滸苔兇猛

□ 尹麗麗

滸苔兇猛

□ 尹麗麗

近日，青島沿海的沙灘和海水浴場遭到大量滸苔的圍攻。遠遠望去，浴場宛若一片綠色的“草原”。這種泛濫成災的綠藻——滸苔，對當地旅游業及海水養殖業造成了一定影響。鮮為人知的滸苔究竟是何方神圣？我們又該如何應對這種來勢洶洶的藻類？

滸苔的前世今生

滸苔（Enteromorpha prolifera） 是綠藻門綠藻綱石莼目滸苔屬數種藻類的統稱。它們廣泛分布在溫帶海域的淺海潮間帶上，內陸水域也有存在。滸苔所屬的綠藻大家族是所有藻類生物中最接近植物的門類，已知超過8000種，其中既有單細胞的微小個體，也有滸苔、水綿一類的復雜生物。

滸苔自古以來就是一種食材和藥材，在我國東南沿海和日本，人們都有食用滸苔的悠久歷史。滸苔是一種高蛋白、低脂肪、富含不飽和脂肪酸和鐵質的優質食品，特別是它含有大量的谷氨酸和天冬氨酸，這讓它吃起來鮮美異常。不過，雖然都是可以吃的“苔”，滸苔跟海苔卻是兩碼事，海苔是紅藻門條斑紫菜的干制品。現代醫學研究還發現滸苔有抑制癌癥的功效。

滸苔“分身術”

然而，此次滸苔的“名聲大躁”卻與以上這些好處都沒有關系。滸苔雖然如此常見，人們對它們的生活卻并非十分了解。此次滸苔兇猛來襲，也與其藻類特有的“分身術”有關。

滸苔在生長過程中，一些細胞會變大變圓，表面也逐漸變得不規則，只需幾天，這些細胞便成為了配子囊，配子囊成熟后釋放出配子。所謂配子，是只有普通細胞一半染色體的繁殖細胞。這些配子頂端都長著兩根鞭毛，可以自由游動，并且它們都有趨光性，會向水面聚集。雌雄配子會在陽光下合二為一，變成一個球形細胞，成為合子，合子不喜歡光亮，于是沉入水底，在礁石上固定下來，不消10天，就可以長成一叢新的滸苔幼苗。

這樣的幼苗在成熟后又會長出孢子囊，釋放出孢子，孢子也是一種生殖細胞。這些孢子看起來與配子很像，卻有4根鞭毛，它們同樣不喜歡光，一頭扎進海底，在礁石上附著生長成新的滸苔。

更強大的是，滸苔還有分身術，藻體斷裂，可以形成新的藻體，甚至任何一個從藻體上脫落的細胞，在合適的情況下都可以發育成新的藻體。這種靈活高效的繁殖策略，讓滸苔在合適的條件下能以幾何級數迅速生長。在北溫帶，春夏兩季是滸苔繁茂的時節。

有了陽光，還需要養料。雖然滸苔靠陽光和二氧化碳就可以合成有機物，但是必須的氮磷鉀等微量元素仍需要海水來提供。氮和磷本是海水中比較稀缺的元素，但是人類的活動很大程度上改變了這一點。大量氮肥溶進雨水，隨著地表水流入海洋，大規模的城市化也讓很多沿海地區成了人口密集的垃圾制造場，僅人類排入大海的糞便和尿液所攜帶的氮也是一個驚人的數字。另一種養料磷，則主要來自于化工和生活污水，曾經作為清潔劑中的主要成分，磷在生活污水中含量很高，這也使富含氮和磷的海水成為了滸苔繁殖的最佳溫床。

如何清理滸苔？

雖然滸苔并沒有毒，然而堆積在海濱和沙灘上的大量海藻對環境仍是一大威脅，尤其對旅游業影響更為巨大。如何清理青島的滸苔，我們不妨向法國人取取經。

首先是打撈和收集，除了推土機等建筑機械，還可以動用農業機械，如篩機、粉碎機、耙機來清理海灘，不僅要清走藻類，還要盡可能留下沙子，一方面保持海灘的原貌，另一方面方便下一步的垃圾處理。收集起來的海藻一方面可以曬干供當地的牧場作為牲畜飼料，另一方面可以用作燃料。

另一個用途是堆肥，滸苔每克干重大約含有20毫克氮和0.2毫克的磷，這是個相當高的含量，將這些海藻與綠色垃圾混合發酵會生產出優質的有機肥料。當然，考慮到與化肥相比，有機肥價格仍然較高，如何吸引更多農民使用是個需要解決的問題。

第三個用途是生產沼氣，將收集起來的海藻離心壓縮后加入沼氣池發酵產生沼氣，廢液經污水處理，廢渣用作有機肥，這是處理海藻最理想的方式。

□ 編輯周 婕□ 美編龐 佳