當代陶瓷酒瓶設計的審美情趣

李 鋒 王智鴻

中國制酒歷史源遠流長，名酒薈萃。中國是當今世界上白酒生產和消費的第一大國，酒文化貫穿于中華五千年文明史。白酒作為中國人的主要酒類飲料，在文學藝術，文化娛樂，餐飲養生，人際交往，對外交流等各方面都占有重要位置。所謂酒文化是指白酒在釀造生產、銷售流通、消費過程中所產生的物質文化和精神文化的總稱。酒不僅僅是一種食物，其還具有精神文化價值，體現在社會政治生活、文學藝術、人生態度、審美情趣等諸方面。飲酒可以形成文化，酒瓶作為白酒的載體，更是酒文化的重要見證。

中國陶瓷和白酒都具有悠久的歷史和深厚的文化底蘊，“中華向號瓷之國”，中國是陶瓷的故鄉，也是白酒的故鄉，將白酒和陶瓷這兩個代表東方文化的元素放在一起，的確是一個完美的組合。盡管陶瓷酒瓶整體成本比玻璃瓶高出不少，但在白酒競爭白熱化的今天，突出白酒品牌的個性化和差異化已經成為白酒業發展的趨勢之一，個性化包裝也越來越受到廠家和設計策劃者的高度重視。“酒以瓷貴，瓷以酒香”，陶瓷具有完好的密封性能，釉料光潔，能夠保護白酒長期保存不變質。隨著人民生活水平和審美情趣的提高，越來越多的白酒廠商愿意花心血花財力把白酒的載體——陶瓷酒瓶設計好。好酒配好瓶，制作精良的陶瓷工藝酒瓶不僅能彰顯艷美酒色，而且提升了美酒的價值，讓美酒身價百倍。

這些年在國內，出現了很多專業設計生產陶瓷酒瓶的企業，他們為推動酒瓶設計作出了很大貢獻。當今陶瓷酒瓶設計是文化性和技術性的完美統一，是具有高度的文化品位和審美情趣的工藝品，其美學特征主要體現在下列三方面：

圖1

圖2

圖3

圖4

圖5

一、形體之美

白酒市場上的陶瓷酒瓶形態各異，風情萬種，帶給消費者豐富的視覺效果和心理感受。陶瓷酒瓶造型設計不僅是一種技術活動，而且也是一種藝術活動。陶瓷酒瓶主要由瓶口、瓶頸、瓶肩、瓶腹、瓶底五個部分構成，造型的點、線、面、氣韻等要素的處理成為酒瓶造型美觀與否的關鍵。中國有著上下五千年文明歷史，擁有深厚的文化底蘊和精湛的工藝技術，從原始粗獷的打磨手工石器，到奢華精致的唐代玉器，到巧奪天工的明清家具，再到當今的熱門建筑，我們的前輩留給我們不計其數的經典器物造型，這些造型均可點燃設計師的設計靈感（圖1）。

在“民族的才是世界的”設計思潮影響下，中國傳統文化經過設計師的藝術創新煥發出新的魅力，越來越多地受到全世界的肯定和推崇，中國風設計也在世界各地掀起了新的浪潮。設計師在對原造型傳承地同時，通過提煉、概括、再創作等手法對原造型加以藝術處理，巧妙融入自己的設計思想，從而創造出具有鮮明時代精神和審美情趣的陶瓷造型來。如茅臺水立方酒瓶就是以國酒茅臺的悠久歷史文化與水立方現代建筑科學完美的結合體。國酒茅臺，體現了水在白酒形態上的至高價值；水立方，突出了水在建筑形象上的至高境界。水立方，是世界上建筑面積最大、功能要求最復雜的膜結構建筑，被世界媒體贊為“夢幻水魔方”，是2008年北京奧運會的標志性建筑之一。水立方體現了中國天圓地方的傳統思想，實現了傳統文化與建筑功能的完美結合，體現了奧運會公平公正的競技風范。酒瓶造型設計以水立方結構為造型，方方正正，是奧運精神在設計上的傳承和延續，陶瓷酒瓶通過瓷器專家多次技術創新研制而成，堪稱陶瓷工藝精品，把“水，至柔卻至強，不爭卻勝萬物”的氣質表現的淋漓盡致。整體瓶身為深藍色，工藝精致，釉面光凈晶瑩，突出了“智者樂水，境界非凡”的藝術氣質。在裝飾上，以經典的蜂巢進行瓶身裝飾，彰顯出水立方最為經典的表面特征和高雅格調，并在包裝上進行延展，給人耳目一新的全新美的享受！極具現代感的造型和精致的裝飾讓人愛不釋手，印象深刻，這樣的設計當然容易獲得消費者和市場的認可，具有強大的生命力和發展前景。水立方品牌的成功問世，也為商家在品牌策劃推廣上提供了新的思路。（圖2）前輩留給我們的寶貴財富千千萬萬，我們有責任將這筆豐富珍貴的文化遺產發揚光大，以創新的眼光兼收并蓄，大膽創新，設計出更多具有民族風格和時代特色的陶瓷酒瓶來。

二、裝飾之美

在陶瓷酒瓶造型確定后，就可以進一步對陶瓷酒瓶進行藝術裝飾。常用的裝飾方法主要有紋樣、繪畫、書法、雕刻等多種方式，畫面往往集名山大川、神話傳說、民俗風情、歷史典故等于一身，瓶體上的風景人物、書法藝術等圖案記載著酒的歷史典故、產地等信息，讓消費者領略到中國酒文化的藝術價值（圖3）。

中國傳統文化在漫長的發展過程中，積累了豐富的紋樣，這些紋樣具有豐富的文化內涵和外延，塑造了豐富多彩的藝術形象，反映了不同時代的思想觀念和審美情趣。如江西四特東方韻系列酒是由四特集團“打造差異化香型第一品牌”的核心產品，其消費對象直接針對中、高端人群。其陶瓷瓶身簡潔大方，圓潤飽滿，造型優雅，如其“雅韻”系列陶瓷酒瓶就選用了通體藍色，采用了局部描金的方式進行裝飾，在紋飾上采用傳統牡丹花紋飾于瓶腹正面，雍容而富貴，視覺變化上帶給人悠長的回味，瓶頸采用如意紋與蕉葉紋，簡潔大方，意韻豐富；瓶部底端用蓮花紋裝飾，寧靜而悠遠，瓶身中間以精心設計的“四特東方韻”裝飾文字突出其品牌，字體設計含蓄婉轉，氣韻十足，具有濃郁的中國禪味。整體格調高雅，氣度非凡。“雅韻”系列將其產品“色香”的氣質表現地恰到好處，體現出濃郁的東方韻味和鮮明的時代精神，而陶瓷酒瓶這一重要載體，也突出了江西鮮明的地域特色，東方韻系列產品大大提升了四特酒的品牌價值和整體知名度，為其產品搶占白酒高端市場邁出了成功的一大步。

另外，繪畫和書法也是陶瓷酒瓶裝飾的主要方法，如景德鎮燒酒瓶創意工場設計的很多酒瓶就是以陶瓷繪畫為主，雖然陶瓷繪畫種類有青花、新彩、粉古彩等區分，但是其繪畫規律基本符合國畫規律，經過設計師和陶瓷畫家構圖、色彩技法等各方面的設計，使繪畫和陶瓷造型渾然一體，相印生輝，通過繪畫裝飾使陶瓷酒瓶更具有豐富的審美情趣和文化底蘊（圖4）。書法作為中國的國粹之一，同樣也普遍地運用于陶瓷酒瓶包裝上，如四川舍得酒業出品的舍得酒，瓶身造型設計莊重大方，古樸自然，色彩采用了黑白對比，對瓶身“舍得”二字主要采用顏楷書法表現，字體蒼勁有力，意境悠遠，巨大的反差有力地詮釋了“舍中有得，得中有舍”的智慧感悟，體現了中國深厚的哲學辯證思想，也詮釋了其深厚的品牌內涵。另外雕刻也是我們常見的裝飾方法，雕刻出來的陶瓷酒瓶不僅在視覺上具有豐富的沖擊力，而且更加具有立體感，可以讓人們細細把玩體味。

三、意境之美

意境指文藝作品或自然景象中所表現出來的情調和境界。意境作為中國傳統文化和繪畫的核心范疇，在傳統文化中具有重要地位。隨著人們審美情趣的提高，意境越來越多地滲透到生活的方方面面，陶瓷酒瓶在造型，色彩，裝飾，品牌名稱等方面形成不同的意境，或古樸，或唯美，或高雅，或豪放，人們也會根據不同聚會場合選擇不同的品牌，其意境塑造將直接影響到人們聚會的心情和情調。

“自古無酒不成席”，自古酒文化和文學藝術之間就有著千絲萬縷的聯系，人們在席間吟詩作對，潑墨揮毫，留下了許多佳話，許多藝術家因醉酒而獲得了藝術的巔峰狀態，這是中國古代藝術家解脫束縛獲得藝術靈感的重要途徑之一。“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”，“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，“勸君更進一杯酒，西出陽關無故人”，有關酒的傳世詩作在中國詩史中俯拾皆是。在繪畫界和書法界，“吳帶當風”的畫圣吳道子，作畫前必酣飲大醉方動筆，醉后揮毫灑墨。書圣王羲之酒醉時揮豪而作《蘭亭序》，而酒醒時“更書數體，終不能及之”。“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，大詩人杜牧早在千年以前就幫汾酒做了一則成功廣告，把酒和詩的意境闡釋得如此美妙，令汾酒名揚天下，千古流芳。

隨著白酒市場的細分，造型獨特，精雕細琢，氣質優雅的陶瓷酒瓶成為商家的熱捧對象（圖5）。陶瓷酒瓶不再僅僅是一個容器，而是一種特殊的工藝品，一種特殊的文化精神符號，展現出中國高超的工藝性和優雅的藝術性，人們飲酒也不再滿足于酒的口味本身，更重要的是飲酒能夠飲出文化，飲出情調，讓心靈得到凈化和滿足。陶瓷酒瓶集酒文化、陶瓷藝術、裝飾、書畫民俗為一體，常令人達到“酒不醉人瓶醉人”的意境令人愛不釋手，回味無窮。在當今，陶瓷酒瓶收藏也成為了收藏界的新寵，具有無窮的藝術魅力和市場前景。

白酒產品競爭的最終是企業文化的競爭，企業文化是產品品牌中最具個性和最長久的因素之一，而陶瓷酒瓶的形體、裝飾手法和意境之美恰是體現企業文化品位的三個重要因素，在某種意義上來說直接影響到企業的生存和發展。現代陶瓷酒瓶內涵豐富，可作為文化信息載體，讓酒品企業利用它傳播企業文化，打造自身品牌，提高消費者對品牌和產品的認知，拓寬產品的市場銷路，當代陶瓷酒瓶設計的文化傳承之路，任重而道遠。

1. 宋曉：《宋代生活器皿設計的文化體現》，《陶瓷科學與藝術》2005年第3期。

2. 陳煒：《酒文化對陶瓷酒容器設計的影響》，《江西科技師范學院學報》2009年第3期。

3. 崔天劍：《產品造型的象征意義》，《包裝工程》2005年第6期。

4. 周峰：《傳統文化在在中式白酒包裝與瓶型設計中的運用》，《包裝與設計》2003年第3期。