發掘地方文化精髓彰顯旅游文化特色——淺探黔北鄉村旅游中的地方文化的運用

劉麗

（遵義師范學院遵義文化研究中心，貴州遵義563002）

遵義的鄉村旅游落實在旅游地上,其模式主要有兩類,一類是依托于景點的鄉村游,一類是休閑納涼的農家樂。這兩種模式中,發展較好的是后一種,及我們通常所說的桐梓模式。這是利用得天獨厚的氣候條件和區位優勢,吸納重慶人度夏避暑,但缺乏政府有序的規劃,主要是利益驅動下農民的自發自為,大多靠食宿維持經營,許多自然景觀中都“種”上房屋,破壞了生態,不利于旅游經濟的可持續發展。

遵義依托于景點的鄉村游,由于對景點的開發、宣傳不夠,同時又由于處處都是景點,因此,這類鄉村游并沒有顯示出其獨特的魅力。而作為“四在農家”的遵義鄉村旅游品牌,在許多經營管理者的腦海中還沒有形成明確的意識,因此,遵義的鄉村旅游,還有諸多方面值得我們探討。

“四在農家”的內涵主要表現為“富、學、樂、美”,是遵義市建設社會主義新農村的新探索。“富在農家”,就是引導農民勤勞致富、科技致富；“學在農家”,就是培育學習型農村、學習型農民,提高素質,增長智慧；“樂在農家”,就是不斷滿足農民群眾日益增長的精神文化生活需求,引導農民開展豐富多彩的文體活動,讓農民做創造文明、享受文明的主人；“美在農家”,就是著眼于人的全面發展,著眼于人與社會、人與自然的和諧,講文明樹新風,引導農民追求心靈美和環境美,建設殷實、和諧、文明的新農村。[1]

將“四在農家”作為旅游品牌來打造,我們對其內容程序上就得有一個調整。首先讓農家美,有學習、觀看、參與的內容,旅客就能樂在農家,農民就能由此增加收入。農家美,美在其自然的景觀和其人文和諧。正如世界旅游組織所稱贊,貴州是“生態之州、文化之州、歌舞之州、美酒之州”。應該說,遵義地區的每一個縣市,都有著自身鮮明而豐富的自然和文化特色。如正安的尹珍文化、九道水自然景區；綏陽的詩鄉文化、寬闊水自然保護區；道真的儺文化、石人、銀杉自然景觀；湄潭、鳳岡的茶生態園、浙大西遷遺址；務川的丹砂文化、洪渡河風情；仁懷的酒文化、鹽津河溫泉；剛獲得世界自然遺產的赤水丹霞地貌、遵義縣的“沙灘文化”等等,可以說,遵義的山山水水皆是景,村村寨寨皆有情。但怎樣與鄉村旅游結合起來彰顯自身的魅力？對此,遵義各縣市的鄉村旅游實際上是關注不夠的。正如遵義市旅游局局長黃天舜在2009年旅發大會接受記者采訪時所說：遵義旅游產業發展起步階段的特征還很明顯,遵義旅游目前還處于粗放型發展階段,旅游資源開發利用的水平不高,旅游交通的制約還大,旅游管理和服務的水平不高,各類旅游高端專業人才缺乏,遠程游客的比率偏低,旅游環境還需要改善,旅游從業人員服務技能還需加快提高。

因此,雖然遵義的鄉村旅游已經在全市全面鋪開,但是各地旅游市場狀況并不好,存在著缺規劃、亂投資,低水平模仿、假造人文景點等現象；產品的推介局限于觀光休閑、度夏納涼,而對以當地民間的日常生活方式及其文化吸引外來旅游者的鄉村民俗旅游,則關注較少。旅游產品類型單一,使所推介的旅游產品不能滿足游客不斷增長的旅游需求。即使有少量的參與、體驗型鄉村旅游,都存在著一些缺陷。因此,在遵義市的鄉村旅游發展中,如何將文化作為旅游吸引因子,豐富“四在農家”這一品牌,讓游客不僅僅停留在對田園風光的觀賞之中,而是依托于鄉村的自然、人文、歷史、村落、宗教、民俗、園藝、生態、飲食等諸景觀,實現感知、了解、體察遵義地方文化的具體內容,從而獲得鑒賞、參與、沉醉、放松、了解、娛樂、考察、學習、度假等多層次的鄉村愿望的滿足和文化享受,這是對遵義鄉村旅游提出的較高層次的要求。

成功的旅游開發有賴于豐富的資源。自然景觀、人文歷史、風俗習慣、文明遺址、名優食品等等,都可作為吸引游客的因素發揮作用。因此,要搞好鄉村旅游,就得思考怎樣通過鄉村旅游客體的文化存在,吸引鄉村旅游主體；怎樣根據旅游主體的要求,推出鄉村旅游客體(旅游吸引物),必須從旅游產品設計上下功夫,把握好旅游的功能目的,以豐富多彩的鄉村文化展示來滿足不同層次的旅行者的需要,以多種旅游產品豐富鄉村旅游的內容,提高鄉村旅游的品位。這需要對本地文化資源進行充分而準確的分析,在農民的常態生活中發掘旅游吸引因子,發掘地方文化特色,營造鮮明的鄉村整體景觀意象,形成遵義市農家所特有的審美景觀,以保證鄉村旅游發展機制的建立和持續健康穩定發展。對此,本文從以下幾方面進行探討：

首先,發掘歷史文化資源,豐富產品文化內涵,提升鄉村旅游的品位。

作為喀斯特地貌發育非常典型的地區,擁有千奇百態的地質地貌,山水交錯、壩峰連綿是遵義鄉村擁有的自然地理,因此,遵義的鄉村游,自然景觀能給人審美感受是毋容置疑的。許多人至此都會產生置身于中國水墨畫中,超然而富有靈性感覺,感受到大自然鬼斧神工的神奇。遵義的歷史文化并非獨立于自然景觀,如赤水河流域的古鹽道、丙安古鎮、習水三岔河袁錦道開辟的貴州早期工廠等,它們都是與自然山水融為一體的。常常是自然中有人文,人文凸顯了自然。如沙灘文化所在地的禹門,玉帶般的樂安江縈繞著沙灘村,綠色的田壩上散落著寧靜的村寨,曾經出現的村落文化引領著這個村的人走向了世界,并由此增加了它的神圣和神秘,使其成為文人墨客心靈的棲息地。但作為鄉村旅游,僅限于此是遠遠不夠的。鄉村旅游是以城鎮居民為主要目標市場,通過滿足他們回歸自然、休閑愉悅等需求而獲得經濟效益和社會效益。旅游主體是大眾,他們不僅要鑒賞自然的田園風光,在鄉村獲得在城鎮中所不能獲得的知識,更需要放松在城市因學習和工作帶來的緊張,在游山玩水中實現修身養性,在回歸山野中獲取沉思。

而旅游客體也需要在這一活動中獲取經濟效益和社會效益。雙向的需求和多重的目的,使我們在旅游景點的打造上,除了要象一般自然景區那樣注意環保、生態,象一般文化旅游景點那樣設置陳列館、保留名人故居等,還應對其進行合符大眾化需求的規劃。筆者80年代初到沙灘,幾乎家家窗上都貼著用于補壁的沙灘農民自己寫的詩；清晨起床聽到的是幾位老人在房屋臺階下誦詩,其悠長的聲音,讓人一下子感受到寧靜而又悠遠的桃園世界。本地人的日常生活,就能讓人感受生活之美。因此,在沙灘,可以恢復鋤經堂,開辦文化書院,讓沙灘人講解先賢的故事；可以用鼓勵的方法讓游客參與到詩文創作中來；可以規劃文學創作基地,畫家村等,營造和強化文化的氛圍。總之,通過各種活動彰顯出沙灘這個文化村落的文化特色,讓游客在田園風景中與歷史文化一起呼吸。但又不能讓“打造”失去了它的本來面目。

其次,發掘生產生活習慣,突出鄉村生活特色,強化鄉村旅游的參與程度。

鄉村民俗是特定地域生活方式長期積淀而形成的一種生存文化。“三里不同風,五里不同俗”的“多彩貴州”,有著豐富的民俗景觀。這些景觀,有的是我們曾經的生活,有的是與我們完全不相同的少數民族文化,與現代文明沖擊下的城市文化有著很大差異,對游客有著深厚的吸引力。人們可在城鄉文化交流、碰撞中,獲得多重復合的情感慰藉。因此,發掘鄉村生活中具有民俗特色的生活方式,讓游客參與其中,滿足于其懷舊、求異、求知等多種文化心理。

目前,由于遵義體驗型鄉村旅游,大都停留在吃農家飯、住農家房、在農家玩（主要是打麻將）。極少部分加入少量的干農家活（如湄潭茶園采茶）。以致總體給人的感覺不過是換個地方打麻將而已。隨大人去的小孩,常感到不能滿足于其期待視野,無所事事,要么睡覺,要么仍坐在屋里看電視。這與他們希望感受農家生活、品味鄉野風光的旅游目的不相一致。鄉村旅游作為一種特殊的旅游,不僅僅要求有自然風光,有房住,有飯吃,還要求有與農、林、牧、副、漁各產業相結合的一些參與性較強的農事活動以及農村特有的風土人情及民俗活動,以此來凸顯出鄉村旅游的特色和文化內涵,擴大知識視野與陶冶情操。如果僅僅是單一的娛樂活動,將不能滿足游客多層次、多樣化和高品位的旅游需求,鄉村旅游的快感和美感將會逐步冷卻和消失,直接影響鄉村旅游發展的后勁。因此,對鄉村旅游產品的開發,一是要讓旅游者參與“勞作”,“樂在其中”。這類旅游產品,大都可根據各縣的物產特點,在“手工”上作文章。如湄潭鳳岡的茶園采茶制茶,綏陽的面坊做面,務川的舂砂淘砂,還有不分縣市、各地皆可根據自身特點推出的推磨、編織草帽、打草鞋、編提籃、雕刻面具、釀酒、蠟染等等。這些都是被現代工業文明所取替了的傳統生活方式,既是技術,也是藝術,游客不僅可以參與到全過程中,還可以品嘗、帶走自制的“藝術品”,既發展了動手能力,又容易獲得成功感,還可以藉此了解農業生產中的一些基本知識,感受傳統生活的閑適和詩意。

二是要發掘鄉村具有民俗特色體育、游戲及民歌民謠,讓游客在娛樂中表演,在表演中娛樂。從而獲得身心的放松,精神的愉悅。“飯養身、歌養心”,這是貴州各民族在生活中總結的生存智慧,也是廣大人民群眾在這片土地上詩意棲居的現實存在。在每一個旅游景點,有了歌舞,就有了歡樂,就有了凝聚力。遵義雖然沒有聞名于世的侗族大歌,但它也有獨具風味的采茶調、打鬧歌、矮人舞、開山號子、花燈等等。根據最近兩年田野考察資料,我們可以看到,遵義的嗩吶、鑼鼓、蘆笙等,有一百多個調類,但由于沒有機會表演,這些音樂瀕臨消失。如果我們把這些資源有效地運用起來,建立蘆笙村、嗩吶村、龍燈村、燈謎村、斗腳舞村、民間魔術村等特色文化村落,將民俗游藝、體育運用其中,讓鄉村是村村有特色,戶戶有文化,形成個性,同時促進鄉村旅游的規模化發展,讓游客不僅回歸自然,而且童心復萌,陶醉在歡樂和自由之中。這樣,還將保護和發展鄉村文化的完整性與對鄉村文化的審美需求統一于一體。

第三,發掘鄉村節慶文化,加強人際互動與親和,提升鄉村旅游的競爭力。

我國農村保存著較多的民俗節慶,遵義除了國家認可、并法定休息慶祝的春節、清明節、端午節、中秋節外,還有三月三祭山節、四月八花飯節、六月六秧苗節、七月十五“月半”、七月或八月初的吃新節、九月九重陽節、十月初一的牛王節、冬至等,此外還有一年兩次的廟會——觀音菩薩的生日,都是老百姓日常生活節慶,幾乎月月都有。這些活動,一方面體現了鄉村的自然崇拜和農民對農事活動的關注,另一方面也體現了農民在勞動中張弛有度的生活節湊,同時還表達了人與自然、人與人和諧相處的美好愿望。這些節慶,既是隨著農業生產而產生,也可隨著新的農事活動而創造,如蓮花節、葡萄節、采李節等。傳統節日在祭拜之外,都有著內容豐富的娛樂活動。讓游客參與到這些獨特的節慶文化活動中,一方面可以使之深入地了解鄉土,讓主體與客體之間在節日氛圍中強化互動,建立良好的人際關系,另一方面也可以彌補以季節生產為主要吸引物的鄉村旅游的不足,提升鄉村旅游的競爭力,吸引更多的游客,讓鄉村旅游月月如春。

第四,發掘鄉村名優特產,開發特色旅游紀念品,提升鄉村旅游知名度。

鄉村旅游紀念品與其他景區紀念品不同,主要是鄉村土特產等綠色食品和日用器具、手工藝品以及藥材、標本等,如務川的糖醋地藕、糖醋大蒜、余慶龍溪霉豆腐、正安安場豆腐干等,都可做鄉村旅游紀念品開發。吃或用到某一物品,就想到某一地方,物由地產,地因物名,讓鄉村因特產、特色而令人流連。但遵義鄉村旅游在這一點上做得不夠。2009年國際儺文化會議在遵義召開,各地的學者希望在遵義買一些帶有遵義特色的工藝品,結果大失所望。遵義在民間手工藝、民間藝術品等方面的開發幾乎還沒有起步,沒有利用鄉村資源做成的泥人、面人、草鞋、鞋墊、麥秸畫、樹葉貼、面具等,沒有充分地調動民間的名、優、特產品滿足多層次的旅游審美欲求。

第五,發掘健康文明的鄉村禮儀,營造良好的旅游氛圍,提升鄉村旅游審美體驗。

中國是一個禮儀之邦,傳統禮儀在鄉村大都有著良好的存留,溫、良、恭、儉、讓、熱情好客、簡樸大方等等既是鄉村的品質,也是其待人的態度。如果在旅游中強化這種品質和態度,將有利于營造了良好的旅游氛圍,使旅游者產生友好親切的感受,感受到鄉村的人情、人性之美,而當地居民也會因此而產生自豪,從而營造一種質樸而良好的接待禮儀、待客文化；在熱情好客的氛圍中,游客很快融入當地的環境和人文中去,使旅游體驗更加完美。

這種鄉村禮儀還不局限于態度,許多禮儀是以形式和過程為載體的。如流行于仡佬族地區的三吆臺,既是一種飲食文化,又是一種禮儀文化,在吃的過程中,我們感受到的是熱情而又悠閑,彬彬有禮而又溫馨的鄉村生活方式。這種生活,是在緊張而充滿競爭的都市生活中所體驗不到的。

第六,發掘鄉村特有的自然、人文資源,拓寬鄉村旅游活動空間,提升鄉村旅游的現代適應性。

鄉村旅游較多的時間是在進行戶外活動,不管是爬山還是釣魚,打獵還是漂流,都是人們親近土地、融入自然的自覺的選擇。鄉村在場地上、自然資源上可提供豐富的選擇,如山林、湖泊、草場、河流、絕壁、崎嶇山路、幽深溶洞等。遵義各地獨特的自然條件,為發展山地運動、漂流、攀爬、獨木漂、探險等現代健身型鄉村旅游提供了可能。 2009年在婁山關舉辦的山地運動會,對此已經做了成功的嘗試。傳統的民俗體育都是因地制宜在自然環境中發展起來的,遵義的自然地理和人文因素還可以發展更多的生態體育。今天我們提倡的生態體育,更可在自然生態的基礎上,借鑒民俗體育發展過程中的一些經驗,開展現代體育運動。緊張而富有挑戰的山地運動是實現自我人生價值的展示,它將會為忙碌和煩燥的城市生活平添許多精彩。

總之,鄉村旅游作為一種生活方式,旅游者不管是為了回歸鄉土還是了解異型文化,都是在一定的文化背景和文化氛圍中進行的,正如張建雄在分析鄉村旅游與鄉村文化的互動關系時所說“鄉村旅游離不開鄉村民俗、民間文化,鄉村民俗和民間文化同樣需要借助鄉村旅游而被外界所認識。”[2]因此,“四在農家”特色旅游品牌的形成,必須建立在整理發掘鄉村文化的基礎上,尋找地方文化特色,把鄉村自然資源與鄉村文化資源結合起來,形成旅游文化磁場,讓鄉村擁有自然美、人情美、文化美,從而整體提升遵義的鄉村旅游的內涵,吸引游人的目光和腳步,這是遵義鄉村旅游發展生命力之所在。

[1] “四在農家”——貴州省遵義市建設社會主義新農村的新探索.http://www.sdpc.gov.cn/ncjj/njxx/t20051230_55440.Htm,2005-12-30.

[2] 張建雄.關于鄉村旅游若干問題的思考[J].大理學院學報,2003,(7).