湖北省花生平衡施肥技術(shù)研究Ⅳ.農(nóng)戶花生施肥狀況

摘要：對２００７～２００８年湖北省農(nóng)戶花生施肥狀況進行了調(diào)查。結(jié)果表明，湖北省農(nóng)戶花生平均產(chǎn)量為２ ９６８．１ ｋｇ／ｈｍ２，平均氮、磷、鉀肥用量分別為１１４．７、６０．７和２５．２ ｋｇ／ｈｍ２。肥料類型主要有復(fù)合（混）肥、碳酸氫銨、過磷酸鈣、尿素和農(nóng)家肥等，以一次性基施為主，一次基肥加一次追肥次之。氮肥５８．７８％用于基肥，１０．８１％用于追肥，３０．４１％既作基肥也作追肥，磷、鉀肥主要作基肥。分析認為湖北省農(nóng)戶花生氮肥用量偏高、磷肥用量較適宜，鉀肥用量明顯不足，有機肥料施用少，肥料類型、施用方式有待調(diào)整。建議根據(jù)花生的營養(yǎng)特性、目標產(chǎn)量、區(qū)域土壤養(yǎng)分特征等施肥，同時考慮養(yǎng)分周年統(tǒng)籌，輕簡增施有機肥。

關(guān)鍵詞：花生；農(nóng)戶施肥；調(diào)查；湖北省

中圖分類號：Ｓ５６５．２．０６２文獻標識碼：Ａ文章編號：0439－８114（２０11）21－4354-03

Ｓｔｕｄｙ ｏｎ Ｐｅａｎｕｔ Ｂａｌａｎｃｅｄ Ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ Ｔｅｃｈｎｉｑｕｅ ｉｎ Ｈｕｂｅｉ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ

Ⅳ． Ｓｔａｔｕｓ ｏｆ Ｆａｒｍｅｒ Ｐｅａｎｕｔ Ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ

ＹＵ Ｃｈａｎｇ－ｂｉｎｇ１，ＬＩ Ｙｉｎ－ｓｈｕｉ１，ＸＩＥ Ｌｉ－ｈｕａ１，ＨＵ Ｘｉａｏ－ｊｉａ１，ＬＩＡＯ Ｂｏ－ｓｈｏｕ１，ＣＨＥＮ Ｆａｎｇ２，ＬＩＡＯ Ｘｉｎｇ１

（１． Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｏｆ Ｏｉｌ Ｃｒｏｐ Ｂｉｏｌｏｇｙ ｏｆ ｔｈｅ Ｍｉｎｉｓｔｒｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ / Ｏｉｌ Ｃｒｏｐｓ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｗｕｈａｎ ４３００６２，Ｃｈｉｎａ； ２．Ｗｕｈａｎ Ｂｏｔａｎｉｃａｌ Ｇａｒｄｅｎ， Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｗｕｈａｎ ４３００７４，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｈｅ ｓｔａｔｕｓ ｏｆ ｆａｒｍｅｒ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ ｐｅａｎｕｔ ｉｎ ２００７ ａｎｄ ２００８ ｉｎ Ｈｕｂｅｉ ｐｒｏｖｉｎｃｅ ｗａｓ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ． Ｉｔ was determined that ｔｈｅ ａｖｅｒａｇｅ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ｐｅａｎｕｔ ｗａｓ ２ ９６８．１ ｋｇ／ｈｍ２； ａｎｄ ｔｈｅ ａｖｅｒａｇｅ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ａｍｏｕｎｔ ｏｆ Ｎ， Ｐ２Ｏ５ ａｎｄ Ｋ２Ｏ was １１４．７ ｋｇ／ｈｍ２， ６０．７ ｋｇ／ｈｍ２ ａｎｄ ２５．２ ｋｇ／ｈｍ２ respectively． Ｔｈｅ ｍａｉｎ applied ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｔｙｐｅｓ ｉｎｃｌｕｄｅ ｃｏｍｐｏｕｎｄ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ， ａｍｍｏｎｉｕｍ ｂｉｃａｒｂｏｎａｔｅ， ｓｕｐｅｒｐｈｏｓｐｈａｔｅ， ｕｒｅａ ａｎｄ ｍａｎｕｒｅ， ｅｔｃ． Ｔｈｅ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒs were ｕｓｅｄ ａｓ ｓｉｎｇｌｅ ｂａｓａｌ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ （５７．５％ ｔｏ ｔｏｔａｌ ｓａｍｐｌｅｓ） ａｎｄ ｔｗｉｃｅ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ （ｂａｓａｌ ａｄｄ ｔｏｐ ｄｒｅｓｓｉｎｇ， ２９．９％ ｔｏ ｔｏｔａｌ ｓａｍｐｌｅｓ）． Ｆｏｒ Ｎ， ５８．78％ ａｓ ｂａｓａｌ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ， １０．81％ ａｓ ｔｏｐ ｄｒｅｓｓｉｎｇ ａｎｄ ３０．41％ ａｓ ｔｗｉｃｅ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ． Ｍｏｒｅ ｔｈａｎ ８０％ ｏｆ Ｐ２Ｏ５ ａｎｄ Ｋ２Ｏ was ｕｓｅｄ ａｓ ｂａｓａｌ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ． It was ｔｈｏｕｇｈｔ that ｔｈｅ ａｍｏｕｎｔ ｏｆ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ Ｎ ｏｎ ｐｅａｎｕｔ ｉｎ Ｈｕｂｅｉ ｐｒｏｖｉｎｃｅ ｗａｓ ｔｏｏ ｈｉｇｈ； ａｎｄ Ｐ２Ｏ５ ｗａｓ ｓｕｉｔａｂｌｅ， ｂｕｔ Ｋ２Ｏ ａｎｄ ｍａｎｕｒｅ was ｄｅｆｉｃｉｅｎｔ． Ｔｈｅ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｔｙｐｅ ａｎｄ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄ ｎｅｅｄ to be ａｄｊｕｓｔ． Ｒｅａｓｏｎａｂｌｅ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｓｈｏｕｌｄ consider ｔｈｅ ｎｕｔｒｉｅｎｔ ｒｕｌｅｓ， ｔｈｅ ｔａｒｇｅｔ ｙｉｅｌｄ ａｎｄ ｓｏｉｌ ｎｕｔｒｉｅｎｔ ｓｔａｔｕｓ ｏｆ ｐｅａｎｕｔ． Ａｎｄ ｔｈｅｎ， ａｎｎｕａｌ ｎｕｔｒｉｅｎｔ ｃｏ－ｏｒｄｉｎａｔｉｏｎ ａｎｄ adding ｏｒｇａｎｉｃ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｉｎ simple ｍｅｔｈｏｄ ｓｈｏｕｌｄ ｂｅ ｃｏｎｓｉｄｅｒｅｄ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： pｅａｎｕｔ； ｆａｒｍｅｒ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ； ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎ； Hubei province

科學合理施肥是花生高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。要實現(xiàn)這一目標，首先必須了解農(nóng)戶施肥中存在哪些問題，以便在科學研究和技術(shù)推廣中有的放矢。鑒于此，２００９年７～８月，筆者對湖北省花生主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶近兩年（２００７年、２００８年）花生的施肥現(xiàn)狀進行了抽樣調(diào)查，并對存在的主要問題進行了討論，以期為湖北省花生養(yǎng)分管理提供參考。

１材料與方法

１．１調(diào)查地域分布

本次調(diào)查區(qū)域包括湖北省宜城、棗陽、襄陽、廣水、隨州、安陸、應(yīng)城、鐘祥、京山、天門、仙桃、蔡甸、新洲、通山、紅安、麻城、黃梅、蘄春、鄂州、監(jiān)利、沙洋、十堰等縣／市（區(qū)），每個縣／市（區(qū)）調(diào)查２個鎮(zhèn)，每個鎮(zhèn)調(diào)查２～３個村，每個村調(diào)查５個農(nóng)戶，剔除無效調(diào)查表后，將兩年的結(jié)果匯總在一起，共獲得調(diào)查表８４０份。

１．２調(diào)查內(nèi)容與方式

調(diào)查內(nèi)容包括３部分：①農(nóng)戶基本情況；②花生種植情況，包括花生面積、品種、種植方式和產(chǎn)量等；③施肥情況，包括肥料種類、價格、養(yǎng)分含量、施肥時期、施用方法、施肥量等。調(diào)查方式按走訪農(nóng)戶，采用問答形式完成。

１．３數(shù)據(jù)處理

由于樣本量較大，為保證數(shù)據(jù)的可靠性，對異常數(shù)據(jù)進行了剔除。農(nóng)戶化學養(yǎng)分投入量根據(jù)包裝袋上標識的養(yǎng)分含量進行統(tǒng)計，有機肥的養(yǎng)分沒有計算在總養(yǎng)分中。對花生平均產(chǎn)量和平均施肥量，均以種植面積為權(quán)重加權(quán)計算。試驗數(shù)據(jù)在Ｅｘｃｅｌ ２００３中整理。

２結(jié)果與分析

２．１花生產(chǎn)量和肥料用量

本次調(diào)查的農(nóng)戶花生總種植面積為１６８．９５０ ｈｍ２；平均每戶為０．２０１ ｈｍ２，其中最小為０．０６７ ｈｍ２，最大為４．６２０ ｈｍ２。加權(quán)計算表明，農(nóng)戶花生平均產(chǎn)量為２ ９６８．１ ｋｇ／ｈｍ２，但不同農(nóng)戶間差異較大。以１ ５００ ｋｇ／ｈｍ２為一個等級將花生產(chǎn)量分為５級，農(nóng)戶花生單產(chǎn)主要處于１ ５００～３ ０００、３ ０００～４ ５００ ｋｇ／ｈｍ２兩個范圍內(nèi)，高產(chǎn)或較低產(chǎn)所占比例較少（表１）。

從肥料用量來看，氮肥（Ｎ，下同）平均用量為１１４．７ ｋｇ／ｈｍ２，磷肥（Ｐ２Ｏ５，下同）平均用量為６０．７ ｋｇ／ｈｍ２，鉀肥（Ｋ２Ｏ，下同）平均用量為２５．２ ｋｇ／ｈｍ２。將肥料用量分為６級，可以看出農(nóng)戶氮肥用量多在４５～９０、９０～１３５ ｋｇ／ｈｍ２范圍內(nèi)，呈明顯的正態(tài)分布；磷肥用量在３０～６０ ｋｇ／ｈｍ２范圍內(nèi)比例最高，其他用量范圍分布較為均衡；高達４9．86％的農(nóng)戶不施鉀肥，農(nóng)戶鉀肥用量在０～３０、３０～６０ ｋｇ／ｈｍ２的比例均在１7％左右，高鉀用量比例較少（表１）。

以種植面積大于０．０６７ ｈｍ２的調(diào)查數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)湖北省花生平均肥料投入成本為９３１．５ 元／ｈｍ２，最低為０元／ｈｍ２，最高達２ ８７７元／ｈｍ２。

２．２施用肥料類型

調(diào)查可知，農(nóng)戶花生施用肥料類型有農(nóng)家肥、秸稈、復(fù)合（混）肥、碳酸氫銨、過磷酸鈣、尿素、氯化鉀、磷酸一銨、磷酸二氫鉀、硫酸鉀、硝酸鉀和硼肥，其中作基肥用的樣本數(shù)分別有１５４、２６、３１１、２５７、２１０、７６、２１、１、４、４、４、１３個；作追肥用樣本數(shù)分別有１６、９、７３、２９、１３、１７４、０、０、０、５、０、１４個。分析可知，農(nóng)戶所用肥料主要有復(fù)合（混）肥、碳酸氫銨、過磷酸鈣、尿素和農(nóng)家肥等；基肥以復(fù)合（混）肥、碳酸氫銨、過磷酸鈣和農(nóng)家肥為主；追肥以尿素和復(fù)合（混）肥為主。農(nóng)家肥主要為畜禽糞便、人糞尿、草木灰和餅肥等。在調(diào)查的３７７個復(fù)合（混）肥施用樣本中，共有３９個肥料配方，養(yǎng)分含量為１５％～４８％，主要配方有１６－１６－１６（占５７個）、１５－１５－１５（占５７個）、１２－７－６（占４８個）和１０－７－６（占２５個），１２－６－７（占２０個），１４－１６－１５（占１６個）。

２．３肥料施用方式

分析表明，湖北省花生施肥以一次性基施為主，占總樣本的５７．４８％；一次基肥加一次追肥的方式次之，占總樣本數(shù)的２９．９２％；不施肥、一次追肥或３次以上施肥方式所占比重較小。以不同養(yǎng)分類型進行分析，氮肥有５８．７８％用于基肥，１０．８１％用于追肥，３０．４１％既作基肥也作追肥；磷、鉀肥主要作基肥（均高于８０％），作追肥或基追兩用的較少（表２）。

３問題與建議

３．１存在問題

１）氮肥用量偏高、鉀肥明顯不足，有機肥料施用少。近幾年的試驗表明，在地力較差的土壤上，每公頃施Ｎ １２０ ｋｇ，花生產(chǎn)量最高，但其固氮比例只有２８％左右；在中等地力土壤上，每公頃施Ｎ ６０～９０ ｋｇ，可獲得比較穩(wěn)定的產(chǎn)量，且產(chǎn)量在３ １５０ ｋｇ／ｈｍ２以上，均高于農(nóng)戶平均產(chǎn)量。考慮到土壤供氮能力和發(fā)揮花生固氮潛力，每公頃施Ｎ ６０～９０ ｋｇ比較適宜，故湖北省農(nóng)戶氮肥平均用量有些偏高。

根據(jù)土壤養(yǎng)分調(diào)查結(jié)果，湖北省花生地土壤鉀含量大部分低于臨界值［１］；田間試驗表明，在每公頃施鉀９０～１３５ ｋｇ時，花生產(chǎn)量最佳。可見湖北省農(nóng)戶花生鉀肥平均用量明顯偏低。

我國農(nóng)田肥料總投入中，有機肥承擔著９５％以上微量元素、８５％～９０％鉀素和３５％～４０％磷素的補給［２］。然而從本調(diào)查結(jié)果來看，湖北省農(nóng)戶花生施用有機肥的比例僅占２０．２％，明顯不足。分析其中原因，一是有機肥的增產(chǎn)效果不如化肥快速，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對化肥已形成高度的依賴性；二是農(nóng)村勞動力價格上漲和嚴重不足，有機肥堆制及施用需要大量勞力投入，限制了有機肥的使用。

２）肥料施用過量與不足同時存在。過量施肥導致投入成本提高、肥料利用效率下降，施肥不足又造成作物產(chǎn)量潛力無法發(fā)揮［３］。本調(diào)查結(jié)果表明，湖北省農(nóng)戶花生施肥過量與不足同時存在。有約２４％的農(nóng)戶氮肥用量超過１３５ ｋｇ／ｈｍ２，約６０％的農(nóng)戶氮肥用量超過９０ ｋｇ／ｈｍ２，低氮用量比例較低，過量施用現(xiàn)象明顯。在磷肥方面，約３１％的農(nóng)戶磷肥施用量低于３０ ｋｇ／ｈｍ２，有約２０％的農(nóng)戶磷肥用量高于９０ ｋｇ／ｈｍ２。鉀肥施用不足現(xiàn)象嚴重，高達４9．86％的農(nóng)戶不施鉀肥，只有8．２8％的農(nóng)戶鉀肥用量高于９０ ｋｇ／ｈｍ２。

３）肥料類型、施用方式有待調(diào)整。調(diào)查顯示，湖北省花生施用單質(zhì)氮肥主要為碳酸氫銨，且主要作基肥，在初花期追肥比例較少，這一方面導致氮易損失，另一方面也使初花期的“啟動氮”得不到有效供給［４］，影響了花生的固氮和生長。復(fù)合肥方面，肥料配方多樣，存在著磷比例過高、鉀比例不足的問題，且有一部分復(fù)合肥作追肥用，不利于肥效的發(fā)揮。

３．２建議

１）根據(jù)花生營養(yǎng)生理特性和目標產(chǎn)量施肥。研究表明，花生干物質(zhì)和養(yǎng)分積累隨著生育期的推移逐漸增多且加快，苗期積累緩慢，開花下針期到莢果膨大期積累加快，到成熟期達高峰［５］。因此，開花下針期是花生施肥關(guān)鍵期，應(yīng)在開花前施足氮、磷、鉀肥。花生自身有固氮能力，在氮素營養(yǎng)過高的情況下根瘤菌固氮酶活性受到抑制，固氮能力反而會下降［６］。因此，氮肥管理上既要保證有足夠的啟動氮，又要避免過量氮肥對固氮的抑制作用。每生產(chǎn)１００ ｋｇ莢果，花生吸收的磷為１．４４ ｋｇ，鉀為４．４８ ｋｇ［５］，生產(chǎn)上也可根據(jù)上兩年花生平均產(chǎn)量估計需要施用的磷、鉀肥用量。

２）根據(jù)花生主產(chǎn)區(qū)土壤養(yǎng)分特征施肥。由于土壤養(yǎng)分水平是決定肥效大小的基本因素，且受土壤質(zhì)地、耕作、施肥等措施及養(yǎng)分淋溶、礦化等因素影響，存在明顯的時空變異性。因此，生產(chǎn)上應(yīng)通過生產(chǎn)區(qū)的測土配方施肥活動，結(jié)合田間肥料試驗，提出區(qū)域尺度上的花生肥料配方，供農(nóng)戶使用。

３）考慮周年養(yǎng)分統(tǒng)籌，根據(jù)輪作制施肥。輪作系統(tǒng)因種植制度的差異，土壤養(yǎng)分在不同作物季節(jié)間的形態(tài)和有效性上存在很大的差別［７］。湖北省花生主要輪作制有花生－油菜、花生－小麥、花生－蔬菜等，由于花生的固氮作用，油菜等冬季作物磷、鉀素利用能力差等，蔬菜生育時期短、根系淺等特性，可以考慮在全周年內(nèi)將肥料更多地用于冬季作物，花生利用土壤殘留的養(yǎng)分，實現(xiàn)肥料資源最大化利用。

４）輕簡增施有機肥。土壤有機質(zhì)既是作物的養(yǎng)分來源，也是土壤微生物活動的能量來源［８，９］。秸稈還田可以有效保持農(nóng)田系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)、能量的良性循環(huán)，形成一個穩(wěn)定、自身循環(huán)程度較高的生產(chǎn)系統(tǒng)。考慮到目前和未來一段時間農(nóng)村勞動力的現(xiàn)狀，建議加大機械收獲和秸稈腐熟劑的使用，提高油菜和小麥秸稈的農(nóng)田利用效率，作為輕簡增施有機肥的重要措施。

致謝：華中農(nóng)業(yè)大學資源與環(huán)境學院的學生參加了農(nóng)戶施肥調(diào)查，武漢生物工程學院環(huán)境工程系劉爽和肖冰兩位學生參與了數(shù)據(jù)整理，特此致謝。

參考文獻：

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