水平碾搓式銀杏脫殼機脫殼過程仿真研究

張日紅 朱立學

（仲愷農業工程學院機電工程學院，廣東 廣州 510225）

水平碾搓式銀杏脫殼機脫殼過程仿真研究

張日紅 朱立學

（仲愷農業工程學院機電工程學院，廣東 廣州 510225）

設計一種水平碾搓式銀杏脫殼機，對其結構及工作原理進行闡述，通過對基于SolidWorks的動力學模型的仿真研究，獲得單體銀杏脫殼過程中的運動規律和受力特點，同時研究單體銀杏脫殼的能耗情況。

水平碾搓式；銀杏脫殼；仿真研究

銀杏俗稱白果，為藥食同源物品。由于果實外形不規則，且柔嫩的果仁緊貼于堅硬的果殼內，導致果殼難以剝離。近幾年來，中國有些科研院所已研制、開發出一些堅果脫殼加工設備，但一次性脫殼率偏低，碎仁率偏高［1］。有的研究者［2］通過采取不同的脫殼方式從設備上改進脫殼效果，但往往是脫殼率提高的同時，也增加了碎仁率。目前中國堅果加工企業仍普遍采用以人工砸殼取仁的方法。

探討銀杏種核脫殼運動規律和單體變形特征是研究銀杏脫殼設備的關鍵。袁巧霞等［3］對銀杏核的物性參數進行了測定，通過對輥板式銀杏脫殼裝置的試驗研究指出軋距過大、過小均不利于脫殼，但是沒有考慮銀杏施力方向對破殼、果仁破損的影響。王靈軍等［4］設計出了銀杏的幾何模型和破殼受力模型，通過有限元分析方法對銀杏在各種施力狀態下的應力分布進行了分析，但僅僅停留在靜態受力分析上。本試驗提出一種水平碾搓式銀杏脫殼機，通過仿真研究探索銀杏單體在脫殼過程中的受力特點，同時研究銀杏脫殼過程的能耗情況。……