偽三元相圖法制備O/W型蜂膠微乳

田進軍 薛 艷 候振健

（南陽理工學院，河南 南陽 473004）

偽三元相圖法制備O/W型蜂膠微乳

田進軍 薛 艷 候振健

（南陽理工學院，河南 南陽 473004）

以花生油為油相、無水乙醇為助乳化劑，吐溫80作為乳化劑制備空白微乳，通過偽三元相圖的比較對配方進行最佳空白微乳選擇，并通過紫外可見分光光度法考察微乳體系對蜂膠的增溶效果。結果表明，微乳體系中蜂膠的溶解度為19.24mg/mL，是水中溶解度的33倍，油中溶解度的14倍，達到微乳體系對蜂膠的增溶目的。

微乳；偽三元相圖；蜂膠；電導率；紫外分光光度法

蜂膠（propolis）是蜜蜂從植物芽孢和枝條上采集的樹脂狀分泌物并混入蜜蜂上顎腺分泌液和蜂蠟等形成的復雜物質，迄今已經被鑒定出的化學成分達180余種。蜂膠含有豐富的生物活性物質，其成分主要有黃酮類化合物，酸類化合物，醇類化合物，烯、萜類化合物，酶類物質，以及其它物質，如多種氨基酸、多糖、甾類化合物等［1］。黃酮在蜂膠中含量很高，Bankovaff（1982）測知保加利亞南部產的蜂膠樣品中，總黃酮含量達35%［2］。

微乳 （microemulsions）是由表面活性劑、輔助表面活性劑、油和水以適當比例混合形成的粒徑在10～100nm的一種熱力學穩定的分散系統［3］。自20世紀90年代起，微乳應用迅速發展，目前已滲透到日用化工、生物技術、環境科學等領域。歐陽海峰［4］在微乳生物柴油的制備及其性能研究過程中，通過對表面活性劑和助表面活性劑進行復配、篩選，將自制的生物柴油微乳化后作為柴油機燃料，能夠有效的降低HC（總碳氫化合物）、CO、NOx（氮氧化合物）排放和燃油消耗量，HC排放量最大降幅達41.2%，CO和NOx排放分別降低36.1%和14.1%，其節能、環保和經濟效果相當顯著?！?br>