杭州灣南岸優質中早熟葡萄引種試驗

2011-02-01 01:25:06李玉欣魏莎莎孫士林郭志強

浙江農業科學 2011年3期

李玉欣，陳丹，魏莎莎，孫士林，2，郭志強

(1.浙江省寧波市大橋生態農業有限公司，浙江慈溪 315327;2.慈溪市蔬菜開發有限公司，浙江慈溪 315326)

杭州灣南岸優質中早熟葡萄引種試驗

李玉欣1，陳丹1，魏莎莎1，孫士林1，2，郭志強1

(1.浙江省寧波市大橋生態農業有限公司，浙江慈溪 315327;2.慈溪市蔬菜開發有限公司，浙江慈溪 315326)

杭州灣南岸氣候溫和濕潤，灘涂資源豐富，在這里發展優質中早熟葡萄對豐富水果品種，增加農民收入有重要意義。本研究引種4個優質中早熟葡萄品種夏黑、維多利亞、巨玫瑰和黃金指，在寧波大橋生態農莊采用避雨模式栽培。研究結果表明，4個葡萄品種均長勢良好，但是在抗逆性、耐貯存性及果實品質等方面存在較大差異。通過對以上指標綜合分析評價表明，夏黑是4個引種葡萄品種中最適合在杭州灣南岸栽培的中早熟品種。

杭州灣南岸灘涂;中早熟葡萄 ;物候特性;生物學特性 ;果實品質;避雨模式栽培

杭州灣南岸自然條件優越，氣候常年溫和濕潤，四季分明，屬北亞熱帶季風氣候區。長達77 km的海岸線，蘊藏著極為豐富的海涂資源，近期可圍墾開發的海涂近0.7萬hm2，是重要的土地后備資源［1］。杭州灣具有優越的地位優勢，土地資源豐富，實現中早熟葡萄在這一地區濱海鹽土條件下設施栽培的優質高產，對于豐富當地水果品種，增加農民收入具有重要意義。

葡萄在我國廣泛栽培，有著悠久的歷史，是人們非常喜愛的水果之一，也逐漸成為農民增收的主要途徑［2］。葡萄種植在我國北方技術比較成熟，南方經過長時間的摸索和研究以后，慢慢通過保護地栽培等技術手段，形成了一定的規模［3－4］。隨著人們的生活水平不斷提高，高品質口感好的葡萄新品種成為人們追求的目標［5］。如何在杭州灣南岸地區提供優質的葡萄產品，同時實現提早上市，抓住葡萄常規成熟的時間差，成為這一地區葡萄栽培的一個重要研究方向［6］。本研究擬在杭州灣地區引種4個中早熟優質葡萄品種，在杭州灣立地條件下，采用防雨栽培篩選出適合當地栽培的中早熟葡萄品種。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗區設在位于慈溪杭州灣跨海大橋橋頭的寧波大橋生態農莊，土壤土類為濱海鹽土，亞類為濱海鹽土，土屬咸泥，土種重咸砂土。土壤成分分析為水分29%，pH值7.5，銨態氮15 mg·kg－1，速效磷 4 mg·kg－1，速效鉀﹥ 150 mg·kg－1，碳酸鈣 25 g·kg－1，全鹽 2.63 g·kg－1。

1.2 試驗品種

試驗品種為中早熟的夏黑、維多利亞、巨玫瑰、黃金指。

夏黑。三倍體無核葡萄，歐美雜種，由日本山梨縣果樹試驗場1968年雜交所得，其親本為巨峰和卜厶，適于大面積發展的優質早熟鮮食品種。2000年2月，引入我國。

維多利亞。歐亞種，由緋紅×保爾加爾雜交育成，1978年通過品種登記。果穗大，品質上等，充分成熟為黃色，比巨峰早熟20 d左右，豐產性強，屬優良的大粒早熟品種。

巨玫瑰。由大連市農科院最新選育成功的中熟葡萄新品種，2002年8月通過了國家正式鑒定。該品種坐果率高，果粒大，風味品質超群，抗病性強，易管理，耐高溫多濕，適合華北及南方各省高溫多濕地區栽培。

黃金指。歐美雜種，原產日本，該品種果粒外觀奇特，黃白色，糖度高，有蜂蜜香味，可以帶皮吃，果穗大小整齊而美觀，是早中熟品種中優良的鮮食品種。

1.3 試驗方法

從江蘇省張家港市神園葡萄有限公司引進4個歐亞早中熟鮮食葡萄品種 (夏黑、維多利亞、巨玫瑰、黃金指)，2009年2月20日定植于寧波大橋生態農莊精品園，采用避雨設施進行栽培管理。精品園搭建避雨棚頂高4 m、肩高2 m、長300 m、寬60 m鋼管連體大棚，內設雙十字“Y”型籬壁式。定植時株行距為0.6 m×2.6 m，同一品種葡萄定植在一行內，不同行在棚內隨機排列，大棚蓋膜時間為3－10月。

2009－2010年夏季修剪處理采用5-4-3-2-1摘心法 (即對營養枝長至7～8葉時留5葉摘心，頂副梢長至5～6葉時留4葉摘心，頂副梢再長至4～5葉留3葉摘心，以此類推減少至留1葉摘心)，對照為營養枝長至12葉留10葉摘心，頂副梢長至8葉左右時留6～7葉摘心，以此類推的常規摘心法。

根據葡萄不同生育期的需水特點，結合降雨以淡水壓堿，靈活掌握澆水次數和澆水量。針對濱海鹽堿地的特性和葡萄不同生育期的需肥特點，實行重施有機肥和磷鉀肥。

1.4 指標測定

2010年生長期間按生育期通過定株觀測法［7］，對4個品種葡萄的5株標準樹選外圍標準枝2個，分別標記編號，每2 d記載1次。

成熟時觀測果實外觀及品質。單穗重為隨機30穗果的平均重量，單粒重為隨機5穗上果粒的平均重量，計算公式為:單粒重=5穗果重量/5穗果粒數。還原糖含量測定用斐林試劑滴定法，可溶性固形物含量用WYT-32型手持測糖計測定［8－9］。

2 結果和分析

2.1 物候特性

由表1可見，4個品種葡萄引種后在試驗區集中萌芽期在3月18－20日，而開花時間則差異較大，巨玫瑰最早為4月20日，之后為維多利亞和夏黑，分別為4月28日和5月1日，最晚為黃金指為5月10日。4個品種均在始花后2 d達到盛花期，盛花后6～8 d開始坐果。4個品種葡萄的著色期差異較大，巨玫瑰最早著色，而黃金指最晚，這可能與它們的早熟性差異和果皮顏色有關［10］;維多利亞最早成熟，5 d之后夏黑成熟，巨玫瑰和黃金指成熟較晚集中在8月5日。

表1 4個葡萄品種的物候特性

2.2 生物學特性

引種第2年，夏黑和巨玫瑰生長勢相對較強，維多利亞表現一般 (表2);同時夏黑和巨玫瑰的抗性也相對較強，黃金指表現最差;4個品種葡萄的耐修剪性相當，而果實的耐貯運性差異較大，其中，黃金指的耐貯運性最強，維多利亞果實偏軟不耐貯運。4個品種葡萄的豐產性略有差異，夏黑和維多利亞表現較好。綜合以上指標，4個葡萄品種在試驗區的生物學適應性強弱依次為:夏黑＞巨玫瑰=黃金指＞維多利亞。

2.3 果實外觀和品質特性

由表3可見，4個葡萄品種的穗形從圓柱形到圓錐形，粒形從圓形到指形，與其他栽培地區的表現差異不明顯［2，5］，而單穗重量差異較大，單穗最大的是巨玫瑰，同時巨玫瑰的單粒重也較大，但是上述2指標均小于其他栽培地區，這可能是由于本引種研究的4個葡萄品種尚未進入盛果期。

表2 4個葡萄品種的生物學特性

由圖1可見，在試驗區引種的4個品種葡萄果實的可溶性固形物含量不同，其中，巨玫瑰最高為2 2.7%，其次為夏黑20.3%，維多利亞最低為15.4%。4個品種葡萄的果實總糖含量以黃金指為最高達到了19.8%，其次為夏黑 (17.1%)，最低為位維多利亞僅13.0% (圖2)。由此可見，夏黑果實的可溶性固形物含量和總糖含量均較高，是4個品種中果實品質表現最好的。

表3 4個葡萄品種的果實外觀表現

圖1 4個葡萄品種果實可溶性固形物含量

3 小結和討論

圖2 4個葡萄品種果實總糖含量

引種試驗結果初步顯示:4個中早熟葡萄品種在杭州灣南岸濱海地區采用避雨栽培，均表現生長旺盛、耐修剪和豐產性好的特點，而耐貯運和在濱海鹽堿地上的抗逆性存在差異。綜合評價4個葡萄品種在杭州灣南岸栽培的適應性強弱依次為:夏黑＞巨玫瑰=黃金指＞維多利亞。4個品種葡萄果實外觀形狀表現穩定，而單穗重和單粒重稍低與其他栽培地，這可能是由于植株尚未進入盛果期。4個品種葡萄在杭州灣南岸濱海鹽堿地栽培的果實品質存在較大差異，巨玫瑰果實的可溶性固形物含量最高，但是總糖含量相對較低;而黃金指果實的總糖含量較高，但是可溶性固形物較低。夏黑的可溶性固形物含量和總糖含量均較高，且比較均衡，是4個引種品種中果實品質表現最好的。

綜合4個品種葡萄在試驗區的早熟性、生長勢、抗逆性、豐產性、耐貯運性以及果實品質等指標，初步觀察結果表明夏黑是適合在杭州灣南岸土壤和氣候條件下避雨栽培的早熟優質葡萄品種。

［1］吳統貴，吳明，劉麗，等.杭州灣濱海濕地3種草本植物葉片N、P化學計量學的季節變化［J］.植物生態學報，2010，34(1):23－28.

［2］鄭金土，王立如，徐永江，等.11個歐亞種葡萄品種田間性狀評價［J］.浙江農業科學，2006(4):375－378.

［3］范麗華，鄭銘西.南方葡萄設施栽培前景與栽培技術［J］.中國南方果樹，2004，33(6):95－96.

［4］范麗華，吳銀增，占小敏.我國南方葡萄良種良法高效栽培經驗總結［J］.中國南方果樹，2006，35(1):70－72.

［5］盧彩玉，黃春輝，鄭小艷，等.根域限制對巨玫瑰葡萄果實外觀、色素及內在品質的影響［J］.果樹學報，2009，26(5):719－724.

［6］劉玉容，林松蒼，楊琿昌，等.六個早熟鮮食歐亞葡萄品種引種初報［J］.亞熱帶植物科學，2005，34(2):48－50.

［7］王金鳳.河北太行山區鮮食棗品種引進篩選研究［J］.河北林果研究，2008，23(1):52－55.

［8］高俊鳳.植物生理學試驗指導［M］.北京:高等教育出版社，2006.

［9］武俊琴，尹克林，魏娜，等.重慶鮮食葡萄主栽品種巨玫瑰和巨峰的果實性狀比較［J］.落葉果樹，2008(l):27－28.

［10］吳江，程建徽，謝鳴，等.南方歐亞種葡萄引種評價和栽培技術研究［J］.果樹學報，2006，23(2):191－195.

S 63