傳播學視角下新疆高校旅游英語教學與文化導入初探

【摘要】新疆豐富的旅游資源構成了新疆旅游業發展強有力的支撐;全球化浪潮的興起又為新疆旅游業尤其是國際旅游的發展提供了新的契機。 然而， 新疆地處偏遠其優美之處極少為外界熟知;并且國際旅游的發展起步較晚，旅游英語教育發展滯后，新疆旅游文化傳承和對外傳播面臨重重阻力. 鑒于此，本文試從傳播學的角度，并以文化導入為核心探討旅游英語“教”與 “學”，為新疆高校旅游英語教學質量的提高和旅游文化的傳承和對外傳播提供參考。

【關鍵詞】文化導入 “教”與“學” 傳承 傳播

【中圖分類號】C42【文獻標識碼】A【文章編號】1009-8585(2011)05-00-02

1 語言、文化、旅游之間的關系

語言即文化、文化即語言，脫離文化的語言教學不僅生澀，呆板，更重要的是不符合旅游英語教學的要求。

文化是旅游的魂，它關系到民族文化傳承和保護，更是一切旅游活動的出發點和歸宿點。旅游過程中的吃、住、行、游、購、娛若失去了文化的特色，那么旅游的魅力和吸引力將大打折扣。 新疆高校旅游英語教育有責任承擔起弘揚和傳承新疆本土文化尤其是旅游文化的使命，為新疆本土文化的傳承與保護，為新疆地區經濟的發展提供支持。

2 旅游英語教學中文化教學的現狀及其原因

岳福曹的《模因論視角下審視新疆旅游文化的對外推介——以新疆高校旅游英語教學材料為例》(2010)一文論述了新疆高校旅游英語教學中新疆本土旅游文化導入的現狀，然而新疆國際旅游對旅游英語專業人才提出的新要求，新挑戰以及旅游英語教學如何應對國際旅游發展的研究和探討并不多。為此，本文對新疆高校旅游英語教學現狀做了進一步的調查和分析。

2.1 旅游英語“教” 之現狀

本文以塔里木大學旅游英語教學為例，針對其教學過程中教材使用和教師授課情況進行了調查:目前主要以唐飛和陳麗主編的《旅游英語》教材為主，同時以楊忠橋和李欣等編著的《新疆旅游導游辭》為輔助教材，但是這兩本教材對新疆旅游文化涉及很少。

其次，就授課情況講，大多老師的英語水平毋庸置疑，但是在講授的過程中始終擺脫不了以詞匯，句型和翻譯為主的語言授課模式，對英語文化和新疆旅游文化的講解并不系統，造成學生對英語文化和新疆本土文化的學習仍是一知半解、支離破碎。

同時，岳福曹的《模因論視角下審視新疆旅游文化的對外推介—以新疆高校旅游英語教學材料為例》一文對新疆高校包括新疆大學旅游學院、新疆師范大學旅游學院、新疆農業大學旅游學院、新疆財經大學旅游學院等七所高校進行了調查，結果發現各大高校普遍使用的《英語導游教程(第二版)》和《導游英語情景口語》中有關新疆景點，文化和旅游的文字介紹甚為廖廖，試想這樣的教材如何能滿足新疆高校旅游英語教育的要求，新疆旅游文化傳承和對外傳播又將何去何從？

2.2 旅游英語“學”之現狀

本文以塔里木大學旅游英語教育為例， 對現有56名學生的學習態度、方法及其學習效果等進行了問卷調查，問卷發放總數為56份，收回50份，回收率達98以上。

據此次調查結果顯示，首先就學生在學習旅游英語過程中涉及新疆旅游景點內容的多少來講，持“少”與“極少” 觀點的人數總計34，占總人數比重的68%，這表明現有的旅游英語教材中涉及新疆旅游景點內容并不多，與岳福曹的《模因論視角下審視新疆旅游文化的對外推介—以新疆高校旅游英語教學材料為例》的調查結果一致，從而證明了目前新疆高校旅游英語教材普遍存在的問題——新疆旅游文化不足。

其次，就平時閱讀旅游書籍和資料時，是否注重新疆旅游資料內容的學習，持“多”的人數總計32，占總人數比重的64%;這表明大部分學生對新疆旅游文化的學習引起了普遍的重視。

同時，就是否增加新疆旅游景點和文化以及是否增加英語文化背景知識等問題進行統計，持“應該”態度的占多數，這表明學生對英語文化，特別是新疆文化導入的期待超過了對內地景點的支持，也表明了學生對新疆文化和英語文化的重視。

就課堂教學手段和方法的調查結果看，持“滿意”態度的學生比重為100%，但這并不能表明旅游英語教師的教學模式在提高課堂學習效果的方面作用顯著。

除此之外，就學生在旅游英語課堂上的學習效果進行自我評價的結果來看，持“一般”觀點的學生占多數，這說明學生雖對旅游英語教師的教學模式持肯定的態度，但是旅游英語課堂的教學效果并不十分理想。

從旅游英語“教”與“學”之現狀的調查結果來看，新疆高校旅游英語教學普遍存在如下問題:其一，現行旅游英語教材不合理，存在諸多弊端;其二，教師自身教學素質影響旅游文化知識的傳播，同時學生在旅游文化學習過程中主動性不強，從而導致旅游英語課堂教學質量不高，旅游文化傳播不力。

3 旅游英語“教”之模式

從傳播學的角度出發，不論文化導入的方法，途徑和原則如何，旅游英語教學歸根結底是以提高旅游文化傳播效果和旅游教學質量為主要目標。然而，傳播效果的產生是一個比較復雜的過程，“每一個具體的傳播過程都是由傳播者，傳播內容，訊息載體，媒介渠道，傳播技巧，傳播對象等要素和環節構成的，每一要素或環節都會對傳播效果產生重要的影響，傳播效果實際上是作為這些環節和要素相互作用的結果體現出來的”(郭 191)。因此，要改善和提高旅游英語教學中旅游文化的傳播效果，教師作為傳播主體以何種手段或技巧向學生傳播何種旅游文化是考察旅游英語教學效果的關鍵。

首先，傳播主體在傳播過程中發揮著主動作用，同一內容，出自不同的傳播者，人們對它的接受程度因傳播者本身的信譽和專業權威性而有不同。新疆高校旅游英語教學質量不高的一個原因就是師資水平欠佳，要提高教學質量，從事旅游英語教學的教師首先必須具備較高的英語水平和良好的旅游專業素質;其次，對英語文化和新疆本土文化進行深入了解的基礎上，還應注重對兩者間文化差異進行比較與分析研究，及時調整并更新自己的知識結構，不斷提高自身的專業素養，增強自身作為傳播主體與旅游文化傳播過程中“意見領袖”的權威性和可信性，提高傳播效果。

其次，傳播內容的主題、 觀點、價值取向等內在要素也會影響傳播效果。新疆高校旅游英語教材中新疆旅游文化的缺失是造成旅游英語教學過程中文化導入不足一個主要原因，因此，從事旅游英語教學的教師應選編具有新疆旅游文化特色的教材，讓新疆旅游文化資源走進英語口語訓練;同時，教師在旅游文化傳播過程中應適時補充新疆本土文化的講解，因為文化是旅游之魂，導游不光要帶著游客游覽，還要肩負著傳播中國文化及地方特色文化的重任。

同時，傳播手段和技巧影響傳播效果。教師不能拘泥于傳統的語言教學方式，應通過相關英語或新疆旅游文化背景的講解使學生對文化得以了解，比如: 在講授旅游六大要素之一“吃”時，可以就東西方不同的飲食習慣、就餐禮儀進行講解。 其次，引入相關文化案例，分析案例，對案例中事件發生的原因，處理方式進行分析和總結，比如: 可以講解自己的導游或飯店旅游從業經歷，也可以分析其他一些較為典型的英語導游案例，通過案例說明問題。同時，各大高校應積極與各大旅行社、飯店以及其他各種類型的旅游企業加強聯系，努力為學生創造實習機會，讓學生在實習的過程中接觸不同文化背景的游客，了解西方文化。而且在如今大眾傳播時興的媒介時代，電子媒介諸如影視，網絡成為諸多人獲取信息的主要渠道，教師作為傳播主體在利用以上媒介進行文化導入時務必保持警惕，時刻以一個“把關人”的身份對這些經過媒介包裝過的外來文化進行選擇和過濾，再傳播給學生，從而避免外來文化帶來不良影響和對此的偏見與誤讀。

除此之外，傳播對象的屬性包裹性格、興趣、民族、等個人屬性，以及他們的人際傳播網絡和群體歸屬關系等社會屬性也會影響傳播效果。新疆大多數高校屬民漢共處的類型，不同的民族文化塑造了民漢學生不同的認知習慣，態度和行為方式。因此，教師必須有針對性地進行文化導入，通過課堂互動與反饋了解民漢學生不同的認知，態度和行為方式，在此基礎上改進教學手段，提高教學效果。

4 旅游英語“學”之途徑

傳統的教育體制下教師與學生之間知識的傳播始終處于“教師—學生”直線單向式的狀態，盡管一系列的教改體制一再強調要充分發揮學生在知識傳播中的積極性和主動性，然而，學生在學習的過程中主動性不強，處于被動接受的現狀仍是教改過程中面臨的一大問題。 與此同時，地區間經濟發展水平不同，造成不同區域間教育發展的不平衡與人們知識結構的差異，而且大眾傳播時代的到來不僅沒有緩解不同地區受教育條件不平等的現狀，實際結果卻是擴大了發達地區與落后地區之間受教育主體---學生在知識結構上的差距。因此，如何激發學生學習的積極性，改善他們的知識結構，減小與發達地區受教育主體之間的差距，不單單是教師的職責，更是受教育主體必須面臨的挑戰。

首先，傳播過程中傳播者與受傳者的關系和角色并不是固定不變，而是相互轉化。學生接受和學習旅游文化知識的同時，可以把自己的學習狀況，心得以及各種見解以面談或討論的形式及時反饋給教師，不僅有助于及時評估自己的學習效果，改進學習方法，反過來還可以促進教師教學效果的提高。

其次，傳播者與受傳者之間角色的轉化同時也說明了傳播對象不再是被動地接受和處理信息，而是根據自身的需要和特點對信息有所選擇，理解和記憶。學生作為旅游文化傳播的對象，在了解和把握旅游英語學科特點的基礎上，應針對自身的特點和需求如個人興趣、愛好與性格選擇自己感興趣的旅游文化知識進行理解和記憶，變被動學習為主動學習，提高學習效率。

同時，針對目前旅游英語教材中文化知識缺失的現狀，而自己又暫時無力改變這一現狀的前提下，旅游英語學習者在平時的學習中應留意旅游文化知識的積累，可以通過參加外籍教師的文化知識講座，英語角，積極參加校內組織的各種民族文化互動活動，感受民族文化的魅力。還可以通過各種大眾傳播媒介如互聯網，電視，電影或書籍印刷品等了解新疆旅游文化和英語文化，但要注意的是對各種媒介所傳播的文化，要有選擇的吸收，否則就會跌入大眾傳媒所塑造的擬態環境里，進而形成刻板印象或偏見，不利于旅游英語的學習。

除此之外，學習者還可以積極報名參加各種大小的旅游知識競賽， 導游技能大賽以及各種各樣的校內旅游文化節活動，不僅可以提升自己的知識和技能，還可以從中領會旅游文化，特別是新疆旅游文化的博大精深，激發學習的興趣，加深對新疆和英語文化全面而深刻的了解。

5 結語

語言與文化相互聯系，不可分割，以及文化、旅游和教育的互動發展為新疆高校旅游英語教學提出了新的要求，因此各大高校不僅要在旅游英語“教”上下功夫，還要在旅游英語學習上給初學者提供新的建議和學習方法，幫助他們提高學習效率，這樣不僅有助于實現新疆旅游文化的傳承和可持續發展，還可以滿足新疆國際旅游發展對人才培養提出的要求，最終促進新疆旅游文化的傳承和對外傳播。

參考文獻

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