唾液的功效與養生

文/郭德才

唾液的功效與養生

文/郭德才

唾液，又稱瓊漿、玉液、甘露、金津，俗稱口水。吞咽此“華池之水”，既有“玉液還丹”及“煉津化精”之功，又有“祛病延年”之效。

《黃庭經外景經》曰：“玉池清水灌靈根，審能修之可長壽。”陶弘景在《養性延年錄》中云：“唾不咽則海不潤，海不潤則津液乏，是知服元氣、飲醴泉，乃延年之本也。”《養性延年錄》又云：“飲玉泉者，令人延年，除百病。玉泉者，口中唾也。”民間也有“日咽唾液三百口，一生活到九十九”之說。唾液養生法，乃道家養生的一種重要手段，據說是漢代道人蒯京所創。《醫說·卷九》曰：“道人蒯京百七十八而甚丁壯，言朝朝服玉泉、啄齒。玉泉者，口中唾也，朝旦未起早漱津，令滿口含之，啄齒二七過，名曰煉精。”

“華池之水”，是指口腔中的唾液；而“靈根”則是指口腔中的唾液泉，即腮腺、舌下腺及頜下腺。一般人每天大約可產唾液1000毫升以上。而常吞此津不但可幫助消化、調治百病、抗衰老、增強人體免疫力、軟化血管，而且還有消炎、美容、駐顏、減肥、抗癌等作用。

唾液是人體的精華，是人體七般靈物的一種，里面含有大量人體所需的高級營養元素。李時珍曾說：“唾精，乃人之精氣所化。”明代的名醫龔居中也講：“津即咽下，在心化血，在肝明目，在脾養神，在肺助氣，在腎生精，自然百骸調暢，諸病不生。”現代醫學證明，人的唾液中除含水分外，還含有酵素、 蛋白、球蛋白、氨基酸、硫氰酸鹽、淀粉酶、溶菌酶、麥芽糖酶、過氧化物酶、神經基因，以及鈉、鉀、鈣、氯、氧、氮等許多重要有益的生理化學成分，而這些物質都與人體的健康、長壽有著密切的關系。

著名道教養生家陶弘景說：“食玉泉者，能使人延年，除百病。”《本草綱目》中云，唾液能“灌溉臟腑，潤津肢體，祛病延年”。《醫學心悟》中也說，吞唾液“專治五勞七傷，諸虛百損，并能卸外邪、消飲食、輕身不老、卻病延年”。三國時期有位老人名叫皇甫隆，他在百歲時仍耳聰目明、體力不衰。曹操向他請教長壽之術，皇甫隆說：“要想壽命延，朝朝服玉泉。”唐代名醫孫思邈也常習此術，活了120多歲。他在《養生銘》中講：“晨興漱玉津，可祛病益壽。”年過八旬的乾隆皇帝的養身法之一就是“齒常叩，津常咽”。武當道姑李誠玉在108歲時仍面如中年婦女，其養生之道中就有一條叫做“白玉齒邊有玉泉，涓涓育我度長年”。道家創始人老子的長壽秘訣中最重要的一條，就是咽津養生，他認為靈丹妙藥雖好，但不如自己的津液。

宋代文學家蘇東坡在談到自己的養生之道時說：“每天用舌攪唇齒內外，漱煉津液，津液滿口即低頭咽下。”他認為其“功用不可量，比之服藥，其效百倍”。唾液中的淀粉酶可幫助消化，可將淀粉分解成易于消化的麥芽糖，有助于食物的消化吸收。唾液咽入胃后可中和部分胃酸，能降低胃酸的濃度，有利于潰瘍病的防治。法國的研究人員發現，唾液中還含有一種叫“歐匹爾酚”的物質，這種在人體中自然產生的物質有很好的止痛作用，它與嗎啡等麻醉止痛藥作用類似，但其止痛效果是嗎啡的6倍。另據科學家研究發現，唾液中還含有腎上腺皮質激素、高血糖素、反應性胰島素及其他一些活性物質，它們對于調節人體生理平衡、增強免疫機能、促進細胞活力、延緩人體機能的衰老都有重要作用。

張紫陽在《悟真篇》中云：“咽津納氣是人行，有藥方能造化生。”近年來國內外科學家還發現唾液中有升高血糖作用的激素，另外還有“表皮生長因子”的蛋白質，所以它可促進表皮組織的生長。美國喬治亞大學醫學專家的研究結果顯示：唾液中的過氧化酶、過氧化氫酶和維生素C等物質有極強的抗癌作用，可殺死70%～80%的癌細胞。若每口飯能做到咀嚼30秒鐘，就可基本上消除食物中的亞硝胺、黃曲霉素和苯并芘等致癌物質，從而有效降低癌癥的發病率。醫學專家還發現，人和動物的唾液中含有復雜的有機物成分，其中包括硫化氰酸鹽、抗壞血酸以及某些硝酸鹽、溶菌酶等，而這里面的許多物質都有極強的抑菌作用，故許多動物在受傷后都喜歡舔自己的傷口自行醫治。

道教典籍《黃庭經》曰：“口為玉池太和宮，嗽咽靈液災不干，體生光華氣香蘭，卻滅百邪玉煉顏。”《黃庭內景經》中說，吞咽唾液能“開通八脈血液始，顏色生光金玉澤，齒堅發黑不知白”。醫圣孫思邈講：“常習不唾法。有，則含以咽之，使人精氣常留，面目光彩。”宋代養生家蒲虔貫在《養生要錄》中云：“常以舌抵上腭，聚清津而咽之，潤五臟，悅肌膚，令人長壽不老。”日本科學家發現唾液中含有一種能使人體保持年輕的“腮腺激素”，它可強化肌肉、血管、結締組織及骨骼。我們知道，只要腮腺激素充盈，血管和皮膚間的結締組織的作用就會加強，皮膚的彈性度就能得到保持，這樣即使人到了老年也會紅光滿面，不減青春活力。中醫理論認為，唾液從口腔壁涌出后，經舌根、咽喉、肺轉肝臟，進腎經，貯于丹田，再化津還丹，遂成精氣，可起到和脾健胃、濡潤孔竅、潤澤四肢五臟、強腎補元、滑利關節、補益腦髓、通氣血、悅肌膚、榮達全身之效。

清代名醫程國彭在其所著的《醫學心悟》中把津液稱作“華池之水，人身之金液也”。《靈劍子·道海喻》中也講：“人人盡懷道氣，津生滿口，咽而服之為瓊液，此乃仙人之糧矣。”世壽137歲的道醫石泰在《還源篇》中說：“華池神水內，一朵玉芝生。”而唾液可養生、治病的機理，最早被美國科學家斯坦·科恩博士在1985年揭開。他發現在唾液中含有一種名為EGF的活細胞，而這種由53個氨基酸組成的多肽物質，除具有加速皮膚和黏膜創傷愈合外，還有消炎止痛等功效。故唾液對口腔炎、咽喉炎、牙周炎、扁桃體炎、腮腺炎、食道炎、胃炎、腸炎、瘍瘡腫毒、口干舌燥等都有顯著的療效。另外，它最大的特點就是能夠促進細胞的培植分化，以新生年輕的細胞代替衰老死亡的細胞。為此，斯坦·科恩在1986年榮獲了諾貝爾醫學獎。

自古以來，養生專家即視口水津液為健康的重要源泉，明代養生家王蔡亦指出“每朝早起啄齒漱口，唾滿咽之”能使人耳聰目明延年。《黃帝內經》中說：“五臟化五液，心為汗，肺為涕，肝為淚，脾為涎，腎為唾，是為五液。”這里的意思是說，唾液為脾腎所化，所以唾液是人體津液中非常重要的部分。而腎為先天之本、生命之源，所以咽津可攝生保健。唾液的多少，可反映人體精氣的充盈與否，保持唾液的充足和流動，對養生有著十分重要的作用。一個注重養生的人，首先一定要像珍惜血液一樣珍惜唾液，在這方面歷代養生家有許多諄諄告誡。孫思邈說：“故曰遠唾不如近唾，近唾不如不唾。”孫思邈又曰：“津液者，吾身之寶，寶聚則為富翁，寶散則為貧客。”李時珍在《本草綱目》中講：“人若能每天不吐唾液，則精氣常留，顏容形槁，眼明耳靈。相反，經常吐唾液，則損精神，顏枯形槁。”

吞咽唾液確實對我們的健康、長壽大有益處。此方法早在《史記》中就有了明確的記載，傳說是長桑君傳授扁鵲醫道的主要內容。而修煉此功也極為簡單容易。《內功圖說》中曰：“舌抵上腭，津液自生，再攪滿口，鼓漱三十六次，作三吞之，要汩汩有聲在喉。”這里的意思是說：用舌頭在口腔內上下左右各攪36次，謂“赤龍攪海”或稱“赤龍攪華池”。然后用舌頭輕頂上腭片刻，此時唾液就可從三腮涌出。如此3遍，即可使唾液增多。待唾液滿口之后含漱36下，意視從口腔下移到“下丹田”，并分3口咽下既可，這就是道書中所講的“天河水逆流”。老年人唾液分泌減少，因此常常覺得口干舌燥、食欲減退、食而無味，因而如能經常科學地刺激唾液腺更為重要。

《內解經》曰：“人能終日不涕唾，隨有漱漏咽之。若恒含棗核咽之，令人愛氣生津液，此大要也。”上面的話，講的是更簡易的一種功法。即口中時常含一枚去掉尖的棗核或杏核，并不斷地翻滾攪動即可產生大量唾液。當唾液增到一定數量之后，同樣用鼓腮的方法含漱，并從口腔意視下移到丹田。而以上兩種方法，對牙齒的保護也有一定益處，因為在舌頭攪動和鼓漱時還可按摩牙齦、改善局部血液循環，能起到一定的固齒和護齒作用。龔居中在《紅爐點雪》中云：“津既咽下，在心化血，在肝明目，在脾養神，在肺助氣，在腎生精，自然百骸調暢，諸病不生。”經科學研究證明，唾液中包含了血漿中的各類成分，其中有一種名叫唾液腺激素的物質，它能促進細胞的生存和分裂，可推遲人體機能衰退。日本食品研究所發現，唾液可以消除從氧氣和食物中產生的對人體十分有害的自由基，故有延年益壽的功效。