上海青浦：科技支撐傳統農業走向多元化

本刊記者 郭霞

上海青浦：科技支撐傳統農業走向多元化

本刊記者 郭霞

作為上海的后花園，青浦區充分發揮科技支撐作用，大力提高農業產業化水平，努力打造青浦農業產業集聚區。據悉，“十二五”期間，青浦區將推進農業發展方式轉變，實現農業由生產型向服務型、常規型向生態型、粗放型向集約型的轉變，發展“高效、生態、安全、休閑“的現代都市農業。青浦區“十二五規劃”表明，今后五年中這一特色將繼續得到加強。新的戰略目標給青浦的農業發展描繪出了清晰的脈絡。

以科技為支撐，大力發展特色農業

“再過兩年，突破億元收入大關會成為既可望又可及的事。”上海滬香果業專業合作社（以下簡稱合作社）董事長沈振明介紹。滬香果業合作社是一家集農業種養、旅游觀光、科學普及于一體的現代農業園。幾年來，依托青浦農業資源和特色產品優勢，加大投入，已形成規模種植優勢的枇杷園區，2010年實現經營收入2000多萬元，上繳稅收90多萬。2011年預計全年經營收入5000多萬元，上繳稅收300多萬元。

據悉，合作社優化枇杷園規劃和設計理念，注入科技含量，加大三一聯動投入改造，投入4000多萬元，建成聯怡枇杷生態園和青浦區生態枇杷科普教育基地。聯怡枇杷生態園占地面積390畝，其中枇杷園面積350畝，其中有12年樹令的枇杷園150畝，有8年左右樹令的枇杷園160畝。合作社對這些產果期的枇杷樹加強栽培管理，使之年產果達到300～400斤/畝的較好水平，每畝果樹就有近萬元的產值。

枇杷不僅果肉可食用、入藥，其核、葉、根、花等均具藥用價值和保健作用。合作社不斷開發枇杷葉花新產品的同時，對其枇杷葉、枇杷花進行食藥用價值的研發，已與中國人民解放軍海軍醫學研究所達成產學研合作協議，成功研發出“枇杷植物飲料”。“枇杷植物飲料”甜潤爽滑、適口性好，且具保健功能，一經銷售便受到市民青睞。據悉，該飲料已獲準使用上海市食品安全企業標準，經過了權威部門的質量安全成分檢測，所有指標均達到“合格”；此外，“枇杷葉花含片”、“枇杷葉花口服液”兩個產品正在研發之中，由于其潤喉養肺的特殊功用，一旦研發成功將極具市場前景。

>> 滬香果業合作社是一家集農業種養、旅游觀光、科學普及于一體的現代農業園。幾年來，依托青浦農業資源和特色產品優勢，加大投入，已形成規模種植優勢的枇杷園區，2010年實現經營收入2000多萬元，上繳稅收90多萬。2011年預計全年經營收入5000多萬元，上繳稅收300多萬元

事實上，特色農業一直是青浦農業發展中的亮點。多年來，根據水鄉特點，青浦區充分發揮區域優勢，因地制宜調整農產品結構，培育和發展了一批具有水鄉特色的農產品，并初步形成了以現代農業園區輻射至太浦河和朱楓公路的標準化生態農業區；以金澤和朱家角為依托的環淀山湖水產優勢帶；以白鶴和華新為基礎的設施農業加工物流區；以夏陽街道和朱家角為主的農業旅游示范區等四大區域化布局版塊。以青蝦、大閘蟹、生態鱉、白絲魚為主的淀山湖特色水產品年生產量達5000多噸；以茭白為主的水生作物年產量9萬多噸，練塘茭白聞名市內外；以草莓、苷藍為主的綠色蔬菜年產量30多萬噸，其中草莓年產量1.8萬噸，白鶴地區也成為享譽海內外的“草莓之鄉”；青角稻米、小農夫玉米、乳制品、蛋制品等一批通過精深加工特色產品深受市民的青睞。

據了解，“十二五”期間，青浦將繼續大力發展特色農業和特色種業：進一步提高糧食質量和品質，重點提升草莓、蛋制品、白沙枇杷、食用菌、觀賞植物和花卉、設施蔬菜等小批量的精細農產品，形成技術優勢明顯的特色農業區域；做大做強“水生農業”，發展青蝦、大閘蟹等特種水產、鮮食茭白為主的地方特色水生蔬菜產業；發展優勢特色產品的種業繁育基地，形成糧食、茭白、草莓和水產四大種業產業。

>> “十二五”期間，青浦區將推進農業發展方式轉變，實現農業由生產型向服務型、常規型向生態型、粗放型向集約型的轉變，發展“高效、生態、安全、休閑“的現代都市農業。

堅持可持續發展，生態農業提升產業層次

上海青浦現代農業園區（以下簡稱園區）是上海市首批啟動的四個市級農業園區之一，通過高標準的農田建設、設施菜田建設、生態河坡建設、道路建設、水利建設、土地整理等項目的實施，園區生態環境大為改善、基礎設施體系日益完善，為現代農業興村計劃提供了一個可供參照的高效生態農業示范樣本。作為科技示范區，園區通過立體生態種養、環境污染防控、優質種苗繁育、農業廢棄物再生利用等17項研究課題，掌握了國內領先的農業生產服務技術：人工濕地技術、有機種植技術、生物電子標識技術等。

園區通過與上海交通大學農業與生物學院的合作，引進“布魯克斯”、“拉賓斯”等優質大櫻桃品種，合理引種、栽培和管理，成功掛果，平均每棵大樹結果2.5公斤；與上海海洋大學、中科院合作，運用“納米”水質處理技術，在蟹苗、蝦苗的培育與篩選技術基礎上，建成了“三清”大閘蟹養殖基地，產品達到綠色食品標準；所引進的“日本甜柿”，采用了葉面噴施等技術，使牛奶蜂蜜桃提前休眠，還通過科技培訓讓農戶學會技術，產品能提前結果上市，“日本甜柿”因外觀光亮整潔、味道香甜可口而享譽上海。

“隨著中央和上海市‘科普惠農興村’計劃的深入，青浦園區探索出一條生態、綠色、安全、科技、循環為一體的可持續發展之路。”青浦區分管農業的副區長陳章勇介紹說，園區有1500畝地專業種植無公害綠色蔬菜，1581畝地種植品牌水稻，不僅成為了上海市放心的“菜籃子”、“米袋子”，而且通過立體生態種植、廢棄資源再利用等循環發展模式，在綠色科技有機農業層面提高了原有農業的產業層次，引領青浦農業向現代化方式發展。

例如“蛙稻生態項目”，在水稻田里放養虎紋蛙，蛙吃蟲，蛙的糞又可做天然有機肥，在相對綠色的小環境形成一個食物鏈，一方面有效控制稻田里的蟲害，提高稻米品質；另一方面減少環境污染改善土壤，最后通過了大米綠色產品認證，成功注冊“老清浦”蛙稻米的有機產品商標，實現水稻生態種養的產業化建設。

據了解，青浦產出的蔬菜占上海市蔬菜產量的70%以上，是上海人民放心的“菜籃子”、“米袋子”。生態農業模式幫助大批農民用科技致富，以“綠色、健康”理念提升了農產品的品質和檔次，形成“米、菇、花、莓”等具有強勁市場競爭力的精品型高效生態農業產品。

拓寬農業內涵，將農業與旅游業有機結合

農業旅游是一項新興的農業產業，也是農業產業化的轉化形式。近兩年來，青浦區不斷拓寬農業內涵，將農業與旅游業有機結合，開發休閑旅游業，建設現代化的、有特色的農業休閑旅游新區域。青浦區充分利用區位優勢和農業基礎條件，有效整合“農耕文化”、“水鄉文化”和“歷史文化”，有序地開發了夏陽的農家樂，朱家角的金舟漁村，金澤的沙田湖水產生態園等項目，形成若干條特色農業生態游的精品路線，使農業旅游成為市民度假旅游的新景點、青浦現代農業建設的新亮點。

據悉，沙田湖水產生態園通過對漁業資源、環境資源和農村富余勞動力的優化配置，把現代漁業生產、漁業文化同休閑、觀光、旅游有機結合起來，成為上海地區著名的集休閑、度假以及漁業生產為一體的漁家樂中心；金舟漁村則利用靠近淀山湖的天然優勢，充分發揮當地居民的自身優勢，建成集體驗漁家生活，品嘗湖鮮美食，游覽湖濱風光為一體的高檔“農家樂”項目。

“我們一方面依托示范基地的科技資源優勢，向農民和種植企業推廣新技術和新品種，帶動他們一起致富；另一方面通過休閑觀光的農莊經濟等新型農業項目，打造一個寓生態、休閑、觀光、教育于一體的特色現代化農業園區。”上海青浦現代農業園區發展有限公司負責人告訴記者。

記者了解到，落戶于青浦現代農業園區內的上海東方菲尼克斯莊園，總占地600畝，將現代農業與現代服務業有機結合，集觀光休閑、農事活動、生活體驗、會議會展等功能為一體，吸收會員322人，累計接待市民體驗參觀達萬人；4800平方米的“自在源生態養生會館”，集農業種植、展示、銷售、餐飲于一體，僅今年上半年就吸引參觀、體驗人群8000余人。

挖掘自身優勢，打造一流科普基地

“我國農業的欠發達原因是多方面的。其中一個原因是人們不愿學農，傳統的觀念里認為干農活臟累苦，所以廣泛開展科學素質普及提升工作，就要改變人們的這種固有觀念，尤其是把未成年人科普教育作為重點科普人群中的重中之重。”青浦區科委副主任朱國健介紹說。

近幾年來，建設“科普惠農興村”已成為青浦區促進經濟、社會和環境協調發展的戰略方針。要把“科普惠農興村”落到實處，就必須從青浦獨特的自然資源和區位優勢出發，大力發展環境友好型現代農業產業。

據悉，青浦農業產業園區建起了青浦循環農業科普基地，集科技示范、講座、展覽、培訓、推廣、參觀、咨詢、服務為一體，圍繞“科普惠農”工作不斷強化科普教育基地和科普設施功能，面向公眾開展科普活動。園區與中國科普作家協會共建“中國科普創作培訓基地”，開展科普創作和培訓，編輯出版了一系列科普書籍；開通網上視頻訪談系統，為市民科學普及開辟了新的渠道；聯合入園的企業優化科普資源配置，通過農產品休閑展示、稻蛙項目棧道觀光、東方菲尼克斯莊園及網上農場項目，讓農戶以及青少年可以直觀地觀看和體驗真正的有機農業生產全過程，科普推廣教育效果顯著。為此，園區2009年榮獲青浦區科學技術獎，2010年4月被上海市科委認定為上海市科普教育基地。

滬香果業專業合作社則積極建設科普長廊，打造枇杷文化新名片，投資200多萬元建設成枇杷科普知識畫廊，對枇杷相關知識、枇杷產品、枇杷生態園、循環經濟等內容進行了介紹，還設有科普展示展板、科普圖書館等；同時，為了豐富飲食文化內涵，在游客餐飲場所還展出了歷代名家名人對枇杷的贊美及相關評價，讓觀光者不僅食有佳肴，而且還觀有雅景、學有所得。

“通過科普活動讓青少年看到現代農業的科學魅力，培養未來一代對現代生態農業科技農業的興趣，從而讓他們熱愛農業，熱愛生命。”董事長沈振明告訴記者。