漫談食品添加劑

　　摘 要： 食品添加劑是食品加工中不可缺少的重要原料，它們對改善食品質量和色香味，提升食品檔次和營養價值，以及防腐發揮著積極作用。但濫用食品添加劑引發的食品安全問題已經引起人們的廣泛關注。文章就食品添加劑的種類和功效，常見食品添加劑合理用量進行詳實的介紹，旨在提高人們理性選擇食品的意識。
　　關鍵詞： 食品添加劑 功效 劑量