我國海水珍珠產業低端鎖定的原因分析

李飛星,張 莉

(廣東海洋大學海洋經濟與管理研究中心 湛江 524088)

我國海水珍珠產業低端鎖定的原因分析

李飛星,張 莉

(廣東海洋大學海洋經濟與管理研究中心 湛江 524088)

文章首先介紹了我國海水珍珠產業的現狀;然后分析了海水珍珠產業養殖的“高產低值”的原因;最后提出解決海水珍珠“高產低值”困境的途徑。

分散經營;風險規避;知識協同;企業經營

珍珠是一種神秘而古老的產品,是一種“有機寶石”,是珍珠貝母分泌珍珠蛋白孕育而成,珍珠按其生長水域不同分為海水珍珠和淡水珍珠兩大類。作為珠寶的海水珍珠是一種稀缺而名貴的高檔商品,而作為美容品、保健品的珍珠則是屬于正常品范圍,本研究是海水珍珠這一高檔商品,不是指以海水珍珠為原料的美容、保健品或工藝品。

1 我國海水珍珠產業的生產現狀

海水珍珠的生產具有嚴格的生產條件,目前我國只有廣東的湛江、廣西的北海以及海南的三亞最適合海水珍珠的生產,這三地所產海水珍珠在歷史上稱為“南珠”,優越的自然條件和優質珍珠貝母的作用,以及人類的智慧生產出了享譽中外的南珠。海水珍珠年產量基本在30 t左右,其中湛江的海水珍珠產量占到全國海水珍珠產量的70%左右[1],2007—2008年特大洪水使我國南珠產業遭受滅頂之災,2009—2011年為南珠產業的恢復期,2009年插核育珠貝數量少,珍珠產量只有4 t多,廣西、海南的珍珠產量分別不到200 kg和100 kg,這是1990年以來,南珠產量的低谷。2009—2011年湛江的海水珍珠產量占到南珠產量的90%,2010年海水珍珠產量12 t,2011年產量5 t左右,海水珍珠產業處于恢復之中[2],目前所產珍珠主要是出口,但80%左右的出口量都是原珠和粗加工珠,中國珍珠在國際市場上歷年的銷售價格不高,處于低價格水平銷售狀態,在國際市場上僅300～400美元/kg,與法屬波利尼西亞南洋珠的1萬多美元/kg相差懸殊,甚至低于只有短短幾年珍珠養殖歷史的越南,出口均價低說明珍珠質量不高或珍珠加工技術不高,在國際市場上占領較大份額是通過數量和低價格的優勢,長此以往會削弱企業通過資金積累進行技術創新的動力,海水珍珠產業陷入“高產量低價值”陷阱[3]。海水珍珠養殖產業集中度低,從湛江、北海的海水珍珠養殖情況可知我國海水珍珠養殖情況。2006年湛江市海水珍珠養殖面積3 633.33 hm2,養殖場6 360個,原珠產量23 500 kg,產值17 050萬元,所有制結構95%為個體所有[4]。2009年北海擁有海水珍珠養殖場1 000多個,標準養殖面積3 350 hm2,年均珍珠產量9 000 kg余[5]。湛江平均每個養殖場擁有的養殖面積為0.57 hm2,北海平均每個養殖場擁有的養殖面積為3.35 hm2,海水珍珠的養殖方式主要是以個體經營為主的分散經營,養殖技術落后,海水珍珠在全球價值鏈的地位為低端鎖定,價值獲取能力低。

2 我國海水珍珠產業養殖的“高產低值”怪圈原因分析

深究海水珍珠產業陷入高產低值的怪圈原因主要有:一是海水珍珠養殖業集中度低,海水珍珠養殖分散經營,存在過度競爭,各個珍珠養殖者為了追求自身的利潤,盲目增大養殖密度,使珍珠貝母攝取的營養不足,所產的珍珠質量不過關;二是海水珍珠養殖者養殖技術不高,難以養殖高質量的珍珠;三是分散經營的模式難以產生知識協同效應,珍珠養殖者缺乏技術創新動力和市場討價還價能力,對流通渠道控制能力低,制約了海水珍珠產業的發展。分散經營模式成為海水珍珠養殖的發展瓶頸,這種形式使珍珠養殖者各自為政,是海水珍珠養殖技術難以提高、質量難以提升的內在原因,影響我國海水珍珠產業在國際上的地位。

2.1 分散經營模式使珍珠養殖戶成為風險規避者

2.1.1 珍珠養殖者缺少風險抵抗力

高檔海水珍珠生產周期長,需要2～3年才能收取珍珠,在這期間各珍珠養殖者需要投入相應的人力、物力和財力,還面臨自然災害的風險和市場發生變化的風險。自然災害一旦發生往往破壞力很強,導致海水珍珠養殖者的前期投入、后期收入化為泡影。自然環境風險使珍珠養殖者缺乏市場抵抗力和持續發展能力,也就談不上技術創新和技術積累。再是珍珠市場變化不斷,海水珍珠作為高檔珠寶的原料,受到珠寶市場的供需影響,珠寶是一種需求價格彈性、收入彈性較大的商品,受到經濟周期的影響,一旦碰上不景氣的市場,海水珍珠養殖者多年耐心守候的高質量海水珍珠的價格不如當初低質量海水珍珠售價,其投入和產出不對稱打擊了珍珠養殖者對高質量海水珍珠的追求。高檔海水珍珠養殖的長周期使珍珠養殖者面臨自然災害和市場壓力的雙重夾擊,其個體和家庭不具備風險抵抗力使養殖者不得不注重短期收益,很難考慮更加長遠的不確定收益。

2.1.2 養殖風險化解缺乏途徑

海水珍珠養殖的自然風險來源于自然災害和珍珠貝母的疾病。海水珍珠養殖的產量和質量依賴水文環境和天氣,水質和天氣發生變化都會影響到珍珠貝母的生長和珍珠培育進而影響珍珠養殖者的收益,一旦發生,對珍珠養殖者造成的損失不可估量。而我國漁業強制保險主要在于漁船保險,養殖保險沒有推廣,主要原因是因為漁民保險意識不強,而且也無力承擔過多的保險費用,自助協會因為資金籌集困難而難以為繼。這樣海水珍珠養殖可能遭遇的風險沒有確定的化解途徑,珍珠養殖者往往自行化解風險,主要為提前育珠和收珠,以獲得可能的現金流。

相比之下,日本和韓國制定了較為完備的漁業保險法律和法規,全面規范漁業保險業務,要求對非贏利性的險種如“漁民保險”“漁船保險”采取義務加入制,由政府出資補貼事業運營經費和漁民保費(保費的30%～50%),并給予免稅優惠;而且通過以國家信用為經營漁業保險的團體進行擔保,承擔超額賠付部分的再保險責任,提高經營保險團體的信用等級和可信程度[6]。這種漁業保險模式為我國海水珍珠產業養殖風險的化解提供了可行性范式。

如何結合我國水域地理情況和漁民情況,對海水珍珠養殖的自然災害風險、養殖者的養老和失業進行保險,提高漁民的安全感,減少海水珍珠養殖者的急功近利心理是減少海水珍珠“高產低值”局面的另一條途徑。

2.1.3 技術創新缺乏動力

Tversky和Kahneman[7]的研究表明,在既定的收益面前,個體是風險規避者,在既定的損失面前,個體是風險偏好者。掌握海水珍珠養殖技術需要一定時間,技術創新需要時間跨度,等待技術創新的收益需要一定時間,技術創新所帶來的收益還要受到各種條件限制,單個的珍珠養殖者需要自我生存和發展,在沒有收益保證的情況下,養殖者沒有動力將精力和時間放在可能的不確定的收益上,不會承擔技術創新風險。目前珍珠養殖只要有一點利潤,足夠養家糊口,珍珠養殖者則會將眼前的收益收獲,在既定的收益面前,珍珠養殖者成為風險規避者,沒有創新的動力。

如果一個珍珠養殖者面臨決策,即創新與不創新,創新所帶來的利益為0和a,如成功為a,不成功為0,其概率為50%,因此創新的預期收益=a×50%+0×50%=0.5a,不創新的收益為b,其創新的臨界點為0.5a=b,即a=2b,當a≥2b時,創新的預期收益大于不創新的預期收益兩倍以上時,珍珠養殖者才有創新的動力。

假設有兩名珍珠養殖者甲、乙,其創新與不創新的收益矩陣如表1所示。

表1 兩名養殖者的收益規陣

只要能確定未來的收益是現有收益的兩倍或以上,則2名珍珠養殖者最終的選擇都會是選擇創新,這樣技術得以提升。但在海水珍珠中未來的收益難以確定,創新過程中受到其他風險性因素影響大,當海水珍珠作為高檔珍珠不能賣出時仍然可以作為低檔珍珠存在,收益雖然沒有高檔珍珠高,但也有一點利益,因此,海水珍珠養殖者能夠確定現在的收益,這樣導致珍珠養殖者缺少技術創新的動力去獲得長期或未來的利益。

技術的時間收益P=a/(1+r)n,其中:a為未來收益;r為貼現率或利率;n為期限,P為未來收益的現值。在貼現率或利率一定的情況下,時間越長,其未來收益的現值越低,顯示珍珠養殖者只重視那些立竿見影的技術,但技術的創新與積累往往要有一段時間,這樣作為分散的養殖者沒有創新的動力。在時間一定的情況下,當貼現率很高時,未來收益的現值很低,即當現貨市場上海水珍珠價格較高,市場需求量大,珍珠養殖者具有較強的貼現欲望,只有當貼現率很低時珍珠養殖者的未來收益現值很大,珍珠養殖者才沒有貼現的欲望。因此,只有市場不給低劣的海水珍珠一定的價格,使低劣海水珍珠沒有市場需求量,養殖低劣珍珠的收益率為0,未來收益的現值才足夠大,才能促使海水珍珠養殖者進行技術創新以獲得較大的未來收益,同時政府對提前收取珍珠的養殖者給予處罰行為,使其獲得的短期利益不足以彌補長期收益,這樣珍珠養殖者才會進行技術創新以獲得以高于市場價格的價值,至少不提前收取珍珠以偽劣珍珠產品充當好產品而獲得收益。

諾思認為降低交易費用的創新,是由組織、工具、特定技巧以及實施特征的創新組成的,這些創新產生于3個成本邊際:①能增加資本流動性的;②能降低信息成本的;③能分散風險的[8]。當這3個成本高于創新成本時,創新得以產生。但當3個成本用于海水珍珠養殖技術創新時,由于個體養殖的分散,個體知識文化水平限制,個體資金力量不足、獲取相應信息難度大,投入資金和人力進行技術創新不會分散風險反而使養殖者承擔了技術創新的風險,個體創新成本遠遠大于這3個成本,創新難以產生,分散經營的養殖方式不能使養殖技術得以創新和提高,因此需要改變養殖方式。

對于珍珠養殖技術的提高和創新,需要政府介入,加大對科研的投入,將珍珠養殖技術作為一種公共品對待。

2.2 分散經營模式限制了產業的發展

2.2.1 分散經營模式不符合社會經濟發展的規律

諾思認為組織不僅是制度約束的函數,也是其他一些約束的函數。如,技術、收入和偏好等。如果企業或其他經濟組織投資于那些能提高有形資本或人力資本投入品的生產能力的知識,或是投資于能增進企業家默會知識的方面,那么由此帶來的生產力提高將是與經濟成長相一致[8]。組織通過制定制度和規則要求員工從事與其組織發展目標相一致的專業或工作,提高專業化程度,提高生產能力,從而提高組織發展的效率。而分散經營的家庭養殖方式難以將資金有效分配到技術、市場研究上,難以提高生產力。

規模經濟催生了科層性的生產組織。規模經濟意味著大型組織的產生,這不僅是在制造業方面,還包括各種農業組織。每個人都有專業化的功能,并依靠巨大的相互聯系網絡來提供必要的商品與服務。勞動力的職業分布逐漸地由以制造業為主,最終轉移到以服務業為主。這是一個絕對的城市社會[8]。

分散經營的珍珠養殖者其實質是從事農業工作,專業化分工不強,彼此之間沒有控制力和影響力,在資金、人力和知識水平過于分散的情況下,難以產生規模經濟。規模經濟是在提高或保持產品質量不變的前提下產量增加,從而降低單位成本,目前我國的海水珍珠產量雖然提高了,并不是產生了規模經濟,其產量的提高是以降低質量為代價的。海水珍珠產業要產生規模經濟只能通過企業組織經營,企業通過有效地組織要素和資源,提高養殖技術以提高珍珠質量,將企業的資金、資源和人力合理分配到珍珠養殖的各個環節以產生分工效應。同時企業經營可以將海水珍珠養殖中存在的隱性失業和無效分工顯示出來,多余的勞動力通過與海水珍珠產業相關的旅游服務業對接就業,從而提高社會的整個績效水平。

分散經營模式不具有組織的約束力,在知識經濟時代,這種生產模式已不符合社會發展規律,不符合經濟發展對產業分工、勞動力分工的要求。海水珍珠養殖需從分散經營的個體漁民養殖模式轉換到企業組織經營模式,以符合工業化、現代化、信息化以及知識化的要求。

2.2.2 分散經營模式產生的知識協同效應低

按楊小凱的觀點,個別人的技能和智商對提高生產力的作用,遠不如復雜的分工網絡對生產力的貢獻那么重要,而分工的發展不但能使個別人有限的能力加總后比個別人能力的簡單加總大得多,而且其發展有賴于交易效率的提高[9]。

海水珍珠養殖分工不完全,養殖集中在粗放養殖階段,唯一的養殖技術就是到了插核季節請插核女工來進行插核,海水珍珠的養殖由各漁民自行決定和雇請臨時工人進行養殖,分散單一的方式使知識以相同的形態存在,知識之間沒有互補功能,不能獲得分工帶來的專業化經濟,分工網絡不能有效擴大,生產力難以提高。分散經營者的知識傳播會造成競爭者的收益增加,在需求一定的情況下將減少知識傳播者的收益,因此使海水珍珠產業中新的技術和隱性知識難以迅速傳播、擴散,知識的協同效應低,造成技術提升缺乏動力,提升速度緩慢,分散經營使得養殖者之間的知識技術不能產生協同效應,知識技術的作用難以擴大。相比之下,海水珍珠產業發達的澳大利亞的海水珍珠產業分工完善,其珍珠貝母的捕獲、消毒、插核和放養都嚴格分到不同崗位和個人,每一個崗位和個人都有嚴格的職業要求。這種嚴格的分工可以產生分工效應和協同效應,使養殖技術得以提高和積累。

2.2.3 分散經營模式使流通渠道難以控制

個體經營雖無抵抗風險的能力,但具有規避風險的靈活性,個體規避風險的方式有:一是提前收取珍珠,以劣質珍珠投入市場;二是在流通渠道混入假劣珍珠,混淆市場,擾亂市場價格,使非專業消費者對珍珠市場望而卻步。

消費者大部分對珍珠質量不了解,只能根據價格作判斷,但質量好的珍珠養殖者為了使交易進行,當珍珠養殖者接受低價格時,為了不使自己吃虧,往往會用低檔珍珠充當好珍珠,甚至用假的珍珠充當好的珍珠,個體銷售者因其分散性,制假和賣假行為難以受到處罰,珍珠養殖者或個體銷售者具有用假冒偽劣珍珠充當好珍珠的機會,消費者由于不具備鑒別能力,為假冒偽劣產品支付了一定價格,使珍珠假冒偽劣產品擁有了一定市場,珍珠養殖者才能夠提前收取低劣珍珠獲得利益,這樣珍珠市場就產生了“劣幣驅逐良幣”定律作用。對于有理性的消費者來說,知道作為珍貴的珍珠在一次性交易中難以低價買到的,在不能夠獲得質量保證的前提下,對個體銷售的不信任往往促使其做出不購買的最終決策。

消費者愿意為高檔珍珠支付一定差價的質量保證費,但這種差價的支付是建立在信任的基礎上,個體的信任相比組織的信任要低很多,為了控制海水珍珠的銷售渠道,需要改變目前的銷售模式。消費者不知情和對珍珠質量沒有判斷力而存在生產者和消費者之間信息不對稱情況,作為珠寶級別的海水珍珠應該有相應權威機構進行級別鑒定,并有相應機構對其質量進行承諾保證,或只允許在具有一定信任度的組織機構出售,一旦消費者購買了高價格質量不過關的珍珠能夠理賠、退貨并可維護自己的權益,則假冒偽劣珍珠沒有市場,銷售市場的健全促進海水珍珠生產環節的健全,迫使海水珍珠養殖者養殖高質量的海水珍珠。

2.3 分散經營模式使珍珠農戶缺乏討價還價能力

組織理論中著名的Hickson假說將“討價還價”能力視為“應付不確定性”“替代性”“中心性”的函數;將“討價還價能力”看做是“參與者的信息和知識優勢”“替代參與者的成本”以及“參與者跳槽的機會”的函數。盧周來將“權力”看做是“可置信的威脅”和“施加成本的能力”[10]。

珍珠養殖者由于相互分散經營,是否養殖珍珠和養殖多少的決策完全由自己決定,相互之間難以形成合作。珍珠的市場價值實現是生產者實現自身價值的關鍵所在,在市場中生產者和銷售者信息不對稱,銷售者對珍珠養殖者具有“控制”的能力,眾多的珍珠養殖者之間沒有控制能力,因此,珍珠收購者常常壓低收購價格,珍珠養殖者之間存在壓價的過度競爭。這樣,珍珠養殖者不得不將精力集中到防范其他競爭者上,而不會專注于珍珠養殖技術的提高。

從對廣東湛江海水珍珠養殖情況的實地調研可知,珍珠養殖者主要是個體農民及少量國有、集體養殖場,珍珠收購者壓低收購價格造成珍珠養殖者利潤低下,沒有資金積累以進行技術提升,往往以劣質珠核、劣質珍珠母貝植核縮短育珠時間,掠奪式進行粗放生產,這與理論推斷一致。一方面珠農分散,面對珍珠收購者,缺乏討價還價能力,在利潤低下的情況下,沒有動力進行技術創新;另一方面,珍珠養殖者人數眾多,養殖數量多,不能向銷售者施加成本,缺少生產環節控制銷售環節的權力,反而銷售環節可以利用珍珠眾多數量的原因而控制生產環節或壓制生產環節,使得生產環節的利潤很低,難以積累資金和進行技術創新,形成養殖技術低端鎖定的情況。

3 結論與政策建議

海水珍珠出現“高產低值”的狀況,分散經營的個體養殖是其主要原因,銷售市場的不健全,生產者和銷售者的權力不對稱也對海水珍珠養殖產生一定的負面影響。海水珍珠養殖由于地理位置的鎖定和水域、水質的要求,海水珍珠養殖的周期性,技術的創新和積累,使海水珍珠養殖不適宜于分散經營的個體漁民養殖,漁民個體缺少風險抵抗能力和技術創新能力和創新動力。海水珍珠養殖適宜企業化經營和管理,這樣可以把技術創新獲得的壟斷利潤留在企業內進行進一步的技術創新,也使養殖企業具有擴大經營和繼續技術創新的動力,企業相對于個體漁民具有更大的抗風險能力,在全球價值鏈的延伸壓力下,具有外部推進的動力。對于海水珍珠養殖技術的創新,也可以由政府承擔研究開發功能,一方面將海水珍珠養殖技術作為公共品進行開發;另一方面培育大型海水珍珠養殖企業,將技術適當地傳授給當地的大型珍珠養殖企業,鼓勵大型養殖企業購買核心養殖技術,使海水珍珠養殖由分散經營轉化為企業經營,由企業主導海水珍珠產業以解決技術水平低下的難題。企業經營、政府介入是解決海水珍珠養殖高產低值、技術低端鎖定困境的較好途徑。

[1] 馮偉倫,衛云棠.湛江流沙村珍珠產業調查報告[J].科技情報開發與經濟,2007(14):134-135.

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[4] 張莉.中國珍珠產業的問題、困境與出路[J].農業現代化研究,2007(7):443-445.

[5] 庾莉萍.面對金融危機把珍珠產業做細做強[J].河北漁業,2009(3):51-53.

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[7] TVERSKY A,KAHNEMAN D.Rational choice and the framing of decisions,journal of business[J].The Behavio ral Foundationsof Economic Theory,1986,59(4):S251-S278.

[8] 道格拉斯·C.諾思.制度、制度變遷與經濟績效[M].杭行,譯.上海:格致出版社,上海人民出版社,2008:108,164,172.

[9] 楊小凱,張永生.新興古典經濟學與超邊際分析[M].北京:社會科學文獻出版社,2003:148,132.

[10] 盧周來.合作博弈框架下企業內部權力的分配[J].經濟研究,2009(12):106-118.