肝病食療方

　　肝病是指發生在肝臟的病變。包括乙肝、甲肝、丙肝、肝硬化、脂肪肝、肝癌、酒精肝等多種肝病。是一種常見的危害性極大的疾病，應以積極預防為主。經醫療實踐證明，對于輕度肝病患者，堅持一些食療來防治非常有效。
　　紅棗花生湯：取紅棗、花生仁、紅糖各50克水煎服，每日1次，連服30天。可降低血清谷丙轉氨酶，適用于急、慢性肝炎。
　　桃仁粥：桃仁15克，水泡后，研汁去渣與大米50克、紅糖適量共煮成稀粥，每日服1～2次。有活血化瘀、潤腸通便之功效，用于急性肝炎、早期肝硬化有瘀血癥者。
　　茯苓粥：取紅棗20枚，加水用文火煮爛，連湯入大米粥內，再加入茯苓粉30克煮沸即成，日服2次，酌加紅糖。可健脾利水，用于慢性肝炎的輕微下肢浮腫、食欲不振、腹脹、舌苔厚膩者。
　　蒜魚湯：取黑魚250克，去腸雜洗凈；大蒜100克去皮，加水適量，入鍋蒸熟即成，無鹽取食。可用于輔助治療肝硬化腹水、慢性腎炎水腫等。
　　四味湯：取米醋1000毫升，豬脊骨500克，紅糖200克，白糖200克，明礬粉30克。煮取濃汁，瓶貯于冰箱內，日服3次，每次20毫升。可治急性肝炎合并黃疸者。
　　茵陳干姜粥：茵陳15克，茯苓10克，干姜6克。水煎取汁，與大米50克酌加清水煮粥；粥成后調入紅糖，再沸即可食用。可清熱健脾、保肝退黃，還可治療慢性肝炎黃疸。
　　泥鰍燉豆腐：取泥鰍150克，去腮及腸雜，洗凈入鍋；豆腐250克，酌加食鹽、蔥、姜、黃酒和清水，旺火燒沸后轉小火燉至熟，空腹食用。可用于各型肝炎的輔助治療。
　　玫瑰花粥：玫瑰花3克，大棗5枚，大米50克。將大棗去核，同大米煮為粥，待熟時調入玫瑰花，煮沸即成，每日2劑。……