進行綠枝扦插、壓條繁殖。但是，如果讓副梢任其自然生長，也會帶來許多問題。首先是，架面郁閉，通風透光條件惡化，隨之而來的是漿果生長慢，著色差，含糖量低。再是，病害嚴重，早落葉，導致枝芽成熟不良。其后果不僅是花芽分化差，枝芽還不能安全過冬，會嚴重影響第2年的產量和品質。另一方面，如果對副梢控制過嚴、過重時，會刺激冬芽大量萌發，不僅影響來年的產量，還由于當年的葉面積大量損失，導致果粒小，雖光線好，著色較快，但漿果并不甜，甚至發生“水灌子”病，失去商品價值。

為此，及時和合理地進行副梢管理，控制和利用好副梢是提高葡萄生產水平的一項非常重要的措施。同時副梢管理又是一項需要多次進行，比較費工的作業，要做到多、快、好、省地科學管理副梢，應綜合考慮品種、架形、肥水、土壤等條件。有的品種(如紅地球、龍眼)副梢生長弱，果穗容易出現日灼，應多保留葉片：反之副梢發生能力強的品種(如玫瑰香及一些釀酒品種)。就要適當控制副梢。至于架形，總的前提是必須保證葡萄的新梢能在架面上均勻分布，一般新梢間的距離為20厘米左右。

2 常用的副梢處理技術

2.1 對于幼樹和初結果樹的副梢管理

本著整形、結果兩不誤的原則，在適量結果的同時，科學擴大架面。按樹形要求對其延長新梢摘心后，副梢應全部保留，除頂端副梢延長生長，留4-6片葉摘心外，其余副梢可留1～2片葉反復摘心。再發生的二次副梢，可對頂端一次副梢上留3～5片葉摘心，其他部位的二次副梢可全部疏除。這種方法有利于冬芽的發育，適用于擴大架面的延長枝和生長空間較大的發育枝，以及準備培養為新蔓的萌蘗。當利用副梢進行快速整形時，可在新梢或強壯的副梢上每隔1～2芽(節)選擇一副梢進行定位培養，使其成為將來的結果母枝，而將其余的副梢抹除。

2.2 對于成齡私十結果枝及營養枝的副梢管理

(1)主梢摘心后，保留部分副梢，或保留花序以上的副梢(留1～2片葉反復摘心)，花序以下的副梢全部疏除，或保留花序附近1-2個副梢(留1～2片葉反復摘心)，為果穗遮蔭，防止日灼。這兩種處理方法，有利于改善架面通風透光條件和果實發育。

(2)在結果新梢上僅留頂端兩副梢，各留3～4葉反復摘心，一般在3次副梢后就不再保留。其它葉腋發出的副梢一律去除。這種副梢管理方法，適合于架面較低的籬架葡萄。

(3)主梢留9葉摘心后，頂端一個副梢也留9片葉摘心，其余副梢及由頂端副梢發出的2次副梢則一律去除。這種方法較簡單易行。每個結果新梢上具有18片葉以上，適于在架面較高的籬架葡萄園應用。

(4)對于一些生長勢強，坐果率低的品種，如巨峰，采取花前1周結果梢強摘心(留2～4葉)，有利于提高坐果率。

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