“五因制宜”選水果

　　一、因人制宜
　　根據中醫理論的“體質學說”，人的體質分為寒、熱、中性三種。寒性體質多怕冷，舌苔白滑；熱性體質常感口干，易煩躁；中性體質沒有寒熱偏向。同時，中醫以“氣”來論述食物屬性，食物進入人體會產生“寒、熱、溫、冷、平”的作用，因此中醫強調，不同體質應吃相反特性的水果：熱性體質的人要多吃西瓜、木瓜、梨、柚、橙、荸薺、獼猴桃等寒性水果；寒性體質的人要多吃櫻桃、橘子、紅棗等熱性水果；中性體質的人可以多方選擇。
　　有專家研究認為，中醫所說的熱性水果是指那些熱量密度高、糖分高的水果，它們可以使胰島素和升糖激素比例上升，人容易上火。相反，熱量密度低、多纖維、少糖分的水果則屬于寒性。
　　
　　二、因病制宜
　　糖尿病不要吃含糖高的水果，如龍眼、荔枝、哈密瓜等，可以適量選擇菠蘿、櫻桃、楊梅、葡萄、檸檬等富含果膠或果酸的水果，能改變胰島素的分泌量，使血糖下降。
　　冠心病、高脂血癥宜吃山楂、柑橘、柚子、桃、草莓等水果，果中富含的維生素C和維生素P有降低血脂和膽固醇的作用。
　　心肌梗塞、中風可選擇香蕉、橘子、桃等有助消化的水果，不要吃含鞣酸多的水果，如柿子、山楂、烏梅等，以免引起便秘，加重病情。
　　高血壓適宜的水果為梨、橙、山楂、棗、橘子等，可減輕癥狀，緩解血管硬化。檸檬和其他酸味較重的水果也有同樣作用。
　　肝腎疾病肝病患者宜吃橘子、棗、獼猴桃、香蕉、蘋果、草莓等。腎病患者要注意攝入量，否則會加重水腫。患慢性腎炎者不宜多吃性寒、含鈉鹽較多的水果，如香蕉。蘋果富含糖類和鉀鹽，也不宜多食。肝腎功能不佳者尤其適于吃梨，梨汁對肝病康復很有好處，吃煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸。
　　呼吸道感染要多吃具有潤肺、止咳、化痰功效的水果，如梨、枇杷、柚子、杏等。經常上火的人最好少吃桃子、荔枝、桂圓、石榴、椰子、楊梅等溫性水果。
　　便秘應多吃膳食纖維豐富的水果，如蘋果、香蕉等。但是，山楂、烏梅等鞣酸較多，具有收斂作用，吃多了會加重癥狀。
　　消化系統疾病對于脾胃虛寒、慢性腹瀉的病人，不可直接食用蘋果。獼猴桃酸度大，有慢性潰瘍病的人不可多吃。山楂能助消化，但它能促進消化液的分泌，所以脾胃虛弱者不宜食用。
　　有過敏史者芒果皮中有組織胺成分，容易引起過敏，芒果又屬于發物，有感染性疾病、皮膚病或有炎癥的人，吃發物會誘發疾病或加重病情。菠蘿中含有甙類，對人的皮膚和口腔黏膜有一定刺激，過敏者會惡心、嘔吐、腹瀉、頭昏，嚴重的會出現皮膚奇癢、口舌發麻等癥狀，甚至導致死亡。
　　
　　三、因色制宜
　　水果的五顏六色，實際上是具有不同功能的化學物質，認識它們，并有針對性地加以選擇，對健康十分有利。
　　橘色代表水果有橘子、橙子、芒果、木瓜、菠蘿、哈密瓜等，它們都含有天然抗氧化劑——β-胡蘿卜素，它是迄今為止防止病毒活性最有效的成分。橘色水果不僅有豐富的維生素C，它的橘色素還具有抵制癌癥的效果。
　　紫色代表水果有葡萄、李子、藍莓、黑莓等。紫色水果含有能消除眼睛疲勞的原花青素，這種成分還能增強血管彈性，防止膽固醇堆積。紫色水果中的礦物質也較高。
　　紅色代表水果有蘋果、山楂、無花果、桃、石榴等。紅色的根源為類胡蘿卜素，能清除體內自由基，延緩衰老，提高人體免疫力。
　　綠色代表水果有青蘋果、葡萄柚、梨、鱷梨等。綠色水果多含有葉黃素或玉米黃質，它們具有抗氧化作用，能保護視力，使視網膜不受損傷。
　　
　　四、因季制宜
　　人是自然中的一分子，水果是大自然的恩賜，從這個意義上說，吃水果也要因季制宜。
　　春季傳統醫學講究“春夏養陽”，春天應適當多吃些祛陰散寒、助陽生發和滋補脾胃的水果，以喚起人體各器官冬去春來的功能活躍。紅棗、楊梅、荔枝、火龍果、香蕉、草莓、枇杷、蓮霧、石榴、蘋果、金橘、菠蘿等，不妨多吃一點。
　　夏季由于氣候炎熱潮濕，人的胃腸消化功能減弱，出汗多，應多吃一些健脾開胃、清熱利濕、生津解暑的水果。可選擇西瓜、櫻桃、桃、草莓、番石榴、杏、甜瓜、椰子、榴蓮、山竹、西番蓮、桑葚、檸檬等。
　　秋季秋季是寒熱交替的季節，易出現皮膚干燥、咽喉不適、口干咳嗽等一系列癥狀，此時選擇水果應以清熱、潤肺為原則，多吃蘋果、梨、葡萄、甘蔗、山楂、柚子、無花果、香蕉等。特別是梨，最適于熱性咳嗽、咽干咽痛的人，許多歌唱家都是以冰糖燉梨來養護嗓子的。
　　冬季冬季寒冷，人體熱量消耗大，最易導致維生素的加速代謝。適宜冬季食用的水果有楊桃、沙棘、無花果、桂圓、枳子、枇把、椰子、木瓜等。
　　
　　五、因果制宜
　　緊張的工作，常常讓人感到疲憊不堪，甚至健康受到影響，生活中也難免遇到不悅、心情沮喪，那就有的放矢地吃個水果吧。
　　讓心情好起來——香蕉
　　香蕉富含鉀，鉀對人的心臟和肌肉功能很有好處。常吃香蕉有助于脆弱、多愁善感的人驅散悲觀，擁有平和、快樂的心情，能讓人心情舒暢。
　　飲天然礦泉——梨
　　梨鮮嫩多汁，酸甜適口，被稱為“天然礦泉水”。不僅能生津止渴、止咳化痰、清熱降火，還能降低血壓、緩解“秋燥”，還有鎮靜、退熱、解酒的作用。
　　求最佳保健——蘋果
　　在水果中，蘋果的營養成分最為齊全，國外有句諺語：“每日一蘋果，醫生遠離我”，營養學家稱之為“保健第一果”。特別是現在空氣污染較嚴重的情況下，多吃蘋果能改善呼吸系統和肺部功能，減少污染和煙塵的不良影響。
　　預防心血管疾病——葡萄
　　葡萄被譽為“水果皇后”，在阻止血栓形成方面比阿司匹林的效果還好，且能降低人體血清膽固醇水平。許多人吃葡萄不吃葡萄皮和葡萄子，其實它們含有一種抗氧化物質，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。
　　奠定長壽基礎——山楂
　　山楂是一種集食品營養價值及藥用價值于一身，容防病保健作用為一體的保健食品。常吃山楂能增進食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中鈣濃度的穩定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂自古被視為“長壽食品”。
　　美膚明星——檸檬
　　檸檬的營養價值和美容價值非常高，對促進新陳代謝、延緩衰老及增強身體抵抗力等都十分有益。檸檬是很多美白產品中經常添加的成分，可以收細毛孔、軟化老化的角質。檸檬奇酸無比，不能大嚼大咽，泡茶時放一兩片就行了。
　　找一座營養金礦——獼猴桃
　　獼猴桃也稱奇異果，是一種低熱量高營養果品，是運動員、高溫作業者和野外作業人員的特殊營養品。獼猴桃果汁中的維生素C能阻斷致癌物質N－亞硝基嗎啉在體內的合成，還能有效防止體內的過氧化反應。
　　維生素C丸——紅棗
　　紅棗的維生素C含量極高，歷來被視為食療滋補佳品，民間還把紅棗作為補血藥物。傳統醫學認為，紅棗能和百藥，有助于提高人體免疫功能，在護肝、降壓、強肌方面有重要作用。
　　消化不好時——木瓜
　　木瓜號稱“百益果王”，能平肝和胃、舒筋活絡、降低血壓。木瓜中含有“木瓜酵素”，能分解蛋白質，助消化，利吸收，輔助治療胃炎和消化不良。
　　常用電腦時——櫻桃
　　人們都知道櫻桃有美容功效，其實，櫻桃還有一個重要功效：能緩解電腦工作者的不適癥狀。長時間注視電腦，會大量消耗視網膜上的感光物質，易導致眼痛、怕光和視力下降。維生素A是感光物質的重要來源，而每百克櫻桃中的維生素A含量比蘋果、葡萄等高出四五倍。另外，櫻桃中豐富的花青素對消除長時間操作電腦帶來的肌肉酸痛十分有效。
　　讓大腦更清醒——藍莓
　　頭腦靈活才能保持良好的工作效率，而工作繁忙又常令人頭昏腦脹。藍莓是一種很好的醒腦食物，能增強記憶力，讓你在工作和學習中隨時隨地保持大腦清醒。