馬蘭 香檳說早安

采訪定在一個(gè)天陰有雨的早晨。

馬蘭早早起來整理妝扮，傭人推出她最日常的早餐——法式麵包籃、果汁，還有……酒!筆者一下子對(duì)這個(gè)女孩子產(chǎn)生了異樣的好感：這一定是一個(gè)很懂得愛惜自己的人兒，享受生活并不在于你每年飛多少次巴黎，穿多貴的高跟鞋，而是往往體現(xiàn)在細(xì)節(jié)。

這個(gè)旅居英國(guó)學(xué)習(xí)藝術(shù)與珠寶設(shè)計(jì)的女孩子，習(xí)慣了在傳統(tǒng)的早餐搭配里添上一點(diǎn)點(diǎn)粉紅氣泡的酒精味道。“我喜歡香檳的清爽感覺，早餐過后我總會(huì)呷上兩口，讓我更神采奕奕地開展一天的工作。”喜歡，但不放肆，一如她的珠寶設(shè)計(jì)，帶著雙子座跳脫的思維，奔騰流暢卻又收放自如，適合每個(gè)莊重典雅的女人與場(chǎng)合。

筆者笑說，有衛(wèi)道之士說日落前不飲酒。她瞪大圓圓的眼睛，驚奇地問到：“Why not?!”

每個(gè)人的性情養(yǎng)成，都與家庭脫離不了關(guān)系。馬蘭生于珠寶世家，父母給予她從小最優(yōu)質(zhì)的教育，幼承庭訓(xùn)的她出落得典雅大方。“但父母又給予我最自由最獨(dú)立的成長(zhǎng)空間，就算是吃早餐，我都跟家人分開吃。媽媽從不用‘營(yíng)養(yǎng)’‘節(jié)令’來‘規(guī)定’我的選擇，她最多給我‘建議’。傭人常給媽媽備一份料理，再給我備另一份西式早餐。”以至于后來的出國(guó)升學(xué)、選擇學(xué)科、是接手家里的生意還是自己創(chuàng)業(yè)，家人都沒有給出太多的“硬性指標(biāo)”，馬蘭樂得隨心。

麥玲玲

著名玄學(xué)家。

我的早餐盤里常備5-8種不同的水果，可以說，我的早餐便是水果拼盤。這是我已經(jīng)堅(jiān)持了多年的習(xí)慣。記得之前大家都在笑黎天王“空腹吃早餐”的爛gag，但空腹吃水果當(dāng)早餐，是很多人心目中的疑問。

問過醫(yī)生，其實(shí)完全沒問題。雖然水果也是碳水化合物，但是具有獨(dú)特的糖分和豐富的維生素，纖維素和其他營(yíng)養(yǎng)。之所以要空腹單獨(dú)吃，是因水果中豐富的營(yíng)養(yǎng)與其他食物混在一起以后，會(huì)變成酸性物質(zhì)，影響消化和吸收，造成脹氣和胃酸，甚至被儲(chǔ)存起來，變成脂肪。

我選擇“全果早餐”，主要原因?yàn)闇p肥。如果你也想有纖體修身的效果，就不要吃太甜水分又少的水果。如香蕉、龍眼、荔枝、釋枷、芒果和鳳梨。如果為腸胃著想，就不要吃酸濃縮的如檸檬、百香果濃汁。

因此如早餐吃水果，西瓜、香瓜、甜瓜類、番茄、芭樂、楊桃、奇異果、梨等都不錯(cuò)。不過早餐沒有一定吃水果的必要。除非你的習(xí)慣或喜好。水煮青菜平均而言熱量比水果少，纖維及維生素更多。

魏無心

曾法國(guó)留學(xué)數(shù)年，《女友》(家園版)雜志編輯部主任，知名旅游專欄寫手。

對(duì)我來說，早餐是一天中最重要的一餐，吃飽吃好了，會(huì)覺得一整天都很美好。

我吃的是西式早餐。以前工作的單位因?yàn)闊o須打卡上班，所以上午時(shí)間很充裕，也就會(huì)吃得豐盛一些。完整的一個(gè)早餐包括：先吃冷牛奶泡麥片，然后是小杯果汁、培根一片、德式豬肉腸或雞肉腸、煎蛋一個(gè)，最后是麵包和咖啡。我還很喜歡酒店的自助早餐，住五星級(jí)酒店的話，哪怕前一夜睡得再晚，第二天也一定會(huì)早早起床去吃早餐，寧可吃完再去睡回籠覺。酒店里我會(huì)選擇吃的內(nèi)容，跟自己做的差不多，有時(shí)會(huì)再多吃一份水果和酸奶。對(duì)了，我特別愛酒店的炒雞蛋，自己在家總是做不出那么嫩的炒蛋。

其實(shí)廉價(jià)的青年旅館和Motel的自助早餐也很溫馨，記得那年冬天在比利時(shí)和意大利旅行的時(shí)候，每天早晨?jī)龅冒胨廊サ铰灭^的自助餐廳，喝燙手的熱咖啡，自己把切片麵包烤一烤，好像歐洲那陰冷多雨的冬季也變得可愛起來了。

好的早餐，前提就在于有充分的時(shí)間。設(shè)想一下，清晨起床，漱洗后先飲一杯檸檬蜂蜜水，然后澆澆花、做點(diǎn)伸展運(yùn)動(dòng)，之后在廚房里慢悠悠地煎蛋、烤麵包、煮咖啡，坐在露臺(tái)上邊吃邊看報(bào)紙或者閑書，這樣的早餐自然是美好的。

自己做早餐的話，材料都是超市買的。培根、香腸、雞蛋都是，麵包則購(gòu)自麵包房。咖啡有時(shí)是自己煮，也有喝速溶的。最近愛上了星巴克的即沖咖啡VIA，買了一大堆。

一個(gè)人在家如果可以吃得很豐盛，就有一種“真的很寵愛自己”的感覺。

諸葛紫岐

原名諸葛梓岐，自稱是諸葛亮第63代后人。現(xiàn)居香港，任職模特兒，為Neway集團(tuán)二公子薛嘉麟未婚妻。

開始的時(shí)候不能想象，號(hào)稱“可以沒有男友不能沒有傭人”的美女紫岐居然會(huì)下廚自造早餐。當(dāng)然，貴為Neway掌門人的未婚妻，絕不需她洗手作羹湯。但世上有樣事情叫：心血來潮。Marie(紫岐之洋名)一旦料理心起，便會(huì)全情投入，毫不留情。

而這些心癮多發(fā)于早上，于是早餐往往成了她的“競(jìng)技場(chǎng)”。滿足興趣最重要，營(yíng)養(yǎng)反而是其次，“因?yàn)榧依锊]有不營(yíng)養(yǎng)的東西”。公主的驕傲可見一斑。

Marie極愛水果沙律與意大利麵食。

水果沙律是“easy job”，因?yàn)椤皞蛉嗽谘┕癯?-5樣新鮮水果，我只需要按心情選擇想吃的水果，洗干凈再切碎便可以了”。這樣容易實(shí)現(xiàn)，往往令人自信大增。于是又見Marie繼續(xù)進(jìn)階挑戰(zhàn)。“接著我學(xué)煮‘鬼佬水餃’。”Marie口中的“鬼佬水餃”大概是類似餃子狀的Spaghetti，因?yàn)槁犓f又要煮番茄汁，又要切芝土云云。進(jìn)階版的早餐，對(duì)于她確有難度，“廚房一度大冒濃煙，有些恐怖，不過最后還是搞定了”。艱難過關(guān)的公主擠出了蠱惑的微笑。最后一步，是“自造動(dòng)物麵包”。最普通的嘉頓三明治麵包，涂上巧克力漿與花生醬，再用模具印出動(dòng)物形狀，最后放入烤箱，兩分鐘后奇趣又好玩的動(dòng)物麵包便大功告成。“這是我從小吃到大的零食，味道好得不得了。”最難的一個(gè)堡壘卻讓公主輕松過關(guān)，這位千金，的確有點(diǎn)天分。就如她所說，就算(廚房)有煙霞，也是“過眼云煙”。美女廚房，從來都是吃了再講。