蒲瓜梨優良授粉品種的篩選

黃雪燕，王 濤，陳正連，陳丹霞，陳偉立

(1.浙江省溫嶺市農業林業局，浙江 溫嶺 317500;2.溫嶺市城南鎮農業服務中心，浙江 溫嶺 317515)

蒲瓜梨優良授粉品種的篩選

黃雪燕1，王 濤1，陳正連2，陳丹霞1，陳偉立1

(1.浙江省溫嶺市農業林業局，浙江 溫嶺 317500;2.溫嶺市城南鎮農業服務中心，浙江 溫嶺 317515)

為篩選出蒲瓜梨的優良授粉品種，研究不同授粉品種對大棚寄接蒲瓜梨坐果率和果實品質的影響。結果表明，雪花梨是蒲瓜梨大棚栽培優良的授粉品種，表現為坐果率高、果形大、可溶性固形物含量高、果心小等優點;清香是蒲瓜梨露地栽培的適宜授粉品種。

蒲瓜梨;授粉品種;篩選;合意度

蒲瓜梨 (Pyrus pyrif oliaNakai.cv.Pugua) 是浙江省優良的晚熟地方品種，20世紀60－70年代在浙江省臺州、溫州等地廣泛種植，因其果形碩大、品質優良、風味濃郁、耐貯藏等優點成為當時浙江省主要栽培品種之一［1］。由于傳統栽培多采用大頭梨作為授粉品種，由于該品種品質較差，栽培效益較低。另外，沿海地區為減少臺風影響，采用寄接的方法在大棚栽培中生產［2］，需要通過人工授粉來提高坐果率。因此，我們于2010年在大棚中進行不同授粉品種授粉試驗，探討該品種的花粉直感現象，以期篩選出優良的授粉品種。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2010年在浙江省溫嶺市國慶塘梨園進行。試驗地土壤為海涂圍墾地，土壤pH值為7.4，有機質含量23 g·kg－1。大棚設施為水泥立柱毛竹拱架混合式簡易連棟大棚，大棚頂高3.8 m，肩高2.5 m，長30 m，南北向。大棚于1月下旬開始蓋膜保溫，5月初卸下裙膜，7月中旬卸下頂膜。

試驗品種為蒲瓜梨，1月下旬時取蒲瓜梨飽滿腋花芽寄接在10生翠冠梨樹上的膛內徒長枝或長枝上，每株樹寄接數為10～15個。

1.2 處理

試驗共設8個處理。共采用6個品種，其中翠冠、清香、黃花3個品種花粉于2009年采自國慶塘梨園，在蕾期采集授粉品種即將開放的花蕾，剝出花藥，置硅膠內干燥，散粉后冷凍貯藏;雪花、黃冠、鴨梨3個品種花粉從富陽花粉研究所購入，也為2009年冷凍花粉。另設2個混合花粉處理，即黃冠+鴨梨、6個品種混合花粉。

處理前選擇即將開放、花質優良均一的寄接蒲瓜梨花序，每花序保留2朵，疏除其余邊花并套袋。3月11－12日進行人工授粉，每處理采用點授的方法授粉100朵花。授粉后重新套袋防止重復授粉，授粉結束后去袋并掛牌標志;3月25調查各處理的坐果率，并套外黃內黑雙層果袋［1］。

1.3 考查項目

8月25日采收各處理果實，每處理取15個正常果實帶回實驗室進行品質測定。測定果實縱徑、橫徑、單果重、硬度、果心橫徑、可溶性固形物和可滴定酸含量，調查種子數 (包括飽滿種子和癟種數)，計算果形指數 (縱徑/橫徑)、果心比 (果心橫徑/果實橫徑)和固酸比 (可溶性固形物含量/可滴定酸含量)。

適宜授粉品種篩選采用多目標評價體系，分別計算單因素指標的合理-滿意度，再計算各性狀的合成合理-滿意度［3］。

2 結果與分析

2.1 坐果率和種子數

在大棚栽培條件下，不同授粉品種授粉以清香和黃冠+鴨梨的坐果率最高，達到100%，而以鴨梨最低，只有78% (表1)。種子數和飽滿種子數均以雪花梨最多，但各品種間差異不顯著。而癟種數以混合花粉最多，并顯著高于黃花梨。

表1 不同授粉品種對蒲瓜梨坐果率和種子數的影響

2.2 梨果實大小和形狀

不同授粉品種授粉對蒲瓜梨果實的單果重影響較大，以黃冠、雪花和鴨梨果實較大，并顯著高于翠冠、清香、黃花、鴨梨 +黃冠、混合花粉 (表2)。果實的大小與果肉細胞的數目和大小密切相關，果肉細胞的分裂和增大又與果實種子的數量與質量有關［4］。

將表1的種子數與表2的單果重進行相關性分析，可以得出，各處理的種子數與單果重呈顯著正相關 (0.213*)，而飽滿種子數與單果重則呈極顯著正相關 (0.331＊＊)。除翠冠授粉果形指數較低外，其余各處理均無顯著性差異。

表2 不同授粉品種對蒲瓜梨果實大小和果形指數的影響

2.3 果實品質

不同授粉品種授粉對蒲瓜梨果實的品質也產生顯著的差異 (表3)。其中果實硬度以鴨梨最高，并顯著高于翠冠、清香、雪花、鴨梨+黃冠、混合花粉;可溶性固形物含量以雪花最高，并顯著高于翠冠、黃花、鴨梨+黃冠;果心比以黃冠最大，并顯著高于翠冠、清香、雪花、鴨梨和混合花粉;可滴定酸含量以黃冠最高，并顯著高于其他處理;固酸比以混合花粉最高，并顯著高于雪花、黃冠、鴨梨、鴨梨+黃冠。

表3 不同授粉品種對蒲瓜梨果實品質和合意度的影響

從各品種的差異可以看出，不同授粉品種表現出明顯的花粉直感效應。如翠冠授粉的蒲瓜梨單果重、果形指數、硬度、可滴定酸含量均小，固酸比高，與其翠冠本身的特征相符。

考慮到果形指數差異不大，而且市場對蒲瓜梨的外觀形態要求不高，這里只取單果重、硬度、可溶性固形物含量、果心比、可滴定酸和固酸比6個指標作為評價因子，加權數分別設為0.3，0.1，0.2，0.1，0.1和0.2，綜合合意度從高到低依次為雪花、清香、鴨梨、黃冠、翠冠、混合花粉、鴨梨+黃冠、黃花。

3 小結

從試驗結果可以看出，在大棚栽培條件下蒲瓜梨的人工授粉品種以雪花梨最佳，表現為坐果率高、果形大、可溶性固形物含量高、果心小等優點。加上雪花梨在北方種植面積較大，花粉取材方便，是商品花粉的主要品種，因此，認為雪花梨是蒲瓜梨大棚栽培優良的授粉品種。而在露地栽培搭配授粉樹時，除考慮花粉直感效應外，還要考慮花期的問題。從生產實踐看，清香與蒲瓜梨花期相符，本身又是南方砂梨的優良品種，因此可以替代大頭梨作為蒲瓜梨的授粉品種。

［1］ 陳丹霞，王濤，平新亮，等.蒲瓜梨適宜果袋的篩選 ［J］.浙江農業科學，2009(3):475－476.

［2］ 王濤，黃雪燕，陳丹霞，等.梨寄接兩熟高效栽培試驗［J］.中國果樹，2010(3):51－53.

［3］ 趙思東，袁德義，張琳，等.砂梨新品種引種篩選研究［J］.中南林業科技大學學報:自然科學版，2007，27(1):30－34.

［4］ 宋志海，高飛飛，陳大成.果實大小相關性及影響因素研究進展 ［J］.福建果樹，2002(3):9－12.

S 661.2

B

0528-9017(2011)03-0518-02

文獻著錄格式:黃雪燕，王濤，陳正連，等.蒲瓜梨優良授粉品種的篩選 ［J］.浙江農業科學，2011(3):518－520.

2011-03-08

溫嶺市科技項目《浙東南梨地方品種評價、篩選與栽培農藝創新》

黃雪燕 (1983－)，女，助理農藝師，主要從事果樹應用技術推廣工作。

注:王濤系通信作者，E-mail:cnxdny@163.com。

(責任編輯:吳益偉)