高職旅游類專業(yè)地域文化課程開發(fā)的幾點思考

陳虹

（寧波大紅鷹學院，浙江 寧波 315175）

高職旅游類專業(yè)地域文化課程開發(fā)的幾點思考

陳虹

（寧波大紅鷹學院，浙江 寧波 315175）

為地方經濟服務是高校辦學的目的之一，能否推動地方經濟可持續(xù)發(fā)展是衡量一所高校辦學水平的最重要的指標之一，也是當前市場經濟條件下我國發(fā)展高等院校職業(yè)教育的必然要求。文章旨在探索高職旅游類專業(yè)地域文化課程開發(fā)的策略，充實旅游教育資源，培養(yǎng)學生的人文素質，提高學生的就業(yè)競爭力，從而更好地促進高校為地方經濟建設服務。

旅游專業(yè)；地域文化課程；開發(fā)

“地域文化”是一個多學科、多領域的研究課題。我國地域遼闊，歷史悠久，人文薈萃，形成了多姿多彩、風格各異的地域文化，共同構筑了優(yōu)秀的中華民族文化。無論是國家層面開發(fā)的規(guī)劃教材，還是地方開發(fā)的教材，目前很多學校課程都涉獵到地域文化，但總的看來，高職旅游類專業(yè)課程對于地域文化資源的開發(fā)與利用遠遠不夠，一方面是課程資源開發(fā)意識薄弱；另一方面由于地域文化的課程資源開發(fā)機制還沒有真正建立，最終導致課程資源的閑置和浪費。因此，開發(fā)和利用地域文化資源，加強課程開發(fā)與建設，具有重大的實踐指導意義。同時，對于地域文化課程建設，以及教師課程意識與課程開發(fā)能力的提高具有一定的促進作用。論文以寧波大紅鷹學院旅游英語專業(yè)為例，就高職旅游類專業(yè)地域文化課程的開發(fā)研究作些探索。

一、地域文化課程對于教學的意義

地域文化是社會人文精神的體現(xiàn)，是歷史文化之根，是傳承歷史文脈、推動區(qū)域文明進步的精神動力。對于生于斯長于斯的學生來說，有著較為密切的聯(lián)系，對此，我們可以在教學過程中利用地域文化課程資源，充分調動學生的學習興趣。

1.對課堂教學的補充和延伸

以寧波大紅鷹學院旅游英語專業(yè)為例，教師除了講授專業(yè)必修課《全國導游文化基礎知識》課程之外，同時開設《浙江省導游文化基礎知識》課程予以補充和延伸，借此可以進一步引導學生關注家鄉(xiāng)的自然風光與文物古跡。如運用多媒體技術觀看介紹慈城古建筑群的紀錄片，實地考查位于寧波市中心的中國現(xiàn)存最早的私家藏書樓——天一閣等，讓學生介紹家鄉(xiāng)有特色的自然風光，使一系列具有寧波特色的、古老的意象進入學生的視野，這既是對知識的進一步的理解和鞏固，也加深了對家鄉(xiāng)文化的了解，又讓學生充分體驗到學習的無窮樂趣，可謂一舉多得。

2.拓寬學生學習空間

高職旅游類專業(yè)應用性較強，集理論性與實踐性于一體，對學生的知識面掌握的要求較高。所以，我們應立足課堂，面向社會，加強課內外銜接，努力拓寬學生的學習空間。一方面，堅持以課堂教學為基礎，充分利用現(xiàn)有的課程資源，加強基礎知識教學和基本能力培養(yǎng)。另一方面，加強課內外溝通，讓學生通過各種途徑廣泛地進行學習。因此，與學生關系最密切的地域文化資源應成為教師教學的首選。我們可以結合教材項目教學，使學生對知識有立體的把握，開闊其視野，然后利用地域文化進行遷移訓練，拓寬學生的閱讀范圍。比如，筆者在講解到寧波民間習俗時，從一些地方志里查找類似的文章讓學生閱讀，如有關象山祭海習俗的介紹、中國開漁節(jié)的介紹等；也可以根據(jù)教學的需要，從當?shù)氐膱罂s志挑選介紹地方民風民俗、地理環(huán)境的文章作為閱讀材料，如刊載在《阿拉旅游》雜志上的《象山漁趣》、《祭海從傳說走向文化》等，這些學生耳熟能詳?shù)牟牧希饶芤饘W生的興趣，又拓展了學生的知識面。

3.豐富教學方法和手段

開展靈活多樣的民俗文化實踐活動，是采擷地域文化知識的最佳的教學手法。如元宵節(jié)、中秋節(jié)，組織學生舉辦燈謎競猜和詩詞吟誦會，介紹有關燈謎、詠月思鄉(xiāng)詩詞文化等，還有八月十五中秋節(jié)，全國皆然，寧波為何以十六為中秋？激發(fā)學生的興趣。在講授民俗節(jié)慶教學中，以“徐霞客開游節(jié)”為載體，了解中國首個旅游日的發(fā)源地——寧海，并開展“開游節(jié)，我與你同行”的活動，要求學生擬寫標語，以導游、記者、游客等身份展示自我風采。地域文化的教學可以使教學與生活息息相通，也可以使教學者能充滿激情，自覺運用豐富的教學手段，引導學生在生活中學習旅游、實踐旅游。

二、高職旅游類專業(yè)地域文化課程的現(xiàn)狀

1.地域文化資源未能充分挖掘和利用

目前，地域文化課程相關的教材中存在的問題有：一方面開發(fā)力度不大，另一方面內容較為單一，內容主要局限于歷史和地理知識，而對于文化資源、社會資源以及自然等資源未能得以充分的發(fā)揮和利用，而且所開發(fā)的地方課程資源僅局限于文本資源以及校內課程資源，忽視了非文本資源、隱性課程資源的開發(fā)和利用。有限的地域文化資源未能在教學中得到充分利用，教師不太注重挖掘課程資源的內在教育價值，并且未能在僅有的少量教材中得到體現(xiàn)，同時也不能滿足本地區(qū)高校學生的需求，與他們置身的人文環(huán)境聯(lián)系甚微。以筆者所在的寧波大紅鷹學院旅游英語專業(yè)為例，被調查的學生中75%學生對地域文化知之甚少，15%一般了解，非常了解的僅占10%。因此，學校應該為傳承和弘揚民族文化作出應有的貢獻，而開發(fā)地域文化課程就應該充分挖掘本地區(qū)豐厚的民族文化資源，并融合到地域文化課程當中，這樣既能滿足學生多樣化的發(fā)展需求，也符合高校服務于地方經濟發(fā)展的宗旨。

2.旅游教育資源缺乏，教學內容選擇面狹窄

課堂教學是高等院校開展旅游教育的重要渠道和主要形式。但是，高職旅游類專業(yè)無論是教育設施還是師資力量、文化氛圍，都需要最大限度地利用校內外的各種資源，比如當?shù)貧v史遺址遺跡資源、人文活動資源、民俗藝術資源、宗教文化旅游資源等。因此，重視地域文化資源的開發(fā)與利用，正是要讓我們學生提高自己的欣賞品位和審美情趣，注意汲取中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化營養(yǎng)，認識到地域文化的博大精深，吸收地域文化的智慧，使豐富多樣的地域文化得到傳承和發(fā)展。

3.人文類課程開發(fā)應用熱情不高

高職教育目標固然是培養(yǎng)實用型、技術型人才，但人文素質的培養(yǎng)不可或缺。大多數(shù)高職類旅游專業(yè)課程安排、實踐實習都以技能學習為主，培養(yǎng)計劃中的課程開設看其是否實用，實用則開，不實用則棄，培養(yǎng)人文素質的課程顯然被排除在外。學校首先考慮開設實用性的課程，以利于學生拿到飯碗，人文科學內容的課程除教育主管部門明令要求的兩課外，其他人文類課程似乎可有可無，出現(xiàn)技術至上的傾向，放棄了教育的終極目標，學校完全成了職業(yè)訓練場。在高等職業(yè)院校的旅游專業(yè)，這一現(xiàn)象尤為顯著，相當一部分畢業(yè)生對人文社會知識知之甚少，對哲學、藝術、文學、歷史等人類共同的精神財富，表現(xiàn)出相當?shù)挠字珊蜏\薄，人文精神極度匱乏。

三、高職旅游類專業(yè)地域文化課程開發(fā)的策略

1.以學生興趣為導向

高職院校旅游專業(yè)地域文化資源課程開發(fā)是一種充分利用當?shù)匚幕Y源、突出本土特色、反映地方文化、滿足學生多樣化發(fā)展需求的系統(tǒng)工程。它除了具有探究性、開放性、實踐性等一般特征外，還具有開發(fā)性、本土性、人文性等特點。其應當與當?shù)厣鐣幕⒔洕劝l(fā)展有密切關系，并且是學生今后走上工作崗位可能即將需要解決的實際課題。只有密切甄選利用地方文化資源，才有可能激發(fā)學生學習的興趣。

2.以就業(yè)需求為依據(jù)

以實際工作需求為依據(jù)來組織教學內容，高校專業(yè)課程是該專業(yè)學生通向就業(yè)的橋梁，也是高職專業(yè)設置創(chuàng)新的基本內核。課程開發(fā)的內容必須是學生學習和就業(yè)中最為重要的東西，能達到提高學生專業(yè)技能服務的目的。因此，地域文化課程的設置應當和學生所學專業(yè)緊密結合，培養(yǎng)學生職業(yè)技能。

3.以培養(yǎng)學生人文素質為契機

地域文化是極富地方特色的一種文化，從大處說是一個民族凝聚力的象征；從小處說則是融化在每個人血液中的鄉(xiāng)情。因而，重視地域文化課程資源的開發(fā)與利用，目的就是使學生提高自己的審美情趣和欣賞品味，充分汲取中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的營養(yǎng)，深刻認識到地域文化的博大精深，并能借鑒本民族地域文化的智慧，從而使地域文化傳承下去，增強民族情感，熱愛本土文化，使他們成為傳承和發(fā)展民族文化的生力軍。

深入對地域文化的課程的理論研究，因地制宜地利用課程資源是一個重要的課題。它是學習旅游專業(yè)知識及技能不可或缺的一部分，能幫助學生更好地走上工作崗位。現(xiàn)階段，高職旅游類專業(yè)對于地域文化課程的開發(fā)與利用尚處于起步階段。因此，如何有效地整合地域文化資源與高職旅游類專業(yè)課程資源，仍有待于教育者不斷探索。

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G718.5

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