半夏種莖規(guī)格對(duì)產(chǎn)量\\品質(zhì)及植株的影響

摘要：在喀斯特溫和氣候區(qū)，采取小區(qū)試驗(yàn)方法，按半夏［Ｐｉｎｅｌｌｉａ ｔｅｒｎａｔｅ （Ｔｈｕｎｂ．）Ｂｒｅｉｔ．］種莖直徑≥２．０ ｃｍ、１．５ ｃｍ≤種莖直徑＜２．０ ｃｍ、１．０ ｃｍ≤種莖直徑＜１．５ ｃｍ、種莖直徑＜１．０ ｃｍ ４種規(guī)格種植，以塊莖鮮重產(chǎn)量、總生物堿含量與種莖規(guī)格大、中、小的關(guān)系為考察依據(jù)，研究半夏不同規(guī)格種莖種植對(duì)塊莖產(chǎn)量和總生物堿含量的影響。結(jié)果顯示，隨著種莖規(guī)格的增大，半夏塊莖鮮重產(chǎn)量呈直線上升，以種莖直徑≥２．０ ｃｍ的產(chǎn)量最高，為２．４４ ｋｇ／ｍ２。凈產(chǎn)量以１．５≤種莖直徑＜２．０ ｃｍ的最高，為０．９8 ｋｇ／ｍ２；總生物堿含量以１．０ ｃｍ≤種莖直徑＜１．５ ｃｍ的最高，為０．３０２ ｍｇ／ｇ，二者均呈開(kāi)口向下的拋物線變化。考慮到兼顧塊莖產(chǎn)量和總生物堿含量，半夏種植以種莖直徑為１．０～１．５ ｃｍ的較好。

關(guān)鍵詞：半夏；種莖規(guī)格；產(chǎn)量

中圖分類號(hào)：Ｓ５６７．２３＋９；Ｓ５０３．８文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Ａ文章編號(hào)：0439－８114（２０11）18－3770-05

Effect of Stem Size on the Yield， Quality and Plant of Pinellia ternate

ＷＡＮＧ Ｘｉａｏ－ｈｕａ，ＷＡＮＧ Ｈａｉ－ｌｉｎｇ，ＭＥＩ Ｙａｎ，ＺＨＡＯ Ｍｉｎｇ－ｙｏｎｇ，ＲＵＡＮ Ｐｅｉ－ｊｕｎ，ＺＨＡＮＧ Ｊｕｎ

（Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｂｉｊｉｅ Ｐｒｅｆｅｃｔｕｒｅ， Ｇｕｉｚｈｏｕ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ，Ｂｉｊｉｅ ５５１７００，Ｇｕｉｚｈｏｕ，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｓｔｅｍ ｓｉｚｅ （ｓｔｅｍ ｄｉａｍｅｔｅｒ ≥２．０ ｃｍ， １．５ ｃｍ≤ｓｔｅｍ ｄｉａｍｅｔｅｒ＜２．０ ｃｍ， １．０ ｃｍ≤ ｓｔｅｍ ｄｉａｍｅｔｅｒ＜１．５ ｃｍ， ｓｔｅｍ ｄｉａｍｅｔｅｒ＜１．０ ｃｍ） of Ｐｉｎｅｌｌｉａ ｔｅｒｎａｔｅ （Ｔｈｕｎｂ．）Ｂｒｅｉｔ． ｏｎ ｙｉｅｌｄ ａｎｄ ｔｏｔａｌ ａｌｋａｌｏｉｄｓ ｃｏｎｔｅｎｔ ｗａｓ ｓｔｕｄｉｅｄ by conducting ｓｍａｌｌ ｐｌｏｔ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ｉｎ ｔｈｅ ｆｉｅｌｄ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｔｕｂｅｒ ｙｉｅｌｄ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｉｎ ｓｔｒａｉｇｈｔ ｌｉｎｅ as ｔｈｅ ｓｔｅｍ ｄｉａｍｅｔｅｒ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ， ｔｈｅ ｔｕｂｅｒ ｙｉｅｌｄ （２．４４ ｋｇ／ｍ２） ｏｆ ｔｈｅ ｓｔｅｍ ｄｉａｍｅｔｅｒ ≥２．０ ｃｍ ｗａｓ ｔｈｅ ｈｉｇｈｅｓｔ． Ｎｅｔ ｙｉｅｌｄ（０．９8 ｋｇ／ｍ２） ｏｆ １．５ ｃｍ ≤ ｓｔｅｍ ｄｉａｍｅｔｅｒ＜２．０ ｃｍ ｗａｓ ｔｈｅ ｇｒｅａｔｅｓｔ， ｔｏｔａｌ ａｌｋａｌｏｉｄｓ ｃｏｎｔｅｎｔ（０．３０２ ｍｇ／ｇ） ｏｆ １．０ ｃｍ ≤ｓｔｅｍ ｄｉａｍｅｔｅｒ＜１．５ ｃｍ ｗａｓ ｔｈｅ ｈｉｇｈｅｓｔ， ａｎｄ the dynamic curve of ｂｏｔｈ indices ｗｅｒｅ ｐａｒａｂｏｌａ． Ｔｕｂｅｒ ｏｆ １．０ ｃｍ ≤ ｓｔｅｍ ｄｉａｍｅｔｅｒ＜１．５ ｃｍ ｓｈｏｕｌｄ ｂｅ ｕｓｅｄ ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｏｂｔａｉｎ ｈｉｇｈ ｙｉｅｌｄ ａｎｄ ｈｉｇｈ ａｌｋａｌｏｉｄｓ ｃｏｎｔｅｎｔ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： Ｐｉｎｅｌｌｉａ ｔｅｒｎａｔｅ （Ｔｈｕｎｂ．）Ｂｒｅｉｔ．； ｋｉｎｄｓ ｏｆ ｓｔｅｍ ｓｉｚｅ； ｙｉｅｌｄ

半夏［Ｐｉｎｅｌｌｉａ ｔｅｒｎａｔｅ（Ｔｈｕｎｂ．）Ｂｒｅｉｔ．］做藥用的歷史較早，而且利用范圍越來(lái)越廣，需求量與價(jià)格不斷攀升，目前國(guó)內(nèi)的年需求量為３５０萬(wàn)ｋｇ左右。畢節(jié)地區(qū)是貴州省半夏的主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的五分之一［１］。由于半夏種植用種量大，種子價(jià)格高，生產(chǎn)前期費(fèi)用投入多，田間管理用工量大，因此是一項(xiàng)高投入高產(chǎn)出的種植業(yè)。半夏為多年生宿根草本，一年生為單葉，二年生以上為３出復(fù)葉；不同規(guī)格種莖種植的半夏，不僅植株生長(zhǎng)差異明顯，而且塊莖繁殖率、光合產(chǎn)物積累等也會(huì)出現(xiàn)較大的差異，這都直接影響著半夏藥用部位塊莖的產(chǎn)量與品質(zhì)［１］。生產(chǎn)上種植半夏多為混合規(guī)格用種，各地研究中按不同規(guī)格種莖分級(jí)播種的試驗(yàn)研究報(bào)道較少。為此，筆者結(jié)合畢節(jié)地區(qū)半夏生產(chǎn)的實(shí)際，于２０１０年在貴州省大方縣羊場(chǎng)鎮(zhèn)桶井村進(jìn)行了半夏不同規(guī)格種莖的栽培試驗(yàn)，總結(jié)提出了在喀斯特溫和氣候區(qū)半夏高產(chǎn)、高效栽培的適宜種莖規(guī)格，以期為畢節(jié)地區(qū)半夏生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。

１材料與方法

１．１試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于貴州省大方縣羊場(chǎng)鎮(zhèn)桶井村帽合組，該地位于北緯２７．０８°、東經(jīng)１０５．０７°，海拔１ ５００ ｍ，年降水量１ １００ ｍｍ，年平均氣溫１３ ℃左右，無(wú)霜期２５７ ｄ。試驗(yàn)地土壤中有機(jī)質(zhì)含量為１４．９０ ｇ／ｋｇ，全氮含量為１．４４ ｇ／ｋｇ，全磷含量為０．９７ ｇ／ｋｇ，全鉀含量為１９．１０ ｇ／ｋｇ；堿解氮含量為１２０ ｍｇ／ｋｇ，有效磷含量為１８ ｍｇ／ｋｇ，速效鉀含量為３０５ ｍｇ／ｋｇ。ｐＨ為６．８。

１．２試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)４個(gè)不同規(guī)格種莖處理，分別是Ａ１（種莖直徑＜１．０ ｃｍ）、Ａ２（１．０ ｃｍ≤種莖直徑＜１．５ ｃｍ）、Ａ３（１．５ ｃｍ≤種莖直徑＜２．０ ｃｍ）、Ａ４（種莖直徑≥２．０ ｃｍ）。各處理隨機(jī)區(qū)組排列，３次重復(fù)，小區(qū)面積３ ｍ２（３ ｍ×１ ｍ），播種密度８３３粒／ｍ２（３ ｃｍ×４ ｃｍ），小區(qū)間走道寬４０ ｃｍ，重復(fù)間走道寬５０ ｃｍ。四周種植２．５ ｍ寬的半夏作為保護(hù)區(qū)。

１．３試驗(yàn)管理

試驗(yàn)所用種莖為赫章野生變家種桃葉型半夏，在２０１０年３月１３日播種，基肥施腐熟有機(jī)肥３ ｋｇ／ｍ２、過(guò)磷酸鈣（Ｐ２Ｏ５≥１２％）０．３ ｋｇ／ｍ２。半夏出齊苗后及時(shí)清理廂溝，不定期進(jìn)行人工除草，做到廂面清潔。追肥于７月４日（尿素２２．５ ｇ／ｍ２）和８月７日（１５．０ ｇ／ｍ２）各進(jìn)行１次。珠芽形成期覆細(xì)土２～３ ｃｍ覆蓋珠芽，以利于珠芽出苗、生長(zhǎng)、發(fā)育、膨大。９月１日采收。

１．４測(cè)定內(nèi)容與方法

１．４．１塊莖產(chǎn)量的測(cè)定半夏收獲時(shí)除盡泥土和雜物，稱鮮重計(jì)算產(chǎn)量，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。由于試驗(yàn)小區(qū)留走道多且寬，考慮到與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，故忽略重復(fù)間的走道，把小區(qū)間走道列入計(jì)產(chǎn)面積，則小區(qū)計(jì)產(chǎn)面積為４．２ ｍ２。

１．４．２半夏塊莖性狀測(cè)定每小區(qū)隨機(jī)選取０．５ ｍ２，挖出半夏測(cè)定塊莖的大（塊莖直徑≥２．０ ｃｍ）、中（１．０ ｃｍ≤塊莖直徑＜２．０ ｃｍ）、小（塊莖直徑＜１．０ ｃｍ）規(guī)格。

１．４．３塊莖總生物堿含量測(cè)定采用重量法測(cè)定半夏塊莖總生物堿的含量，檢測(cè)單位為畢節(jié)地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所農(nóng)業(yè)測(cè)試中心。

１．４．４植株性狀調(diào)查在半夏成株期，于各小區(qū)隨機(jī)選取１０株，調(diào)查測(cè)定植株的高度（地面到中葉頂端高）、佛焰包高度（地面到佛焰包鼠尾頂部高）及中葉的長(zhǎng)、寬，全小區(qū)調(diào)查佛焰包數(shù)量，每小區(qū)隨機(jī)取０．２５ ｍ２，調(diào)查半夏地上部的莖葉數(shù)。

２結(jié)果與分析

２．１半夏不同規(guī)格種莖種植對(duì)塊莖產(chǎn)量的影響

各試驗(yàn)小區(qū)的產(chǎn)量結(jié)果見(jiàn)表１，從表１可見(jiàn)，采用不同規(guī)格種莖栽培后，半夏的塊莖鮮重產(chǎn)量隨種莖的增大而增加，產(chǎn)量高低順序?yàn)椋粒矗荆粒常荆粒玻荆粒保裕粒刺幚淼膲K莖鮮重產(chǎn)量最高，達(dá)到了２．４４ ｋｇ／ｍ２，分別比Ａ３、Ａ２和Ａ１處理的塊莖鮮重產(chǎn)量增加０．７２、１．３９和１．８４ ｋｇ／ｍ２。增產(chǎn)幅度分別為４１．８６％、１３２．３８％和３０６．６７％。說(shuō)明大規(guī)格種莖播種有利于地下塊莖的生長(zhǎng)發(fā)育，播種時(shí)的種莖越大，塊莖的鮮重產(chǎn)量就越高。種莖規(guī)格與塊莖產(chǎn)量呈直線形的正相關(guān)關(guān)系（圖１）。

半夏塊莖產(chǎn)量方差分析結(jié)果見(jiàn)表２，從表２分析可見(jiàn)，區(qū)組間的差異不顯著，說(shuō)明試驗(yàn)設(shè)置合理，影響試驗(yàn)結(jié)果的外部因素誤差小，產(chǎn)量結(jié)果準(zhǔn)確可信；并且處理間的差異達(dá)到了極顯著水平。說(shuō)明采用不同規(guī)格的種莖種植，半夏塊莖的鮮重產(chǎn)量差異較大。

２．２半夏不同規(guī)格種莖種植的用種量與凈產(chǎn)量比較

半夏不同規(guī)格種莖種植的用種量與凈產(chǎn)量比較結(jié)果見(jiàn)表３，從表３可見(jiàn)，半夏不同規(guī)格種莖種植，其用種量與塊莖凈產(chǎn)量有著很大的差別，各處理用種量在０．１５～１．５４ ｋｇ／ｍ２，以處理Ａ４的用種量最多，為１．５４ ｋｇ／ｍ２，分別是處理Ａ１、Ａ２、Ａ３的１０．２７倍、３．７６倍、２．０８倍。凈產(chǎn)量（實(shí)收產(chǎn)量減去用種量）則以Ａ３最高，為０．９８ ｋｇ／ｍ２，以后隨著種莖用量的增大凈產(chǎn)量開(kāi)始下降，其呈開(kāi)口向下的拋物線變化（圖２）。產(chǎn)量與用種量之比在１．５８∶１至４．００∶１之間，說(shuō)明種莖規(guī)格越大，比值越小，二者呈直線形的負(fù)相關(guān)關(guān)系（圖３）。顯示出大規(guī)格種莖種植的用種量大，前期費(fèi)用投入高，凈產(chǎn)量低；小規(guī)格種莖種植的雖然用種量少，前期費(fèi)用投入少，產(chǎn)出比大，但產(chǎn)量與凈產(chǎn)量較低，效益不高［２］。

２．３半夏不同規(guī)格種莖種植對(duì)塊莖數(shù)量的影響

半夏塊莖數(shù)量與大規(guī)格塊莖（塊莖直徑≥２．０ ｃｍ）、中規(guī)格塊莖（１．０ ｃｍ≤塊莖直徑＜２．０ ｃｍ）、小規(guī)格塊莖（塊莖直徑＜１．０ ｃｍ）數(shù)量所占比率的高低是構(gòu)成半夏塊莖產(chǎn)量的主要因素。總塊莖數(shù)量多，大、中規(guī)格塊莖所占的比率高，產(chǎn)量就高；總塊莖數(shù)量少，大、中規(guī)格塊莖占的比率小，產(chǎn)量就低。從表４看出，半夏不同規(guī)格種莖種植對(duì)塊莖數(shù)量的影響較大，隨著種莖的直徑增大，總塊莖數(shù)量與大、中規(guī)格塊莖數(shù)量呈依次增加的趨勢(shì)，而小規(guī)格塊莖數(shù)量則呈下降的趨勢(shì)。并且大規(guī)格塊莖數(shù)量比率隨著種莖規(guī)格的增大而增加，以大規(guī)格種莖種植的較為明顯，兩者呈正相關(guān)關(guān)系；而種莖規(guī)格越小形成的大規(guī)格塊莖數(shù)量也就越少，占總塊莖數(shù)量的比率就越小，產(chǎn)量也低；種莖越大形成的大規(guī)格塊莖數(shù)量也越多，占總塊莖的比率就大（圖４）。中規(guī)格塊莖數(shù)量比率隨著種莖規(guī)格的增大呈開(kāi)口向下的拋物線變化，比率隨種莖規(guī)格增大而上升，以處理Ａ３種植占總塊莖數(shù)量的比率最高，為７２．５９％，但Ａ４種植的中規(guī)格塊莖數(shù)量比率降低（圖５）。小規(guī)格塊莖數(shù)量比率隨種莖規(guī)格增大呈直線下降的趨勢(shì)，兩者呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，小規(guī)格塊莖數(shù)量比率以小規(guī)格種莖種植的為高（圖６），說(shuō)明不同規(guī)格種莖因生理年齡、種莖營(yíng)養(yǎng)水平而有差異，進(jìn)而對(duì)植株的生長(zhǎng)、珠芽產(chǎn)生及塊莖膨大影響各異，形成的塊莖數(shù)量與規(guī)格大小有一定差異。種莖規(guī)格大的收獲的大、中規(guī)格塊莖多，占總塊莖的數(shù)量比率高，塊莖產(chǎn)量也高。

２．４半夏不同規(guī)格種莖種植后對(duì)大中小規(guī)格塊莖重量的影響

半夏不同規(guī)格種莖種植后對(duì)大中小塊莖重量的影響結(jié)果見(jiàn)表５，從表５看出，隨種莖規(guī)格的增大，大規(guī)格塊莖重量呈直線上升，中規(guī)格塊莖重量以處理Ａ３最高，小規(guī)格塊莖重量以Ａ１最高，塊莖重量變化與塊莖規(guī)格大小數(shù)量的變化趨勢(shì)相一致。不同規(guī)格塊莖重量占總重量的比率中，中規(guī)格塊莖占５１．６２％～８３．３３％，以Ａ３最高；大規(guī)格塊莖占０．６６％～４３．９６％，以Ａ４最高；小規(guī)格塊莖占４．４２％～２７．４２％，以Ａ１最高；說(shuō)明大、中規(guī)格種莖是決定半夏產(chǎn)量的主要因素，其大、中規(guī)格塊莖重量比率高，產(chǎn)量也高，而且大規(guī)格種莖的珠芽數(shù)量也多。

２．５半夏不同規(guī)格種莖種植后的繁殖系數(shù)

半夏的繁殖材料一是種莖，二是珠芽。生產(chǎn)上主要靠珠芽繁殖來(lái)增加產(chǎn)量，珠芽形成的多少即繁殖系數(shù)大小是影響半夏產(chǎn)量的重要因素。從表６可以看出，不同規(guī)格種莖種植的半夏繁殖系數(shù)大小排序?yàn)椋粒矗荆粒常荆粒玻荆粒保f(shuō)明隨種莖的增大，繁殖系數(shù)依次增高，而且中小規(guī)格種莖種植的繁殖系數(shù)差異較大，大規(guī)格種莖種植的差異較小。但在實(shí)際生產(chǎn)中，半夏繁殖以中小規(guī)格種莖種植較為理想。

２．６半夏不同規(guī)格種莖種植的植株性狀

在半夏的成株期調(diào)查莖葉數(shù)、佛焰包數(shù)等植株性狀，結(jié)果見(jiàn)表７。隨著種莖規(guī)格的增大，莖葉數(shù)和佛焰包數(shù)呈直線上升，Ａ１莖葉數(shù)僅為播種量的４８．５０％，Ａ２為５４．８６％，Ａ３為９５．５６％，Ａ４為１０３．７２％。說(shuō)明大規(guī)格種莖種植比小規(guī)格種莖抗逆性強(qiáng)，出苗率高，出苗較集中、整齊。株高、葉片長(zhǎng)、葉片寬、佛焰包高的調(diào)查結(jié)果顯示，株高、葉片長(zhǎng)、葉片寬及佛焰包高均隨種莖規(guī)格的增大而增高，說(shuō)明種莖規(guī)格大的植株生長(zhǎng)較健壯，葉面積大，光合物質(zhì)積累多，從而使塊莖的產(chǎn)量提高。

２．７半夏不同規(guī)格種莖種植對(duì)總生物堿含量的影響

半夏不同規(guī)格種莖種植對(duì)總生物堿含量有明顯的影響，隨著種莖規(guī)格的增大，半夏總生物堿含量呈開(kāi)口向下的拋物線變化（圖７），以處理Ａ２含量最高，為０．３０２ ｍｇ／ｇ；其次為Ａ１和Ａ３，都為０．２８７ ｍｇ／ｇ；Ａ４最低，為０．２６４ ｍｇ／ｇ，說(shuō)明用中小規(guī)格種莖做種有利于半夏總生物堿含量的積累。

３小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，半夏產(chǎn)量的高低取決于總塊莖數(shù)量的多少與大、中規(guī)格塊莖所占的比率。大規(guī)格種莖種植的地上部莖葉數(shù)多，形成的珠芽數(shù)多，繁殖系數(shù)大，大、中規(guī)格塊莖占總塊莖數(shù)量與重量的比率大，塊莖的產(chǎn)量就高［３］。

半夏為高投入高產(chǎn)出的藥用植物，用種量大，前期成本費(fèi)用高。大規(guī)格種莖種植的產(chǎn)量與用種量之比為１．５8∶１，小規(guī)格種莖種植的為４．００∶１。說(shuō)明用中小規(guī)格種莖種植的凈產(chǎn)量比大規(guī)格種莖種植的高，純收入較高，且節(jié)約用種量與前期成本投入。但小規(guī)格種莖（１．０ ｃｍ以下）多為當(dāng)年生珠芽，由于種莖小，抗逆性差，出苗率低，植株矮小，整齊度差，莖葉數(shù)少，珠芽數(shù)量少，繁殖系數(shù)低，葉片光合產(chǎn)物積累少，塊莖不能充分膨大，塊莖產(chǎn)量低。

雖然大規(guī)格種莖前期有充足的養(yǎng)分供應(yīng)，植株生長(zhǎng)發(fā)育健壯，抗逆性好，葉面積大，干物質(zhì)積累快，塊莖發(fā)育膨大較好，珠芽數(shù)量多；但大規(guī)格種莖多數(shù)生理年齡較長(zhǎng)，生命力開(kāi)始下降，個(gè)體本身增重量小或停止增重，收獲時(shí)部分種莖出現(xiàn)皺縮甚至腐爛。所以大規(guī)格種莖雖然總產(chǎn)量高，但產(chǎn)出比和凈產(chǎn)量較中小規(guī)格種莖低。

半夏總生物堿以中小規(guī)格種莖的含量較高，說(shuō)明中小規(guī)格塊莖做種正處于生長(zhǎng)發(fā)育最佳時(shí)期，綜合性狀表現(xiàn)較好。不過(guò)因小規(guī)格種莖出苗頂土力相對(duì)較差，試驗(yàn)中小規(guī)格種莖出苗率較低，這可能與試驗(yàn)相同的蓋土深度有關(guān)。而且小規(guī)格塊莖做商品的折干率低，商品價(jià)值不高。做生產(chǎn)用種，雖然產(chǎn)出比高，但產(chǎn)量較低，效益也不高。從經(jīng)濟(jì)價(jià)值考慮，加強(qiáng)田間管理，蓋土稍淺，做好抗旱、排澇，促進(jìn)早出苗、出齊苗、出壯苗并及時(shí)除草、適時(shí)追肥，小規(guī)格塊莖用于種源繁殖較為理想，能較大地提高經(jīng)濟(jì)效益［４，５］。考慮到兼顧半夏塊莖產(chǎn)量和總生物堿含量，建議半夏種植以種莖直徑為1.0~1.5 ｃｍ規(guī)格的為好。

參考文獻(xiàn)：

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