小家庭實(shí)驗(yàn) 大化學(xué)學(xué)問

邢愛國

（江蘇省南京市高淳第三中學(xué) 江蘇 高淳 211300）

九年義務(wù)教育化學(xué)課本全冊(cè)（人教版）共安排了16個(gè)家庭小實(shí)驗(yàn)，為學(xué)生課內(nèi)打基礎(chǔ)、課外求發(fā)展開辟了一個(gè)新天地；它極大地拓寬了學(xué)生的知識(shí)視野和求知途徑；具有應(yīng)試教育向素質(zhì)教育轉(zhuǎn)軌的時(shí)代氣息。許多老師只注重演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn)的操作，忽視了家庭小實(shí)驗(yàn)的用途，我覺得它的設(shè)置，不僅能提供給學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)規(guī)律的感性材料，還能培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、動(dòng)手能力、思維能力和實(shí)驗(yàn)技能，從而達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度、意志品質(zhì)、實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，能有效地提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量。

一、充分認(rèn)識(shí)家庭實(shí)驗(yàn)在教學(xué)中的作用

1.有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

家庭小實(shí)驗(yàn)多與生活實(shí)際相聯(lián)系，學(xué)生參與面廣，盡可能讓學(xué)生在現(xiàn)實(shí)世界中親自體驗(yàn)事物的變化過程、變化條件、所得結(jié)論，體驗(yàn)這些變化對(duì)生產(chǎn)、生活的影響，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，測(cè)定雞蛋殼成分實(shí)驗(yàn)時(shí)，將鹽酸倒入裝有雞蛋的玻璃杯時(shí)，發(fā)現(xiàn)雞蛋殼周圍產(chǎn)生大量氣泡，同時(shí)還發(fā)現(xiàn)雞蛋會(huì)上下沉浮，這意外發(fā)現(xiàn)使學(xué)生的興趣大增，求知欲大增，一定要解開沉浮之謎，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。通過一系列的小實(shí)驗(yàn)，其教學(xué)效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出教師單純從原理上分析或讓學(xué)生被動(dòng)地觀察教師的演示實(shí)驗(yàn)所取的效果。又如，實(shí)驗(yàn)討論溶液酸堿性時(shí)，用日常生活中的醋、蘇打水、食鹽水、檸檬汁等代替典型的酸堿鹽溶液，用雞蛋殼代替典型的化學(xué)藥品檢驗(yàn)碳酸鹽，試驗(yàn)家中鐵釘在什么地方最易生銹等等，當(dāng)學(xué)生積極完成這些家庭小實(shí)驗(yàn)時(shí)，動(dòng)手能力、獨(dú)立觀察、分析能力都有所提高，更可貴的讓學(xué)生體驗(yàn)到成功的喜悅感，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。

2.有利于培養(yǎng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神

做好家庭小實(shí)驗(yàn)，誘發(fā)學(xué)生的好奇心，激發(fā)對(duì)化學(xué)世界的神秘與新奇感，使學(xué)生向往學(xué)習(xí)化學(xué)豐富多彩的演示實(shí)驗(yàn)、分組實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生體驗(yàn)“生活處處有化學(xué)”的真情實(shí)感，家庭小實(shí)驗(yàn)更是錦上添花，不僅直觀鮮明、生動(dòng)，而且由學(xué)生自己親手設(shè)計(jì)進(jìn)行操作、觀察、誘發(fā)學(xué)生的好奇心，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，使學(xué)生在“觀察——驚嘆——疑問”中增強(qiáng)對(duì)化學(xué)學(xué)科的興趣，在成功的學(xué)習(xí)中不斷增強(qiáng)自信心，從而穩(wěn)定學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，在成功的實(shí)驗(yàn)中去感受喜悅，在失敗的實(shí)驗(yàn)中去感受挫折。對(duì)于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，增加學(xué)習(xí)化學(xué)的實(shí)踐能力的作用。例如，實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳用稀鹽酸和石灰石，告訴學(xué)生可以用醋酸或廁所清潔劑代替稀鹽酸，用普通的石頭顆粒做石灰石能否制取二氧化碳，讓大家回去探究，結(jié)果效果好，方法多，激發(fā)學(xué)生的興趣。使知識(shí)在訓(xùn)練中鞏固，能力在實(shí)踐中提高，思維在訓(xùn)練操作中也得到發(fā)展。既是學(xué)生的創(chuàng)新能力得到很好的培養(yǎng)，又使學(xué)生操作技巧有了很大提高。實(shí)驗(yàn)過程中每一個(gè)設(shè)想或方案，實(shí)驗(yàn)步驟的每一點(diǎn)改進(jìn)，都體現(xiàn)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，是創(chuàng)新能力在實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)中的具體體現(xiàn)。

3.有利于培養(yǎng)實(shí)事求是的科學(xué)素養(yǎng)

家庭小實(shí)驗(yàn)揭示日常生活中化學(xué)現(xiàn)象的實(shí)質(zhì)，用化學(xué)原理來指導(dǎo)和解釋各種日常生活用品的制作和使用，通過親身實(shí)踐，使他們掌握解決問題的科學(xué)方法，培養(yǎng)實(shí)事求是的科學(xué)精神，一絲不茍的科學(xué)態(tài)度。例如，平時(shí)學(xué)生對(duì)蠟燭的燃燒視而不見，通過家庭小實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生懂得火焰的分層，燃燒中物理變化、化學(xué)變化的發(fā)生以及火焰上方的一縷黑煙，熄滅后的白煙等知識(shí)，從而合理地作出解釋。用教師分發(fā)的pH試紙測(cè)定家用洗發(fā)液、護(hù)發(fā)素的pH，解釋洗發(fā)時(shí)為什么先用洗發(fā)液而后用護(hù)發(fā)素？經(jīng)過找資料，發(fā)現(xiàn)人體頭發(fā)的pH在4左右，洗發(fā)液的pH約為5左右，護(hù)發(fā)素的pH約為3左右，先用高于頭發(fā)pH的洗發(fā)液，表皮鱗片內(nèi)的污垢清洗，而后用護(hù)發(fā)素，使頭發(fā)升高的pH恢復(fù)平衡，起到護(hù)發(fā)作用。小實(shí)驗(yàn)可以起到“引導(dǎo)”、“解惑”的推動(dòng)作用，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)和理解化學(xué)知識(shí)，降低學(xué)習(xí)難度，通過對(duì)實(shí)驗(yàn)的制作、研究、討論、改進(jìn)和提高，幫助學(xué)生逐步掌握一定的學(xué)習(xí)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，教學(xué)效果會(huì)大幅度地提高。通過家庭小實(shí)驗(yàn)的實(shí)施，使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中養(yǎng)成實(shí)事求是地記錄實(shí)驗(yàn)試劑的用量，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，科學(xué)分析某些生活現(xiàn)象。

二、正確開展好家庭實(shí)驗(yàn)，使家庭實(shí)驗(yàn)取得良好的教學(xué)外補(bǔ)充效果

1.發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，做好實(shí)驗(yàn)的安排、指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作

開展家庭小實(shí)驗(yàn)并堅(jiān)持下去，教師的作用是舉足輕重的。教師應(yīng)做好家庭小實(shí)驗(yàn)的計(jì)劃工作，實(shí)驗(yàn)之前，從實(shí)驗(yàn)時(shí)間、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的安排到所需藥品儀器的安排都要作全面的計(jì)劃，應(yīng)向?qū)W生明確實(shí)驗(yàn)課題、實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)要求、反應(yīng)原理、實(shí)驗(yàn)操作要點(diǎn)、觀察實(shí)驗(yàn)的方法和重點(diǎn)等，使學(xué)生做到心中有數(shù)；教師應(yīng)做好家庭實(shí)驗(yàn)的過程指導(dǎo)工作，教師要詳細(xì)地審查學(xué)生設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案，檢查計(jì)劃的藥品用量是否適當(dāng)、操作順序是否正確，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)指導(dǎo)糾正。對(duì)于一些學(xué)生難以預(yù)想的影響實(shí)驗(yàn)效果的因素要提前向?qū)W生說明。例如，蠟燭燃燒產(chǎn)物的探究，必須注意到罩在火焰上方的燒杯必須離火焰遠(yuǎn)一點(diǎn)，否則很難看到水霧現(xiàn)象，澄清石灰水最好是剛配制的，這樣實(shí)驗(yàn)操作起來效果會(huì)更好。學(xué)生在完成實(shí)驗(yàn)的過程中，不可避免會(huì)遇到不能解決的問題。這些問題集中表現(xiàn)在：一是某些實(shí)驗(yàn)原理不明、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不能解釋，二是實(shí)驗(yàn)失敗或效果不佳時(shí)無法查明原因，三是對(duì)某些新的設(shè)想不能肯定。因此，每次實(shí)驗(yàn)后教師都應(yīng)及時(shí)安排時(shí)間答疑，鼓勵(lì)學(xué)生大膽提出問題，共同分析，耐心解答；教師應(yīng)正確處理好課堂實(shí)驗(yàn)和家庭實(shí)驗(yàn)的關(guān)系，注重實(shí)驗(yàn)基本操作的教授，認(rèn)真做好每次課堂實(shí)驗(yàn)，以確保家庭小實(shí)驗(yàn)知識(shí)的來源。根據(jù)具體情況還可給學(xué)生補(bǔ)充一些教材上沒有但對(duì)教學(xué)有較大幫助的課堂演示實(shí)驗(yàn)，盡量完成教材中的選做實(shí)驗(yàn)。用規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作，給學(xué)生樹立一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的榜樣，使學(xué)生在完成家庭小實(shí)驗(yàn)時(shí)更加得心應(yīng)手。

2.激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力，讓家庭實(shí)驗(yàn)打開生活化學(xué)的窗口

學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)雖然更多的是在課堂上進(jìn)行，但開展家庭小實(shí)驗(yàn)則是課堂教學(xué)的重要補(bǔ)充.家庭小實(shí)驗(yàn)內(nèi)容豐富多彩，各類實(shí)驗(yàn)各有自已的功能與作用，在選擇其內(nèi)容時(shí)要注意內(nèi)容的科學(xué)性、創(chuàng)造性和可操作性，又要重視實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的多樣性。使各類實(shí)驗(yàn)交替進(jìn)行，既注意學(xué)生能力的發(fā)展又有所側(cè)重，以滿足不同的情境體驗(yàn)。為了更好發(fā)揮家庭小實(shí)驗(yàn)的作用，布置家庭小實(shí)驗(yàn)前，要對(duì)以下問題作好指導(dǎo)：①實(shí)驗(yàn)用品（或替代品）的選擇；②反應(yīng)原理；③實(shí)驗(yàn)步驟及注意事項(xiàng)；④實(shí)驗(yàn)過程中要細(xì)心觀察、及時(shí)記錄。例如：學(xué)了常見酸堿鹽的應(yīng)用后，利用周末，讓學(xué)生在家制汽水，指明：①實(shí)驗(yàn)用品：白糖、果味香精、小蘇打、檸檬酸、涼開水、帶蓋的空瓶、筷子；②反應(yīng)原理：小蘇打與檸檬酸反應(yīng)生成CO2，CO2溶于水，制成汽水；③實(shí)驗(yàn)步驟：打開空汽水瓶，加涼開水，再加白糖、香精及少量小蘇打，用筷子攪拌溶解后，迅速加少量檸檬酸，立即蓋緊蓋子；④觀察現(xiàn)象：瓶?jī)?nèi)產(chǎn)生大量氣泡，打開瓶蓋，氣泡冒出。在成功的化學(xué)實(shí)驗(yàn)中取得積極性，促進(jìn)了學(xué)習(xí)的動(dòng)力。并且使學(xué)生的創(chuàng)新能力和操作能力得到全面的提高，使化學(xué)融于實(shí)際生活中，激發(fā)學(xué)生的探究興趣，培養(yǎng)學(xué)生的愛好。

3.做好家長工作，爭(zhēng)取家長的配合

在開展家庭小實(shí)驗(yàn)中，也存在一些問題。一是有些家長不夠重視，認(rèn)為實(shí)驗(yàn)是學(xué)校的事，不應(yīng)在家里來搞實(shí)驗(yàn)；二是基礎(chǔ)比較差的學(xué)生想做實(shí)驗(yàn)而力從不從心，使得家庭小實(shí)驗(yàn)得不到普遍開展。家長對(duì)家庭小實(shí)驗(yàn)的支持與否，是影響實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行的因素，教師應(yīng)通過多種渠道與家長溝通交流，使家長了解家庭實(shí)驗(yàn)對(duì)學(xué)習(xí)化學(xué)的重要作用，家庭實(shí)驗(yàn)是教材內(nèi)容之一，是學(xué)生必須完成的學(xué)習(xí)任務(wù)，它等同于課外作業(yè)，對(duì)學(xué)生學(xué)好化學(xué)有很大的幫助，力爭(zhēng)家長的配合，在家長的幫助下給學(xué)生提供一個(gè)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)活動(dòng)的場(chǎng)所和必要的物質(zhì)，同時(shí)家長還可以對(duì)實(shí)驗(yàn)的安全進(jìn)行起到一定的督促作用。

三、做好家庭實(shí)驗(yàn)科學(xué)的評(píng)價(jià)

家庭小實(shí)驗(yàn)是學(xué)生利用課外時(shí)間所完成的實(shí)驗(yàn)，他們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果需要得到教師的驗(yàn)收和評(píng)價(jià)，這是教學(xué)過程中關(guān)鍵的一步。教師及時(shí)驗(yàn)收評(píng)價(jià)，能對(duì)實(shí)驗(yàn)的完成情況起到檢查和督促作用，同時(shí)也體現(xiàn)了教師對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)成果的尊重，如：自制汽水實(shí)驗(yàn)時(shí)，要求學(xué)生第二天將各自的成果帶到教室，教師肯定各自的成績(jī)，同時(shí)分析成功和失敗的原因，并指導(dǎo)學(xué)生記錄在冊(cè)。同時(shí)，讓學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，教師引導(dǎo)下對(duì)實(shí)驗(yàn)過程進(jìn)行總結(jié)、交流，根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理、過程、數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，寫出實(shí)驗(yàn)報(bào)告，以小論文的形式談學(xué)習(xí)的收獲和體會(huì)。例如：測(cè)定本地區(qū)在一段時(shí)間內(nèi)雨水的pH，記錄數(shù)據(jù)、處理數(shù)據(jù)，通過繪制時(shí)間——pH關(guān)系圖，分析本地區(qū)出現(xiàn)酸雨的各種可能原因。通過這一過程，考查學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能、記錄和處理數(shù)據(jù)的能力，交流討論實(shí)驗(yàn)報(bào)告的合理性。同學(xué)們?cè)趨⒂^、比較、評(píng)價(jià)他人“實(shí)驗(yàn)成果”的同時(shí)會(huì)主動(dòng)對(duì)照自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)成功和不足，分析原因，促進(jìn)形成有效的科學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制，為以后的實(shí)驗(yàn)成功開展鋪墊良好的基礎(chǔ)。

生活離不開化學(xué)，應(yīng)用化學(xué)知識(shí)解決生活中的實(shí)際問題，會(huì)使學(xué)習(xí)妙趣橫生，使生活更加美好，因此，在進(jìn)行家庭實(shí)驗(yàn)時(shí)，充分調(diào)動(dòng)積極因素，引導(dǎo)學(xué)生去觀察、去實(shí)驗(yàn)、去探索，激發(fā)、培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，成為“我要學(xué)”、“我樂學(xué)”、“我會(huì)學(xué)”，使學(xué)生從興趣的培養(yǎng)轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定、持久的學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情。實(shí)踐證明，通過長期有計(jì)劃地開展家庭小實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，改忽視家 庭小實(shí)驗(yàn)為注重家庭小實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立實(shí)驗(yàn)的技能和技巧，不僅可彌補(bǔ)課堂實(shí)驗(yàn)的不足，加深對(duì)理論知識(shí)的理解，還可以提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的熟練程度，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力，形成刻苦探索、不斷進(jìn)取的優(yōu)良品質(zhì)，從而認(rèn)知能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)造能力都得到全面提高。