從能力考試看高職英語文化教學

張愛玲

（江蘇建筑職業技術學院，江蘇 徐州 221116）

從能力考試看高職英語文化教學

張愛玲

（江蘇建筑職業技術學院，江蘇 徐州 221116）

高職高專英語應用能力考試是對高職學生英語語言的測試，這種應試教育的影響使得學生和教師將學習和教學重點投入到與考試緊密相關的內容和知識上。但考試只是一個方向，語言教學的過程實際上是一種文化的傳授過程。文章以能力考試為方向，主要從詞匯意義、句法結構、語域方面來探討對文化教學的重視。

能力考試；高職；文化教學

《辭?！分卸x，“文化從廣義上來說，指人類社會歷史實踐過程中所創造的物質財富和精神財富的總和。從狹義上來說，指社會的意識形態，以及與之相適應的制度和組織機構。文化是一種歷史現象，每一個社會都有與之相適應的文化?！睆V義的文化可謂涉及人類社會的方方面面，可以說文化就是一切，文化存在于每一個角落。在實際的語言教學中，更需要理清語言與文化之間的關系。薩丕爾在《語言》中指出：“語言不能脫離文化而存在，不能脫離社會繼承下來的各種做法和觀念?！闭Z言教學的過程實際也是文化傳遞的過程。語言中的許多方面，如詞匯意義、句法結構、語域等都包含許多文化因素。語言是文化的載體，可以儲存文化、傳遞文化，使一個社會的文化得到繼承和發展，并且語言還可以作為不同文化之間相互交流的橋梁，促進不同文化共同發展。

一、高職英語文化教學

文化教學(Cultural teaching)起源于德國,指出語言教學的目的就是提供背景知識以支持語言學習。它包括兩方面的內容,即文化知識的傳播和跨文化意識的培養,具體指的是對所學語言的特定社會的風土人情、傳統習俗和生活方式等的全面而廣泛的描述和介紹。我國《高職高專教育英語課程教學基本要求》中沒有對文化和文化意識的培養做具體的描述和規定。但在其教學中需要注意的幾個問題中明確指出：高職高專教育培養的是技術、生產、管理、服務等領域的高等應用型專門人才。英語課程不僅應打好語言基礎，更要注重培養實際使用語言的技能，特別是使用英語處理日常和涉外業務活動的能力。試想一個具有使用英語處理日常和涉外業務活動的能力的個人如果不具備較好的文化涵養，將來走上工作崗位會如何來從事業務？

盡管如此，應試教育的影響使得學生和教師將學習和教學重點投入到與考試緊密相關的內容和知識上，沒有意識到語言教學過程的文化傳授和學習，或者只是意識到而不在傳授文化方面投入更多的精力，只做與考試有關的事，這是英語教學活動中的不足。論文將主要就能力考試方向中對文化教學的側重問題進行探討。

二、文化教學對高職英語的重要性

目前，高職高專院校考核學生英語語言的測試主要是“高等學校英語應用能力考試”（以下簡稱能力考試），這一考試旨在考核英語知識的同時，著重考核學生的實際運用語言的能力。考試題中，聽力和語法結構占30%，閱讀理解和語言翻譯占70%。從歷年考試的寫作題目要求來看，其實質上也是一種理解性的漢譯英翻譯。論文主要從能力考試的翻譯實例來探討文化教學對高職英語的重要。

（一）詞匯層面

詞匯是語言大廈的基本“磚塊”，能力考試中涉及詞匯層面的主要是詞匯翻譯意義的差別。一方面，無論是在漢語中還是英語詞匯中都有大量的具有高度文化內涵的詞語，由于這些詞所表示的意義只在一種文化中有而在另一種文化中沒有，這就造成了翻譯中的詞匯空缺，這些詞匯在實用英語中非常常見。比如在衣食住行等物質生活方面：漢語中的餃子、包子;英語中的cheese, ice-cream;漢語中唐裝、旗袍；英語中的Sunday Best，T-shirt等；藝術方面的武術、象棋、京??；英語中的snooker,oil painting等等。另一方面，詞匯在文化上所表現出的意義深度也突出用詞人在語言上的修養，如能力考試的實用語言翻譯段落2005年12月第65考題：

We are writing this letter to tell you that up to now no news has come from you about the goods we ordered on May 25th.As you have been informed in our letters,our customers are in urgent need of those machines.They are asking repeatedly for an early delivery.We hope that you will try your best to arrange all this without further delay.

在這一段落中的“you”的翻譯在實際漢語交際中是“貴方”或“貴公司”，而不是“你”或“您”；“貴方”的使用，突出了在涉外業務中對對方公司的尊重，而“你”則不能，“您”雖然有尊重之意，卻只能代表個人而不能代表公司。

再如：2010年6月第65考題“Ladies and gentlemen, thank you very much for coming this afternoon…”這里的coming是動名詞形式“來，來到”之意，但這樣翻譯顯然就失去了敬重的本意，所以譯為“光臨”。所以在教授詞匯時，不僅是讓學生掌握其意義，更為重要的是掌握其內在涵義，使學生在面臨未來的涉外業務時，擁有基本的日常飲食、游覽購物、迎送宴請等英漢文化內涵。

（二）句法層面

英語句法是英語語言學習的一個重要組成部分，這其中文化對句子結構的影響是不容忽視的。中國傳統哲學講究悟性，而這種悟性在語言中突出表現為句子的意合。漢語中一個句子可以省去的成分都會省去，仍然可以被聽者理解，靠的就是這種悟性。而相比之下，英語民族重視分析，重視精確的思想方式，不允許句子中的成分大量省略。如：“他有個女兒，在郊區工作，已經打電話去了，下午就能趕到?！边@個句子每一段都暗換主語，但英語則要表達為：“He has a daughter who works in the suburbs.I have given her a call and she will get her this afternoon.”

英語句子的語序有與邏輯不一致的純語言結構順序,而漢語句子的時間先后順序跟思維完全合拍。如：“The sales service includes installation and training within one week of receiving the order.”(售后服務包括安裝和培訓在收到訂貨的一周內)，但漢語則表達為：售后服務包括在收到訂貨的一周內的安裝和培訓。又如：The purpose is to bring people back to the cinema on Tuesday,when numbers of audiences are the lowest of the week.（目的是讓人們在星期二回到電影院，這一天觀眾人數是一周中最少的）。漢語表達為：目的是把人們從一周中人數最少的星期二帶回到電影院。

（三）語域層面

Halliday等一些學者指出：“語域這一范疇用于解釋人們用語言做些什么。當我們觀察各種語境中發生的語言活動時，我們發現，針對不同情景選用的適用語言類型是各不相同的?！币簿褪钦f，語域是從不同語言交際活動中所體現的語法、詞匯等方面的差異的角度來界定的，它是適用于某一交際場合的語篇在詞語、句式、修辭、結構等方面的諸特征的總和，語域這一概念表示的就是我們所使用的言語(無論說的還是寫的)都是隨著語言環境的不同而發生變化。因此，語域具有反映文化的功能和預測語篇意義和語言特征的功能的基本功能。語域反映其所處的文化,這是顯而易見的。因為談話人、話題或情景在改變,每個人每天也都在使用不同的語域，選擇正確的語域是言語和語言表達的基本要求。不同的文化在語域的掌握和運用上有不同的特點,因而對于語域的認識與翻譯也有密切的關系。能力考試中最能反映學生文化理解程度是最后一道寫作題。如下題目：

說明：以Daniel Trade公司市場部經理李華的身份于6月15日給John Holland先生寫一封催款信，信中應當包括以下內容：1.問及Holland先生近況；2.要求Holland先生盡快支付10000元貨款，該筆款項已經過期10天……

對于這樣一個催款信，不僅考查學生英語語言、詞匯、句法的使用，更是涉及到在實際的語言交際中人與人溝通的一種文化內涵。而在實際的課堂實踐練習中，學生在寫的過程中有一大部分在問候了之后，下一句竟是“please return my money as soon as possible…”真是讓人苦笑不得，不能想象在未來從事的實際工作中，對于欠債怎么追回，而上來就直接要的做法，可能會使學生自己也覺得可笑！

英語語言學習的過程并不是簡單的詞匯和語法的記憶過程，語言的教學離不開相關文化背景的介紹，語言的實踐貫穿著文化知識的應用。高職高專英語應用能力考試作為英語語言實踐的測試，在詞匯意義、句法理解、語域內涵等多方面無不滲透著文化知識。目前，人們也已經廣泛認為,人的現代化并不是靠計算機、外語和專業知識就可以實現的。知識經濟的來臨并不意味著降低對文化素養的要求,相反，知識經濟對人才的文化素養提出了更高的要求。所以，對于高職英語教學，教師旨在需要以能力考試為依托方向，外延其語言實用的內容，努力提高學生的語言文化素質。由于文化素質對人的思維模式、道德情操乃至創新精神有很大影響,一個人的文化素質越高,知識在他手中發揮的作用就會越大,如此，社會也才能越發健康地向前發展。

［1］教育部.高專教育英語課程教學基本要求［M］.北京：高等教育出版社，2000.

［2］申小龍.漢語語法的“虛”與“實”［J］.漢字文化，2002，（2）：4-9.

G718.5

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1673-0046（2011）11-0037-02

徐州建筑職業技術學院科研項目（JAY309-26）