低碳\\生態(tài)\\和諧

1 論壇概況

2011年6月25—26日，由暨南大學管理學院旅游管理系承辦，教育部科技委員會管理學部、暨南大學管理學院、美國佐治亞州立大學管理學院、美國學者出版社、廈門大學管理學院、山東大學管理學院等多家單位聯(lián)合主辦的“第五屆綠色旅游管理國際論壇”在暨南園順利召開。

本屆論壇吸引了來自國內外旅游高校、研究機構、旅游業(yè)界的眾多代表參加。教育部科技委員會管理學部主任、中國工程院管理學部院士劉人懷，中國旅游研究院院長戴斌教授，美國佐治亞州立大學商學院旅游管理系主任Debby Cannon博士，南開大學旅游與服務學院院長白長虹教授，廈門大學管理學院旅游系主任林德榮教授，美國芝加哥德保爾大學Gabriele Strohschen教授，臺灣暨南國際大學觀光產業(yè)研究中心副主任林士彥教授，臺灣高雄餐旅大學觀光研究所吳英偉博士等知名學者出席了會議。

論壇以“綠色服務與旅游管理創(chuàng)新”為主題，6月25日上午在暨南大學管理學院正式拉開帷幕。開幕式由本屆論壇組委會主席、暨南大學旅游管理系系主任梁明珠教授主持，暨南大學副校長宋獻中教授首先致歡迎辭，他簡要介紹了百年暨南的風雨歷程，旅游管理專業(yè)作為廣東省名牌專業(yè)的發(fā)展成果；劉人懷院士和Debby Cannon博士分別代表國內外主辦單位致開幕辭。

2 大會主題發(fā)言

大會邀請了7位學者作主題發(fā)言，同時邀請了廣東韶關丹霞山、開平碉樓兩處世界遺產項目代表作專題介紹。

戴斌教授全面回顧和總結了1978年至今中國旅游產業(yè)的發(fā)展歷史，認為市場化意義上的旅游業(yè)在中國的興起使得以國民大眾為主導成為旅游產業(yè)發(fā)展的新導向，為了讓更多的國民參與和分享更高品質的旅游服務，應通過實踐導向、學科建設、產業(yè)應用三方面的合作夯實國家旅游綜合實力，遵循綠色旅游管理理念，努力提高旅游服務品質。

Debby Cannon博士介紹了美國酒店與住宿業(yè)協(xié)會針對能源、水、固體廢棄物所制定的技術標準對飯店業(yè)實現(xiàn)最小化污染的實際指導效果，分析發(fā)現(xiàn)73％的顧客和78％的雇員趨向于環(huán)保型旅游企業(yè)，顯示出旅游企業(yè)實施綠色管理的重要性。

林士彥教授探討了顧客對于環(huán)保酒店房間消耗品的需求，認為可以找出最佳的消耗品供應組合進行適當減量提供，利用提供最少的消耗品來兼顧顧客滿意與環(huán)境保護的平衡，從而實現(xiàn)環(huán)保酒店綠色管理目標。

白長虹教授則對旅游業(yè)“無煙工業(yè)”的稱號進行了反思，指出旅游業(yè)的奢侈消費助長了負面環(huán)境影響，并結合青島、海南島等實際案例分析認為綠色旅游管理在中國旅游發(fā)展過程中具有廣闊作用空間。

Gabriele Strohschen教授在綠色旅游管理背景下提出樹立對旅游的正確認識、立志于從事旅游管理、良好的旅游服務意識等7個判斷學生能力的標準，呼吁中國教育者吸收歐洲和北美在旅游教育中的先進經驗，注重培養(yǎng)學生的全球化視野和解析現(xiàn)實旅游問題的能力，為旅游可持續(xù)發(fā)展積累后備人才力量。

梁明珠教授以中國歷史文化名鎮(zhèn)廣州市番禺區(qū)沙灣古鎮(zhèn)為案例，認為可通過保護非物質文化遺產原生態(tài)環(huán)境、完善非物質文化遺產層級保護和傳承人保護，提高居民文化“自覺性”、引入基于時間和空間維度的文化空間重構、生產性保護等多元化途徑，促進歷史村鎮(zhèn)非物質文化遺產的有效保護和可持續(xù)發(fā)展。

吳英偉博士在可持續(xù)旅游發(fā)展與規(guī)劃基礎上，以臺灣黑郁魚文化觀光季為例指出事件旅游可持續(xù)不僅僅體現(xiàn)在環(huán)境可持續(xù)上，更多地體現(xiàn)在社會文化可持續(xù)和經濟可持續(xù)上。

廣東省世界文化遺產項目開平碉樓景區(qū)副總經理周洽強和世界自然遺產項目丹霞山風景區(qū)管委會主任黃大維分別做了專題報告，高度強調綠色旅游管理理念在世界遺產項目旅游開發(fā)保護中的重要作用，并指出綠色旅游管理將成為未來旅游可持續(xù)發(fā)展的核心理念。

3 專題會議

3.1 世界遺產與景區(qū)管理專題

四川大學旅游學院院長王挺之教授主持該專題的討論。重慶理工大學牟紅教授針對長江三峽生態(tài)系統(tǒng)特質構建了旅游仿生態(tài)系統(tǒng)，并提出相應的共生策略。海南師范大學羅艷菊副教授以張家界為例探討了游客感知的公園質量屬性與滿意經驗的關系。西南大學田世政副教授從演化博弈視角總結分析了九寨溝社區(qū)參與旅游模式變遷的動態(tài)過程、影響因素與動力機制。河南工業(yè)大學喬光輝副教授則以云臺山為例揭示生態(tài)旅游目的地形象(認知和情感圖像)對游客滿意度的積極影響。福建農林大學黃秀娟教授介紹了森林公園技術效率與經營效益關系的研究成果。天津財經大學謝芳教授以江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)為例探討了旅游資源群概念在環(huán)境承載力調控中的應用。美國肯特州立大學廖丹評估和介紹了美國文化遺產可持續(xù)發(fā)展狀況。

3.2綠色旅游與低碳旅游專題

專題主持人廈門大學旅游管理系系主任林德榮教授首先作“高鐵時代旅游消費需求的變化”的專題發(fā)言，指出高鐵使得“游客居民化，居民游客化”，并預測高鐵將進一步推動旅游的大發(fā)展。河北經貿大學姚麗芬研究認為，雖然中國的碳排放和國內旅游之間短期存在波動，但長遠發(fā)展應是穩(wěn)定平衡關系。北京聯(lián)合大學劉嘯副教授指出，應用空間信息技術能夠有效地降低旅游各環(huán)節(jié)的能耗與污染，進而保障低碳旅游模式的實施。北京財貿職業(yè)學院高麗敏副教授以北京為例提出了發(fā)展低碳旅游的相關舉措。西南財經大學李文勇則提出了少數(shù)民族村寨實施綠色旅游管理可引入的三種動態(tài)能力模式。

3，3城市旅游與目的地營銷專題

專題主持人四川大學旅游學院楊振之教授強調規(guī)劃中以自然為本，以居民為本，為人們提供本色的自然體驗和生活體驗。華南師范大學郭華博士指出，城市旅游可持續(xù)發(fā)展需要在各利益相關者中建立一個適當?shù)睦嫱讌f(xié)和治理機制。北京聯(lián)合大學徐菊鳳教授就中國城市旅游集散中心模式及形成機制進行了分析。武漢大學熊元斌教授提出旅游目的地公共營銷創(chuàng)新模式，強調政府、協(xié)會、社區(qū)、媒體、企業(yè)和個人等所作的營銷努力。暨南大學王華副教授分析了城市觀光巴士發(fā)展的影響因素和相應的運營模型。

3.4酒店與旅游管理服務專題

在山東大學管理學院吉小青副院長的主持下，與會者結合自身研究成果進行了廣泛交流。青島大學李岫教授梳理了30年來中國酒店業(yè)研究文獻，強調了基礎研究的緊迫性。中山大學謝禮珊教授通過問卷調查研究指出員工在旅游業(yè)服務品牌中扮演著重要角色。湖南商學院唐慧博士提出酒店員工工作滿意度是多層次的綜合指標，并構建了三個層次滿意度評價體系。山東大學宋振春教授也針對旅游管理服務以《文化資本視野下的城市旅游發(fā)展》為題進行了交流。

3.5旅游市場與游客行為專題

在中山大學謝禮珊教授主持下，臺灣高雄餐旅大學吳英偉博士選取835個參觀高雄的大陸旅游者進行旅游動機和吸引力感知衡量，并確定了旅游消費特征。中山大學黃力遠結合心理、激勵因素和先驗知識建立了一種旅游信息搜尋行為的理論模型。衡陽師范學院彭惠軍以衡陽雁峰寺為例對佛教寺廟旅游者進行了群體類型的細分。中山大學劉靜艷教授以鼎湖山為案例研究了生態(tài)旅游服務質量對游客體驗和行為意向的影響，并構建了生態(tài)服務質量理論模型。

3.6旅游教育與旅游發(fā)展專題

專題主持人湖南師范大學旅游學院副院長夏贊才教授以《旅游高等教育：解構與重構的可能性》為題分析了多數(shù)高校旅游專業(yè)畢業(yè)生選擇非旅游企業(yè)就業(yè)的現(xiàn)象。暨南大學研究生杜明研究證實，專業(yè)實習對旅游專業(yè)本科生就業(yè)傾向具有顯著影響。湖南師范大學研究生盧燦輝探討了大學生酒店實習工作滿意度與留職意愿之間的關聯(lián)性，引發(fā)了與會者的熱烈交流。廣州南沙大酒店副總經理楊結先生從企業(yè)角度闡述了教育機構、旅游企業(yè)和旅游產業(yè)三者之間相互促進的關系，美國芝加哥德保爾大學的Gabriele教授也建議中國旅游高等教育可參照德國旅游的“產學研”結合模式。

通過這次旅游學界與業(yè)界共同的盛會，與會人員深入地交流了學術觀點與問題，增強了國內外旅游學術界的廣泛溝通，對綠色旅游管理創(chuàng)新研究將是一次巨大的促進和推動。