實現畜牧經濟與生態和諧發展的途徑

文│李金容（重慶市渝北區畜牧獸醫站）

隨著標準化規模養殖的深入實施，畜禽糞便造成環境污染的問題不同程度地制約了重慶市渝北區畜牧業持續穩定發展。而推廣低碳養殖是從根本上減輕畜牧業對環境的污染，促進渝北區畜牧經濟與生態和諧發展的有效途徑，也是促進該區畜牧業持續發展的重要措施。

一、畜牧業污染原因

1.防污意識不強。部分畜禽養殖戶只注重養殖增效，不重視環境保護，對畜禽糞便等污染物亂堆亂放，使其風吹日曬，造成臭氣濃度嚴重超標，空氣污濁，人居環境惡化。

2.不懂飼養技術，畜禽發病嚴重。部分養殖戶由于不懂飼養技術，致使畜禽經常發病，為了提高畜禽的成活率和生產性能，養殖者亂用藥物，以及加大藥物的劑量，造成畜產品及排泄物中的藥物污染嚴重。

3.防污制度不完善。盡管國家于2001年頒布了《畜禽養殖污染防治管理辦法》，對生豬存欄500頭以上、雞3萬羽以上、牛100頭以上的畜禽養殖場糞便污染防治工作提出了要求，但對上述標準以下的中小型養殖場的法律監控尚屬空白，政府及其職能部門對畜禽糞便依法治理難以到位，導致污染嚴重。

4.治污設施不齊全。畜禽養殖沒有實行準入制度，大部分規模養殖場的建設都是因陋就簡，沒有統一規劃，缺乏必要的污染處理設施。同時，由于養殖是微利經營，污染治理投資與運行費用相對較高，養殖戶治污資金匱乏，負擔過重，難以承受，致使畜禽糞便的處理、利用還停留在直接還田，甚至直接用于水產養殖等粗放模式上。

5.農牧嚴重脫節，畜禽廢棄物得不到充分利用，是造成畜禽廢棄物污染的主要原因。傳統的畜禽業以家庭分散養殖為主，畜禽養殖的廢棄物可通過周圍農田及時施肥自然消化，形成良性循環。

二、畜牧業持續健康發展建議

1.推廣應用環保飼料，提高畜禽的飼料利用率。尤其是應提高飼料中氮的利用率，降低畜禽糞便中氮的污染。

2.推行“種養結合、糞污還田”的生態循環養殖模式。畜禽糞便還田用作肥料是一種傳統的、原始的、經濟有效的處置方法，小規模養殖場及散養農戶的廢棄物大多可采用這種方式，實現種植業和養殖業的良性循環。

3.積極推廣糞污生化處理技術。要把建立化糞池等污物處理設施作為審核規模養殖場建場的一項硬性指標，沒有相關的污物處理設施就不準建養殖場，并且對養殖過程中產生的廢棄物必須采用生化處理技術進行無害化處理，做到達標排放。

4.大力推行沼氣。沼氣發酵能處理高濃度有機質污水，且自身耗能少，運行費用低。沼氣是極好的無污染燃料，可以發電或采熱供暖，對沼渣進行再加工生產有機肥，處理后的沼液可再次回收利用，不但具有良好的經濟效益，而且社會效益和生態效益顯著。

5.建立新型生態養殖新模式。利用作物秸稈及農產品廢棄物大力發展以牛羊為主的食草家畜生產，可有效解決農村因焚燒秸稈帶來的環境污染問題。利用生物菌種發酵畜禽糞便和生活垃圾等生產生物有機肥料，可以真正實現“物盡其用，地盡其利”的循環經濟模式，減少污染，促進畜牧業可持續發展，最大限度地實現環境效益和經濟效益雙贏。