如何上好化學實驗課

化學是一門以實驗為基礎的自然科學。做好化學實驗有利于幫助學生形成化學概念，理解和鞏固知識，對培養學生觀察、思維、操作能力和創造能力起著重要作用，是發展智力的重要途徑，是提高化學教學質量的有效方法。在新課標的化學教材中，增加了許多化學實驗，尤其是探究性實驗。如何利用這些實驗素材，提高學生的化學素養，是化學老師應當關注的重要課題。多年來，我根據各種化學實驗的不同特點，進行多種不同方式的教學嘗試，取得了較好的效果。

一、做好演示實驗。教給學生實驗方法

大部分的老師認為，演示實驗的目的就是讓學生獲取感性的認識，經過分析和總結，從感性認識上升到理性認識。這其實只是其中的一部分。筆者認為，演示實驗最重要的是教給學生一些觀察、操作、分析的實驗方法。

一是教會學生觀察什么，怎么觀察。初中生剛剛接觸化學實驗，對實驗的裝置、儀器、試劑都不是很熟悉。所以在演示實驗中，首先要向學生強調每件儀器的結構及用途，所用試劑的色、味、態、溶解性、揮發性等物理特性，讓學生對實驗的裝置有個大概的了解。特別是對一些不常用的儀器和試劑，更要加以強調，以免學生誤用。其次是重點觀察實驗反應。觀察實驗反應是實驗教學的重點，如何觀察，怎樣觀察才能有效，這些都是有技巧的。我們應該教給學生一些常規而具體的觀察方法。如全面觀察、重點觀察、對比觀察等。全面觀察可從以下幾方面著手：在實驗過程中，觀察試劑的狀況有什么變化，有無氣體逸出、有無沉淀生成或固體溶解，有無發光、發熱和發聲現象等。而對于不同的實驗又有不同的觀察重點。比如關于質量守恒定律的實驗，重點是觀察實驗前后各種物質質量的變化；對于氣體性質的實驗，則重點觀察氣體的顏色等。

二是教會學生掌握實驗的基本操作步驟。首先要向學生講明操作的要領及其道理。例如，加熱的時候，為什么要把受熱的物質放在外焰部分；過濾操作的時候為什么要“三接觸”、“二低于”(“三接觸”表示過濾時，漏斗的下端管口靠緊“接觸”到燒杯的內壁、玻璃棒的末端要輕輕地“接觸”到有三層濾紙的一邊、盛懸濁液的燒杯口要“接觸”到玻璃棒上，使液體沿著玻璃棒流進過濾器里。“二低于”表示濾紙放人漏斗里，濾紙的邊緣應“低于”漏斗口、向漏斗里倒入的液體的液面要“低于”濾紙的邊緣)等。長期堅持這樣教學，學生就會逐步領會規范的操作要領。

三是教會學生通過現象分析結論。實驗課給學生提供了豐富、生動、形象的觀察對象。學生通過觀察，捕捉主要的、連續的或瞬間即逝的現象，逐步提高學生敏銳而準確的觀察力。在進行化學實驗時，不僅讓學生觀察每一個實驗現象，還要對所看到的現象進行分析和比較，綜合概括，對從實驗中獲得的感性材料進行去粗取精、去偽存真、由此及彼、由表及里的思維加工，得出合乎實際的結論。學生經過科學的抽象思維過程，不僅獲得了知識的飛躍，而且有利于思維能力的培養和提高。例如，在氧氣性質的實驗中，實驗課題是“鐵絲在氧氣中可以燃燒”。學生開始時總是半信半疑，認為這是不可能的事。最后我讓學生帶著問題觀察演示實驗：鐵絲在常態下能燃燒嗎?它在怎么樣的情況下可以燃燒?學生從不同狀態下的化學反應現象中，很快就得出了結論，掌握了本課題的知識。

二、注重學生實驗。培養科學素養

在教材中也合理安排了一些學生實驗。怎樣利用這些實驗，促進學生的學習，培養他們的科學素養?

一是讓學生自行設計實驗方案。中學化學安排多少實驗，這是大綱規定的教學要求，授課教師一般不得隨意改變(有時可根據課本內容補充實驗)。雖然每個實驗的目的是不可變的，但有些實驗的操作方法、途徑是多樣的。對于那些比較簡單的實驗，我盡量鼓勵學生自行設計實驗方案，原則是可以參考課本上的步驟，但不得照搬。這樣一來，學生為了把自己的方案設計得更完善，往往會非常認真地閱讀教材，對其中不懂的問題，或問老師，或同學之間互相討論，或去圖書館查資料。在這個過程中，學生不僅理解了知識，還學會了怎樣去設計實驗方案，怎樣查找資料。個人的設計方案出來后，我讓學生在小組中討論，選擇出小組最佳方案來進行實驗，然后再不斷地修正、完善。通過一個學期的實踐，班里學生的整體實驗操作能力有所提高，較好的學生甚至可以知道哪些環節易出差錯，哪些環節設計還不夠科學。

每次實驗結束后，還要安排學生在課余時間分析實驗現象和出現的問題，小結實驗情況。有時還根據需要開展“第二課堂”小實驗。如可安排學生回家后，在家長的協助下(以確保安全)，利用廚房用具和用料做“雞蛋游泳”、“澄清石灰水中不斷用口吹氣”、“除去鍋垢”等小實驗，并要求每個學生在班上對實驗情況進行具體描述。

總之，實驗是中學化學教學中永恒的主題。強化實驗教學，可以充分調動學生學習化學的積極性，進而促進整個化學課程的學習。

責編 黃珍平