我國蜂業發展的歷程及今后發展的方向

中國農業科學院蜜蜂研究所 范正友

中國是中華蜜蜂的發源地，原始的養蜂可追溯到人類最早采集利用野生蜂蜜的年代。據文獻記載，我國養蜂已有兩千多年歷史。中華民族最早將野生中華蜜蜂（簡稱中蜂），逐漸馴化飼養為家養中蜂，世代傳承。但我國的現代化養蜂業是在19世紀，當意大利蜜蜂和活框技術傳入中國后才開始發展。由于受當時歷史條件的限制，加上連年戰亂，一直發展緩慢。直到1949年新中國成立以后，我國的養蜂業在黨和政府的大力鼓勵和扶持下，才逐漸發展起來，形成為今天我國的現代養蜂業。

一、我國現代養蜂業的發展歷程

回顧我國現代養蜂業發展的崎嶇歷程，大致可分為4個時期，即恢復發展期、曲折發展期、躍進發展期和穩步發展期。

1.恢復發展期（1950年～1957年）

在解放前，舊中國由于遭受三座大山的壓迫，經濟技術十分落后，使我國養蜂業一直處于停滯和緩慢發展的狀態，到1949年新中國成立時，我國僅有50萬群（其中中蜂40萬群，意蜂10萬群），年產蜜8000噸。解放后，在黨和政府的扶持下，及時采取穩定收購價格，普及養蜂知識，在部分學校開設養蜂課等一系列積極發展養蜂業的措施。例如，1955年9月，蘇聯П·C舍爾濱納編著的《養蜂學》由俞俊鰲、諸葛群翻譯成中文并出版。1954年7月，農業部批準中國農業科學院籌備組接辦《中國養蜂》雜志。1957年10月24～29日，農業部和農墾部在北京聯合召開了全國養蜂工作座談會，制定了發展養蜂的方針、政策、任務和措施。到1957年底，全國的蜂群數量就發展到150萬群（西方蜜蜂大約占30%），商業部收購蜂蜜9385噸，出口150噸。

2.曲折發展期（1958年～1977年）

在這一時期里，我國養蜂業發展的重要特點是呈“馬鞍形”發展。1958年，國務院批轉了農業部、農墾部“舉辦全國養蜂工作座談會紀要”的報告。明確規定養蜂業發展的方針，提出加強領導、培養技術干部、調整蜂產品價格和減免養蜂稅收等多項發展養蜂的政策措施。同年，農業部在遼寧錦州農校舉辦了第一屆全國養蜂干部培訓班，參加學習的有來自20多個省市的57名學員。同年10月，中國農業科學院養蜂研究所成立。從此，中國現代養蜂業的發展有了科學技術的依托。不負眾望，養蜂所成立以后，隨即在全國范圍內開展了大量的科研協作和科學普及工作。1959年11月，在杭州主持召開了養蜂科研協作會議，總結了1958年科研協作所取得的成績和經驗，制訂了今后科研工作的方針和政策。同年，養蜂所試驗成功了“有王群生產王漿的辦法”，并在1960年5～6月連續開辦兩期“有王群生產王漿方法”的技術培訓班和現場會。這對當時我國的養蜂生產，尤其是蜂王漿的生產，起到劃時代的推動作用。此后，于1960年，又相繼在福建農學院和西南農學院開設了養蜂專科班（學制兩年），為我國現代養蜂業的發展輸入了一大批優秀人才，這對當時我國養蜂業的發展起到了雪中送炭的作用。

由于上述各項政策措施的實施和養蜂科研教育的興起，使我國的養蜂業得到了迅速發展。到1959年，我國的蜂群數量已發展到300萬群，收購蜂蜜1.25萬噸，出口5700噸。然而，正當我國的現代養蜂業處于蓬勃發展的時期，1960年前后，全國暴發蜂螨（大蜂螨和小蜂螨）危害，蜂群損失近70%。在這個緊要關頭，養蜂所的科研人員急養蜂生產之所急，立即對蜂螨的生物學特性及防治辦法展開研究攻關。不到三年時間，基本摸清蜂螨的生活史和傳播途徑，并找到有效的防治方法。到1963年，蜂螨的危害在全國范圍內得到基本控制，蜂群數量逐漸恢復（科研成果發表在《中國養蜂》1964年第4期）。此后，在1967～1977年間，我國的蜂群數量一直保持在400萬群左右，年產蜂蜜4～5萬噸，出口蜂蜜2～3萬噸。

3.躍進發展期（1978年～1987年）

1978年，在黨的十一屆三中全會之后，由于聯產承包制的實施，極大調動了廣大養蜂生產者的積極性，涌現出一大批養蜂專業戶。到80年代中期，我國蜂群數量和蜂產品產量躍居到世界第二位，蜂王漿產量和出口量居世界第一。蜂產品的種類也由原來單一的原料生產，走向多元化的制品生產。多種蜂王漿制品和花粉制品遠銷到40多個國家和地區。從此，我國養蜂業發展到鼎盛時期。

這個時期，由于蜂群發展太快，缺乏統一規劃和布局，致使各地蜂群發展不平衡。有的地區蜂群過多，蜜源資源不足；有的地區蜂群太少，蜜源資源得不到充分利用，因此造成全國性的大流動放蜂，這無疑給蜂產品質量埋下了深深的隱患。由于蜂群常年流動在外，養蜂人常年居無定所，蜂產品生產的基本檔案無法建立，若發現問題根本無從查找。加上由于流動性大，蜂場的生活工作條件很差，連水電及冷藏設備都沒有，所以產品質量難以保證。而那時候國家對蜂產品的收購實行統銷統購，從而使得養蜂者產生一種“皇帝女兒不愁嫁”的心態。普遍忽視質量問題，片面追求產量，大量取稀薄蜜，不取成熟蜜，蜂蜜質量每況愈下。由于蜂蜜的質量問題，1986年5月23～27日，農牧漁業部、商業部和經貿部在北京聯合召開了全國養蜂工作座談會。會議的主要議題是加強對養蜂業的領導、管理和指導；加強養蜂科研、教學和技術推廣工作；綜合治理，切實提高蜂產品的質量。

4.穩步發展期（1988年之后）

從1987年以后，我國的養蜂業經過調整鞏固，一些蜂產品質量的國家標準相繼頒布實施，雖然在蜂群數量上有小幅減少，但已逐漸走向穩步發展的階段。1988年9月5日，國家標準局頒布《蜂王漿國家標準》，1989年3月1日起實施。1988年農業部頒布《中華蜜蜂活框飼養技術規范ZBB47001-88》，1989年5月1日起實施。1990年7月1日起《中華人民共和國國家標準花粉GB11758-89》實施。2005年10月26日《中華人民共和國國家標準 蜂蜜GB18796-2005》頒布，2006年3月1日起實施。同時，1985年以后，國家對蜂產品的收購取消統購統銷，完全實行市場價。由于以上各項措施的實施，我國長途轉地放蜂的數量大幅度減少，定地結合小轉地飼養的蜂群逐年增多，蜂產品質量有了明顯提高。經過20多年的穩步發展，到2010年底，我國蜂群總數已達820萬群，年產蜂蜜約35萬噸，蜂王漿3000余噸，花粉4000噸以上，蜂膠300余噸。

二、今后的發展方向

綜上所述，我國的現代養蜂業經過60多年的曲折發展，目前無論是蜂群數量還是產量都已發展到相當規模，走到了世界的前列。但以科學發展觀的指導來審視，無論從蜂群布局、飼養方式、機械化水平以及規模化集約化程度，與養蜂發達國家相比仍存在較大差距，有待于進一步提高。

1.改長途轉地飼養為定地結合小轉地飼養

長途轉地飼養，追花奪蜜，創“千斤群”，片面追求產量，忽視質量，這是在一定歷史條件下形成。實踐證明，長途轉地飼養，蜂產品質量得不到保證，一些機械設備無法使用，而且更重要的是，由于蜂群數量缺乏合理的布局，使得蜜蜂為農作物和果樹授粉的農業生態效益無法發揮。因此，今后我國養蜂業的發展必須圍繞為農作物及果樹授粉為重心，兼顧養蜂生產的原則，各地區根據當地的蜜源資源條件，制訂出以定地結合小轉地飼養的放蜂路線，爭取養蜂的農業生態效益和養蜂生產雙豐收。同時要制訂出相應的獎勵和補償辦法，以促進養蜂業的持續發展。

2.加快推進養蜂機械化的進程

我國改革開放30年來，科學技術迅猛發展，各行各業都取得了長足的進步。但我國的養蜂技術和設備仍然非常落后，如搖蜜、取漿等主要生產環節仍沿用50年代前的工藝和設備。蜂群轉運時裝卸搬運作業，基本是肩挑背扛，連最簡單的叉車推車都沒有。放蜂期間養蜂人員的工作生活條件很差，一般住帳篷，連水電都沒有。因此，當務之急，首先要解決流動放蜂人員的居住條件問題，其次是蜂場用水用電問題。推廣流動放蜂車，太陽能發電設備在蜂場的應用以及電動搖蜜機、取漿機等。進一步實現養蜂規模化、集約化飼養，實現集中搖蜜，為取成熟蜜創造條件。

3.逐步走向規模化和集約化飼養

聯產承包責任制的實施，對當時的養蜂業發展起到很大的推動作用，但當蜂群的數量發展到一定規模以后，若繼續以這種個體分散的形式經營，就將會制約養蜂業的持續發展。個體養蜂分散經營規模小，一些比較大型的機械設備無法使用，因規模小，產供銷難以形成一條龍。這樣，蜂農只能靠以出售原料為生，產品的附加值低。這樣的結果只能是“苦了養蜂人，富了中間商”。久而久之，將會傷害養蜂人的生產積極性，對養蜂業的可持續發展產生不利影響。當前涌現出的“養蜂專業合作社”是最佳形式，應當加快推進。

[1]龔一飛主編.養蜂學.福州：福建科學技術出版社，1981。

[2]中國養蜂學會選編.養蜂論文選集.北京：農業出版社，1982.

[3]諸葛群主編.養蜂法（第6版），北京：中國農業出版社，1982.

[4]中國蜂業編輯部.中國蜂業《世紀光盤》.2008.

[5]王勇主編.蜂業與生態.北京：中國農業科技出版社，2009.