野菜

　　·作者簡介：
　　陸游，字務觀，號放翁，山陰(浙江紹興)人，生于1125年，歿于1210年，享年86歲。
　　陸游為南宋時代的著名詩人，現存詩歌九千余首，著有《劍南詩稿》、《渭南文集》、《老學庵筆記》等。
　　·注釋：
　　此詩的大意是：野菜山蔬是多么地值得一一品嘗呀，它的美味超過了羊肉。如果配以吳地稻米做的米飯，那就更好了。
　　①野蔌：蔌，蔬菜，野蔌就是野菜。
　　②次第：依次。
　　③吳粳：吳地的稻米。吳地泛指江、浙、滬長三角地帶。
　　④甑：古代蒸食炊器，如同現代的蒸鍋。陸游那時代，米飯大概是以蒸為主的。
　　·品評：
　　古人認為，羊肉是六畜中最美的一種食物，“美”字就是“羊”與“大”組成的；“鮮”字也與“羊”有關。但陸游是個博覽群書、懂得醫道、注重養生的人，他認為山林中的野菜也是值得品味的美食。有這樣見地的不止他一個，蘇東坡就感嘆過“不知何苦食雞豚”；連不少皇帝老兒也常常興師動眾地讓人挖野菜給他們食用呢。
　　野菜的營養豐富，一般還有這樣那樣的防治疾病功能，對人體十分有益。如馬齒莧，有清熱解毒、利尿消腫、降壓護心、延緩衰老等作用，被譽為“長壽菜”。又如薺菜，能清腫明目、清熱除濕和抑制癌細胞的生長，有相當的保健功能。可見，找機會經常吃點野菜，不僅可品嘗美味，對健康也是有益無害的。
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