低碳\\生態(tài)\\和諧

1 論壇概況

2011年6月25—26日，由暨南大學(xué)管理學(xué)院旅游管理系承辦，教育部科技委員會管理學(xué)部、暨南大學(xué)管理學(xué)院、美國佐治亞州立大學(xué)管理學(xué)院、美國學(xué)者出版社、廈門大學(xué)管理學(xué)院、山東大學(xué)管理學(xué)院等多家單位聯(lián)合主辦的“第五屆綠色旅游管理國際論壇”在暨南園順利召開。

本屆論壇吸引了來自國內(nèi)外旅游高校、研究機(jī)構(gòu)、旅游業(yè)界的眾多代表參加。教育部科技委員會管理學(xué)部主任、中國工程院管理學(xué)部院士劉人懷，中國旅游研究院院長戴斌教授，美國佐治亞州立大學(xué)商學(xué)院旅游管理系主任Debby Cannon博士，南開大學(xué)旅游與服務(wù)學(xué)院院長白長虹教授，廈門大學(xué)管理學(xué)院旅游系主任林德榮教授，美國芝加哥德保爾大學(xué)Gabriele Strohschen教授，臺灣暨南國際大學(xué)觀光產(chǎn)業(yè)研究中心副主任林士彥教授，臺灣高雄餐旅大學(xué)觀光研究所吳英偉博士等知名學(xué)者出席了會議。

論壇以“綠色服務(wù)與旅游管理創(chuàng)新”為主題，6月25日上午在暨南大學(xué)管理學(xué)院正式拉開帷幕。開幕式由本屆論壇組委會主席、暨南大學(xué)旅游管理系系主任梁明珠教授主持，暨南大學(xué)副校長宋獻(xiàn)中教授首先致歡迎辭，他簡要介紹了百年暨南的風(fēng)雨歷程，旅游管理專業(yè)作為廣東省名牌專業(yè)的發(fā)展成果；劉人懷院士和Debby Cannon博士分別代表國內(nèi)外主辦單位致開幕辭。

2 大會主題發(fā)言

大會邀請了7位學(xué)者作主題發(fā)言，同時邀請了廣東韶關(guān)丹霞山、開平碉樓兩處世界遺產(chǎn)項(xiàng)目代表作專題介紹。

戴斌教授全面回顧和總結(jié)了1978年至今中國旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史，認(rèn)為市場化意義上的旅游業(yè)在中國的興起使得以國民大眾為主導(dǎo)成為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新導(dǎo)向，為了讓更多的國民參與和分享更高品質(zhì)的旅游服務(wù)，應(yīng)通過實(shí)踐導(dǎo)向、學(xué)科建設(shè)、產(chǎn)業(yè)應(yīng)用三方面的合作夯實(shí)國家旅游綜合實(shí)力，遵循綠色旅游管理理念，努力提高旅游服務(wù)品質(zhì)。

Debby Cannon博士介紹了美國酒店與住宿業(yè)協(xié)會針對能源、水、固體廢棄物所制定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)對飯店業(yè)實(shí)現(xiàn)最小化污染的實(shí)際指導(dǎo)效果，分析發(fā)現(xiàn)73％的顧客和78％的雇員趨向于環(huán)保型旅游企業(yè)，顯示出旅游企業(yè)實(shí)施綠色管理的重要性。

林士彥教授探討了顧客對于環(huán)保酒店房間消耗品的需求，認(rèn)為可以找出最佳的消耗品供應(yīng)組合進(jìn)行適當(dāng)減量提供，利用提供最少的消耗品來兼顧顧客滿意與環(huán)境保護(hù)的平衡，從而實(shí)現(xiàn)環(huán)保酒店綠色管理目標(biāo)。

白長虹教授則對旅游業(yè)“無煙工業(yè)”的稱號進(jìn)行了反思，指出旅游業(yè)的奢侈消費(fèi)助長了負(fù)面環(huán)境影響，并結(jié)合青島、海南島等實(shí)際案例分析認(rèn)為綠色旅游管理在中國旅游發(fā)展過程中具有廣闊作用空間。

Gabriele Strohschen教授在綠色旅游管理背景下提出樹立對旅游的正確認(rèn)識、立志于從事旅游管理、良好的旅游服務(wù)意識等7個判斷學(xué)生能力的標(biāo)準(zhǔn)，呼吁中國教育者吸收歐洲和北美在旅游教育中的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，注重培養(yǎng)學(xué)生的全球化視野和解析現(xiàn)實(shí)旅游問題的能力，為旅游可持續(xù)發(fā)展積累后備人才力量。

梁明珠教授以中國歷史文化名鎮(zhèn)廣州市番禺區(qū)沙灣古鎮(zhèn)為案例，認(rèn)為可通過保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)原生態(tài)環(huán)境、完善非物質(zhì)文化遺產(chǎn)層級保護(hù)和傳承人保護(hù)，提高居民文化“自覺性”、引入基于時間和空間維度的文化空間重構(gòu)、生產(chǎn)性保護(hù)等多元化途徑，促進(jìn)歷史村鎮(zhèn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的有效保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展。

吳英偉博士在可持續(xù)旅游發(fā)展與規(guī)劃基礎(chǔ)上，以臺灣黑郁魚文化觀光季為例指出事件旅游可持續(xù)不僅僅體現(xiàn)在環(huán)境可持續(xù)上，更多地體現(xiàn)在社會文化可持續(xù)和經(jīng)濟(jì)可持續(xù)上。

廣東省世界文化遺產(chǎn)項(xiàng)目開平碉樓景區(qū)副總經(jīng)理周洽強(qiáng)和世界自然遺產(chǎn)項(xiàng)目丹霞山風(fēng)景區(qū)管委會主任黃大維分別做了專題報告，高度強(qiáng)調(diào)綠色旅游管理理念在世界遺產(chǎn)項(xiàng)目旅游開發(fā)保護(hù)中的重要作用，并指出綠色旅游管理將成為未來旅游可持續(xù)發(fā)展的核心理念。

3 專題會議

3.1 世界遺產(chǎn)與景區(qū)管理專題

四川大學(xué)旅游學(xué)院院長王挺之教授主持該專題的討論。重慶理工大學(xué)牟紅教授針對長江三峽生態(tài)系統(tǒng)特質(zhì)構(gòu)建了旅游仿生態(tài)系統(tǒng)，并提出相應(yīng)的共生策略。海南師范大學(xué)羅艷菊副教授以張家界為例探討了游客感知的公園質(zhì)量屬性與滿意經(jīng)驗(yàn)的關(guān)系。西南大學(xué)田世政副教授從演化博弈視角總結(jié)分析了九寨溝社區(qū)參與旅游模式變遷的動態(tài)過程、影響因素與動力機(jī)制。河南工業(yè)大學(xué)喬光輝副教授則以云臺山為例揭示生態(tài)旅游目的地形象(認(rèn)知和情感圖像)對游客滿意度的積極影響。福建農(nóng)林大學(xué)黃秀娟教授介紹了森林公園技術(shù)效率與經(jīng)營效益關(guān)系的研究成果。天津財經(jīng)大學(xué)謝芳教授以江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)為例探討了旅游資源群概念在環(huán)境承載力調(diào)控中的應(yīng)用。美國肯特州立大學(xué)廖丹評估和介紹了美國文化遺產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展?fàn)顩r。

3.2綠色旅游與低碳旅游專題

專題主持人廈門大學(xué)旅游管理系系主任林德榮教授首先作“高鐵時代旅游消費(fèi)需求的變化”的專題發(fā)言，指出高鐵使得“游客居民化，居民游客化”，并預(yù)測高鐵將進(jìn)一步推動旅游的大發(fā)展。河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)姚麗芬研究認(rèn)為，雖然中國的碳排放和國內(nèi)旅游之間短期存在波動，但長遠(yuǎn)發(fā)展應(yīng)是穩(wěn)定平衡關(guān)系。北京聯(lián)合大學(xué)劉嘯副教授指出，應(yīng)用空間信息技術(shù)能夠有效地降低旅游各環(huán)節(jié)的能耗與污染，進(jìn)而保障低碳旅游模式的實(shí)施。北京財貿(mào)職業(yè)學(xué)院高麗敏副教授以北京為例提出了發(fā)展低碳旅游的相關(guān)舉措。西南財經(jīng)大學(xué)李文勇則提出了少數(shù)民族村寨實(shí)施綠色旅游管理可引入的三種動態(tài)能力模式。

3，3城市旅游與目的地營銷專題

專題主持人四川大學(xué)旅游學(xué)院楊振之教授強(qiáng)調(diào)規(guī)劃中以自然為本，以居民為本，為人們提供本色的自然體驗(yàn)和生活體驗(yàn)。華南師范大學(xué)郭華博士指出，城市旅游可持續(xù)發(fā)展需要在各利益相關(guān)者中建立一個適當(dāng)?shù)睦嫱讌f(xié)和治理機(jī)制。北京聯(lián)合大學(xué)徐菊鳳教授就中國城市旅游集散中心模式及形成機(jī)制進(jìn)行了分析。武漢大學(xué)熊元斌教授提出旅游目的地公共營銷創(chuàng)新模式，強(qiáng)調(diào)政府、協(xié)會、社區(qū)、媒體、企業(yè)和個人等所作的營銷努力。暨南大學(xué)王華副教授分析了城市觀光巴士發(fā)展的影響因素和相應(yīng)的運(yùn)營模型。

3.4酒店與旅游管理服務(wù)專題

在山東大學(xué)管理學(xué)院吉小青副院長的主持下，與會者結(jié)合自身研究成果進(jìn)行了廣泛交流。青島大學(xué)李岫教授梳理了30年來中國酒店業(yè)研究文獻(xiàn)，強(qiáng)調(diào)了基礎(chǔ)研究的緊迫性。中山大學(xué)謝禮珊教授通過問卷調(diào)查研究指出員工在旅游業(yè)服務(wù)品牌中扮演著重要角色。湖南商學(xué)院唐慧博士提出酒店員工工作滿意度是多層次的綜合指標(biāo)，并構(gòu)建了三個層次滿意度評價體系。山東大學(xué)宋振春教授也針對旅游管理服務(wù)以《文化資本視野下的城市旅游發(fā)展》為題進(jìn)行了交流。

3.5旅游市場與游客行為專題

在中山大學(xué)謝禮珊教授主持下，臺灣高雄餐旅大學(xué)吳英偉博士選取835個參觀高雄的大陸旅游者進(jìn)行旅游動機(jī)和吸引力感知衡量，并確定了旅游消費(fèi)特征。中山大學(xué)黃力遠(yuǎn)結(jié)合心理、激勵因素和先驗(yàn)知識建立了一種旅游信息搜尋行為的理論模型。衡陽師范學(xué)院彭惠軍以衡陽雁峰寺為例對佛教寺廟旅游者進(jìn)行了群體類型的細(xì)分。中山大學(xué)劉靜艷教授以鼎湖山為案例研究了生態(tài)旅游服務(wù)質(zhì)量對游客體驗(yàn)和行為意向的影響，并構(gòu)建了生態(tài)服務(wù)質(zhì)量理論模型。

3.6旅游教育與旅游發(fā)展專題

專題主持人湖南師范大學(xué)旅游學(xué)院副院長夏贊才教授以《旅游高等教育：解構(gòu)與重構(gòu)的可能性》為題分析了多數(shù)高校旅游專業(yè)畢業(yè)生選擇非旅游企業(yè)就業(yè)的現(xiàn)象。暨南大學(xué)研究生杜明研究證實(shí)，專業(yè)實(shí)習(xí)對旅游專業(yè)本科生就業(yè)傾向具有顯著影響。湖南師范大學(xué)研究生盧燦輝探討了大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)工作滿意度與留職意愿之間的關(guān)聯(lián)性，引發(fā)了與會者的熱烈交流。廣州南沙大酒店副總經(jīng)理?xiàng)罱Y(jié)先生從企業(yè)角度闡述了教育機(jī)構(gòu)、旅游企業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)三者之間相互促進(jìn)的關(guān)系，美國芝加哥德保爾大學(xué)的Gabriele教授也建議中國旅游高等教育可參照德國旅游的“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合模式。

通過這次旅游學(xué)界與業(yè)界共同的盛會，與會人員深入地交流了學(xué)術(shù)觀點(diǎn)與問題，增強(qiáng)了國內(nèi)外旅游學(xué)術(shù)界的廣泛溝通，對綠色旅游管理創(chuàng)新研究將是一次巨大的促進(jìn)和推動。