雞精真的是用雞做的嗎?

　　雞精雖然早已作為現代家庭必備的調味品，但由于目前雞精產品僅有行業推薦性標準，并無國家強制性標準，導致市場上雞精產品品質千差萬別、良莠不齊。而“雞精是不是真的含有雞肉”一直是消費者心中的一個疑問。
　　2009年9月，上海太太樂福賜特新工廠正式建成投產，是上海太太樂食品有限公司在完成5.6萬噸年產銷量后，全力打造的世界一流雞精生產工廠。所有生產線投產之后，福賜特的年生產能力將超過10萬噸，成為全球最大的雞精生產工廠。
　　走近福賜特工廠，透過車間參觀通道的玻璃，看到的是一只只白條雞赤條條地倒掛在鐵鉤上，一字排開，每小時會有1000只、每天近20000只鮮雞通過蒸煮、粉碎后同新鮮的姜、蔥、雞蛋一同進入雞精生產流水線。這些雞全部來自定點監測的養殖基地，進廠要經過二道檢疫，包括36種國家規定的農藥殘留和化學物質檢驗，合格才能入庫。太太樂堅持用這些新鮮原料直接加工，能更好地保留原料的原汁原味，解決了世界級工藝加工難題，目前除太太樂外，全球其他調味品品牌都沒能解決這個問題。當你親眼目睹鮮雞從投入生產到成品包裝的整個過程全封閉、全自動生產、中間環節不與人接觸時，會忍不住贊嘆：“太太樂雞精里還真是有雞肉的，果然是真材實料！”
　　這么先進的流水線設備工藝全部是由太太樂公司自行設計制作的，其核心技術獨一無二。憑借這一現代化、高科技的雞精生產工藝，目前太太樂躋身全球三大雞精工藝之一，與美國家樂、日本味之素兩大世界調味品巨頭比肩而立。
　　整個參觀過程將是一次前所未有的“鮮味科學”教育，您會了解雞精生產過程中涉及到生物工程技術、風味修飾、復配技術以及高效濃縮、高壓均質、超微粉碎、噴霧干燥、分子包埋等現代食品制造技術，充分證明鮮味科學是多門技術的匯總，每一個環節都是高科技的保障，“調味品技術含量不高”純屬誤解。
　　20年來，太太樂出口美國市場，獲得食品藥品監督管理局優質信譽認可，可謂“用制藥的標準來生產雞精”。太太樂在管理上有著獨特的“三個一點點”理念：廁所里沒有一點點臭味、茶杯上沒有一點點茶垢、地上沒有一點點痰跡。
　　而太太樂干凈、整潔的公園式廠區更是讓人大開眼界。福賜特工廠辦公樓不遠處居然有一片果園，金黃的柚子掛滿枝頭。廠區里別致的園藝設計、精致的花木裁剪，無不顯示出管理者的用心。行走其中，讓人心曠神怡，這是在制造業工廠中少有的感受。
　　太太樂經過20多年發展成為全球雞精行業的王者，其產品的高品質無疑是決勝的最重要利器之一，這為目前正陷入食品安全危機的中國眾多食品企業、調味品企業樹立了一個成功的標桿。