上海標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)館是上海市政府專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)支持的標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)館藏機(jī)構(gòu),面向全國(guó)提供國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)檢索、發(fā)行以及標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)信息咨詢、標(biāo)準(zhǔn)有效性查證、國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)代理購(gòu)買、標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制/修訂、企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)審查等服務(wù)。標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)館搜集訂購(gòu)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、上海市地方標(biāo)準(zhǔn)等80余種,國(guó)際、國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外技術(shù)法規(guī)122種,館藏標(biāo)準(zhǔn)總計(jì)54萬(wàn)件;自主創(chuàng)建《國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)與管理系統(tǒng)》,收錄近65萬(wàn)條國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)題錄信息,并通過(guò)上海標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)信息網(wǎng)(www.cnsis.info)向全社會(huì)提供題錄查詢、全文閱覽、跟蹤提示等各類標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)信息服務(wù)。
Q:最近食品問(wèn)題尤為突出,請(qǐng)問(wèn)國(guó)外在此方面有哪些標(biāo)準(zhǔn)可供借鑒?
A:英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)(BS)在食品安全方面有以下技術(shù)資料,其中不乏也有對(duì)ISO食品安全標(biāo)準(zhǔn)的指南。
PAS 96 Defending food and drink
PAS 220:2008 Prerequisite programmes on food safety for food manufacturing
BS EN ISO 22000:2005 Food safety management systems
PD ISO Guide 34:2009 General requirements for the competence of reference material producers BIP2078:2007 Managingfoodsafetythe22000way BIP 2128:2007 ISO 22000 Food safety.Guidance and workbook for food manufacturers
BIP 2127:2007 ISO 22000 Food safety.Guidance and workbook for the catering industry
BIP 2129:2007 ISO 22000 Food safety.Guidance and workbook for the retail industry
BIP 2130:2008 Managing food safety CD-ROM需了解詳細(xì)情況,可咨詢021-54046349
Q:我們企業(yè)想制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),需要做些什么調(diào)查研究和收集哪些方面的資料?
A:企業(yè)制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一般應(yīng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象的國(guó)內(nèi)外(包括企業(yè))現(xiàn)狀和發(fā)展方向;有關(guān)最新的科技成果;顧客的要求和期望;生產(chǎn)(服務(wù))過(guò)程及市場(chǎng)反饋的統(tǒng)計(jì)資料、技術(shù)數(shù)據(jù);國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)法規(guī)及國(guó)內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等資料的調(diào)查與收集。
Q:預(yù)包裝食品標(biāo)簽的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還是2004版的嗎?
A:您好,該標(biāo)準(zhǔn)目前還是有效的,但即將推出新版,GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》,將于2012年4月實(shí)施。
與前版本相比,適用范圍、預(yù)包裝食品和生產(chǎn)日期定義、食品添加劑的標(biāo)示方式、規(guī)格標(biāo)示方式、食品中可能含有致敏物質(zhì)時(shí)的推薦標(biāo)示要求等方面都作了修改。
Q:企業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展過(guò)程中涉及到哪些標(biāo)準(zhǔn)?
A:標(biāo)準(zhǔn)的作用貫穿于企業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展的各個(gè)環(huán)節(jié),對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量保證、安全生產(chǎn)、環(huán)保排放等都起到了指導(dǎo)作用,主要包括:
企業(yè)規(guī)模化生產(chǎn),要求每批產(chǎn)品、每個(gè)產(chǎn)品都能達(dá)到安全要求和性能要求,這些要求都寫(xiě)在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中,因此,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是最重要的。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)并不獨(dú)立存在,它還會(huì)引用成熟的檢測(cè)方法——相關(guān)方法標(biāo)準(zhǔn)。
為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,還涉及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收程序標(biāo)準(zhǔn)等。
企業(yè)的生產(chǎn),還必須滿足安全生產(chǎn)條件和要求,涉及到設(shè)備安全、勞動(dòng)安全、勞動(dòng)衛(wèi)生、職業(yè)健康標(biāo)準(zhǔn)等。
企業(yè)生產(chǎn)時(shí),還須符合排放環(huán)保要求,能源與計(jì)量也必須符合相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。