農業部:瘦肉精暴露抽檢漏洞,并無監管依據

畜牧業司副司長王宗禮表示，全國年出欄生豬６億頭，只要是抽檢就會有漏洞。

河南省孟州市等地養豬場用瘦肉精飼養生豬，有毒豬肉流入濟源雙匯食品有限公司。濟源雙匯公司已于２０１１年３月１７日起召回市場流通產品。截至２０１１年３月２１日，已召回肉制品２ ０００多ｔ、冷鮮肉７０多ｔ。

（1）雙匯“十八道檢驗”言過其實。針對公眾關注的“十八道檢驗”，雙匯集團董事長辦公室一位工作人員介紹，這些程序確實都有，但只是就企業內部加工環節而言。

２００２年，農業部明確禁止養殖業使用瘦肉精。２００９年，河南省多部門聯合發文，要求強化瘦肉精監管。按職責分工，其監管的環節依次為：養殖、屠宰、流通、藥品銷售以及相關案件偵破等。

（2）濟源按２％比例檢瘦肉精。濟源市畜牧局局長陳曉棉承認，上述鏈條看似完備，但監管仍存漏洞。據他介紹，針對瘦肉精，畜牧部門一般實行產地檢驗，濟源市畜產品檢驗檢疫中心每月一次的抽查，按省里制定的２％抽查比例執行。外地流入本地的生豬，只要其提供合格的檢驗檢疫證明，并且耳標齊全，一般不再檢驗。進入屠宰環節后，則主要依靠企業自檢。

（3）濟源雙匯抽檢比例為４．５‰。濟源雙匯公司原總經理曹連友稱，“企業自檢是通過化驗生豬尿樣定性分析。公司一直執行集團標準，即按４．５‰的比例抽檢。由于實行以銷定產，每天加工生豬在２ ０００頭至６ ０００頭，如果提高抽檢比例勢必耗時耗力，難以保證生產進度。”

前來河南督導調查的農業部畜牧業司副司長王宗禮表示，全國每年出欄生豬在６億頭，面對如此大的數量，“只要是抽檢自然會有漏洞”，而瘦肉精事件的發生，正是暴露出了整個監管鏈條上存在的缺陷。

（來源：中國畜牧獸醫信息網）