保健食品榮骨膠囊中總糖含量的測定

高 陽，潘 志，解朝霞，邸 平，楊獻玲

（1.長春中醫(yī)藥大學研發(fā)中心，吉林 長春 130117；2.長春市食品藥品檢驗所，吉林 長春 130021；3.白城市中醫(yī)院，吉林 白城 137000；4.吉林省食品藥品檢驗所，吉林 長春 130021）

榮骨膠囊是以鹿茸為原料加工而成的膠囊制劑。鹿茸為雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，是我國傳統(tǒng)名貴中藥，具有壯腎陽，益精血，強筋骨，調(diào)沖任，托瘡毒等作用。已有的研究［1-3］表明，鹿茸中含有蛋白質(zhì)、多肽、黏多糖、多胺、磷脂等類成分，其中的膠原蛋白具有治療骨質(zhì)疏松的作用［4-8］。榮骨膠囊主要成分為膠原蛋白，膠原蛋白是以黏多糖作為側鏈的蛋白質(zhì)之總稱。而作為側鏈的黏多糖含有大量的氨基己糖。因此，筆者選用苯酚硫酸法［9］測定總糖含量作為質(zhì)量控制指標之一。

1 實驗材料

752紫外光柵分光光度計；對照品葡萄糖（批號50-99-7）購自Sigma公司，對照品純度均為99％。所用試劑均為分析純。

2 方法與結果

2.1 對照品溶液的制備 精密稱取105℃干燥至恒重的葡萄糖對照品28.5mg，置250mL量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度，搖勻，即得（每1mL中含葡萄糖114μg）。

2.2 標準曲線的制備 精密吸取對照品溶液0、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0mL，分別置具塞試管中，各加水至1.0mL，再加5％苯酚水溶液1.0mL，搖勻，快速加入硫酸5.0mL，搖勻，放至室溫，以0管為空白，照分光光度法（《中國藥典》2005版附錄VA），在490nm波長處測定吸收度，以葡萄糖μg數(shù)對應的吸收度，計算回歸方程。

2.3 測定方法 精密稱取供試品0.3g，置100mL量瓶中，加水至刻度，搖勻，作為供試品溶液，精密吸取供試品溶液0.4、0.8mL加水至1mL，照標準曲線制備項下自“再加5％苯酚溶液1.0mL”起，依法操作，測定吸收度，由回歸方程計算糖含量。

2.4 方法學考察

2.4.1 線性關系考察 按照含量測定的方法制訂了標準曲線，葡萄糖濃度114μg/mL，見表1，圖1。

圖1 葡萄糖標準曲線

表1 葡萄糖標準曲線數(shù)據(jù)

結果可知，標準曲線線性關系良好，相關系數(shù)r=0.996 1，線性范圍為22.8～114μg。

2.4.2 穩(wěn)定性試驗 取樣品按正文含量測定方法顯色后，每隔30min測其吸收度，吸收度在顯色后2.5h內(nèi)穩(wěn)定，結果見表2。

表2 穩(wěn)定性考察結果

2.4.3 精密度試驗 取樣品定容后，連續(xù)測定5次，計算其RSD值，結果見表3。

表3 精密度考察結果

結果表明，所用儀器具良好精密性。

2.4.4 重現(xiàn)性試驗 取樣品5分，按含量測定項下方法進行測定，結果見表4。

表4 重現(xiàn)性考察結果

結果表明，本法重現(xiàn)性良好。

2.4.5 回收率試驗 精密稱取已知總糖含量為4.72％樣品，配成0.1mg/mL，精密吸取5份，每份0.5mL，分別加入對照品溶液（濃度：100μg/mL）0.1、0.2、0.3、0.4、0.5mL，按含量測定項下方法操作，以測得的含量減去樣品中總糖含量，除以已知的對照品加入量，得回收率，結果見表5。

表5 回收率試驗結果 μg

結果表明，本法平均回收率為98.82％，RSD=1.75％，回收率良好，準確度較高。

3 結果與討論

3.1 結果 依照含量測定方法對4批樣品進行含量測定，結果見表6。

表6 4批樣品總糖含量測定結果

3.2 討論 鹿茸中的多糖類成分是鹿茸中比較大量和特殊的成分，它們做為組織和細胞的重要組成成分和細胞間信息傳遞的物質(zhì)，已經(jīng)顯示了多方面的藥理作用。筆者曾對這些成分進行過研究，發(fā)現(xiàn)它們在治療老年癡呆（動物模型）、貧血和骨質(zhì)疏松等方面都具有一定的活性。這與鹿茸的強筋健骨、補益氣血的傳統(tǒng)作用相一致。此含量測定方法對榮骨膠囊制劑含量可控，操作簡便，適合作為其生產(chǎn)的質(zhì)量標準。

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