英語演講與高職旅游英語專業口語教學研究

朱曉華

英語演講與高職旅游英語專業口語教學研究

朱曉華

教育部高教司2000年11月頒布的《高職高專教育英語課程教學基本要求》強調在高職教學中必須做到基礎能力和應用能力并重。高職類外語專業培養的是直接服務于經濟社會的實用型外語人才。就英語教學而言，不僅需要注重語言基礎知識和基本技能教學，而且必須突出實際應用語言能力的培養。培養具有過硬語言能力、勝任多種語境的復合型創新人才，是21世紀高職英語專業人才培養的最終目標。目前，各高職院校公共英語教學也非常重視對學生語言表達能力的培養，甚至高薪聘請外教擔任口語教師，但學生反映效果并不盡如人意。筆者常常聽到學生自暴自棄的怨言，不少教師也抱怨學生“張不了口”。為了進一步摸清高職學生口語學習的實際情況，從而采取措施，筆者在我院旅游系作了抽樣問卷調查。

一、學生口語學習情況調查及分析

筆者于2009年4月在我院旅游系旅游管理專業的三個年級及酒店管理兩個年級中進行了抽樣調查。每個年級抽樣30%的學生，樣本總數達150人，調查內容涉及公共英語口語教學效果、口語水平自我評估、公共英語課堂口語參與積極性、對授課教師的滿意度、口語表達的障礙、口語練習時間及口語練習模式等。調查結果如表所示。

從以上的統計數字可以看出，口語教學存在以下問題：

第一，大多數學生不滿意自己目前的口語狀況，學生口語水平不容樂觀。學生課堂參與積極性低，雖然配備了外教，也只是一時的新鮮和好奇而已，有57%的學生從不參與課堂口語活動，經常發言的集中在10%的學生中。68%的學生明顯缺乏自信，不敢開口，形成惡性循環。學生課下練習口語的動力小，即使每周兩個小時（每天17分鐘）的練習量也遠遠不夠，更何況投入此項活動的學生比例只有8%。

第二，問卷調查結果顯示89%的高職學生已經認識到英語口語的重要性，并有58%的學生在課堂外有過自我口語訓練的經歷。其中83%的學生是通過朗讀課文、聽英文歌曲等粗糙的英語口語訓練方法。這種模糊的聽力訓練手段導致學生養成了“憑感覺學英語”的習慣。學生對聽力細節缺乏重視，導致英語交流失敗。

第三，86%的學生認為教師教學的側重點在閱讀、詞匯和語法，而口語課程卻沒有得到重視。學生為應付考試而整日背單詞和語法規則，使得思維能力和口語表達能力因長期得不到訓練。因此，學生一開口說話就語塞。有趣的是，教師在教學中如此重視詞匯語法，而學生在練習口語的時候，1/3的學生仍感到詞匯量少，嚴重影響了口語表達。調查顯示，20%、33%、40%的學生對討論、演講、辯論的方式比較感興趣。可是教師的教學方法存在不當之處。大多數教師認為口語課就是教學生如何進行情境練習，注重淺層次的機械模仿、操練，而輕視在模仿基礎上的創造。練習形式上替代型、復述型的淺層次對話居多，而對于發展學生思辨能力和創新能力的討論、演講、辯論等教學活動開展得很少。長此以往，學生思辨能力差，口語表達邏輯混亂、內容空洞、膚淺，不會組織語言及表述觀點。

筆者認為，以上癥結部分源于英語口語教學長期只重視語言形式的操練，語境教學的導入流于表面化。學生接受的是教師給予的信息詞匯，缺少自我思辨的語言轉換過程。因此，筆者認為，應在高職旅游英語口語課程教學中增加學生英語演講環節。

二、口語課程中增設英語演講教學環節的必要性

演講是一種比較高級的語言交際活動。開設演講環節可以培養學生在真實語境中靈活運用語言能力，更重要的是英語演講環節有助于訓練學生交際過程中的各種能力培養，如語料素材收集、分析、整理能力；語言表達的反應能力及自信水平；思維和創造能力；以及英文語篇的鑒賞能力等。演講理論認為一個成功的演講者應當具備至少八種素質：（1）自信；（2）能清楚地交流思想；（3）能很好地使用語言；（4）廣博的知識；（5）較強的思維和邏輯能力；（6）能抓住聽眾；（7）能夠激勵信念；（8）有幽默感。這八種素質正是市場對高職旅游英語專業人才的要求。高職旅游英語專業培養的就是具有良好英語基礎的旅游行業國際化人才，即思維周密、善于英語表達、具有綜合能力的人才。而英語演講對拓展學生的綜合能力有很大幫助。對促進學生對英語語音語調重視程度、培養學生思考分析和提出見解的能力、敦促學生提高文化素質、培養學生勇氣和信心及快速反應能力等方面具有重要意義。

三、開設英語演講教學環節的可行性

傳統的英語口語課程多是以聽一段錄音，讓學生重述聽到的內容。教師在教學過程對學生陳述內容進行修正。增加英語演講教學環節后，教師將演講題目范疇在課前做提示，在陳述時間上給予限制。在英語口語課堂上學生將整理的語料，通過合適的英語口語形式呈現出來，不僅增添了英語口語教學形式，更重要的是將口語課程教學轉化成學生整合語料-輸出語言的過程。

通過觀摩歷屆畢業生實習就業現場，越來越多的旅游英語專業學生已經意識到開口說英文比拿四級英語過級證書更有價值。在口語教學活動中，大多學生積極參與課堂教學活動。同時學生參與英語類演講比賽積極。在口語教學過程中，教師能夠明顯的體會學生相關語料庫詞匯匱乏的現象。教師是教學的組織者。教師教學活動安排是否合理，直接導致學生學習效果的好壞。在英語口語教學過程中，何時進行專題討論、何時進行語音糾錯、何時進行演講展示都需要從學生掌握知識的多寡出發。

四、英語口語課程演講環節教學的組織形式

考慮英語演講教學環節的作用，在教學活動組織中，可以采取：觀摩—設立演講主題—學生分組準備演講稿件－小組以PPT方式呈現演講主題核心詞匯并糾正重難詞匯發音－各小組代表進行演講，教師進行錄像―教師輔助整合小組間語料庫詞匯并以PPT形式呈現－小組間互評及自評－教師綜合評價－各組同學寫出一份主題報告。

觀摩教學環節是為學生設置演講教學前提。學生在這個教學活動中以感性認知為主，吸取各類名人、競賽演講者演講過程中的核心要素。設立演講主題是以本專業學生專業領域相關主題為語料基礎，展開演講教學環節。該環節的確立是為學生未來職業生涯英語口語交際服務，同時，增強學生崗位英語語料庫意識。

學生分組備稿過程是提高學生對相關信息整合能力的訓練，同時培養學生協作能力具有積極作用。小組課程呈現語料素材教學活動是增強學生多媒體運用意識，小組分享同類主題語料庫資源等作用。小組代表進行演講，教師錄像環節是鍛煉學生在真實情景下整合信息呈現能力的過程。這個過程中，小組代表在英文語言表達方式、主題信息量的取舍、演講時間的控制、演講過程中的儀表儀態等諸多方面進行訓練。

教師整合語料信息并做呈現教學活動是將各組同主題信息，包括詞匯、句法、專業知識體系等做梳理，并以文字形式呈現。其目的是為學生提供更多就業崗位需求的行業英語各類信息。

五、結語

筆者通過一學期的嘗試教學，英語演講教學取得了初步的成果，學生的連貫敘述能力、創新思維能力有了顯著進步，同時語音、語調得到了一定改善，怯場現象基本得以消除，學生練習口語的積極性高漲。由此可見，在高職旅游英語專業英語口語課程中增加英語演講教學環節意義較大，值得推廣實踐.

［1］王彤.英語專業口語教學新課型［J］.外語界，2001.3.

［2］王銀屏，孫昂.英語演講教學芻議［J］.贛南師范學院學報，2000.1.

［3］GriceGL，SkinnerJF.MasteringPublicSpeaking［M］.Massachusetts:Allyn&Bacon，1998.

（朱曉華：重慶教育學院旅游系。）