蘆薈的研究進展

摘要：本文綜述了蘆薈的歷史、品種、化學成分、功能及其在醫藥、飲食、化妝品中的應用。

關鍵詞：蘆薈；蘆薈膠；功能；應用

一、蘆薈的歷史

蘆薈被世人認識和利用已有四千年的歷史，許多國家的藥典均有記載。《中華人民共和國藥典》記載，蘆薈膠具有清肝熱，通便之功效。近年來，蘆薈產業已在國內外成為新的開發熱點。目前，以美國的蘆薈產業最為發達，年銷售量達20億美元。國內蘆薈產業也日漸升溫，國家科委將蘆薈初加工項目列為“國家星火計劃”，又將“天然蘆薈制品深加工”項目列為“國家火炬計劃”。在海南省蘆薈的種植面積已達2000多畝，這表明蘆薈在中國已成為一種潛在的綠色產業。

二、蘆薈的品種

蘆薈的品種至少有300種以上，其中非洲大陸就有250多種，馬達加斯加大約有40種，其余10種分布在阿拉伯等地。蘆薈各個品種形狀和性質差異很大，有的像巨大的喬木，高達20米左右；有的高度不及10厘米。按其用途可分為藥用蘆薈、食用蘆薈和觀賞蘆薈。其中藥用蘆薈有10多種，食用蘆薈約5種，其余皆為觀賞植物。常見的品種有庫拉索蘆薈、好望角蘆薈、中國蘆薈、木劍式蘆薈、帝王錦、七寶錦蘆薈、青鱷蘆薈、珍珠蘆薈、龍角蘆薈等。

三、蘆薈的成分

蘆薈的化學成分十分復雜，至少有140多種成分。各國學者已對其中70多種主要成分進行了分析，其中包括18種微量元素，11種游離氨基酸，21種有機物，維生素，蒽醌類，苷類，酚類，糖類等。微量元素中所含的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯、錳、鋅、銅、鉻等礦物質能促進新陳代謝，供細胞養分，修復受損細胞，調節肌膚酸堿度。氨基酸能維持生長，構成身體組織，形成荷爾蒙調節生理機能，合成抗體，增加抵抗力，修復受損細胞，延緩肌膚分化。

四、蘆薈的功能及作用

（一）蘆薈的藥理作用

1.致瀉作用。蘆薈可引起腹瀉，主要由于蘆薈含有大黃素等多種蒽醌衍生物。此物質可以引起大腸內水分增加，促進腸粘膜分泌腸粘液，是致瀉的重要活性物質。作用的主要部位為結腸，刺激強大時可引起腹痛，長期刺激可使腸肌叢受損，在許多的減肥藥物中用到。

2.對免疫系統的影響。從蘆薈中分離得到的多糖可以促進淋巴細胞轉化功能，同時對巨噬細胞增殖也有促進作用。促進特異性抗體產生，誘導變態反應發生。此外，蘆薈中某種成分能提高艾滋病患者的免疫能力，阻斷HIV的擴散。

3.抗腫瘤作用。斑紋蘆薈醇提取物灌胃或腹腔注射對ESC實體瘤，S180實體瘤，B16黑色素瘤等有抑制作用。實驗表明腹腔注射蘆薈苦素50mg/kg，連續7-8日，對小鼠S180實體瘤抑瘤率為52.3％，對ESC實體瘤抑瘤率達42.9％。同時對小鼠生存期限有顯著的延長作用。

4.對組織損傷的作用。蘆薈膠用于治療創傷，促進損傷組織的再生。新鮮蘆薈膠液能增加身上傷口愈合，并縮短結疤時間。其作用機制是蘆薈膠增加膠原蛋白之間的交聯，以提高其抗張強度。

（二）蘆薈在醫藥上的應用

在我國古代，人們尚未對蘆薈藥理明白時，蘆薈已經常常出現在藥典中，功能有瀉下，清肝，殺蟲。主治熱結便秘，肝火頭痛，目赤驚風，蟲積腹痛，疥癬，痔癬等。《藥性論》記載“殺小兒疳蛔，主吹鼻殺腦疳，除鼻癢。”《生草藥性備要》記載“涼血止痛，治內傷，洗痔瘡如神，敷瘡癤，去油膩等”。在現代對蘆薈在醫藥上的深加工也有很多產品，如雙清含片，蘆薈茶，蘆薈精華素含片，蘆薈口服液等等。

（三）蘆薈與美食

蘆薈可配制烹調成多種涼菜，湯菜，熱炒菜，是清新可口的美味佳肴。還可以炮制蘆薈酒，制成各種蘆薈醬，蘆薈飲料。在我們日常生活中，蘆薈又被做成蘆薈粥，蘆薈餅，蘆薈餃子，蘆薈面條等，都是具有很高營養價值的美食。

（四）蘆薈與美容

蘆薈中的多糖，多種維生素和有機酸，對皮膚有良好的營養、滋潤作用，保持皮膚富有彈性；同時，蘆薈中的氨基酸和復合多糖物質構成了天然保濕因素，能補充皮膚水分，防止面部皺紋；蘆薈中的蒽醌類物質能吸收紫外線，防止皮膚褐斑的產生；大黃素等能使頭發柔軟而有光澤，并有去頭屑的作用。

五、蘆薈的發展前景

歷史和現實已經證明，蘆薈作為一種非常有價值的經濟作物與人們的生活密切相關，并且在綠色產品開發和藥物制劑中發揮著巨大作用。我們一定要利用科學的武器，借鑒先進國家經驗，把大面積種植蘆薈和開發蘆薈產業作為一項政府議事行為列入日程。向農民朋友廣做宣傳，認識到蘆薈的價值所在，進一步擴大種植面積和規模，依靠科技擴大蘆薈的藥物制劑，使蘆薈產業成為一項重要的國民收入，把“蘆薈熱”炒得更加紅火。