我國生態農業經營模式及其發展趨勢分析

摘要：生態農業是一個利于生態環境發展的農業生態經濟復合系統，在實踐中各地結合資源環境稟賦形成了多種獨具特色的具體經營形式，但都具有綜合性、多樣性、高效性、持續性等基本特點，可形成生態和經濟兩個良性循環，必將成為現代農業的主導和未來農業的發展方向。目前的生態農業發展尚存在一些弊端，今后需注重生態農業技術的研究、應用和推廣，同時，生態農業建設的標準及認證需進一步統一。

關鍵詞：生態農業；經營模式；生態環境；復合系統；發展趨勢

中圖分類號：Ｆ３２７；Ｆ２０５文獻標識碼：Ｂ文章編號：0439－８114（２０11）14－2809-04

Ｏｎ ｔｈｅ Ｏｐｅｒａｔｉｏｎａｌ Ｍｏｄｅｌｓ ａｎｄ Iｔｓ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｔｒｅｎｄ ｏｆ ｔｈｅ Ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ

ＨＥ Ｙａｎ－ｔａｏ

（Department of Economics and Management， Ｂａｏｊｉ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ａｒｔｓ ａｎｄ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ， Baoji ７２１０１３，Shaanxi，China）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ｉｓ ａ ｃｏｍｂｉｎｅｄ ｓｙｓｔｅｍ ｏｆ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ， ｅｃｏｌｏｇｉｃ ａｎｄ ｆｉｎａｎｃｉｎｇ ｗｈｉｃｈ ｉｓ ｂｅｎｅｆｉｃｉａｌ ｔｏ ｔｈｅ ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ＇ｓ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ． Ｍａｎｙ ｓｐｅｃｉｆｉｃ ｏｐｅｒａｔｉｏｎａｌ models had ｂｅｅｎ ｄｅｖｅｌｏｐｅｄ ｂａｓｅｄ ｏｎ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ ａｎｄ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ ｉｎ ｐａｓｔ ｐｒａｃｔｉｃｅ ａｎｄ ｔｈｅｙ ｈａd ｔｈｅｉｒ ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ， ｂｕｔ ｔｈｅｙ ａｌｓｏ ｈａd ｓｏｍｅ ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ＇ｓ ｐｒｉｍａｒｙ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｓｕｃｈ ａｓ ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅｎｅｓｓ， ｄｉｖｅｒｓｉｔｙ， ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ ａｎｄ ｓｕｓｔａｉｎａｂｉｌｉｔｙ ｗｈｉｃｈ ｉｎ ｆａｖｏｒｓ of ａｃｈｉｅｖｉｎｇ ｐｏｓｉｔｉｖｅ the ｃｙｃｌｅ ｏｆ ｅｃｏｌｏｇｉｃ ａｎｄ ｅｃｏｎｏｍｉｃ， ａｎｄ ｉｔ would ｂｅｃｏｍｅ ｔｈｅ ｄｏｍｉｎａｎｔ ｍｏｄｅｒｎ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ａｎｄ ｔｈｅ ｄｉｒｅｃｔｉｏｎ ｏｆ ｆｕｔｕｒｅ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ． Ｔｈｅｒｅ were ｃｕｒｒｅｎｔｌｙ ｓｏｍｅ ｄｒａｗｂａｃｋｓ ｉｎ ｉｔｓ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ， ｓｏ ｗｅ ｓｈｏｕｌｄ ｐａｙ ｍｏｒｅ ａｎｄ ｍｏｒｅ ａｔｔｅｎｔｉｏｎ ｔｏ ｔｈｅ ｒｅｓｅａｒｃｈ， ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ａｎｄ ｐｏｐｕｌａｒｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ． Ｍｅａｎｗｈｉｌｅ， ｔｈｅ ｓｔａｎｄａｒｄｓ ａｎｄ ｃｅｒｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ＇ｓ ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ ｓｈｏｕｌｄ ｂｅ ｕｎｉｆｉｅｄ ｉｎ ｔｈｅ ｎｅａｒ ｆｕｔｕｒｅ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： eｃｏｌｏｇｉｃａｌ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ； oｐｅｒａｔｉｏｎａｌ ｍｏｄｅｌｓ； eｃｏｌｏｇｉｃａｌ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ； cｏｍｂｉｎｅｄ ｓｙｓｔｅｍ； development trend

生態農業模式是一種在農業生產實踐中形成的兼顧農業經濟、社會效益和生態效益，結構和功能都優化了的農業生態系統。生態農業是一個農業生態經濟復合系統，它將農業生態系統同農業經濟系統綜合統一起來，以期取得最大的生態經濟整體效益。它通過人工設計生態工程，使食物鏈網絡化、農業廢棄物資源化，充分發揮資源潛力和物種多樣性的優勢，建立良性的物質循環體系，協調經濟發展與環境保護、資源利用與資源保護之間的矛盾，形成生態與經濟兩方面的良性循環以及經濟、生態、社會三大效益的統一［１］。因此，生態農業是一種知識密集型的現代農業體系，是適應市場經濟發展要求的新型農業發展模式，是利于生態環境發展的現代農業經營模式。

１生態農業經營的具體形式

我國生態農業經營模式是在現代農業的生產實踐中為適應地方生態環境條件，并有效利用地方資源而逐步發展起來的。經過相當長一段時間的發展，形成了眾多各具地方特色的生態農業經營形式［２－７］。

１．１傳統生態農業模式

長期以來，我國在生態農業生產實踐中發展起來的傳統生態農業模式主要有基—塘模式、臺田—魚塘模式、山區模式、庭院經濟模式、水田農業等多種模式，各種模式各具特色，有著明顯的地域性。

１．１．１基—塘模式在珠江三角洲中部的一些低洼地區，因常年積水形成漬澇。當地勞動人民發揮聰明才智，充分利用這一自然條件，在低洼的易澇區挖地成塘、堆泥成基，然后塘中養魚，基上種植桑樹、甘蔗、果樹和花卉，以塘泥作桑、蔗、果樹等的肥料，桑葉養蠶，蠶糞、桑葉、蔗葉作魚餌，塘基互養，形成了水陸共生互養的基—塘農業人工生態系統。

１．１．２臺田—魚塘模式在黃淮海平原的低濕地區，地勢低平，漬澇嚴重。當地的科技工作者“因洼制宜”，摸索出了低濕地的治理模式，即“臺田—魚塘”模式：在低洼處開挖魚塘蓄水養魚養鴨，栽種水生經濟作物；在稍高處構筑臺田，在田地里種植糧、果、棉和飼料作物，養殖禽畜。這種模式，使臺田和魚塘相互促進，實現了立體開發和綜合利用。

１．１．３山區模式在地形海拔差異大、氣候垂直變化明顯的山區，當地的人們充分利用這種“立體氣候”資源，合理布局農、林、牧、副、漁業的農業生產方式，形成了有山區特色的立體式生態農業模式。如浙江南部山區，出現了在河谷底部的溪流、水庫里養魚養鴨，谷底平地種糧食作物，從山麓到山頂分別種植亞熱帶水果、毛竹、茶葉和發展材用林的經營方式。這樣的立體布局，既發展了生產，又保持了水土，使山區農業走上了良性發展循環的軌道。

１．１．４庭院經濟模式農戶利用庭院里的零星土地和陽臺、屋頂等進行種植業、養殖業、農產品加工業的綜合經營。如四川省彭縣楠木鄉的一農戶，在自家的院子里挖了個２ ｍ深的水池，同院外水溝相通，在池內放養了２ ０００多尾魚苗，池上擱雞籠養母雞，雞糞落入池中作為魚的部分餌料，雞籠之上再搭個葡萄架給雞群遮陰，這樣獲得了蛋、魚、葡萄“三豐收”，使庭院經濟成為了家庭經濟的重要組成部分。

１．１．５北京“留民營”模式北京市大興區留民營村是世界知名的生態農業新村，該村以秸稈、米糠、麩皮等作飼料搞養殖，牲畜糞便和部分秸稈再送入沼氣池，產生的沼氣用作生活燃料，沼氣池的廢渣送回魚塘或送至農田。這樣，既提高了經濟效益，又增加了農田有機質的含量，實現了區域化種植、規模化經營、清潔化生產的良性循環。

１．１．６“水田農業”模式典型的有在廣西與浙江中南部等地區形成的稻—萍—魚共生模式，即在水田中起壟，壟上種水稻，壟下水中養萍養魚，形成了立體的農漁業的生態結構模式。

１．１．７“蔗田農業”模式廣西等南方省區是我國主要的甘蔗產區，在甘蔗苗期套種大豆、西紅柿、茄子、綠肥等，后期在甘蔗行間種植平菇、香菇、木耳等，充分利用光熱資源來發展農業生產。

１．１．８“果園農業”模式以果、瓜、豆、菇為主體，種養結合，多層次利用土地空間。例如，葡萄園內套種大豆、黃瓜并養蜜蜂，可以明顯提高作物產量。因為豆科作物的根系、枯枝落葉，還有根瘤菌和含氮的化合物被留在了土壤中，能提高土壤肥力，黃瓜苗會分泌葫蘆素、九碳鏈等化學物質，對葡萄常見病蟲害也有一定的抑制作用，而蜜蜂采花授粉則能顯著提高作物的產量。

１．２新型的生態農業模式

在傳統生態農業發展基本模式的基礎上，各地結合地方實際，又發展起來一些具有鮮明地方特色的新的生態農業模式，諸如北方的“四位一體”模式、南方的“豬—沼—果”模式、西北內陸地區的“五配套”模式等，都屬于新型生態農業的范疇。

１．２．１北方“四位一體”生態農業模式它是一種庭院經濟與生態農業相結合的生產模式。它結合生態學、經濟學、系統工程學的原理，以土地資源為基礎，以太陽能為動力，以沼氣為紐帶，種植業和養殖業相結合，通過生物質能轉換技術，在農戶的土地上，在全封閉的狀態下，將沼氣池、豬禽舍、廁所和日光溫室等組合在一起，故被稱為“四位一體”模式。

１）具體形式。在一個１５０ ｍ２塑膜日光溫室的一側，建一個約８～１０ ｍ３的地下沼氣池，其上建一個約２０ ｍ２的豬舍和一間廁所，形成一個封閉狀態的能源生態系統。主要技術特點是：溫室內豬圈舍的溫度在冬天可提高３～５ ℃，為禽畜提供適宜的生活條件，使豬的生長出欄從１０～１２個月縮短為５～６個月，故圈舍的利用率可提高，飼養量可增加。而飼養量的增加，又為沼氣池提供了充足的原料；且豬舍下的沼氣池也由于得到了太陽熱輻射而增溫，可解決北方地區在寒冷的冬季產氣難的技術難題；同時，豬群呼出的大量ＣＯ２，使日光溫室內的ＣＯ２濃度比室外提高了４～５倍，大大改善了溫室內蔬菜等農作物的生長條件，蔬菜的產量可獲增加，品質也有明顯提高，成為一類綠色無污染的農產品。

２）經濟效益。①蔬菜增產，如冬季黃瓜、茄子１ ｍ２可增產２～５ ｋｇ，增收５～６元，溫室大棚年可提高效益過千元；②每年均可節省化肥開支約２００元；③溫室育豬比常規養豬可提前１５０ ｄ出欄，每頭豬降低成本４０～５０元；④沼氣作燃料和照明等，年可節電６０元，節煤１３０元。

３）社會效益。①改變了北方地區半年種田半年閑的習俗，也改變了冬閑季節“男打麻將女玩牌，鄰里吵架合不來”的陳風陋俗，促進了農村精神文明建設。②農村庭院整潔有序，完全改變了過去那種“人無廁所豬無圈，房前屋后多糞便，燒火做飯滿屋煙，雜草垃圾堆滿院”的臟亂差的面貌。

４）現有規模。“四位一體”模式在遼寧等北方地區已推廣達２１萬多戶。

１．２．２南方“豬－沼－果”生態農業模式這是一種以沼氣為紐帶，帶動畜牧業、林果業等相關產業共同發展的生態農業模式。

１）主要形式。“戶建一口沼氣池，人均年養兩頭豬，人均種好一畝果”。

２）經濟效益。①用沼液加飼料喂豬，豬可提前出欄，節省飼料２０％，大大降低了飼養成本，激發了農民養豬的積極性。②施用沼肥的臍橙等果樹，可比未施肥的年生長量高０．２ ｍ多，多長５～１０個枝梢，植株抗寒、抗旱和抗病能力明顯增強，生長的臍橙等水果的品質提高１～２個等級。③每個沼氣池還可節約往年準備柴禾的砍柴工１５０個。

３）現有規模。該模式在我國南方得到了大規模推廣，僅江西贛南地區就推廣達２５萬戶。

１．２．３西北“五配套”生態農業模式“五配套”生態農業模式是為解決我國西北干旱地區的用水問題，促進農業可持續發展，提高農民收入而研究推廣的一種生態農業模式。

１）具體形式。每個農戶建一個沼氣池、一片果園、一個暖圈、一口蓄水窖和一間看營房。實行廁所、沼氣池、豬圈三結合，圈下建沼氣池，池上搞養殖。除養豬外，圈內上層還可放籠養雞，形成雞糞喂豬、豬糞入池產沼氣的立體養殖和多種經營系統。

２）特點。以土地為基礎，以沼氣為紐帶，形成以農帶牧、以牧促沼、以沼促果、果牧結合的配套發展和良性循環體系。

３）經濟效益。“一凈、二少、三增”，即凈化環境、減少投資、減少病蟲害；增產、增收、增效。每年戶均可增收節支２ ０００～４ ０００元［８］。

２生態農業經營模式的基本特征

各地在實踐中發展起來的生態農業經營模式既各具特色，又都遵循著生態農業模式發展的一條根本“軌跡”，那就是使農業生產經營向著有利于資源有效利用和生態環境保護的方向發展，都具有生態農業經營模式的幾個基本特點。

２．１綜合性

生態農業強調發揮農業生態系統的整體功能，以大農業為出發點，按“整體、協調、循環、再生”的原則，全面規劃，調整和優化農業結構，使農、林、牧、副、漁各業和農村一、二、三產業綜合發展，并使各業之間互相支持，相得益彰，提高綜合生產能力。

２．２多樣性

生態農業針對我國地域遼闊，各地根據本地自然條件、資源稟賦、經濟與社會發展水平各異的情況，充分吸收當地的傳統農業精華，結合現代科學技術，以多種生態模式、生態工程和豐富多彩的技術類型裝備農業生產，使各區域都能揚長避短，充分發揮地區優勢，各產業都根據社會需要與當地實際協調發展。

２．３高效性

生態農業通過物質循環和能量多層次綜合利用和系列化的深加工，實現經濟增值，實行廢棄物資源化利用，降低農業成本，提高效益，為農村大量剩余勞動力創造農業內部就業的機會，保護農民從事農業的積極性。

２．４持續性

發展生態農業能保護和改善生態環境，防治污染，維護生態平衡，提高農產品的安全性，變農業和農村經濟的常規發展為持續發展，把環境建設同經濟發展緊密結合起來，在最大限度地滿足人們對農產品日益增長的需求的同時，提高生態系統的穩定性和持續性，增強農業發展的后勁。

３生態農業經營模式發展趨勢分析

生態農業最早出現于２０世紀６０年代末期，自然農業、有機農業、持久農業、生物生態農業等都屬于生態農業的范疇，其指導思想都是用生態學原理指導農業生產，使農業發展同其資源、環境及相關產業協調發展，強調因地、因時制宜，合理布局農業生產力，實現農業生產的優質高產高效。

我國于２０世紀８０年代初開始提出將生態農業作為現代農業發展的新模式，并進行了廣泛實踐。２０多年來的實踐證明，我國生態農業建設和發展，對改善和保護農業生態環境，促進農業可持續發展，發揮了積極作用。尤其是“十五”以來，我國逐步形成了生態省—生態市—生態縣—環境優美鄉鎮—生態村的系列生態示范創建體系。“十五”期末，國家共批準５２８個生態示范區建設試點，其中２３３個被命名為“國家級生態示范區”。全國有１５０余個市（縣、區）開展了生態市（縣、區）創建工作。生態農業經濟效益顯著，據初步調查，各地開展生態農業試點后，糧食總產量平均增幅１５％以上，單產較試點前增長１０％以上，分別為全國平均增長水平的４．５倍和９．２倍，人均糧食比試點前增加２１．４％［９］。

生態農業經營模式是一種可持續發展的農業經營方式，有利于資源的有效利用和生態環境優化，必將成為未來農業生產經營方式的主導。遵循我國過去生態農業經營模式的發展軌跡，可展望出未來生態農業的發展趨勢及重點領域。

３．１生態農業將成為未來農業發展的新方向

生態農業得到廣大消費者、政府和經營企業的一致認可。生態農產品可以解除消費者對食品安全的擔心，這是生態農業發展的最大市場動力。據中國綠色食品發展中心統計，２００５年該中心新認證企業１ ８３９家，產品５ ０７７個，截至該年，全國有效使用綠色食品標志企業總數達到了３ ６９５家，產品總數達到了９ ７２８個。在綠色食品發展的推動下，有機食品發展也取得了較快發展。中綠華夏有機食品認證中心２００５年新認證有機食品企業２０８家，保持認證企業１９８家，保持認證率８７％。企業總數達到了４１６家，產品總數達到１ ２４９個，實物總量６６．９萬t。在消費需求的拉動下，我國生態農業產業初具雛形，一批以綠色食品生產為主導的生態農業企業逐步壯大。在２００５年，就有３０５家年產值超過了

５ ０００萬元的企業申請綠色食品認證，占申報企業總數的１８．４％；通過綠色食品認證的國家級農業產業化龍頭企業有１９２家，占３３．３％［９］。有關專家指出，生態農業將成為２１世紀我國農業發展的方向。

３．２生態農業將成為現代農業發展的主導模式

生態農業的生產以資源的持續利用和生態環境保護為重要前提，根據生物與環境相協調適應、物種優化組合、能量物質高效率運轉、輸入輸出平衡等原理，運用系統工程等方法，依靠現代科學技術和社會經濟信息的輸入來組織生產，通過合理利用和增殖農業自然資源，重視提高太陽能的利用率和生物能的轉換效率，充分發揮資源潛力和物種多樣性優勢，建立良性的物質循環體系，促進農業持續穩定發展，實現經濟、社會、生態效益的統一。因此，生態農業是一種知識密集型的現代農業體系，是農業發展的新型模式。兩者在概念和內涵上是相輔相成的，生態農業實質上是生態化的現代農業。按照“生產發展、生活寬裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主”的總體要求，以市場為導向、效益為中心，堅持發展與保護同步，充分利用本區農業資源，因地制宜地建立資源綜合開發利用、良性循環的生態農業模式，將成為現代農業發展的主導模式。

３．３更注重生態農業技術的研究、應用和推廣

我國生態農業已初步建立起了自己的技術體系，但這一體系基本是對以往技術的整合。今后對生態農業的研究和探索，一方面應圍繞可持續農業體系的發展，鞏固生態農業的理論基礎；另一方面應加強農業生態技術應用和推廣，以盡快解決生態農業生產過程中的各種技術問題。未來我國生態農業可持續發展的關鍵是：通過調整技術對策并組織實施技術創新，形成一套既適合我國國情、又符合國際市場要求的生態農業核心技術體系，并且在廣大農村積極推廣和應用。

３．４生態農業建設的標準及認證將進一步統一

為了指導我國生態食品的發展，進一步適應生態農業發展的需求，今后我國一方面應加強生態農業技術標準和關鍵技術的攻關研究，包括生態農業評價指標、管理認證方法和環境友好技術等各個方面，逐步建立和完善生態農業的生產資料、生產基地標準、生產技術標準體系和產品標準體系，為生態農業建設和科學管理提供全方位的技術支撐。另一方面應加強生態食品標準與國際相關標準的協調與統一，以削弱和淡化國際標準歧視所產生的技術壁壘和貿易爭端帶業的影響。

溫家寶總理曾指出：“２１世紀是實現我國農業現代化的關鍵歷史階段，現代化農業應該是高效的生態農業”。實踐證明，生態農業是解決我國人口、資源、環境之間矛盾的有效途徑，它實現了經濟、生態和社會效益的統一，是農業和農村經濟可持續發展的必然選擇。隨著世界范圍內對于能源危機問題認識的進一步深化和環境保護意識的不斷普及和增強，生態農業乃至生態經濟也必將成為世界經濟發展的主流，引導世界經濟向資源節約和利于生態環境保護的方向發展。

參考文獻：

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