編讀往來(lái)

上海標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)館是上海市政府專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)支持的標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)館藏機(jī)構(gòu)，面向全國(guó)提供國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)檢索、發(fā)行以及標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)信息咨詢、標(biāo)準(zhǔn)有效性查證、國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)代理購(gòu)買、標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制/修訂、企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)審查等服務(wù)。標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)館搜集訂購(gòu)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、上海市地方標(biāo)準(zhǔn)等80余種，國(guó)際、國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外技術(shù)法規(guī)122種，館藏標(biāo)準(zhǔn)總計(jì)54萬(wàn)件；自主創(chuàng)建《國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)與管理系統(tǒng)》，收錄近65萬(wàn)條國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)題錄信息，并通過(guò)上海標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)信息網(wǎng)（www.cnsis.info）向全社會(huì)提供題錄查詢、全文閱覽、跟蹤提示等各類標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)信息服務(wù)。

Q：最近食品問(wèn)題尤為突出，請(qǐng)問(wèn)國(guó)外在此方面有哪些標(biāo)準(zhǔn)可供借鑒？

A：英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)（BS）在食品安全方面有以下技術(shù)資料，其中不乏也有對(duì)ISO食品安全標(biāo)準(zhǔn)的指南。

PAS 96 Defending food and drink

PAS 220:2008 Prerequisite programmes on food safety for food manufacturing

BS EN ISO 22000:2005 Food safety management systems

PD ISO Guide 34:2009 General requirements for the competence of reference material producers BIP2078:2007 Managingfoodsafetythe22000way BIP 2128:2007 ISO 22000 Food safety.Guidance and workbook for food manufacturers

BIP 2127:2007 ISO 22000 Food safety.Guidance and workbook for the catering industry

BIP 2129:2007 ISO 22000 Food safety.Guidance and workbook for the retail industry

BIP 2130:2008 Managing food safety CD-ROM需了解詳細(xì)情況，可咨詢021-54046349

Q：我們企業(yè)想制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，需要做些什么調(diào)查研究和收集哪些方面的資料？

A：企業(yè)制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一般應(yīng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象的國(guó)內(nèi)外（包括企業(yè)）現(xiàn)狀和發(fā)展方向；有關(guān)最新的科技成果；顧客的要求和期望；生產(chǎn)（服務(wù)）過(guò)程及市場(chǎng)反饋的統(tǒng)計(jì)資料、技術(shù)數(shù)據(jù)；國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)法規(guī)及國(guó)內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等資料的調(diào)查與收集。

Q：預(yù)包裝食品標(biāo)簽的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還是2004版的嗎？

A：您好，該標(biāo)準(zhǔn)目前還是有效的，但即將推出新版，GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，將于2012年4月實(shí)施。

與前版本相比，適用范圍、預(yù)包裝食品和生產(chǎn)日期定義、食品添加劑的標(biāo)示方式、規(guī)格標(biāo)示方式、食品中可能含有致敏物質(zhì)時(shí)的推薦標(biāo)示要求等方面都作了修改。

Q：企業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展過(guò)程中涉及到哪些標(biāo)準(zhǔn)？

A：標(biāo)準(zhǔn)的作用貫穿于企業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展的各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量保證、安全生產(chǎn)、環(huán)保排放等都起到了指導(dǎo)作用，主要包括：

企業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)，要求每批產(chǎn)品、每個(gè)產(chǎn)品都能達(dá)到安全要求和性能要求，這些要求都寫(xiě)在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中，因此，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是最重要的。

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)并不獨(dú)立存在，它還會(huì)引用成熟的檢測(cè)方法——相關(guān)方法標(biāo)準(zhǔn)。

為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，還涉及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收程序標(biāo)準(zhǔn)等。

企業(yè)的生產(chǎn)，還必須滿足安全生產(chǎn)條件和要求，涉及到設(shè)備安全、勞動(dòng)安全、勞動(dòng)衛(wèi)生、職業(yè)健康標(biāo)準(zhǔn)等。

企業(yè)生產(chǎn)時(shí)，還須符合排放環(huán)保要求，能源與計(jì)量也必須符合相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。