“一五”期間的上海援京

北京市第一個五年規劃（1953年～1957年）明確提出要把北京從消費型城市轉變為生產型城市的總體目標。北京是數百年的封建王朝帝都，是一個工業生產極為落后、商品經濟極不發達的畸形消費城市。據《北京工業史料》記載，1949年，北京和平解放時，全市工業總產值僅為1.7億元，還不到全國的2%。產業工人僅7萬人，占當時城市人口的2.8%。就連一般的日用品，如牙膏、香皂、燈泡、糖果、汽水、油漆等，都要依靠外地提供。

為了改變北京工業落后的面貌，一五期間，北京陸續在東郊建起了國棉一、二、三廠等紡織工業區；在東北郊酒仙橋建起了718廠、電子管廠、有線電廠等電子工業區；在東南郊建起了化工和機械工業區；在西郊建起了冶金、機械重工業區等。這些大型工業企業建立以后，急需管理和技術人才。大部分企業在籌建時，就開始招收工人送到外地工廠去學習培訓。但這只能培養一般的機床操作工人，高端的管理人才和技術人才不是短期內就能培養出來的。于是，在黨中央的統一部署下，全國各地發揚“全國一盤棋”的精神，以上海為重點的老工業城市都大力支援北京，為北京的企業輸送工業技術人才。

我是1958年進北京618廠當學徒工的。618廠是地處西南遠郊區的軍工廠，當時稱“保密廠”，對外廠名是“北京永定機械廠”。直至上世紀80年代初，在距離廠區幾里外的馬路邊，還立有一塊“外國人未經許可不得入內”的牌子，有解放軍站崗。這個廠的前身是日偽時期的一個小型軍械修理所，解放后成為國家第五機械工業部管轄的軍工廠。一五期間是國家和北京市重點建設的大型軍工廠之一。1958年，工人已從解放初的幾百人增至數千人。工廠的主要管理和技術人才，大部分都是1953年前后從上海援京來的。從車間班組長、工段長、車間主任到一些廠級領導干部，基本上都是上海支援來的。我的上海師傅不僅是班組長，而且還親自帶了我們三個剛進廠的徒弟。雖然師傅當時只有二十來歲，也是個小青年，但他十幾歲就在上海一家機器廠當童工，1953年響應政府號召來支援北京時，已經是五級工“老師傅”了。當時，我們廠的上海師傅們，基本上都是二十來歲的青年人，大部分都沒有結婚成家，就和我們這些徒工一樣都住在廠集體宿舍里。

上海是全國老工業基地，上海的工人階級有優良的革命傳統。我們廠的上海師傅個個精明能干，成為廠里的技術骨干，涌現出許多模范人物。倪志福同志就是其中的杰出代表。倪志福解放前在上海當童工，1953年隨上海援京大軍調來618廠。1954年，在為抗美援朝加工一批產品時，因發明了新型的鉆頭而成為全國勞動模范。1964年，在北京舉行的“世界科學討論會”上，倪志福作為中國工人的代表，在會上宣讀了“倪志福鉆頭”的科學論文，登上了世界科學的講壇，名揚海內外。1969年，在黨的九大上，他被選為中央委員，后來成為黨和國家領導人。

據資料統計：從上世紀50年代初選派技術工人支援全國重點工程，到60年代支援內地建設大小三線，以及改革開放后支援外地鄉鎮工業，上海先后有140多萬人支援全國各地，遍及全國29個省市。一五期間，北京很多重點工廠企業，幾乎都有上海援京的工人。我的詩人朋友京棉一廠的范以本、京棉三廠的陳滿平和北京金星金筆廠的方孜行等，都是一五期間從上海援京來的。他們從工人詩人，后來都成長為報刊的高級編輯。方孜行所在的金星金筆廠，是1932年創建于上海的全國著名的制筆工廠，一五期間由上海整體遷來北京，填補了北京沒有制筆企業的空白。

一五期間，上海的大批工人調來北京安家落戶，成為一個特殊的群體——北京的上海人。他們要適應北京的工作、生活、文化娛樂以及衣食住行等方方面面的新環境，還真不是一件容易的事。就拿日常飲食習慣來說，上海人習慣吃米飯，而北京人則習慣吃面食。上海人吃的菜肴口味清淡，而北京菜肴則口味厚重。可謂截然不同。北京人津津樂道的美食，如豆汁兒、爆肚兒、涮羊肉以及炸醬面等等，上海人卻望而生畏，難以問津。我進廠時，上海師傅們雖然已來北京五六年了，仍然對飲食“牢騷滿腹”。當時，糧油已經是憑票定量供應。供應中的米票比例只有百分之二十，而粗糧則占百分之五十五。粗糧供應的全是玉米面，北京人叫棒子面。讓上海人吃棒子面窩頭，實在是難為了他們。我記得好多年來，廠里的上海師傅們經常拿面票和糧票，與我們這些北方人換米票。可見一方水土養育成的飲食習慣不是容易改變的。穿衣打扮北京和上海也風格迥異。北京人的穿戴比較傳統古板“老氣”；上海人則講究西服革履新潮“洋派”。那時上海人在北京要想做一套像模像樣的西裝并非易事。別看北京有著名的服裝店“八大祥”，可做西裝卻不在行。據說，連外國駐華使館的人員，要做西裝也得去上海做。

鑒于北京的服務業跟不上一五期間形勢的發展，與北京的首都地位也不相稱，1956年，周恩來總理提出了“繁榮首都服務行業”的號召，并親自安排上海服務業支援北京，將上海的一些老字號名店陸續遷來北京。時任北京市副市長的萬里同志親自到上海，動員上海的餐飲、服裝、洗染、照相、美發等服務行業的著名企業，來北京安家落戶。于是，從1956年春開始，上海服務業的老字號名店陸續大舉遷京。創辦于清同治六年（1867年）的上海老正興菜館，以經營海味河鮮“上海本幫菜”為主，曾被譽為“飯店之王”。 1956年，老正興的30余位經驗豐富的上海廚師、面點師和服務師進京，在前門大街開設了北京“老正興飯莊”。 1923年開業的上海老字號美味齋飯莊，也隨即遷京落戶于南城的菜市口。來自上海21家老字號服裝店的二百多名技術人員，來京后在王府井、前門、西四等繁華商業區，先后開設了“造寸”、“雷蒙”、“藍天”、“鴻霞”、“波緯”、“金泰”、“萬國”等時裝店。以洗滌、織補、熨燙服裝而知名的上海普蘭德洗染公司，也來京在王府井大街開店。上海理發業的華新、紫羅蘭、云裳、湘銘四家名店的一百多位技師，伴隨著隨火車托運的燒水鍋爐、理發轉椅以及一應理發用具，來京在王府井東安市場北門對面兒的金魚胡同，開設了北京著名的“四聯”美發廳。一五期間前后，上海遷京的企業和名店還有義利食品公司、浦五房南味肉食品店、西單第一美發廳、中國照相館、國泰照相館、紅都時裝店等……

一五期間，上海眾多的企業和名店遷京，不僅豐富了作為首都的北京市場，也提升了北京服務業的水平和檔次，成為當時轟動北京的一件大事。尤其是在北京的上海人和江南人，從中找到了“他鄉遇故知”的親切感。我們廠的上海師傅們，經常在節假日和廠休日，成群結伙地到“四聯”去做美發；到老正興或美味齋“打牙祭”；到浦五房買南味秘制醬肉；到幾家時裝店做套西裝，再和這些店里的上海老鄉們聊一聊，真是其樂無窮。這些在牌匾上無一例外都標志著“上海遷京”四個字的名店，也受到北京市民的追捧。那時能到“四聯”去美個發，到“中國照相館”照張相，到“造寸”和“雷蒙”去做件衣服，成為北京人的高檔時尚消費。

50多年過去了，當年援京的上海師傅們，早已融入了北京這個大家庭。他們從“老上海”成了“老北京”。但他們為北京做出的貢獻，將銘刻在北京經濟發展的史冊上。當年遷京的上海企業和名店，如今已成為北京的著名老字號品牌，他們正以嶄新的面貌，跨入“十二五”規劃的新征程，書寫新的輝煌。

作者單位：中國評劇院