關于轉基因安全性問題的幾點思考

摘 要:隨著轉基因農產品和生物制品的迅速發展引起了廣泛的關注，尤其是與食品密切相關的營養與安全問題。分析轉基因產品的基因來源及對人體的影響，總結轉基因產品可能存在的危害及其安全性評價的方法，可使人們科學的對待轉基因產品，并為研究與開發轉基因產品提供參考。

關鍵詞:轉基因產品安全

中圖分類號:Q78文獻標識碼:A文章編號:1674-098X(2011)09(a)-0253-02

1 前言

重組DNA技術為代表的生物技術是2l世紀最重要的高新技術之一。以轉基因植物為先導的現代生物技術的產業化發展對于我國農業、農村和國民經濟發展及社會穩定都具有重要作用。

轉基因技術(Transgene technology)就是運用科學手段從某種生物中人工分離和修飾過的基因，將其導入另一種生物中，引起生物體的性狀的可遺傳的修飾，從而產生特定的具有優良遺傳形狀的物質。人們常說的“遺傳工程”、“基因工程”、“遺傳轉化”均為轉基因的同義詞。經轉基因技術修飾的生物體在媒體上常被稱為“遺傳修飾過的生物體”(Genetically modified organism，簡稱GMO)。利用轉基因技術可以改變動植物性狀，培育新品種，也可以利用其它生物體培育出人類所需要的生物制品，用于醫藥、食品等方面。

當人們爭論著轉基因技術到底該不該產業化的時候，卻沒有注意一個問題;轉基因，看起來離我們很遠的東西，其實早就已經悄悄“侵入”了我們的生活。農業轉基因技術實現產業化已有十余年，世界范圍內的年種植面積已超過了一億公頃[1]。2004年4月21日，農業部正式頒布《農業轉基因生物安全管理條例》，據此條例，美國、巴西、阿根廷等國家的轉基因大豆產品均已經獲得了永久性進口中國的保證。不過，到目前為止，直接或間接食用轉基因農產品的人群已有十億之多，至今還未明確從轉基因食品中看出任何對人體健康產生的副作用。但是，這并不足以說明轉基因農產品的安全性，也不足以打消人們心中的存疑和憂慮，這里存在一個證實與證偽的不對稱性，安全性問題仍需要有一個長時間的驗證過程。

2 轉基因安全性問題的爭論

目前，科學工作者還無法就轉基因農產品對人體健康和生態環境是否會產生危害以及危害程度大小等問題在短時間內給出一個詳實的定論[2]。但是，面對轉基因農產品制作而成的食品，人們的認識并非一致，以美國為首的主吃派和歐洲為首的反對派在全球范圍內形成了兩大陣營。歐盟日本韓國強烈反對，美國提倡。而在歐洲，大多數人是反對轉基因食品的，英國尤為明顯。比如，法國、德國、奧地利等歐盟國家至今都禁止在本土種植轉基因玉米。但是2010年3月2日歐盟批準生產一種轉基因馬鈴薯(主要用于動物飼料)。歐盟規定，轉基因物質含量0.9%以上就需清晰標明“本產品為轉基因產品”。日本與韓國禁止在本土種植轉基因糧食，日本政府規定食品中可含5%轉基因玉米 。

隨著轉基因問題日益成為熱點，越來越多的人開始關注轉基因，但是同時也出現了關于轉基因的諸多爭議。越來越多的反對聲音告訴我們，轉基因食品存在著巨大爭議。隨著國際眾多科研機構對轉基因食品的調查，發現轉基因食品確實會帶來眾多對人體健康的不確定性。轉基因食品中的標記基因通常是一類抗生素抗性基因，其中的絕大部分DNA已降解，并在腸胃道中失活。極小部分(<0.1％)是否會有安全性問題？就目前的研究來看，基因水平轉移(horizontalgenetransfer)的可能性非常小。隨著技術的發展，現在已可將轉基因植物中的標記基因通過無選擇標記基因植物轉化系統去除[3]。雖然，目前的科學水平還不能完全精確地預測一個外源基因在新的遺傳背景中會產生什么樣的相互作用，但從理論上講，轉基因食品是安全的。

由于生物安全評價問題本身具有的復雜性，即使在科學界內部，對此類問題也存在著較多的爭論和分歧。 在這場爭議風波中，反對者對轉基因食品的安全性擔憂主要包括[2];首先是毒性問題。一些研究學者認為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。其次是過敏反應問題。對于一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產生過敏，比如;科學家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。第三是營養問題。科學家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養成分。第四是對抗生素的抵抗作用。當科學家把一個外來基因加入到植物或細菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內將抗藥性基因傳給致病的細菌，使人體產生抗藥性。第五是對環境的威脅。在許多基因改良品種中包含有從桿菌中提取出來的細菌基因，這種基因會產生一種對昆蟲和害蟲有毒的蛋白質。在一次實驗室研究中，一種蝴蝶的幼蟲在吃了含桿菌基因的馬利筋屬植物的花粉之后，產生了死亡或不正常發育的現象，這引起了生態學家們的另一種擔心，那些不在改良范圍之內的其它物種有可能成為改良物種的受害者[3]。

3 轉基因農產品的安全性

目前，全世界轉基因的作物的種植，主要集中在四個國家，其中美國與阿根廷兩個國家占了90%，還有加拿大與中國[6]。這4個國家加在一起占了99%，發達國家和發展中國家正好各占一半，這也是目前轉基因技術在世界范圍的分布狀態。世界上第一種基因移植作物是一種含有抗生素藥類抗體的煙草。它在1983年培植出來，直到10年以后，第一種市場化的基因食物才在美國出現，那是一種可以延遲成熟的西紅柿[7、8]。1996年，由這種西紅柿食品制造的西紅柿餅才得以允許在超市出售。迄今為止，轉基因牛羊、轉基因魚蝦、轉基因糧食、轉基因蔬菜和轉基因水果在國內外均已培育成功并已投入食品市場。國家農業轉基因生物安全委員會委員、中國農科院植保所彭于發研究員介紹，全球的轉基因作物在問世后的7年中整整增加了40倍，轉基因生物以植物、動物和微生物為多，其中植物是最普遍的。從1983年研究成功后，轉基因作物從1996年的170萬公頃直接增長至2003年的6770萬公頃，有5大洲18個國家的700萬戶農戶種植，其中轉基因大豆已占全部大豆種植的55%，玉米占11%，棉花占21%，油菜占16%，這些作物的國際貿易出口額也在增加[9、10]。

由于完全沒有種間生殖隔離的障礙存在，任何物種的基因都可以隨意重組到其他物種，這動搖了人們傳統的生物倫理學觀念，并引發了激烈的爭論[11]。目前就轉基因農作物安全性問題而言，主要存在于以下兩個方面的問題;

(1)食用轉基因農產品對人體健康可能帶來的隱患;轉基因農產品中的一些報告基因、抗性基因和過表達基因會影響其他基因的表達，導致一些轉基因食品出現了原來不存在的明顯致過敏原，特定體質的人群食用后會產生嚴重的過敏反應[12]。另外，由于轉基因農產品通常都插入了外源基因的片斷，人們懷疑長期食用這些食品會不會使人也得到這些基因并改變人類的特征。

(2)對生態環境和遺傳多樣性的影響;轉基因農產品與其他傳統的農產品以及野生產品相比品種上并沒有本質上的生殖隔離，所以在沒有采取有效的空間隔離措施的情況下，轉基因成分會輕而易舉地擴散到可能的所有物種，這種現象植物中尤其嚴重。即使不發生遺傳物質的轉移，過分強大的轉基因品種，將嚴重擠壓其他品種的空間，導致后者種質資源逐步的萎縮和毀滅。另外，意想不到的基因重組可能催生對人類危害極大的新物種，超級雜草是一個顯著的例子[13]。

4 轉基因生物制品的安全性

運用轉基因技術得到的轉基因生物制品可以明顯提高其抗性(如抗病、抗蟲、抗除草劑)以增加其產量，大幅降低農業成本;轉基因藥物可以克服天然藥物產量的不足，也可以是具有新療效的藥物，現在已經成功的利用土豆、香蕉研制出了霍亂、乙肝等疫苗;轉基因實驗動物可以使病理特征更為突出，不僅利于科學家研究，還可能生成人體移植器官，供手術移植，如美國的科學家就已經培育出長著人耳朵的小白鼠。正是由于上述種種優越性，轉基因生物制品正迅速的商業化。然而，這些新生物制品的出現對人類的歷史發展產生前所未有的推動作用和深遠影響的同時，也會產生未知的后果或風險。具體而言，轉基因生物制品可能給人類帶來的危害主要包括以下幾點[14];首先，轉基因生物制品可能造成基因污染，轉基因生物制品中的轉基因擴散到傳統作物上，從而影響到已形成的農業生態系統。其次，轉基因生物制品會造成生態失衡;例如某些抗病毒的轉基因植物在殺滅目標害蟲和病菌的同時，可能會對環境中的其他生物產生毒害作用[15]，另外，轉基因生物制品還會通過食物鏈和能量流動的形式影響到其他生物，其中包括有益的昆蟲、鳥類、哺乳動物和微生物等。所以，大規模釋放這類轉基因植物和動物可能會對自然生態平衡產生深遠的影響。最后，轉基因生物制品可能危害人類與動物健康和安全，由于人們目前對于基因的活動方式了解還是有限的，無法準確的控制轉基因生物制品的應用后果;過敏反應問題，轉基因生物制品引入的新基因會產生新的蛋白質，某些蛋白質可能引起過敏癥[16];可能會產生抗藥性，如果使用了臨床中具有抗藥性的基因作為轉基因生物制品的原料，在其被人體使用之后，可能將抗藥性傳給致病的細菌，使人體產生抗藥性。

5 結語與建議

自從人類耕種作物以來，我們的祖先就從未停止過作物的遺傳改良。過去的幾千年里農作物改良的方式主要是對自然突變產生的優良基因和重組體的選擇和利用，通過隨機和自然的方式來積累優良基因。遺傳學創立后近百年的動植物育種則是采用人工雜交的方法，進行優良基因的重組和外源基因的導入而實現遺傳改良。轉基因技術與傳統技術是一脈相承的，其本質都是通過獲得優良基因進行遺傳改良。但在基因轉移的范圍和效率上，轉基因技術與傳統育種技術有兩點重要區別。第一，傳統技術一般只能在生物種內個體間實現基因轉移，而轉基因技術所轉移的基因則不受生物體間親緣關系的限制。第二，傳統的雜交和選擇技術一般是在生物個體水平上進行，操作對象是整個基因組，所轉移的是大量的基因，不可能準確地對某個基因進行操作和選擇，對后代的表現預見性較差。而轉基因技術所操作和轉移的一般是經過明確定義的基因，功能清楚，后代表現可準確預期。因此，轉基因技術是對傳統技術的發展和補充。將兩者緊密結合，可相得益彰，大大地提高動植物品種改良的效率。但是我們必須認真對待農業安全問題，鑒于轉基因食品對人體健康的風險尚未明晰，對轉基因食品要求強制標識在客觀上限制了國際貿易，容易引起轉基因國際貿易爭端。因此如何使轉基因產品的管理制度在實體和程序上既能最大限度地保障人民健康，又能符合WTO規則以及其他國際制度要求，是我國政府正在面對和迫切需要解決的問題。而解決這些問題，首先是完善我國轉基因技術和產品標準體系，具體要完善國內轉基因技術和產品標準，規范對轉基因技術轉移管理，以技術標準建設促進轉基因國際貿易發展;其次，是完善國內轉基因產品管理制度，具體要加強轉基因農產品貿易管理監督，強化轉基因產品的標識管理制度，建立轉基因產品貿易和流通的預警機制;第三，是推進有關轉基因技術的法規制度建設，推動轉基因產品自主知識產權創新，加強對轉基因產品貿易規則和條例的研究和消化。

參考文獻

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