藍莓可降血糖

　　無論正常人還是糖尿病患者，用餐之后血糖都會升高。正常人的血糖能在很短的時間內下降到正常水平，不僅因為體內有足夠的胰島素，還因為胰島素能充分地發揮作用。糖尿病患者由于存在胰島素抵抗，對胰島素的作用不敏感，胰島素發揮不了作用，血糖無法得到有效控制。因而，對于糖尿病患者來說，增強胰島素的敏感性是降低血糖的基礎手段之一。
　　美國路易斯安那州立大學的科學家對藍莓在增強胰島素敏感性方面的作用進行了臨床研究，他們試圖評估2+iU/Ad0pvTOOE+sMbm4DA==男性和女性的胰島素敏感性與藍莓生物活性之間的關系。經過篩選，選定32名肥胖、糖尿病且胰島素抵抗的病人，測定胰島素敏感性。參與者被分為兩組，一組每日兩次吃含有22.5克生物活性的藍莓冰沙，另一組為安慰劑組，每日兩次吃營養價值相同但不添加藍莓冰沙的食物，共6周，每周評估參與者的體重。結果顯示，與安慰劑組相比，吃藍莓的人胰島素敏感性普遍增強，放大了胰島素的作用，血糖得以降低。