淺析大學(xué)英語教學(xué)中的文化教學(xué)

摘 要： 文化教學(xué)是大學(xué)英語教學(xué)不可缺少的一部分，本文從文化教學(xué)與語言教學(xué)的關(guān)系出發(fā)，闡述了大學(xué)英語教學(xué)中文化教學(xué)的現(xiàn)狀和存在的問題，指出文化教學(xué)的內(nèi)容，并提出文化教學(xué)的方法。

關(guān)鍵詞： 大學(xué)英語教學(xué) 文化教學(xué) 跨文化交際

大學(xué)英語課程不僅是一門語言基礎(chǔ)課程，而且是拓寬知識(shí)、了解世界文化的素質(zhì)教育課程，兼有工具性和人文性。2007年9月教育部頒布的《大學(xué)英語課程教學(xué)要求》指出：“大學(xué)英語是以外語教學(xué)理論為指導(dǎo)，以英語語言知識(shí)與應(yīng)用技能、跨文化交際和學(xué)習(xí)策略為主要內(nèi)容，并集多種教學(xué)模式和教學(xué)手段為一體的教學(xué)體系?！笨缥幕浑H內(nèi)容以成文的形式出現(xiàn)在國(guó)家級(jí)教學(xué)綱領(lǐng)中，表明大學(xué)英語課程不僅要強(qiáng)調(diào)語言知識(shí)的傳播，更要培養(yǎng)學(xué)生的多元文化素質(zhì)。

1.在大學(xué)英語教學(xué)中進(jìn)行文化教學(xué)的必要性

大學(xué)英語的教學(xué)對(duì)象是非英語專業(yè)的學(xué)生，與英語專業(yè)的學(xué)生相比，雖然將來他們涉外的機(jī)會(huì)也許較少，但他們?nèi)藬?shù)眾多、專業(yè)各異、畢業(yè)后將在各行各業(yè)任職。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)與國(guó)際經(jīng)濟(jì)接軌，對(duì)外交往日益頻繁，他們將來必定擔(dān)任跨文化交際中舉足輕重的角色。在大學(xué)英語教學(xué)中重視文化導(dǎo)入，使學(xué)生了解并正確對(duì)待中西文化差異，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力尤為重要。

1.1文化教學(xué)與語言教學(xué)密不可分

20世紀(jì)60年代以來，國(guó)內(nèi)外許多語言與文化關(guān)系的調(diào)查顯示：語言學(xué)者不僅要學(xué)習(xí)語言和文化，而且應(yīng)當(dāng)意識(shí)到語言與文化間的相互作用，外語教學(xué)應(yīng)包括文化教學(xué)。Lado指出：“不掌握文化背景就不可能教好語言，語言是文化的一部分。因此，不懂得文化的模式和準(zhǔn)則，就不可能真正學(xué)到語言?！?0年代初，隨著社會(huì)語言學(xué)、語用學(xué)、文化語言學(xué)等新興學(xué)科的出現(xiàn)，外語教學(xué)中“就語言而教授語言”的教學(xué)模式受到了沖擊。交際因素在外語教學(xué)中的引進(jìn)，使得人們愈來愈意識(shí)到了文化內(nèi)容在外語教學(xué)中的重要性。Seely也認(rèn)為文化必須像語言形式一樣系統(tǒng)地教授，僅僅了解語言形式不能深刻理解目標(biāo)文化。語言和文化是不可分割的整體，學(xué)習(xí)一門外語的過程，就是掌握一種新文化的過程。理解語言必須了解其根植的文化，了解一種文化才能進(jìn)一步加深對(duì)其語言的理解，更準(zhǔn)確地運(yùn)用語言。因此，在外語教學(xué)中，教師向?qū)W生傳授語言知識(shí)的同時(shí)，也應(yīng)注重從文化視角進(jìn)行語言教學(xué)，使學(xué)生了解目的語的文化背景，提高文化敏感性，減少跨文化交際中的語用失誤。

1.2文化教學(xué)現(xiàn)狀與存在的問題

雖然在進(jìn)行外語教學(xué)的同時(shí)導(dǎo)入與目的語文化已成為外語教學(xué)界的一種共識(shí)，但大學(xué)英語教學(xué)中的文化教學(xué)應(yīng)用狀況卻不樂觀。首先，在大學(xué)英語教學(xué)中，文化知識(shí)往往成為語言知識(shí)的附庸。受結(jié)構(gòu)主義教學(xué)的影響，長(zhǎng)期以來我國(guó)英語教學(xué)只強(qiáng)調(diào)語言形式和內(nèi)部結(jié)構(gòu)，割裂了語言形式與語言意義及功能的聯(lián)系，其突出特征是強(qiáng)調(diào)詞匯、語法學(xué)習(xí)，很少考慮詞義、語用文化、社會(huì)習(xí)慣等問題，注重讀、寫、譯，但忽視聽、說能力的培養(yǎng)。加之四、六級(jí)的考試壓力，學(xué)生為了在考試中取得好成績(jī)，片面注重語言技能，而把文化學(xué)習(xí)放到了無足輕重的位置。用這種教法教出的學(xué)生雖然掌握了大量的知識(shí)，并具備良好的理解表達(dá)能力，也可能在各類測(cè)試中取得較高的成績(jī)，但在跨文化交際環(huán)境中，卻因缺乏對(duì)中西方文化差異的認(rèn)識(shí)和了解，經(jīng)常下意識(shí)地以本民族的思維方式和文化習(xí)慣來進(jìn)行交際活動(dòng)，頻頻出現(xiàn)語用錯(cuò)誤?！案叻值湍堋比允俏覈?guó)外語教學(xué)領(lǐng)域一個(gè)不容忽視的問題。其次，教授內(nèi)容重視文化形式，忽略文化內(nèi)涵。當(dāng)今在大學(xué)英語教學(xué)中對(duì)于文化內(nèi)容的設(shè)計(jì)，很多教師仍舊拘泥于節(jié)日、習(xí)俗等具體內(nèi)容的講授，內(nèi)容老套，形式死板。而對(duì)于文化現(xiàn)象所反映的內(nèi)涵，以及這些內(nèi)涵如何投射到英語語言與思維方式等方面的內(nèi)容提及甚少。最后，文化導(dǎo)入內(nèi)容常限于文章的背景知識(shí)介紹，而在詞匯、語法、修辭、語篇等方面所反映的文化內(nèi)容提及甚少。這一誤區(qū)使跨文化交際、文化導(dǎo)入教學(xué)模式失去了其本該發(fā)揮的促進(jìn)語言學(xué)習(xí)的功效。

2.文化教學(xué)的內(nèi)容

學(xué)習(xí)語言與了解語言中所體現(xiàn)或蘊(yùn)含的文化元素是不可分割的。學(xué)習(xí)語言不能僅僅局限于語音、語法、詞匯和習(xí)語等語言系統(tǒng)自身，更要了解使用這種語言的人如何看待事物，如何觀察世界，如何運(yùn)用語言反映他們的思想和行為。如果在學(xué)習(xí)外語時(shí)，只注意語言表層的意思，而忽略其深層的文化因素，就會(huì)引起誤會(huì)和矛盾，甚至造成沖突。

英語教學(xué)應(yīng)該導(dǎo)入哪些文化？Chastain認(rèn)為，外語教學(xué)中文化內(nèi)容的導(dǎo)入應(yīng)從狹義的文化入手，逐步擴(kuò)大到廣義的文化。為此他提出了44個(gè)主題作為講授狹義的文化的綱要。在我國(guó)，張占一主張?jiān)谕庹Z教學(xué)中將文化劃分為知識(shí)文化和交際文化；趙賢州則進(jìn)一步將交際文化概括為12個(gè)方面的內(nèi)容；陳光磊則提倡從語義和語用的角度來考慮外語教學(xué)中文化內(nèi)容導(dǎo)入的問題。綜合上述中外學(xué)者的見解，我結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，認(rèn)為大學(xué)英語教學(xué)中的文化教學(xué)包括下述內(nèi)容：1）有文化內(nèi)涵的詞匯，特別是那些與漢語無法對(duì)譯的詞匯、與漢語在意義上有分歧的詞匯、與漢語使用場(chǎng)合不同的詞匯、與漢語語體色彩上有差異的詞匯、含有民族特殊文化傳統(tǒng)信息的詞語；2）有文化內(nèi)涵的人名、地名、成語、歇后語、俗語、諺語、格言，等等；3）體現(xiàn)一定文化內(nèi)容的習(xí)用語，主要包括：稱呼、招呼和問候、道謝和答謝、敬語和謙辭、告別語、褒獎(jiǎng)和辭讓、忌諱與委婉語；4）不同文化背景造成的語言結(jié)構(gòu)差異，包括：語篇結(jié)構(gòu)、語用規(guī)則，表達(dá)順序、邏輯思維，等等；5）存在中西差異的非語言交際行為，包括：時(shí)間、空間、體態(tài)、服飾、音量、微笑、沉默、手勢(shì)、眼神，等等；6）其他存在較大中西分歧的文化領(lǐng)域，包括：教育、飲食、宗教、社會(huì)制度、政治組織、婚姻家庭、生活方式、哲學(xué)思想、價(jià)值觀念，等等。

3.文化教學(xué)的方法

文化知識(shí)的導(dǎo)入不僅能幫助學(xué)生加深對(duì)英語知識(shí)的理解和掌握，加強(qiáng)學(xué)生的文化意識(shí)，而且能在一定程度上幫助學(xué)生避免在跨文化交際中因不懂英語文化、語用不當(dāng)而有可能引起的一些尷尬乃至沖突，使跨文化交際得以順利進(jìn)行。因此，英語教師在教學(xué)中應(yīng)當(dāng)為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)文化環(huán)境，把文化導(dǎo)入滲透到詞匯、語法、聽、說、讀、寫教學(xué)中，要求他們?cè)趯W(xué)習(xí)各種技能的同時(shí)，了解英美文化，以培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)和交際能力。

3.1文化教學(xué)與詞匯教學(xué)相結(jié)合

在詞匯教學(xué)環(huán)節(jié)，教師可以將許多詞放入更大的文學(xué)文化情景中去講解。例如：在學(xué)到religion一詞時(shí)，老師向?qū)W生提供以下一系列詞：Christianity，Protestantism，Catholicism，Judaism，能使學(xué)生了解并能區(qū)分英美國(guó)家的宗教信仰。通過這種方式既使學(xué)生加深了對(duì)該詞的理解與記憶，又無形中擴(kuò)充了他們的詞匯量。

3.2挖掘課文的文化信息

大學(xué)英語教材的主體課文通常為完整的語篇，含有豐富的文化信息。在講解課文時(shí)，教師如適當(dāng)補(bǔ)充英語國(guó)家的相關(guān)文化背景知識(shí)，即可增加課堂的文化信息量，創(chuàng)設(shè)濃厚的文化氛圍，激發(fā)學(xué)生的求知欲，又有利于學(xué)生排除民族文化差異的偏見，達(dá)到語言、情感上的溝通。如在講解“Winston Churchill——His Other Life”一文時(shí)，教師就可引導(dǎo)學(xué)生了解英國(guó)政治局勢(shì)、兩次世界大戰(zhàn)的始末、丘吉爾的生平和功績(jī)等，從而對(duì)課文內(nèi)容有更深入的理解。

3.3文化教學(xué)與聽力教學(xué)相結(jié)合

聽力課上，在學(xué)生實(shí)踐之前，教師如果先引導(dǎo)學(xué)生就相關(guān)的主題、背景展開討論或補(bǔ)充一些文化背景材料，不僅可以幫助學(xué)生理解得深入、聽懂更多內(nèi)容，而且可幫助他們樹立自信心。如在聽《新視野視聽說教程》中“Does your best friend have four legs”相關(guān)材料前，給學(xué)生補(bǔ)充寵物在西方社會(huì)中的地位這一文化背景，就能引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入特定的文化語境，從而理解并認(rèn)同西方人的寵物觀。

3.4文化教學(xué)與口語教學(xué)相結(jié)合

口語教學(xué)以交際為目的。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的目的是為了與英美人士成功地用英語交流。但實(shí)際生活中，這種面對(duì)面的交流受到限制，甚至沒有機(jī)會(huì)。所以，英語教師有必要為學(xué)生提供仿真的社會(huì)文化環(huán)境，使學(xué)生擁有更多的機(jī)會(huì)去了解英美國(guó)家人民的生活方式及習(xí)慣。比如為學(xué)生播放英美人日常生活的視頻，供學(xué)生模仿；或提供特定主題的一些表達(dá)句式，讓學(xué)生編排短劇并課堂表演，然后教師做出點(diǎn)評(píng)，不僅能活躍課堂氣氛，而且能在一定程度上減少學(xué)生的語用失誤。

3.5文化教學(xué)與寫作教學(xué)相結(jié)合

受歷史傳統(tǒng)、哲學(xué)思想、語盲文字等方式的綜合影響，不同社會(huì)文化背景下的人的思維方式不同，所以東西方的思維模式的比較和轉(zhuǎn)換應(yīng)當(dāng)成為寫作教學(xué)的關(guān)注點(diǎn)。西方人是直線性思維，在語言的表達(dá)上，表現(xiàn)為開門見山，實(shí)話實(shí)說，直抒胸意；東方人的思維模式為螺旋式，在表達(dá)方式上呈現(xiàn)出含蓄、委婉的特點(diǎn)，即迂回曲折地表達(dá)自己的思想意圖。讓學(xué)生了解這種思維習(xí)慣上的文化差異及其對(duì)語言表達(dá)方式的影響，對(duì)于學(xué)生的寫作將大有助益，能夠大大減少中國(guó)式英語表達(dá)模式導(dǎo)致的語篇失誤。

3.6重視中英文化的對(duì)比

中西文化比較法不但可以使學(xué)生了解西方文化，而且可以加深學(xué)生對(duì)兩國(guó)文化現(xiàn)象的了解。通過對(duì)比分析，學(xué)生能了解母語和目的語在語言結(jié)構(gòu)和文化上的異同，將這種差異置于一定的社會(huì)歷史語境中進(jìn)行討論，能使學(xué)生了解其產(chǎn)生的社會(huì)歷史根源及它們所代表的不同文化價(jià)值觀，從而獲得一種跨文化交際的文化敏感性。例如在講解“The ABCs of the USA”一文時(shí)，教師可以將中美兩種文化中的家庭觀、時(shí)間觀、價(jià)值觀、職業(yè)觀、生活方式等加以對(duì)比，讓學(xué)生對(duì)美國(guó)文化有比較全面的認(rèn)識(shí)。

我國(guó)著名的英語文體學(xué)家王佐良教授曾說：“不了解語言中的社會(huì)文化，誰也無法真正掌握語言?！?在跨文化交流日益頻繁的今天，英語教師應(yīng)將單純的語言技能傳授轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)學(xué)生的文化能力培養(yǎng)和文化素質(zhì)提高上。大學(xué)英語教學(xué)不僅要向?qū)W生傳授英語語言知識(shí)，而且要讓學(xué)生了解相關(guān)文化背景知識(shí)，向?qū)W生展現(xiàn)英語國(guó)家獨(dú)特的社會(huì)風(fēng)貌，揭示與之相關(guān)的思維方式與價(jià)值觀念，使學(xué)生能在對(duì)異域文明的把握中提高對(duì)中外文化差異的敏感性和鑒別能力，培養(yǎng)初步的跨文化交際能力。

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