桑葚鋪成滿地詩

錢曉征

四月的某一天，走出地鐵站時看見路邊有桑葚賣。紅得發紫的桑葚果，整齊地排列在一個個塑料盒子里，盒子上貼著一張紙，印著桑葚的簡介。蹲下身子打開盒蓋，挑選一顆最大最紫的桑葚放入口中，一邊體會舌尖酸甜的滋味，一邊給朋友發短信：這個季節可以吃桑葚了，補血，養肝，烏發。

南方開始吃桑果時，北方的桑樹才開花。梭羅在《野果》中說“六月二十八日那天，看到紅透了的桑葚，第二天樹上還掛著一點”，梭羅記錄的應該是北美新英格蘭地區的桑葚，跟中國北方季節相似。中國自古是男耕女織，采桑養蠶則是“女織”的一部分，這便讓采桑跟愛情有了關系。古代許多詩文對采桑有過描寫，比如《詩經》中的《十畝之間》，比如那首膾炙人口的《陌上桑》，呈現的正是農耕社會桑葚鋪成滿地詩的浪漫和愜意。

四月上市的桑葚很貴。記憶中，桑葚是隨手可摘可食的野果，實在算不得稀罕。桑樹在鄉下是很普通的果樹，也沒有人把桑果當做水果。村子里，山坡上，都長著許多桑樹，印象中，桑樹像棗樹石榴一樣，長相比較伶仃，桑樹干細高，枝葉茂盛，早春時，桑葉密布，大把大把采回來，用來養蠶，從不擔心葉子會被蠶吃光，似乎，那一樹的葉子就為著這些蠶寶寶們準備的。桑樹的幼果是綠色，由青變紅，由紅變紫，由紫變黑，一粒一粒的桑果，藏在大片大片的桑葉間，陽光透過葉片照得桑果剔透晶瑩，星星點點，翡翠一般，瑪瑙一般。桑果開始泛紅，味道還有些酸澀，孩子們就開始吃了，一路吃到果子成了黑紫，參差紅紫熟方好，一縷清甜心底溶，孩子們便可盡享桑果的盛宴。

成熟的桑果如普林尼所說，會染紅手指，連嘴唇、牙齒也會被染得紅紫，那種紅，像極了鮮血。一群偷吃桑果的孩子們，常用“血盆大口”嚇唬彼此。那樣子，確有幾分恐怖，全然不是殷紅莫問何因染，桑果鋪威滿地詩的意境。

桑果長在高而細的枝條上，摘桑果并不是一般孩子能做得到的。有經驗的孩子摘桑果，并不一定要爬樹，只要幾個人合抱住桑樹使勁地搖晃，果子就會下雨一般落了一地，這樣搖落的桑果，總是最熟最甜的。畫家徐樂樂畫過一幅《桑葚圖》，描述的正是這樣的場景：橫向展開的畫面上，左面是一個桑葚樹男孩站在石頭上雙手抓住樹枝使勁地搖晃女孩拎著提籃接住紛紛落下的果子：畫面的右面，兩個孩童伏在地上揀桑葚，一個穿著紅肚兜的男孩正在吃桑葚，瞇縫著小眼睛陶醉在桑果的美味里。畫面清雅靈動，童趣盎然，讓人愛不釋手。

桑果成熟的季節，空氣都是甜的。在讀梭羅之前，我以為是我的偏愛讓感覺出了差錯。后來讀梭羅，發現梭羅也寫到在春天能聞到種無法言說的甜香，他認為這很自然，大地孕育的水果應當吐出春天的氣息。我喜歡梭羅，他的文字總能準確表達他對植物的觀察和感覺，讓我體會閱讀是一件親切而舒適的事情。

好吃的桑果，更有養生治病的功效。《本草綱目》稱桑樹是“東方之神木”，因為，桑樹的葉、樹皮、果實都可以入藥。桑葚更是被古人譽為長生果，兩千多年前，中國皇帝就把桑葚當做御用補品。《本草綱目》中說：桑葚可鎮魂安神，令人聰明，頭發不白，延年不老。《四月時令》說：四月適宜飲桑葚酒，能解百種風熱。明朝張岱說桑木是“箕星之精神”，“蠶食之成文長，人食之老翁為小童”。現代科學也研究證實，桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素、蘋果酸，琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵銅、鋅等營養是蘋果的10倍，葡萄的4倍，桑葚的膳食纖維含量是蘋果的3倍，是柑橘的8倍。

不過，桑葚性寒，脾胃虛弱者，不可多食。每到桑果成熟的季節，大人們總要叮囑孩子們不可多吃也總有貪嘴的孩子會嘗到惡果：肚子痛，抑或拉肚子。新鮮的桑葚，洗凈后直接吃，對于脾胃虛寒的人，會出現胃痛胃脹的癥狀。可以將新鮮桑葚洗凈，加水煮開，放到料理機打成果汁。這個辦法，也解決了新鮮桑葚不易保存的問題。將做好的桑葚汁裝在一個密封的器皿里放八冰箱，喝的時候，加入一點開水，調成熱飲，便可解決生吃桑葚帶來的副作用。

每天喝一杯桑葚汁，身體會產生奇妙的變化：潤腸養顏，消除便秘、滋肝明目。堅持數日，便可體會身體獲得平衡之后的舒適和愉悅。這一粒小小的野果，是美景，是詩意，也是身體最好的養分。

得知我寫桑葚，同是植物控的畫家吳湘云，欣然以畫相和她以水墨線描在宣紙上購畫了一幅《桑葚圖》柔和清雅的氣息讓人有拿起畫筆畫畫的沖動。湘云告訴我，畫室外有一株桑樹，桑果藏在葉子問，很多桑果落在地上黑漆漆的，“桑葚鋪成滿地詩，我看到的正是這樣的意境呢”。

江南的桑葚是春天的果實。春天盡了，一季桑葚也就盡了。