淺談室外觀察在聽障職高班養殖教學中的運用

田忠園

摘 要：室外觀察主要是以觀察為主要形式、生活語言為輔助形式，利用課堂所不具有的環境和實物，充分發揮學生想象和理解的空間范圍，通過觀察來領會自然知識[1]。室外觀察對促進有效教學具有重要作用。本文是針對聽障生的特殊性，探討如何有效應用室外觀察，促進聽障學生的養殖專業課程教學。

關鍵詞：室外觀察； 聽障； 職高班； 種植專業

中圖分類號：G81 文獻標志碼：A 文章編號：1006-3315（2014）12-136-001

室外觀察是指教師帶領學生走出課堂，以教師提出的學習要求和學生現有的知識為前提，以觀察為主要形式、生活語言為輔助形式，利用課堂所不具有的環境和實物，充分發揮學生想象和理解的空間范圍，通過觀察來領會自然知識。

聽障學生在了解學習周圍事物時，聽覺和語言受到限制，主要依靠視覺，難以抓住事物的本質及其內在關系。從事職高班聽障生養殖專業教學以來，筆者發現聽障學生在學習新事物新知識時，雖然眼睛不停地注視著周圍的一切，但他們并不具有良好的觀察能力。在養殖專業教學中，如何依據聾啞生的特殊性，積極地培養和發展學生的注意力，充分利用“基地”資源，采取有效的室外觀察教學方法，使聾啞生能準確的理解、掌握所學養殖專業理論知識，成為我在教學中需要思考的一個重要問題。筆者通過四年的室外觀察教學實踐和研究，談談自己的一些經驗。

一、調整教學內容，制定觀察目標

1.根據實際情況，調整教學內容

國內現在還沒有專供聽障生使用的養殖教材，且聽障生語言理解能力有限，一些生活知識相對欠缺，這就需要專業教師慎重選擇觀察內容。一方面教師要深入分析、研究教材，保留對聽障生有用的觀察內容，而教材中陳舊的知識，一定要棄之不用；同時要針對聽障生的學習能力，對相應的知識進行補充。另一方面要考慮選取當地現有的養殖品種進行教學，便于在教學過程中有效利用觀察資源。

2.制定嚴格的觀察目標

蘇霍姆林斯基說過：“在人的心靈深處，都有一種根深蒂固的需要，這就是希望自己是一個發現者、研究者、探索者，而在學生的精神世界中，這種需要更為強烈。[2]”聽障生的觀察易受客觀環境和主觀情緒的影響，教師要有目的、有計劃地引導觀察，使他們保持穩定的注意，因此，教師在準備室外觀察課時，確定明確的、具體的觀察目標是至關重要的。室外觀察課的目標在實施過程中有兩個層次，即初步認識和學會辨別。如在教學生識別豬時，觀察目標是要求學生初步學會用感官進行觀察。而教學生識別不同品種豬的外形特征時，要求學生通過觀察典型部位分析對比不同品種的差別，能獨立進行正確辨別，這就需要教師在教學中適當加以指導，總之應靈活合理把握這兩個目標層次。

二、充分提供觀察材料

在準備室外觀察課時，提供充足的觀察材料，是上好觀察課的前提。如進行種蛋的選擇時，教師可選擇不同類型的畸形蛋與標準種蛋作為觀察材料，指導學生觀察標準的種蛋，如觀察顏色、大小、蛋殼厚度等，然后讓學生自行觀察不同類型的畸形蛋，并逐一匯報觀察結果，引導學生找出選擇種蛋的方法。由于這部分內容的觀察材料充足，學生不難發現它們的相同點及不同點，從而達到教學目的。

三、認真組織室外觀察教學，實現教學過程優化

1.以室外觀察討論為主，輔之以講授基本原理

教學方法上強調學會認識、區別觀察內容，掌握養殖技術的基本原理。在處理講課和觀察的關系上，我認為講授基本知識是必要的，著重講清是什么、怎么區別的道理及可能聯系的生產技術應用，否則學生只會盲目地干或單純“觀察”，內容緊密結合生產實際，確立了以培養能力、引發思考為主的實踐教學體系。

2.鼓勵和啟發聽障生提問，激發學生觀察興趣

葉圣陶曾說：“凡為教，目的在于達到不需要教，教師當然須教，而尤致力于‘導，導者，多方設法，使學生能逐漸自求得之。”[3]“會學”比“學會”更重要，所以教學中應注重學法指導，上課后教師首先圍繞室外觀察內容要點提問，然后由學生質疑，通過提問、質疑和答案，促進學生預習，加深對室外觀察內容的理解和識別要點的掌握。

3.課堂記錄

要學生將實踐操作中觀察到的現象準確、簡練地記錄下來，使學生會做記錄，以養成嚴謹的學風和態度。例如種蛋孵化的不同時期各階段的特征不同，這就需要學生在觀察的同時畫出種蛋某一時期的特征，便于對比記憶學習。

四、鞏固觀察效果

1.討論觀察結果

美國社會學家柯立爾強調“實踐者的參與，只有親自實踐，才能加深對知識的理解、記憶和感悟，最終達到對知識的遷移[4]”。學生自行觀察是對事物進行感性認識，師生共同研討是把感性認識上升到理性認識。在室外觀察教學中，教師應組織學生把各自觀察結果進行相互交流、補充，達到對事物全面、完整的認識。

2.書寫觀察總結報告

對觀察總結報告要求一定格式，還要書寫工整，正確使用規范漢字，標點，表達準確，圖表完整，結論恰當等。通過書寫上述報告檢驗、鞏固聽障生所觀察的養殖專業知識。

對于聽障職高班養殖課的教學而言，室外觀察教學活動是課堂教學的延續和補充，有效地應用室外觀察教學，不但能夠幫助學生鞏固所學的知識和技能，使聽障生觀察能力得到提高，而且對提高學生興趣愛好、培養學生的動手動腦能力以及創新精神也有重要的作用。

參考文獻：

[1]滕義標.觀察教學中的“意外”妙用[J]科學大眾，2006（08）：21-22

[2]蘇霍姆林斯基.給教師的建議[M]北京：教育科學出版社，1984（05）：35-36

[3]董菊初.葉圣陶教育思想概論[M]北京：開明出版社，1998（09）：55-58

[4]梁靖云.行動研究--教育科研的主要方式[J]教育理論與實踐，2007（07）：2-3