職業教育中的禮儀教育模式構建

【摘要】本文分析了職業學校禮儀教育是培養時代人才的需要，禮儀教育作為職業教育中的重要組成部分，已成為中等職業教育提升人才競爭力的重要方面。本文結合中職學校學生的特點，從理論和實踐運用兩方面探討了中職學校學生禮儀教育的基本內容和具體實施方法，以及中職學校禮儀教育的多樣化，提出對職業教育中禮儀教育的途徑和方法。

【關鍵詞】中職學生 禮儀教育 禮儀教學

一、引言

自有記載的人類文明史以來，禮儀一直是衡量人類文明程度的標準。職業教育的目標是要在生產生活服務社會的各個領域中配備有中級職業技能的技術人才，因此職業學校不但要注重文化知識方面的教育，更要注重培養學生做人的素質教育。學習禮儀知識可以改善自身在人群中的公眾形象，還可以提高學生職業素養和個人的文明修養。

因此，隨著職業教育的進一步改革，全面倡導素質教育的今天，禮儀教育能在中職生的學習、交往、溝通、求職及適應環境的過程中起到正確的引導作用，對學生的成長成才極其有利。中職學校普及禮儀教育勢在必行。

二、加強職業教育中禮儀教育的途徑

（1）制定禮儀教育的規章制度

進行禮儀教育的學校，可把講禮儀的規則和規范加入到學校的管理規章制度中。根據學校的實際情況，包括通過學校的日常生活的行為規范內容，幫助學生了解在日常生活中的禮儀常識，自新生開始，組織學生認真學習每一種禮儀禮貌的知識，并將禮儀作為獎學金或者其他評估、獎勵的評定標準之一。

（2）規范教師禮儀，做到“教書育人”

教師為人師表，其言行會直接或間接影響學生，禮儀教育要從規范教師禮儀做起。而許多學校的教師除了禮儀教師外，極少受到過專業的禮儀培訓，尤其是一些理工類的專業教師，衣著和行為隨性，有的甚至與標準禮儀規范背道而馳，無形中會對學生的禮儀學習起到消極的影響。因此，中職學校應該定期進行教師禮儀培訓，從源頭上規范教師禮儀；在日常的活動中，教師也需不斷提高自己的禮儀素質，從而對學生全方位地起到潛移默化的作用。

（3）開設禮儀課程

禮儀課應成為每個專業必修的文化課，且課程應安排在第一學期，最遲不能超過第二學期。這樣就可以使學生盡早接受禮儀教育，并且在未來的學習生活中逐步加以規范，到畢業時就可能達到一個質的飛躍。

根據專業和年級的不同情況，有針對性地開設禮儀教育課。對文秘、會計、酒店管理等文職類專業開設專業性較強、課程安排較多的禮儀課，如《秘書禮儀》《商務禮儀》《酒店服務禮儀》等。對理工類專業開設普及性強、可操作性強的《社交禮儀》課程。對畢業班開設《求職禮儀》《面試禮儀》等課程。使禮儀教育與實踐相結合，使學生不僅做到知禮，并有能力用“禮”走向成功。

（4）開展豐富校園禮儀活動

在校園中開展豐富多彩的禮儀活動，逐步形成濃郁的禮儀風氣。中職學生的抽象思維相對較弱，相對簡單的板報宣傳、廣播宣傳，他們更喜歡以娛樂、比賽形式出現的生動的禮儀活動。因此，將各類禮儀比賽作為一項全校性的大型活動開展，可以收到良好效果，有條件的學校還可以設立“禮儀風范月”，大力推廣禮儀知識應用。

禮儀類比賽可以設置以下類目：針對職業培養中存在的各種禮儀失范的現象開展辯論、演講、小品表演等活動，舉行全方位展示禮儀魅力的“禮儀風采大賽”。

筆者所在的學校，已舉辦了5年“禮儀風采大賽”，效果良好。比賽在全校范圍內進行海選，海選階段廣發禮儀資料，增大比賽影響力。比賽設初賽、復賽和決賽，層層遞進，每個環節都進行宣傳。在決賽時，組織全校師生觀賽，將比賽和表演融合在一起，其中一個環節是由教師進行情景表演，由選手挑錯，取得了學生的極大共鳴。決賽選出5名“禮儀大使”，任期一年，一年中，不斷對他們進行強化培訓，起到良好的榜樣作用。同時在校園網進行宣傳，在百度貼吧發表引導爭論和討論的帖子，參與的學生相當多，收到了很好的宣傳效果。比賽獎勵面為50%～60%，使只要認真學習的參與者都有很大機會獲獎，大大增強了學生的自信心和榮譽感，從而更加注重自己的禮儀規范。

三、構建禮儀教育模式的方式

（1）廢除黑板教學，使用多媒體課件進行教學

禮儀課是一門“活色生香”的課，如果單純地作為一門理論課來講，容易導致學生喪失興趣。教室里的黑板教學，難以滿足學生形象化的要求，而多媒體課件，圖文并茂、聲色并重，能夠讓學生非常直觀地看到標準禮儀動作和情景，從而產生興趣。

課件中，可以嘗試進行對錯的圖片對比，還可以尋找一些娛樂明星的案例，引發學生的強烈關注，也可以適當下載或者是拍一些視頻讓學生進行綜合性的觀察，幫助他們將禮儀知識綜合運用到實際生活當中去。

筆者對多所開設禮儀課程的學校調查發現，使用多媒體課件教學的效果要遠遠強于黑板教學，學生參與度高，課堂氣氛活躍，課后記憶度牢。

（2）采用案例教學法

案例教學是基于一定的教學目的，通過選擇代表性、實用性、針對性的典型案例，組織學生討論或提供一些背景，讓學生去感悟、理解和掌握理論知識，提高相關能力和綜合素質的教學方法。

它以調動學生的積極參與為特征，強調師生對案例素材共同進行探討，并寫出有關案例報告。筆者在講授每個禮儀模塊時都會選擇相關的案例，比如著裝禮儀案例、儀容儀表案例、儀態案例、談話案例等，將案例與實際生活中的事例相聯系，在課堂上或課后讓學生以小組討論或個人解答的方式來分析案例，從而掌握相關的禮儀原則，而且能將所學知識運用到實際生活中。

通過案例教學，讓學生能設身處地從實際的場景出發，設想可能遇到的種種服務障礙，自己有可能產生的種種服務偏見，解決問題的多種可能方案。當學生踏入工作崗位，就可以把這些禮儀知識應用于其中，大大縮短了教學情境與實際生活情境的差距。

（3）設計情景模擬教學

就教學模式而言，要加強學生情景實踐內容的學習與訓練，讓學生在實踐中去感受、體會、領悟，增強教學的直觀性，充分體現學生的主體參與作用，這是我們探索的必然方向。

案例教學法是一種不錯的教學方法，但它只能使學生在知禮方面理解得更深刻，在行禮、達禮等方面收效不大。筆者通過幾年來對禮儀教學的探索，認為情景模擬教學法是學習禮儀的一種好方法。它不僅使學生在知禮方面領悟深刻，而且在行禮和達禮方面取得顯著的效應。

情景模擬是指教師按照禮儀訓練的目的和要求，設計模擬的情景、環境人物身份等指導學生在模擬環境中以模擬身份進行禮儀訓練。情景模擬大致分為個人模擬操作、二人模擬操作和多人模擬操作三種形式。個人模擬操作是指學生個人按照老師的指導，進行禮儀操作。這種方法可以在個人形象塑造練習、推銷禮儀、求職面試禮儀等學習中應用。二人模擬操作是以兩個人為一個單位進行模擬操作，在個人形象塑造學習中讓同桌或前后桌的兩位同學相互扮演上下級、長晚輩、主客人，自己設計名片，相互進行自我介紹、鞠躬禮握手禮和名片禮的模擬練習。多人模擬操作是由多人組成小組，共同合作來模擬完成某個復雜的禮儀程序，如模擬談判、模擬簽字儀式、模擬開業典禮等。

這種教學法的優點是：體驗深，學生在親身的體驗中得到了有效的禮儀訓練；興趣高，激起學生學習禮儀興趣和積極性；效果好，模擬操作使學生對禮儀規范深刻印于心中自然流于行為中。

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