高校禮儀課程教學(xué)方法的探討

楊文華

（曲靖師范學(xué)院 教師教育學(xué)院，云南 曲靖 655011）

高校禮儀課程教學(xué)方法的探討

楊文華

（曲靖師范學(xué)院 教師教育學(xué)院，云南 曲靖 655011）

禮儀是一個人的文化和道德修養(yǎng)的外在顯現(xiàn)，禮儀教育是素質(zhì)教育的重要組成部分，因此在大學(xué)開設(shè)禮儀課程具有重要的意義。但是傳統(tǒng)的教學(xué)方法卻影響和阻礙了禮儀教學(xué)內(nèi)容的滲透，本文側(cè)重從情景設(shè)計、模擬、對比等方面對禮儀課程的教學(xué)方法進行探討。

高校禮儀課程 教學(xué)方法 案例

荀子曾說：“人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧。”在生活中與“禮”相關(guān)的詞最常見的有三個，即禮儀、禮節(jié)、禮貌。“禮貌，一般是指在人際交往中，通過言語、動作向交往對象表示謙虛和恭敬。它側(cè)重于表現(xiàn)人的品質(zhì)與素質(zhì)。禮節(jié)，通常是指人們在交際場合，相互表示尊重、友好的慣用形式。它實際是禮貌的具體表現(xiàn)形式。它與禮貌之間的相互關(guān)系是：沒有禮節(jié)，就無所謂禮貌；有了禮貌，就必然伴有具體的禮節(jié)。禮儀，則是對禮節(jié)、儀式的統(tǒng)稱。它是指在人際交往之中，自始至終地以一定的、約定俗成的程序、方式來表現(xiàn)的律己、敬人的完整行為”［1］。禮儀是一個人文化修養(yǎng)和道德修養(yǎng)的外在表現(xiàn)形式，學(xué)校是傳道、授業(yè)、解惑的地方，高校是培養(yǎng)高素質(zhì)人才的地方，而如今“大學(xué)生在社會生活中，為了求得自己的生存和發(fā)展，總是要以各種形式與他人和社會發(fā)生聯(lián)系。在社會交往中，一方面要尊重別人，將一定的禮儀原則和規(guī)范付諸行動，使自己獲得他人和社會的尊重，另一方面大學(xué)生這一高素質(zhì)群體的禮儀行為所表達出的善，以及對和諧的追求，其示范作用也是巨大的。良好的人際交往有助于提高大學(xué)生的自信和自尊，降低挫折感，能緩解、排遣不良情緒的產(chǎn)生”［2］。雖然近年來很多高校都意識到禮儀的重要性并開設(shè)了這門課，但是很多教師都是以講為主，不注重練習(xí)，這就影響了教學(xué)效果。那么，應(yīng)該采用什么樣的教法，才會取得事半功倍的效果呢？筆者雖然承擔(dān)了幾年的禮儀課程教學(xué)，在教學(xué)中也處于困惑和迷茫中。幸好有機會聆聽到了幾位禮儀專家的授課，從各位老師的講課中受到了很大的啟發(fā)，明白了真正的禮儀教學(xué)應(yīng)該是什么，也看到了自己的不足和應(yīng)該學(xué)習(xí)的方向，同時對禮儀的教學(xué)方法也有了一些思考。要把禮儀知識扎實地落到實處，讓學(xué)生學(xué)以致用，筆者認(rèn)為可以采用下幾種教學(xué)方法進行教學(xué)。

一、情境教學(xué)法

孔子說：“不學(xué)禮，無以立。”禮儀是一門具有較強的實踐性和實用性的課程。在教學(xué)過程中，如果教師還一如既往地按照傳統(tǒng)的教學(xué)模式進行教學(xué)，那么師生之間的教與學(xué)的興趣則很難被調(diào)動起來，并且教學(xué)效果也不會很好。根據(jù)禮儀的操作性、實用性等特點，教師要突破傳統(tǒng)教學(xué)模式，就要采用情景演示法，增強教學(xué)的直觀性、形象性，強化課堂實踐訓(xùn)練。

20世紀(jì)80年代發(fā)源于西方的社會建構(gòu)主義教育心理學(xué)理論就特別推崇情景教學(xué)。建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論認(rèn)為“情景”、“協(xié)作”、“會話”和“意義建構(gòu)”是學(xué)習(xí)環(huán)境中的四大要素或四大屬性。與其理論相適應(yīng)的教學(xué)模式為：以學(xué)生為中心；在整個教學(xué)過程中教師起組織者、指導(dǎo)者、幫助者和促進者的作用，利用情景、協(xié)作、會話等學(xué)習(xí)環(huán)境要素充分發(fā)揮學(xué)生的主動性、積極性和創(chuàng)造精神，最終達到使學(xué)生有效地實現(xiàn)對當(dāng)前所學(xué)知識的意義建構(gòu)的目的。［3］情景教學(xué)法主要用于禮節(jié)和儀式的教學(xué)，通過教學(xué)不僅使學(xué)生掌握一般人際交往的基本禮節(jié)和儀式，而且能將禮儀基本知識和基本禮儀動作融會貫通到相應(yīng)的情節(jié)中。情景創(chuàng)設(shè)應(yīng)遵循三項原則：一是接近原則。所選情景要同所學(xué)內(nèi)容相“接近”。模擬環(huán)境的設(shè)置要盡量接近于現(xiàn)實生活，使學(xué)生一進入模擬場景就能身臨其境，很快進入角色，并激發(fā)出學(xué)生的興趣與創(chuàng)造力；二是簡潔原則。要能在上課時間內(nèi)完成，但又不能過于簡單，否則就起不到鍛煉學(xué)生的作用，失去了演示的意義，同時又要具有一定的疑難性，要給學(xué)生開辟一個廣闊的思維空間，讓學(xué)生從多角度多層次去發(fā)現(xiàn)問題、思考問題，提供多種意見；三是不完整性原則。情景的不完整性有利于發(fā)揮學(xué)生的想象力，鍛煉他們分析問題、判斷問題和解決問題的能力。［4］由于大學(xué)生自我表現(xiàn)欲望較強，教師可選擇與日常生活息息相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，要求學(xué)生自編禮儀情景小品，根據(jù)個人特點分配角色，進行表演性的模擬訓(xùn)練，比如“應(yīng)聘會”“舞會”“乘電梯”、“見面”等禮儀情景訓(xùn)練。在這個過程中，不僅使學(xué)生對“禮儀”知識的掌握真正落實到“行動中”，而且讓學(xué)生在情景表演中靈活運用好“禮儀”知識。在訓(xùn)練中，學(xué)生既是表演者又是觀看者，人人行動，課堂氣氛熱烈，教學(xué)效果好。

二、對比教學(xué)法

對比就是把兩個相對或相反的事物，或者一個事物的兩個不同方面并舉出來，它的作用在于同時使好的顯得更好，壞的顯得更壞。在禮儀教學(xué)中通過不同事物的對比和同一事物不同時間的對比，加深學(xué)生對禮儀行為的認(rèn)識，并激發(fā)其學(xué)習(xí)禮儀的積極性。比如在講授儀態(tài)與訓(xùn)練之前先安排學(xué)生上臺進行站姿、坐姿的練習(xí)，等教師講解完各種態(tài)勢的要領(lǐng)后，再讓學(xué)生上臺訓(xùn)練，并引導(dǎo)學(xué)生對兩次練習(xí)進行對比評論，使學(xué)生既看到自己學(xué)習(xí)禮儀后的進步，也認(rèn)識到自己的不足。同時還可利用DV把學(xué)生的練習(xí)過程拍攝下來，通過回放讓學(xué)生很清晰地在鏡頭中發(fā)現(xiàn)自身的問題所在，這就為改變提供了前提，學(xué)生可以在老師的幫助下，有針對、有重點地進行練習(xí)，從而在以后的學(xué)習(xí)和生活中提高禮儀素質(zhì)。

三、多媒體教學(xué)

現(xiàn)在人們越來越重視禮儀的應(yīng)用，很多高校也開設(shè)了禮儀課程，但如果僅采用傳統(tǒng)的只利用粉筆、黑板的講授法容易使學(xué)生精神懈怠，失去興趣。再加上禮儀課程本就是一門一看就懂、一做卻難養(yǎng)成的學(xué)科，因此，傳統(tǒng)的教學(xué)方法更會使學(xué)生產(chǎn)生開設(shè)這門課程沒有實在意義的想法。其實，禮儀課程中某些內(nèi)容需要學(xué)生身臨其境才能產(chǎn)生好的教學(xué)效果，但由于受到各種條件等因素的影響，無法都可以到現(xiàn)場親身體驗。而心理學(xué)研究結(jié)果顯示:學(xué)習(xí)過程中，同時使用聽覺和視覺能明顯提高學(xué)習(xí)效率和記憶。所以，禮儀課程應(yīng)該充分利用多媒體教學(xué)手段，增強課堂教學(xué)的直觀性、趣味性、多樣性，為學(xué)生學(xué)習(xí)構(gòu)造一個極好的情境和一種輕松愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境。多媒體教學(xué)手段能將文字、圖像、聲音、視頻影像、動畫等信息進行綜合處理，有機地結(jié)合成圖文并茂的教學(xué)內(nèi)容，充分調(diào)動視覺和聽覺功能，使學(xué)生通過多種感官同時感受刺激;將教學(xué)內(nèi)容從不同的側(cè)面展示，使教學(xué)活動更加生動、形象、有趣，再配以教師的引導(dǎo)，增強學(xué)生對所學(xué)知識的記憶和運用。［5］比如在練習(xí)儀態(tài)禮儀時，邊練習(xí)站姿，坐姿、步姿邊聽輕音樂，這樣既鍛煉了形體又提高了音樂鑒賞能力。再如對于握手、遞名片等規(guī)范性動作，都可通過圖片、視頻來展示，讓學(xué)生有參照的對象。在講授儀表禮儀時，利用播放色彩搭配和服裝的視頻，讓學(xué)生感受不同色彩搭配的不同視覺效果。在講授完禮儀知識后，播放《杜拉拉升職記》的電影，展示一個不起眼的、被人看不起的丑小鴨似的女孩如何經(jīng)過在職場的打拼，意識到個人形象的重要性，由此不斷提升自我，學(xué)會如何著裝、如何待人接物，從而變成一只美麗的白天鵝。這樣既激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又讓他們懂得了個人形象的重要性。

四、案例教學(xué)法

案例教學(xué)法是指教師在教學(xué)過程中，以真實的生活情境或事件為題材，為學(xué)生提供相互討論的材料，以激勵學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)活動的一種教學(xué)方法。案例教學(xué)法的目的主要是通過學(xué)習(xí)、研究案例，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性，檢驗學(xué)生對理論的理解、掌握情況，培養(yǎng)學(xué)生敏銳的觀察力、分析力，既活躍課堂氣氛，又鍛煉學(xué)生表達、動手等能力。著名教育家勞倫斯認(rèn)為：“案例是對一個復(fù)雜情境的記錄。一個好的案例是一種把部分真實生活引入課堂，從而可使教師和全班同學(xué)對之進行分析和學(xué)習(xí)的工具。它可使課堂討論一直圍繞只有真實生活中才存在的棘手問題來進行。”所以，教學(xué)中案例的選取關(guān)系到案例教學(xué)效果，結(jié)合禮儀課的教學(xué)特點，教師選取的案例內(nèi)容應(yīng)該與理論教學(xué)內(nèi)容相統(tǒng)一。否則，案例教學(xué)會讓學(xué)生無所適從，無法達到其應(yīng)有目的。同時，選取的案例要具有時代性、典型性、實用性。具有以上特點的案例可以使學(xué)生更好地與現(xiàn)實緊密聯(lián)系，有助于學(xué)生對案例內(nèi)容的理解，并可提高學(xué)生的興趣。［6］

總之，教學(xué)是一門藝術(shù)，探討禮儀教學(xué)的最佳方法應(yīng)考慮學(xué)科特點、學(xué)生實際和教學(xué)目標(biāo)。根據(jù)該學(xué)科操作性強的特點、教學(xué)對象的個性特征和學(xué)以致用的教學(xué)目標(biāo)，要求教學(xué)必須注重理論與實踐的有效結(jié)合，運用多種教學(xué)方法，增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，以收到良好的教學(xué)效果。

［1］金正昆.社交禮儀教程［M］.北京：中國人民大學(xué)出版社，2005.

［2］朱愛軍.關(guān)于加強大學(xué)生禮儀學(xué)習(xí)與修養(yǎng)的思考［J］.南昌：東華理工學(xué)院學(xué)報，2005，（4）.

［3］［4］徐柯健.“社交禮儀”課程情景模擬教學(xué)法研究［J］.北京：石油教育，2009，（4）.

［5］許海麗.高校《社交禮儀》課程教法初探［J］.沈陽：遼寧師專學(xué)報，2008，（3）.

［6］路榮，喬輝.淺議案例教學(xué)法在禮儀課教學(xué)中的應(yīng)用［J］.西安：陜西青年職業(yè)學(xué)院學(xué)報，2008，（4）.