淺析中國地區涂膜保鮮劑的推廣潛力及策略

摘 要:本文通過對當今保鮮市場的分析和社會實踐調查數據分析，從保鮮市場發展的趨勢、消費者的消費情況等多方面對涂膜保鮮劑在保鮮市場上的前景進行論證以及如何將新一代的生態環保無害無毒保鮮劑推向廣大的消費者做了詳細說明。

關鍵詞:涂膜保鮮劑推廣策略

中圖分類號:S667文獻標識碼:A文章編號:1674-098X(2011)09(a)-0144-01

1涂膜保鮮劑的概念

果蔬涂膜保鮮劑是針對果蔬容易腐爛，不耐久藏的特點，采用多種生物活性成分經過精心復配而成的。它是原理就是通過用涂膜保鮮劑來浸泡果蔬，在果蔬表面形成一層均勻的高分子的液態膜，它不僅可以隔離果實與空氣進行氣體交換，從而掏了果實的呼吸作用，養活營養物質的消耗，改善了果實的硬度和新鮮飽滿程度，而且對能導致果蔬腐敗的微生物有廣譜的增殖抑制效果，同時大大降低果蔬保鮮貯藏成本，延長保鮮期，并減少在貯藏運輸過程中的損失。

2中國地區涂膜保鮮劑的消費現狀

據聯合國糧農組織統計:2007年世界水果(不包含瓜類)總產量已達49971．1萬t，中國產量居首位，達9441．8萬t，占世界水果總產量的18．9％。從1993年后，我國已成為世界第一水果生產大國。但在我國，果蔬采后損失率20%～40%，損失總價值近800億元。本次調查首先在8個省份對果蔬批發商、零售商、小區居民以及水果大戶進行調查，調查的數為2000份，收回有效問卷1568 份，有效問卷率為78.4%。

2.1 果蔬保鮮行業市場細分情況

根據國家統計局數據報告和市場調研數據分析以及我們的調查，我們可以知道收購大戶和生產大戶是我們的主要市場:一是因為收購大戶和生產大戶水果數量多且集中，交易量巨大;二是果蔬收購大戶和生產大戶為保證在運輸途中水果不易腐爛，都會使用保鮮技術來保持水果的新鮮度，以求得較好的價格，獲得更大的利潤。

2.2 物理化學保鮮方法仍舊占主導地位

冷藏保鮮庫、冷藏保鮮車、氣調保鮮集裝箱、氣調保鮮庫等至今為止在保鮮行業仍舊占有很大的市場，但是相比涂膜保鮮劑，此類替代品購置和維護費用太高，而且使用時地受限，主要適合于果蔬生產、收購大戶使用，而一般果蔬批發商等其他消費者卻因其高昂的費用難以采用。

2.3 涂膜保鮮劑的前景很好

在調查中我們發現，56%的人認為未來的保鮮產品應該具有如下三方面的特點:①低碳，無毒無害，天然綠色環保;②操作簡單，使用方便;③保鮮效果優良。這廣大群眾所認為的發展趨勢，正好涂膜保鮮劑就都滿足！可中國地區涂膜保鮮劑市場潛力及消費意愿分析

2.4 潛在消費額數目巨大

就中國統計局的統計，我國擁有600多億元的保險市場。可想而知如此數目巨大的市場肯定還有為挖掘出來的金礦。不僅僅是果蔬批發商、果蔬生產大戶、還有批發零售商、一般家庭消費者，都將為保證蔬果的新鮮而購買保鮮產品。

2.5 保鮮效果、價格以及廣告促銷是影響消費者選購涂膜保鮮劑的三大因素

消費者購買高端食用油的主要參考因素可以概括為品牌與知名度、價格、包裝、廣告促銷、保鮮效果。其中，保鮮效果、價格以及廣告促銷是多數消費者在購買保鮮產品時所最注重的因素。

2.6 涂膜保鮮劑發展前景較為樂觀，可接受價位為:50～100元/升

涂膜保鮮劑的消費現狀并不理想，市場占有率仍較低，知名度不高，購買群體也相對較少，但是發展前景較為樂觀。所以，我們必須先對消費者購買涂膜保鮮劑的意愿購買的價格進行定位。當問及價格在多大范圍內，我們得到以下結果:51%的消費者僅能接受每升100元以下的價格，而有23%的消費者其價格接受范圍在每升100～200元之間，26%的消費者能夠接受更高的價位。

3涂膜保鮮劑的市場推廣策略建議

3.1 加大涂膜保鮮劑的宣傳力度

3.1.1 宣傳內容

隨著居民收入水平的提高和物流行業的快速發展，以及保鮮行業更加趨向于環保無害，因此其在保鮮產品的選擇上更加安全無毒和效果因素，這與我們實地調研的結果也相一致。故在進行產品及理念營銷時，我們應注意把宣傳內容鎖定在以下幾個方面使消費者真正認識到涂膜保鮮劑的優勢所在。

第一、生物天然產品，對人體無毒無害;

第二、原材料取之于海洋生物及植物中，環保、低碳;

第三、有足夠的保鮮能力，保鮮周期基本上符合消費者的要求;

3.1.2 宣傳手段

一方面，涂膜保鮮劑在廣大群眾中并不是人人都需要的，需要大量購買的客戶基本上都是果蔬生產大戶、果蔬批發商，所以我們需要有針對性的進行宣傳。另一方面，涂膜保鮮劑是屬于綠色環保、科技創新的新一代保鮮產品，可以取得國家政策上對生態環保保鮮產品的宣傳和贊助。

綜合以上兩點原因，選擇正確宣傳手段，打造并樹立消費者信賴品牌當視為重中之重。我們需要制定符合改綠色環保保鮮產品的專門營銷策略。如可以通過電視、廣播、網絡等媒體廣告加大宣傳力度。

3.2 價格合理定位

分析企業定價三維環境，結合公司低價滲透的營銷目標和擴大市場份額的定價目標，福來喜保鮮液將采取以成本為導向的定價法，同時參照市場同類產品價格，將產品定位在一個相對平行的價位，加上自身產品優勢，迅速打開市場，不斷擴大企業影響，并逐步迫使競爭對手退出市場，使公司發展成為行業領先者。

鑒于各細分市場對產品需求具有一定差異，公司將采取差異化設計，生產不同規格和包裝的保鮮產品，但都必須體現公司綠色環保、科技創新的產品理念。同時，產品的標簽以及用法說明必須符合國家的法律和法規。產品包裝設計會是公司塑造良好企業、產品形象的方式之一。

核心產品款式大致區分為:面向果蔬生產大戶、果蔬收購大戶和果蔬批發商的大瓶裝、面向果蔬零售商的中瓶裝、以及面向一般家庭消費者的小瓶裝。這樣可以方便不同的人群對保鮮產品進行購買和使用！

4結語

涂膜保鮮劑市場目前還有很大的發展空間，隨著消費者保鮮意識的逐步增強，其憑借綠色環保、科技創新、質優價廉、操作便捷等優勢，將會在我國果蔬保鮮市場迅速發展。廠商應做好深入的市場調研，針對消費者的不同需求，向市場主要推出不同規格的涂膜保鮮劑，在保證品質的同時，還應注重外包裝的檔次差異。在涂膜保鮮劑產品市場推廣過程中，應注重對產品的宣傳介紹，加大宣傳力度，通過各種媒體渠道宣傳產品功效、特質，以促銷打折等優惠活動切入市場。

參考文獻

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