浙江紅山茶引種栽培與利用現(xiàn)狀

摘要：浙江紅山茶（Ｃａｍｅｌｌｉａ ｃｈｅｋｉａｎｇｏｌｅｏｓａ Ｈｕ）是中國(guó)特有珍貴油茶和茶花樹(shù)種，國(guó)內(nèi)外曾引種。為了掌握浙江紅山茶引種栽培情況，通過(guò)走訪專家、技術(shù)人員和老農(nóng)以及實(shí)地調(diào)查，結(jié)合查閱文獻(xiàn)，繪出栽培區(qū)域分布圖。結(jié)果表明，浙江紅山茶栽培管理粗放，樹(shù)體老化，加之受山體開(kāi)發(fā)、砍伐和挖掘移栽等影響，栽培面積銳減，必須加強(qiáng)保護(hù)。

關(guān)鍵詞：浙江紅山茶（Ｃａｍｅｌｌｉａ ｃｈｅｋｉａｎｇｏｌｅｏｓａ Ｈｕ）；引種；栽培與利用；現(xiàn)狀調(diào)查

中圖分類號(hào)：Ｓ６８５．１４；Ｓ６０２．２文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Ａ文章編號(hào)：0439－８114（２０11）21－4411-04

The Present Status of Cultivation and Utilization about Camellia chekiangoleosa

ＸＩＥ Ｙｕｎ１，２，ＬＩ Ｊｉ－ｙｕａｎ１，ＷＡＮＧ Ｙｉ３，Ｌ?譈 Ｊｉｎｇ－ｊｉｅ４，ＸＵ Ｆｅｎ－ｆｅｎ５

（１．Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｓｕｂｔｒｏｐｉｃａｌ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ， Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ of Ｆｏｒｅｓｔｒｙ， Ｆｕｙａｎｇ ３１１４００， Ｚｈｅｊｉａｎｇ， Ｃｈｉｎａ；

２．Ｔｉａｎｍｕ Ｃｏｌｌｅｇｅ， Ｚｈｅｊｉａｎｇ Ａ ＆ Ｆ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｌｉｎ’ａｎ ３１１３００， Ｚｈｅｊｉａｎｇ，Ｃｈｉｎａ；３． Ｆｏｒｅｓｔｒｙ Ｂｕｒｅａｕ ｏｆ Ｑｉｎｇｔｉａｎ Ｃｏｕｎｔｙ， Ｑｉｎｇｔｉａｎ ３２３９００， Ｚｈｅｊｉａｎｇ， Ｃｈｉｎａ；4．Ｆｏｒｅｓｔｒｙ Ｓｔａｔｉｏｎ ｏｆ Ｘｉｎｊｉａｎ Ｔｏｗｎ ｏｆ Ｊｉｎｙｕｎ Ｃｏｕｎｔｙ，Ｊｉｎｙｕｎ ３２１４０２， Ｚｈｅｊｉａｎｇ， Ｃｈｉｎａ；

５．Ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ Ｂｕｒｅａｕ ｏｆ Ｊｉｎｇｎｉｎｇ Ｃｏｕｎｔｙ， Ｊｉｎｇｎｉｎｇ ３２３５００， Ｚｈｅｊｉａｎｇ， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Aｓ ａ ｒａｒｅ ａｎｄ ｐａｒｔｉｃｕｌａｒ ｏｉｌ ａｎｄ ｏｒｎａｍｅｎｔａｌ ｃａｍｅｌｌｉａ ｐｌａｎｔ in Ｃｈｉｎａ， Ｃａｍｅｌｌｉａ ｃｈｅｋｉａｎｇｏｌｅｏｓａ ｗａｓ ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ ａｌｌ ｏｖｅｒ ｔｈｅ ｗｏｒｄ． Ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｕｎｄｅｒｓｔａｎｄ ｉｔｓ ｐｒｅｓｅｎｔ ｓｔａｔｕｓ ｏｆ ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ， ａ ｒｅｇｉｏｎａｌ ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ ｍａｐ ｗas ｄｒａｗｎ ｂｙ ｖｉｓｉｔｉｎｇ ｅｘｐｅｒｔｓ ａｎｄ ｓｋｉｌｌｅｄ ｆａｒｍｅｒｓ， ｆｉｅｌｄ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎ ａｎｄ ｌｉｔｅｒａｔｕｒｅ ｒｅｖｉｅｗiｎｇ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ａｒｅａ ｏｆ Ｃ. ｃｈｅｋｉａｎｇｏｌｅｏｓａ ｗａｓ decreasing ｆａｓｔ ｂｅｃａｕｓｅ ｏｆ ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ ｏｆ ｍｏｕｎｔａｉｎｓ， ａｇｉｎｇ， ｍａｓｓｉｖｅ ｌｏｐｐｉｎｇ ａｎｄ ｔｒａｎｓｐｌａｎｔｉｎｇ． Ｔｈｅ ｒｅｓｏｕｒｃｅ ｏｆ Ｃ. ｃｈｅｋｉａｎｇｏｌｅｏｓａ ｓｈｏｕｌｄ ｂｅ ｐｒｏｔｅｃｔｅｄ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： Ｃａｍｅｌｌｉａ ｃｈｅｋｉａｎｇｏｌｅｏｓａ； ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ； ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ａｎｄ ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ； ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎ ｏｆ ｓｔａｔｕｓ

浙江紅山茶（Ｃａｍｅｌｌｉａ ｃｈｅｋｉａｎｇｏｌｅｏｓａ Ｈｕ）是我國(guó)特有樹(shù)種，集觀賞、油用、藥用于一身，是重要的油茶和茶花育種種質(zhì)資源，具有重要的觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值［１］。其花大色艷，目前在國(guó)內(nèi)外作為園林、庭院綠化樹(shù)種被引種栽培，已成為園林觀賞植物珍品［２，３］；作為油料分布面積和產(chǎn)量曾居全國(guó)第四［４］，含油率和脂肪酸組成均比普通油茶高出５％～１０％［５］，且耐寒性強(qiáng)［６］。因此，浙江紅山茶在油茶生產(chǎn)和園林觀賞花卉方面均有著巨大的潛在價(jià)值。

然而，由于浙江紅山茶野生和實(shí)生繁殖子代變異大、產(chǎn)量低而長(zhǎng)期被忽視，一直處于野生和半野生狀態(tài)，數(shù)量越來(lái)越少，已被浙江省列為漸危種［７］和省級(jí)珍稀瀕危植物［８］，被福建省列為省級(jí)重點(diǎn)保護(hù)植物［９］。最近幾年中國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)有所發(fā)展，但進(jìn)展有限。當(dāng)前，全面系統(tǒng)地掌握浙江紅山茶引種栽培和利用現(xiàn)狀，對(duì)于浙江紅山茶種質(zhì)資源保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用具有重要意義。

１調(diào)查地點(diǎn)、內(nèi)容與方法

按照閔天祿［1］的分類系統(tǒng)，咨詢各地林業(yè)部門，聘請(qǐng)當(dāng)?shù)亓终炯夹g(shù)員、護(hù)林員、知情老農(nóng)作向?qū)?，于２００９～２０１０年?duì)記錄曾栽培浙江紅山茶的福建霞浦、江西德興、浙江縉云、青田、慶元、景寧等６縣（市）的人工栽培情況進(jìn)行了調(diào)查。主要調(diào)查浙江紅山茶的引種情況、栽培地點(diǎn)和面積、植株高度及胸圍、栽培管理技術(shù)、變異類型及開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀等。根據(jù)縣志等史籍記載、林業(yè)工作者、各地長(zhǎng)者的回憶以及地徑與樹(shù)齡的相關(guān)性確定植株的年齡，拍攝照片，采集果實(shí)、花與枝條標(biāo)本和土樣，對(duì)土樣進(jìn)行分析，對(duì)采集標(biāo)本進(jìn)行鑒定和制作，總結(jié)各個(gè)變異類型，繪制了浙江紅山茶的栽培地點(diǎn)分布圖。

２結(jié)果與分析

２．１浙江紅山茶的引種情況

１９６２年英國(guó)引種了浙江紅山茶，１９７２年７月南非依凡拉的里得藝術(shù)館國(guó)際植物科學(xué)畫(huà)展上，浙江紅山茶被選定為畫(huà)展的張貼宣傳畫(huà)而引起轟動(dòng)［３］，隨后法國(guó)、瑞士、德國(guó)、韓國(guó)、日本、澳大利亞、新西蘭、美國(guó)、加拿大等國(guó)都曾引種栽培和繁殖，主要用于家庭園藝和園林觀賞［１０］。

我國(guó)也做了一些引種工作，戴國(guó)望［１１］于１９６５年將浙江紅山茶引種到湖北省林科所，南京［１２］、黃山樹(shù)木園、杭州植物園都有引種。薛海兵等［１３］于１９７８年３月將浙江紅山茶引種到了陜西南鄭縣兩河鄉(xiāng)油茶場(chǎng)，１９８３年開(kāi)花結(jié)果，生長(zhǎng)良好。

２．２浙江紅山茶的栽培地點(diǎn)和栽培面積

２０世紀(jì)６０～７０年代是國(guó)家大力發(fā)展油茶生產(chǎn)時(shí)期，在海拔較高而不宜普通油茶發(fā)展的地方，營(yíng)造了成片的浙江紅山茶人工林［１４］。但目前栽培面積一直在萎縮，存量越來(lái)越少。據(jù)實(shí)地調(diào)查和資料記載，浙江紅山茶人工林僅存２ ２６７ ｈｍ２，主要集中在浙江省，有２ １５３ ｈｍ２，福建、江西等有１１４ ｈｍ２，重點(diǎn)分布在浙西南山區(qū)和浙中丘陵盆地。浙江慶元、縉云、淳安和江西德興的浙江紅山茶人工林較多、密度大，仍在投產(chǎn)?？N云大洋山區(qū)以大洋山林場(chǎng)為中心向四周各村幅射，總面積達(dá)１ ０４７ ｈｍ２［１５］；德興則集中在海拔８００多米的新崗山鎮(zhèn)十八畝段自然村，村民精心培育了１３３．４ ｈｍ２浙江紅山茶，是目前全國(guó)惟一一家紅花油茶示范基地。福建霞浦、浙江遂昌、磐安、松陽(yáng)、青田等地林場(chǎng)或山地有小片生產(chǎn)。現(xiàn)存的人工林的栽培面積見(jiàn)表1，人工栽培地點(diǎn)分布圖見(jiàn)圖1。

２．３不同地區(qū)浙江紅山茶人工林的結(jié)構(gòu)比較

浙江紅山茶人工林的樹(shù)齡有長(zhǎng)有短，規(guī)格差異較大（表２）。霞浦八斗丘村的人工林內(nèi)古樹(shù)較多（據(jù)霞浦縣志記載有２００年歷史），占３７．５％，樹(shù)體高３．２～５．６ ｍ，冠幅１．８～５．８ ｍ，平均胸徑１４．４ ｃｍ，大多樹(shù)勢(shì)衰弱，枯枝較多。這與江西德興十八畝段的浙江紅山茶樹(shù)體形成明顯的對(duì)比。十八畝段的浙江紅山茶林是通過(guò)野生群落的人工撫育、補(bǔ)植形成的，管護(hù)良好，樹(shù)勢(shì)最好，冠形渾圓，枝繁葉茂，樹(shù)體冠幅為２．３～６．８ ｍ。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，造成茶林差異大的最主要原因是村民的養(yǎng)護(hù)管理和采摘習(xí)慣的差異，比如十八畝段的村民在采果時(shí)非常注重保護(hù)樹(shù)枝。

２．４浙江紅山茶自然變異類型

實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，浙江紅山茶的芽變現(xiàn)象普遍，加上長(zhǎng)期的自由授粉和自然雜交形成了豐富多彩的自然變異，形態(tài)上也呈現(xiàn)出多樣的變化，主要表現(xiàn)為枝形、花色、花期、瓣型、果形、果色和產(chǎn)量等。枝形有垂枝形和直立形；花色有深紅色、粉紅色、白色和復(fù)色；瓣型有單瓣、半重瓣和重瓣；花期最早在１１月１日開(kāi)始開(kāi)花，最晚４月下旬為末花期；果形有梨形、桃形、蘋(píng)果形和葫蘆形；果色有紅色、黃綠色和棕色；果實(shí)產(chǎn)量差異更大，有的植株僅２～３個(gè)果，甚至沒(méi)有果實(shí)，有的植株有９０多個(gè)果實(shí)；還有灌木型和喬木型等生長(zhǎng)習(xí)性方面的差異。

２．５浙江紅山茶栽培區(qū)的環(huán)境條件

栽培區(qū)的最高海拔１ ２００ ｍ，最低海拔３００ ｍ，多數(shù)在６００～１ ０００ ｍ，一般都是當(dāng)?shù)氐谋苁顒俚?。浙江紅山茶性喜溫涼濕潤(rùn)的環(huán)境。栽培區(qū)的年均氣溫為１２．８（百山祖）～１８．１℃（白云山），極端最低溫

－１３ ℃（百山祖），極端最高溫４１．５ ℃（白云山），≥１０℃年積溫３ ６５３．３（百山祖）～５ ５００ ℃（霞浦水門鄉(xiāng)），年降水量１ ３９２．８（白云山）～２ ３４１．８ ｍｍ（百山祖）。無(wú)霜期１８７（百山祖）～２４３ ｄ（水門鄉(xiāng)），相對(duì)濕度７６％～８４％。在全日照和半蔭蔽生態(tài)環(huán)境中枝葉生長(zhǎng)茂盛，結(jié)果多，色澤亮麗；過(guò)于蔭蔽處的植株則樹(shù)勢(shì)衰弱，莖干細(xì)弱、枝葉稀疏、開(kāi)花結(jié)果少或不結(jié)果，甚至枯死。

浙江紅山茶性喜排水良好、通透性好、腐殖質(zhì)含量較高、濕潤(rùn)疏松的微酸性黃壤，最喜黃紅壤亞類和黃壤亞類，在山麓、溪谷兩旁，有機(jī)質(zhì)含量高，土壤肥沃，土表枯落物層較厚，植株枝葉茂盛，結(jié)果多，產(chǎn)量高，果實(shí)大，色澤好。

２．６浙江紅山茶利用情況及發(fā)展趨勢(shì)

近年來(lái)油茶價(jià)格上升較快，促進(jìn)了浙江紅山茶的發(fā)展，浙江、福建和江西三省都在積極發(fā)展浙江紅山茶產(chǎn)業(yè)。淳安縣屏門鄉(xiāng)浙江紅山茶每公頃產(chǎn)茶油４９５ ｋｇ，現(xiàn)正規(guī)劃營(yíng)建浙江紅山茶之鄉(xiāng)。縉云縣大洋山農(nóng)民成立了“紅花油茶專業(yè)合作社”，２００６年以來(lái)已培育幼苗３０萬(wàn)株；江西德興市政協(xié)委員的提案催生了浙江紅山茶示范基地，該市與中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)研究所開(kāi)展科企合作，在該市十八畝段建設(shè)了全國(guó)惟一一家浙江紅山茶示范基地，開(kāi)始進(jìn)行選種、繁育和推廣等工作。

目前，浙江紅花油茶的利用主要是用種仁提煉茶油。作為食用油其色澤好、無(wú)污染，具保健功能，為高級(jí)烹調(diào)食用油。此外，浙江紅山茶在園林綠化中應(yīng)用逐漸增加，一般種在花壇、公園和居住區(qū)內(nèi)，常見(jiàn)以浙江紅山茶為砧木，嫁接茶花，提高綠化苗的經(jīng)濟(jì)利用價(jià)值。一些苗圃公司開(kāi)始挖取山上的古樹(shù)下山，播種育苗的園林公司也逐漸增加。實(shí)質(zhì)上，這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)未將其價(jià)值開(kāi)發(fā)利用出來(lái)，依據(jù)日本開(kāi)發(fā)利用紅花油茶的實(shí)踐，浙江紅山茶在醫(yī)藥、化工、保健等方面具有廣闊的開(kāi)發(fā)前景，浙江紅山茶產(chǎn)品的研發(fā)和精深加工值得進(jìn)一步研究。

２．７浙江紅山茶栽培限制因素

綜合栽培區(qū)群眾的反映，由于過(guò)去茶油價(jià)格偏低，油茶實(shí)生繁殖，產(chǎn)量不穩(wěn)定，加上栽培和加工技術(shù)落后，導(dǎo)致農(nóng)民栽培積極性不高，難以形成有效的規(guī)模，人工林面積已越來(lái)越少。其栽培限制因素有以下幾點(diǎn)。

１）浙江紅山茶的利用價(jià)值尚未經(jīng)過(guò)鑒定。浙江紅山茶１９６０年代末有過(guò)較好發(fā)展，但１９７８年以后跌入低谷。不少立地條件較好的人工林被改種果樹(shù)或其他經(jīng)濟(jì)林，造成其分布范圍、面積、數(shù)量和類型銳減。浙江紅山茶的食用、醫(yī)療和保健等價(jià)值還沒(méi)有經(jīng)過(guò)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測(cè)鑒定。

２）管理粗放，只采不管。實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前大多數(shù)地方的浙江紅山茶都已荒蕪，處于野生或原始栽培狀態(tài)，栽培管理粗放，絕大多數(shù)是只采不管，從不施肥，一直是靠“吃露水”生存。而且采果方式粗暴，常導(dǎo)致植株損傷，樹(shù)勢(shì)退化嚴(yán)重。

３）產(chǎn)量不穩(wěn)定。浙江紅山茶平均產(chǎn)量低，不同年份產(chǎn)量懸殊。主要原因一是良種繁育嚴(yán)重滯后，依靠實(shí)生繁殖，子代變異大；二是浙江紅山茶花期在寒冬，易遭受強(qiáng)冷空氣凍害；三是６～７月份果實(shí)灌漿膨大期易遭受鼠害和蟲(chóng)害。

４）栽培面積小，無(wú)優(yōu)良種苗供應(yīng)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前全國(guó)浙江紅山茶人工種植面積僅２ ２６７ ｈｍ２，無(wú)法形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)。除了霞浦和縉云的個(gè)別農(nóng)民正進(jìn)行小面積扦插和播種育苗外，沒(méi)有一個(gè)成規(guī)模的育種苗圃。制約了油茶良種選育和優(yōu)良種苗供應(yīng)，種苗繁育無(wú)法滿足群眾造林的需要。

５）加工技術(shù)落后，散戶經(jīng)營(yíng)為主。目前浙江紅山茶的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主要是散戶小作坊式榨油，專業(yè)技術(shù)人才匱乏，科研、技術(shù)推廣、生產(chǎn)三者結(jié)合不夠緊密，在良種繁育、豐產(chǎn)栽培、病蟲(chóng)害防治、新產(chǎn)品研發(fā)等方面比較薄弱，制約了產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和產(chǎn)品價(jià)值的提升。

３小結(jié)與討論

３．１加大科研力度，提高浙江紅山茶的產(chǎn)量

盡快選育出抗寒和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)良品種，解決良種繁育、豐產(chǎn)栽培、病蟲(chóng)害防治、加工等技術(shù)問(wèn)題。與國(guó)內(nèi)科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，研發(fā)出系列新產(chǎn)品。由國(guó)家權(quán)威部門對(duì)浙江紅山茶的食用、醫(yī)療、保健等各種價(jià)值作出科學(xué)鑒定。

３．２加快種苗培植基地建設(shè)，奠定產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

目前浙江紅山茶的良種選育工作在德興和縉云剛剛起步。良種繁育是發(fā)展浙江紅山茶的根本，必須加大良種選育投入和步伐，加快良種采穗圃的建設(shè)，選用豐產(chǎn)性能好、抗病性強(qiáng)、品質(zhì)好、出油率高、耐寒的品種進(jìn)行育苗，加強(qiáng)種質(zhì)資源的保護(hù)管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行種苗質(zhì)量管理制度，確保種苗品質(zhì)優(yōu)良和市場(chǎng)需求。

３．３采取合作社與龍頭企業(yè)聯(lián)合的經(jīng)營(yíng)模式

以村（組）為單位，成立浙江紅山茶合作社，對(duì)全村（組）的林地（紅花油茶）實(shí)行統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)。引進(jìn)龍頭企業(yè)與合作社聯(lián)合，建立發(fā)展浙江紅山茶產(chǎn)業(yè)的專項(xiàng)扶持資金，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)進(jìn)行良種選育、優(yōu)良采穗圃的建設(shè)及示范林種植以及種植技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)等技術(shù)創(chuàng)新。

３．４加大基地建設(shè)力度，建立高效示范園區(qū)

加大支持力度，重點(diǎn)扶持基地開(kāi)發(fā)和苗木培育工程，對(duì)栽植浙江紅山茶給予鼓勵(lì)、優(yōu)惠政策，帶動(dòng)群眾生產(chǎn)積極性，推進(jìn)浙江紅山茶這一特色產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展。

３．５加強(qiáng)園林應(yīng)用和旅游開(kāi)發(fā)研究

目前浙江紅山茶的園林應(yīng)用研究尚屬空白。園林應(yīng)用是浙江紅山茶研究的一個(gè)重要目標(biāo)，以提升其園林配置水平。同時(shí)應(yīng)把浙江紅山茶生產(chǎn)與旅游相結(jié)合，從園林、生態(tài)學(xué)的角度，在浙江紅山茶示范基地內(nèi)構(gòu)建園林景觀，舉辦茶花節(jié)等活動(dòng)，在浙江紅山茶林中發(fā)展農(nóng)家樂(lè)、養(yǎng)殖生態(tài)雞等項(xiàng)目，推動(dòng)浙江紅山茶旅游業(yè)的發(fā)展。

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