
● 材料:
黃油60g,糖粉50g,蛋液20g,低粉100g,奶粉20g,可可粉1茶匙,抹茶粉1茶匙。
● 做法:
1.備料。黃油室溫軟化,加糖粉電動(dòng)打至發(fā)白。
2.加蛋液繼續(xù)打勻,篩入低粉和奶粉的混合物,用刮刀以不規(guī)則的方式拌勻即可。
3.按2:1:1分成三份,后兩份分別加抹茶粉和可可粉拌勻。三份面團(tuán)分別裝袋,入冰箱冷藏30分鐘。
4.取出后分別選兩個(gè)顏色各5g一份,滾成圓柱條,兩色卷起,然后在案板上搓長(zhǎng)至5~6cm。
5.首尾相接捏合。排入鋪好錫紙或油紙的烤盤(pán),150度,中層,上下火,20分鐘。熄火后燜5分鐘即可。