《土壤肥料學》教學方法與實踐探討

　　摘 要： 《土壤肥料學》是農業院校種植類專業的一門專業基礎課程。教師可通過重視緒論課教學、優化教學內容，改進教學方法，活用多媒體教學，講好《土壤肥料學》。
　　關鍵詞： 《土壤肥料學》課程 學習興趣 教學實踐 教學方法
　　
　　《土壤肥料學》是將《土壤學》、《肥料學》、《植物營養學》三門課程濃縮在一起，有機結合，針對植物學、農學、園藝、植保、林學和生物學等專業學生開設的一門專業基礎課，在農業院校里農業人才培養計劃中占據重要地位。土壤、肥料廣泛存在于自然界中，但人們從不同的利用角度、用不同的方法來研究它，就會產生不同的認識。對于生態中能量與物質循環的起始點、農業生產鏈環中的基礎環節——種植業（植物生產）來說，只有全面理解土壤肥料在農業生產和生態系統中的重要性，正確掌握土壤和肥料的概念與土壤的基本物質組成，正確認識土壤肥料并掌握其變化規律，才能更好地服務于種植業生產的發展，更好地為農業的持續發展作貢獻，所以這門課程一直是種植類專業的專業基礎課。但是在實際的教學過程中，不少學生缺乏對該門課的主動學習態度和學習熱情，是被動的“灌輸”對象。我結合在教學實踐中的一些做法，探討了如何激發學生的學習興趣，上好《土壤肥料學》。
　　一、講好緒論課，提高學生的學習興趣
　　我在教學實踐中發現緒論課教學的成功與失敗極大地影響了學生的學習態度和熱情，緒論課作為一個學期教學內容的開始，其地位是重要而不可替代的。新學期伊始，經過了一個假期的放松休整，學生們返回校園，對于緊張的學習生活要有一個心理上的調整過程，如果直接進入教學，大量的概念、學說，很容易造成學生的畏難情緒，失去對該門課程的學習興趣。俗話說“良好的開端等于成功了一半”，因此，通過精心設計來上好緒論課，可激發學生的學習興趣和樹立老師的威信。第一次課以問題的形式提出如下問題：“為什么要上這門課？”“上這門課能學到什么知識？”“怎樣學習這門課？”讓學生們討論，化被動為主動，提出他們的意見和建議，再在他們討論的基礎上，補充課程特點、教學要求，激發學生的學習興趣。如講到“為什么要上這門課”時，我讓學生自己思考“為什么”。我國用不到世界十分之一的土地，養活了世界五分之一的人口，這是大家耳熟能詳的驕傲，但這后面所付出的代價則少有人提：我們使用了占世界三分之一的肥料。肥料的過度使用所導致的環境污染在我們身邊比比皆是。我通過大量典型圖片來加以講解，如由于施肥不當而導致作物產量低下、品質低劣、水體富營養化和氣候變暖等，從而提出土壤肥料學所要解決的問題正是圍繞“植物—肥料—環境”三者而進行。那怎么樣才是合理地施肥呢？在保證作物產量的同時，不污染環境，發揮肥料的最大效率。教師要拋磚引玉，設置懸念，讓學生聽了以后，感覺到該課程的重要作用，從而期待上這門課。
　　二、了解歷史，結合學科前沿，優化教學內容
　　在土壤肥料學的發展過程中，有許多作出過巨大貢獻的歷史人物，如比利時的Van Helmont所做的柳條試驗，開創了這個學科領域里科學研究的先河。德國著名化學家李比希所提出的“礦質營養學說”在理論上否定了已流行很長時間的腐殖質學說，說明了植物所需要營養的本質；在實踐上，導出了巨大的化肥工業，促進了當時工業和農業的發展，等等。采用生動形象的語言，可讓學生了解歷史。同時，土壤肥料學發展到如今，已經成為了一個高度分化又高度綜合的學科體系。除了化學、物理學、植物遺傳學等基礎學科之外，植物生理學和生物化學、生態學、分子生物學等學科知識的相互滲透已經成為了土壤肥料研究的一種新動態。第十七種必需營養元素“鎳”的發現，這個過程本身就是一個生動有趣的故事；基因工程技術蓬勃發展，出現了能用海水澆灌的西紅柿，等等。這些故事能讓學生明白土壤肥料學領域的研究，不再只是傳統的土肥研究，而有了更廣闊的范圍和新的挑戰，從而充分激發學生的學習熱情。《土壤肥料學》教學內容的優化，針對于不同的專業，不能千篇一律，應相應地進行調整。如跟園藝專業學生講解時，可介紹多些通過肥料來調控花期和花色的內容；而對植保專業的人講解時，則可結合藥肥的研究與應用，介紹新型肥料的開發和利用，從而使教學內容在學科之間相互滲透，進一步激發學生的學習興趣，提高教學質量。
　　三、改進教學方法，廣泛開展實踐教學，培養學生解決問題的能力
　　專業基礎知識一般都比較枯燥乏味，合理的教學方法可以促使學生愛學習、會學習，從而達到教學目的。我發現，在傳統的教學基礎上結合啟發式教學、討論式教學及實踐教學，可充分發揮學生的主觀能動性，提高學習興趣和學習效率。
　　啟發式教學［１］就是根據教學目的、內容、學生的知識水平和知識規律，運用各種教學手段，采用啟發誘導辦法傳授知識、培養能力，使學生積極主動地學習。進行提問形式的啟發式教學，可以充分調動學生的學習積極性。如：“為什么水稻田不適宜施用硝態氮肥？”請學生自己思考，從而掌握在厭氧條件下發生反硝化作用，從而導致氮素損失的過程。在學習了鈣在植物體內的運輸及缺素癥后，讓同學們分析“為什么在連續陰雨的季節，大棚生產蕃茄，容易出現臍腐??？”等等。緊密結合學生的知識水平和思維能力，按照學生的思維過程和內容的邏輯性講授，充分發揮老師的引導作用和學生的主體作用。
　　討論式教學［2］強調在教師的精心準備和指導下，為實現一定的教學目標，通過預先的設計與組織，啟發學生就特定問題發表自己的見解，以培養學生的獨立思考能力和創新精神。討論式教學的環節大致包括：設計問題、提供資料、啟發思路、得出結論。如我在教學過程中提出“合理施肥與保護環境”，讓學生運用所學的知識指出家鄉的農民在肥料施用過程中不合理的方面，并提出合理的方法和措施，這樣，一方面檢驗了學生對知識的掌握和理解，另一方面使學生在知識運用、團隊協作、語言表達等方面得到鍛煉，提高了學習積極性和熱愛家鄉、建設家鄉的熱情。
　　實踐教學［3］是《土壤肥料學》課程的重要教學環節之一，也是理論聯系實際的重要措施。它是指在教學過程中，學生在教師的組織和指導下參加一定的實踐活動，把書本知識運用于實踐的教學環節。它是為配合理論教學，培養學生分析和解決問題的能力，加強專業訓練和鍛煉學生實踐能力而設置的教學環節實踐包括實驗和實習。在實驗課程中，讓學生參與實驗的準備工作，做實驗時，做到心中有數，操作起來更得心應手，對實驗現象及結果的分析更加全面和透徹?！锻寥婪柿蠈W》實驗中較多的是定量分析實驗，溶液濃度的配制、量取，等等，如土壤有機質、水分、酸堿度、土壤全氮量、堿解氮、速效磷、速效鉀的測定等，這些實驗方法在將來工作實踐中土壤理化性質分析上都能用得上。另外還要充分利用校內教學基地，深入生產實際，去發現、解決生產中急需的問題，真正實現理論與實踐的結合。
　　四、活用多媒體教學
　　多媒體教學是指以計算機為核心的信息技術對與教學有關的文字、數據、圖形、圖像、動畫、聲音等各種媒體信息進行綜合處理，形成教學多媒體課件，并通過大屏幕投影儀和音頻功率放大器演示給學生的過程。在教學過程中，根據教學目標和教學對象的特點，合理選擇和運用現代教學媒體，并與傳統教學手段有機組合，共同參與教學全過程，把多種媒體信息作用于學生，形成合理的教學過程結構，以達到最優化的教學效果。在運用多媒體教學時要注意：（1）課件內容要豐富。多媒體課件不能僅限于教材，更不能只是教材的翻版，切忌整張幻燈片全是大量的文字堆砌，而應圖文并茂，圖占主，文作輔。如講到缺素癥狀時，可用一些具體的典型圖片進行展示，充分發揮多媒體的優勢。（2）多媒體運用要適度。多媒體技術作為一種新型的教學手段在教學實踐中得到了廣泛的運用。教學設計適當運用多媒體課件，創設情境，可使學生通過多個感覺器官來獲取相關信息，提高教學效率，增強教學的生動性和創造性。然而在教學中，對多媒體的運用要進行有機的組合， 什么時候該用， 什么時候不該用， 用多長時間， 要心中有數， 而不是迎合學生獵奇的心理， 頻繁使用錄音、圖片、錄像資料，從而忘卻、剝奪學生自主、合作、探究的權利。如果沒有把一定時間和空間留給學生，讓他們思考、理解、交流、質疑，就會出現新的滿堂灌，老師也容易照“幕”宣科，使老師思維受制于課件。學生仍處于被動接受知識的狀態，學習的主動性被抑制。課后回憶教學內容時，除了多彩的畫面、優美的音樂外，實質性的課程內容所剩無幾，更談不上主動學習。多媒體技術在教學中應用的優勢是明顯的，但不能濫用，否則，多媒體課件便有花拳繡腿之嫌。所以教學中應適度運用多媒體課件，留出足夠的時間和空間給學生理解、思考和合作交流，激發學生的創新思維能力。（3）多媒體的信息要適量。多媒體教學信息量太大是普遍存在的現象。太大的信息量把課堂的時間和空間都擠滿了。首先，老師的教學機制受到限制，不能根據學生的課堂現場表現及時作出反應。其次，師生交流受到限制，學生的學習主動性也被淹沒。在大信息量的制約下，有限的師生交流也僅限于一些簡單的知識性問答，對質疑性問題、創新性問題無法正視。顯然，太大信息量有悖于創新教育。信息適量是在教學過程中有效組織教學資源，提供適量的信息，在解決教學難點、重點和擴大視野的同時，讓學生在教師的指導下自主地對信息進行加工。
　　綜上所述，教師可通過以上幾個方面比較明顯地提高學生的學習《土壤肥料學》的興趣，使學生在積極主動的學習態度下學習和掌握土壤肥料的知識，從而提高分析問題和解決問題的綜合能力。
　　
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　　基金項目：華南農業大學教育教學改革與研究項目：《土壤肥料學》課程教學改革與實踐。