池塘養(yǎng)殖大規(guī)格商品河蟹高產(chǎn)高效技術(shù)研究

宋偉

（方正縣水產(chǎn)總站 黑龍江方正150800）

1、研究的目的和意義

隨著社會(huì)進(jìn)步，人們生活水平不斷提高，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)面臨著新的挑戰(zhàn)，怎樣為廣大人民提供品種多樣、品質(zhì)優(yōu)良的水產(chǎn)品，成為了擺在我們水產(chǎn)工作者面前的重要任務(wù)。方正縣在1997年從遼寧省盤錦市引進(jìn)河蟹進(jìn)行養(yǎng)殖，連續(xù)三年實(shí)驗(yàn)取得成功，并總結(jié)出一套成功的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。經(jīng)過多年的發(fā)展，方正縣河蟹養(yǎng)殖已形成一定規(guī)模，在技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)上更加成熟，在河蟹回捕率、個(gè)體規(guī)格和平均單產(chǎn)方面均有很大的提高。池塘養(yǎng)殖商品河蟹高產(chǎn)高效技術(shù)，能夠充分利用池塘設(shè)施齊備、生產(chǎn)條件標(biāo)準(zhǔn)高、易于管理的優(yōu)勢(shì)，在養(yǎng)殖技術(shù)上繼續(xù)創(chuàng)新，生產(chǎn)125 g/只以上的大規(guī)格商品蟹，創(chuàng)高產(chǎn)量高效益。方正縣池塘養(yǎng)殖河蟹面積共計(jì)8760畝，大規(guī)格河蟹市場(chǎng)年需求量8萬公斤，所以方正縣養(yǎng)殖大規(guī)格商品河蟹在生產(chǎn)條件上有優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)上有需求。池塘養(yǎng)殖大規(guī)格商品河蟹高產(chǎn)高效技術(shù)項(xiàng)目具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值，具有創(chuàng)新性和廣泛應(yīng)用性。

2、試驗(yàn)方法

2.1 池塘條件

實(shí)驗(yàn)池塘位于方正縣大羅密鎮(zhèn)沙河子500畝河蟹養(yǎng)殖園區(qū)，池塘土質(zhì)為偏堿性土壤，具較好保水性，常年水源充足，水質(zhì)良好，無污染，平均水深1.6米，能獨(dú)立進(jìn)行排灌，水質(zhì)清新透明、p H7.2～7.8，池塘坡比為1:3以上。周圍環(huán)境安靜，通風(fēng)、通氣、向陽，交通方便，電力有保障，5個(gè)試驗(yàn)池塘共計(jì)18畝。

2.2 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

仿生態(tài)環(huán)境建設(shè)：養(yǎng)蟹池塘需有水草生長(zhǎng)，無此條件的可在蟹池水中高崗處和四周種植水稻。

防逃設(shè)施建設(shè)：蟹池周圍選用鈣塑板或塑料薄膜等光滑耐用材料圍欄防逃，上部高出地面50-60 c m，向內(nèi)側(cè)傾斜10度，埋入土下20-25 c m，外側(cè)用木樁或竹竿等每隔50-70 c m支撐固定，木樁或竹竿上部用細(xì)鐵絲或結(jié)實(shí)繩子將防逃膜固定，防逃膜不應(yīng)有褶，接頭處光滑不留縫隙，拐角處呈弧形。進(jìn)、排水口處用細(xì)眼鐵絲網(wǎng)欄護(hù)好，以免河蟹沿水口處逃跑。

防御敵害設(shè)施：河蟹的敵害主要是老鼠、青蛙等。在蟹池周圍（外圍）設(shè)電貓或下鼠藥滅鼠；青蛙，要用人工捕捉干凈，避免河蟹在蛻殼時(shí)，受到青蛙侵襲。

2.3 蟹苗選擇：

選購肢體完整，體質(zhì)健壯，規(guī)格齊整，無病且體色正常的一齡蟹，規(guī)格大小以120只/公斤為宜。蟹苗體質(zhì)健壯，活動(dòng)能力強(qiáng)，游泳速度快，體色黃中帶青，體色較深，有光澤，質(zhì)量好。

2.4 河蟹苗種的投放

密度：投放扣蟹規(guī)格120只左右/公斤的一齡蟹600-700只/畝。

水深：40-60 c m。

p H值：保持在6.5-8.5之間。

含氧量：水中含氧量要高于4 m g/L以上。

放養(yǎng)方法：蟹苗下池前應(yīng)有一個(gè)適應(yīng)過程，通常將包裝袋直接放入水中1-2分鐘，浸濕后取出放置5-10分鐘，反復(fù)2-3次，待蟹苗吸足水分、平衡溫度后，再打開袋讓其自由爬入池中，每個(gè)預(yù)定投飼點(diǎn)放一批，使其逐步分散于全池。

2.5 水質(zhì)管理

春末夏初水位保持在40-60 c m，每10天左右換一次水，每次換掉池水的1/3；6-8月份，天氣熱，水溫高，每3-4天換一次，每次換1/3-1/2；9月份氣溫下降后每15天換一次水，每次換1/2。水溫、氣溫逐漸提高時(shí)，每次換水水位逐漸提高，逐步達(dá)到80-100 c m，每次提高水位不能超高10 c m。換水后及時(shí)向水中潑灑生石灰漿一次，用量5-10 k g/畝，將生石灰放入搪瓷盆內(nèi)，用水調(diào)合成漿后向全池均勻潑灑，可以起到調(diào)節(jié)水質(zhì)，消毒、肥水等作用，水質(zhì)透明度要保持在30 c m以上。注意的問題：①脫殼期不能換水。②進(jìn)、排水口應(yīng)設(shè)在池塘的對(duì)角處，便于整個(gè)池塘水體交換。

2.6 投餌管理

定質(zhì)：餌料要新鮮、適口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。植物性餌料要無根、無泥；動(dòng)物性餌料要新鮮，不腐爛變質(zhì)。

定量：投餌量要掌握好，以當(dāng)天吃完為佳，適當(dāng)增加投放量。

定時(shí)：每天下午6-7時(shí)投喂一次，也可通過馴養(yǎng)，使河蟹適應(yīng)投餌的規(guī)律。

定點(diǎn)：餌料應(yīng)投放在池塘岸邊淺水處，蟹穴周圍及水生植物上多投些，餌料盡量投放均勻，在水中一深一淺交錯(cuò)投放。

餌料投喂要按照“兩頭精，中間青（水草類）”的原則。5、6、7、9月份投喂動(dòng)物性餌料比例大的精餌料，8月份餌料搭配青料比例大些，目的是水溫增高，河蟹蛻殼基本結(jié)束，減少餌料投資。

2.7 病害防治

堅(jiān)持預(yù)防為主，防治結(jié)合的原則。

目前河蟹常見疾病主要有河蟹纖毛蟲病、細(xì)菌性病、蛻殼不遂、抖抖病等。

2.7.1 河蟹纖毛蟲?。翰捎?-10 p p m福爾馬林全池潑灑。

2.7.2 河蟹細(xì)菌性?。翰捎眯笥名}酸土霉素1 p p m全池潑灑；也可定期在飼料中摻拌畜用土霉素，每100 k g飼料添加0.2 k g的藥物（原粉）

2.7.3 河蟹蛻殼不遂：此病主要以預(yù)防為主，可在河蟹蛻殼旺期（5-9月），每隔15-20天，每畝水體用生石灰10-15 k g加水調(diào)配全池潑灑。

2.7.4 河蟹抖抖?。捍瞬∧壳吧形从刑匦帯Ｒ话阌萌f消靈0.4-0.5 p p m全池潑灑或內(nèi)服蟹抖靈（每100 k g飼料添加0.4 k g藥物），連續(xù)服用5-7天，可防治此病。

2.7.5 采取多種方法消滅敵害生物，如水老鼠、水蛇、青蛙、蟾蜍、水蜈蚣、部分兇猛肉食性魚類及水鳥等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)捕捉清除。

2.8 巡塘

每天堅(jiān)持早、中、晚3次巡塘，了解河蟹攝食情況，隨機(jī)調(diào)整投喂量；若有老鼠、青蛙、蛇等敵害侵入，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，要及時(shí)采取捕殺措施，消滅敵害；對(duì)病害要做到以防為主，防治結(jié)合，早發(fā)現(xiàn)，早處理；經(jīng)常檢查防逃設(shè)施是否安全可靠，有無逃蟹跡象，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)補(bǔ)救；注意檢查水質(zhì)、水溫等是否符合河蟹生長(zhǎng)需求，如有問題及時(shí)調(diào)整。

2.9 起捕

人工誘捕法：9月下旬，河蟹性腺已開始成熟，此時(shí)河蟹有溯江河洄游的習(xí)性，所以河蟹開始向外爬行，準(zhǔn)備突破圍欄去尋江河。這時(shí)可以用人工在晚間到蟹池欄內(nèi)的堤壩上去撿河蟹；或在晚間8-10點(diǎn)鐘，用燈光誘捕，河蟹有趨光性，有光亮后，河蟹都向燈光處集中，可用人工抓捕。

3、實(shí)驗(yàn)結(jié)果

9月下旬開始起捕銷售，至10月初所有商品蟹全部銷售一空，平均銷售價(jià)格70元/公斤，投入產(chǎn)出情況具體見下表：

投入產(chǎn)出表

4、分析討論

4.1 銷售價(jià)格分析

由于產(chǎn)出的商品蟹規(guī)格較大，個(gè)體都在125 g/只以上，品質(zhì)上佳，與本地區(qū)其他商品蟹相比，價(jià)格提高了10-15元/k g，效益明顯提高。

4.2 投入產(chǎn)出比分析

在本試驗(yàn)中總投入與總產(chǎn)出之比為1:2.1，比普通的池塘養(yǎng)殖河蟹投入產(chǎn)出比明顯提高。

4.3 回捕率分析

由于蟹苗質(zhì)量上等，并采用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，保證了水質(zhì)，同時(shí)管理措施得當(dāng)，病害防治及時(shí)，適時(shí)回捕，每個(gè)池塘河蟹回捕率都在80%以上。

5、結(jié)論

黑龍江省屬內(nèi)陸性氣候，在自然水域無河蟹生長(zhǎng)。通過本實(shí)驗(yàn)可以看出，采取此項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)，在北方高緯度地區(qū)完全可以生產(chǎn)出大規(guī)格、高品質(zhì)的商品蟹。這不僅適應(yīng)了市場(chǎng)需求，而且提高了銷售價(jià)格，具有很強(qiáng)的可操作性。筆者認(rèn)為，此項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用推廣，可以使河蟹生產(chǎn)取得更大的經(jīng)濟(jì)效益并加快漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，促進(jìn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，對(duì)實(shí)現(xiàn)河蟹在我省的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)環(huán)境等方面的綜合價(jià)值，具有深遠(yuǎn)的意義。