民族邊境地區(qū)高?！秾в螛I(yè)務》課程特色化教學研究

【摘要】導游業(yè)務課程是一門實踐性非常強的旅游專業(yè)課程，民族邊境地區(qū)高校在該門課程的教學中，應努力擺脫傳統(tǒng)教學方法的束縛，充分利用各項資源，探求有利于培養(yǎng)學生實際操作能力的特色化教學之道。

【關鍵詞】導游業(yè)務 特色化教學 民族邊境地區(qū)

《導游業(yè)務》課程作為高等院校旅游管理專業(yè)的核心專業(yè)課，是該專業(yè)學生必須掌握的結合導游專業(yè)知識和實際操作能力的課程，由于該課程的實踐性要求高，很多常規(guī)教學模式很難取得良好效果，而地處民族邊境地區(qū)的高校，由于通訊、交通、信息等原因，使得大規(guī)模的企業(yè)頂崗實訓或課余實踐也會存在時間和空間上的諸多不便。因此，積極探索民族邊境地區(qū)《導游業(yè)務》有針對性地特色化教學就顯得尤為重要。

一、 民族邊境地區(qū)高校的區(qū)位現(xiàn)狀

廣西民族師范學院坐落在中國通往東南亞門戶城市、桂西南區(qū)域交通樞紐城市、具有悠久歷史和光榮革命傳統(tǒng)的廣西壯族自治區(qū)崇左市，是桂西南地區(qū)唯一一所公辦全日制普通本科院校，是矗立在中國通往東盟最便捷陸路通道上的“國門大學”，學校旅游管理專業(yè)目前設置有本科和大專兩個層次。

崇左作為廣西壯族自治區(qū)2003年新成立的地級市，轄區(qū)內有4個縣（市）與越南接壤，邊境線長345公里，有國家一類口岸3個，二類口岸4個，邊民互市貿易點13個。全市總人口233萬人，以壯族為主的少數(shù)民族人口占總人口的88.6%，是典型的民族邊境地區(qū)。

二、 高?！秾в螛I(yè)務》課程的教學現(xiàn)狀和存在問題

目前絕大部分高校在《導游業(yè)務》的教學中，主要的教學方法仍然是傳統(tǒng)的講授法和案例分析法。

講授法是教師通過口頭語言向學生描繪情境、敘述事實、解釋概念、傳遞經驗、傳播文化的主要工具，講授法是教師傳統(tǒng)教學的一種主要方法，能使大部分的學生在較短的時間內獲得大量的知識，教師也易于對教學過程進行必要的控制，但教學效果的好壞很大程度上取決于教師的講解能力和學生的聽課注意力及理解力，學生缺乏自主和思考，師生缺少互動，因而受到教師自身表達水平的嚴重限制。

案例分析法是指把實際工作中出現(xiàn)的問題作為案例，交給學生研究分析，培養(yǎng)學生們的判斷能力、分析能力、解決問題及執(zhí)行業(yè)務能力的教學方法，每章的教學中都可以結合相應的案例。大部分高校教師在《導游業(yè)務》教學中，都能根據(jù)具體的內容選擇一些案例進行分析，提高學生解決實際問題的能力。但在實際教學中，由于案例分析如果分組討論的話一般需要的時間較多，可供選擇的案例也是多如牛毛，很多教師過多地使用過時、非典型的案例，在案例教學中也只是讓學生看多媒體屏幕，然后看參考答案，這樣，學生也只是疲于看多媒體投影，而老師往往照著課件念，學生看著課件回答，實際上會造成新的“聾啞病”，反而會造成記憶力的衰退。文字過去了，知識卻沒有留下來。

三、 民族邊境地區(qū)高校《導游業(yè)務》課程特色化教學的基礎

由于地處民族邊境地區(qū)，在從事《導游業(yè)務》這門主要體現(xiàn)專業(yè)實踐操作能力的課程教學過程中，可以而且完全有機會充分利用現(xiàn)有區(qū)位條件，擺脫傳統(tǒng)教學模式的束縛，采取一些理論結合實際的特色化教學。

（一） 在旅游資源方面

單就學校目前所在的地區(qū)崇左市而言，擁有著豐富的旅游資源，崇左市境內名勝古跡眾多，風景秀麗，主要景觀有：亞洲第一大跨國瀑布大新德天瀑布、大新明仕田園風光、崇左弄官生態(tài)公園、崇左石林、憑祥友誼關、寧明花山崖壁畫、崇左歸龍斜塔、龍州大小連城、扶綏恐龍化石、龍州起義紅八軍紀念館等。另外，中國東盟自貿區(qū)的建立，廣西憑祥綜合保稅區(qū)的設立，依托廣西崇左市大新縣跨國瀑布景區(qū)和廣西憑祥市友誼關景區(qū)而設立的中越國際旅游合作區(qū)的籌建都為崇左市旅游業(yè)的發(fā)展帶來了前所未有的發(fā)展機遇。

（二）在旅游距離和旅游業(yè)務方面

從學院到各大旅游景點都是3小時以內的距離，同時，由于多個景點坐落在同一條線上或同一市鎮(zhèn)，因而，在教學學期內，可以自行組織幾條一日游線路或多日游線路。學生出行，主要考慮經濟因素，而作為以教學和實踐為主要目的的實訓，既需要有豐富的旅游資源作為依托，又要有與課程內容相符合的項目，同時在時間和金錢上花費不能過多過高，這樣，學院所處的民族邊境地區(qū)就有著得天獨厚的優(yōu)勢：民族的，地理的，山水的，歷史文化的，自然生態(tài)的，以及相關海關出入境辦理，邊境貿易等等。使得學生都有相當多的機會參與與觀摩。

四、民族邊境地區(qū)高校《導游業(yè)務》課程特色化教學的具體應用

（一）應用情景模擬法，提高講解能力和組織協(xié)調能力

情景模擬教學法是指教師圍繞某一教學主題，創(chuàng)設情景并引導學生扮演角色，將事件的發(fā)生、發(fā)展過程模擬或虛擬再現(xiàn)出來，讓學生從中領悟教學內容，進而進行職業(yè)技能訓練的一種體驗式教學方法。

如在《導游業(yè)務》中的陪導游服務程序一章中，可以將其分模塊進行情景模擬。流程一:教師先將本章分成四個模塊：1.接團服務；2.入店服務；3.旅游沿途活動設計與組織；4.送站服務；流程二:將學生分成四組，各個小組人數(shù)可以根據(jù)各個模塊需要的人數(shù)多少各有不同，每組負責一個模塊的情景模擬，每位學生都能夠分配到一個角色，而地陪、全陪、領隊、景點講解員這幾個重要角色由學生自由分配，其余學生充當游客；流程三:教師先對各模塊知識點和注意事項進行基本教學，然后，給學生一周時間課后組織模擬和練習；流程四：學生在指定的場地如導游實訓室模擬接站服務和旅游沿途活動設計，在酒店實訓室模擬入住飯店服務。流程五：對于致歡迎辭、致歡送辭這類基本的導游詞的講解，要求每位同學都能夠進行現(xiàn)場模擬；流程六：現(xiàn)場教師對每個小組的情景模擬都可以提出三個相關問題，分別為導游規(guī)范、語言表達和應變能力方面的問題，類似于導游資格考試中的現(xiàn)場導游考試環(huán)節(jié)中的考官提問，以提高學生的臨場經驗和應變能力， 并將其作為一次平時成績，來督促學生精心備戰(zhàn)。流程七：由同學們打分和評價每一組的模擬情況，授課教師對每一個模擬環(huán)節(jié)都應進行點評和總結，肯定優(yōu)點，指明不足，和大家共同分析和探討改進措施。

情境教學的過程是學生獨立思考自主創(chuàng)新的過程， 也是全面提高職業(yè)能力的過程。在情境教學中， 學生因身臨其境， 積極參與， 有利于學生提高講解能力和組織協(xié)調能力，教師再聯(lián)系職業(yè)特點進行必要點評， 學生會有更直觀、深刻的印象。

（二）通過現(xiàn)場模擬導游，提高學生的實戰(zhàn)能力和應變能力

這一環(huán)節(jié)實質上是對本課程學習的一個重要的綜合運用。學生在經歷了以上情景模擬環(huán)節(jié)之后，基本上鍛煉了膽量，提高了講解水平和表達能力及組織協(xié)調能力，對導游服務程序也有了基本的認識和了解。在接下來的教學中既可以充分利用民族邊境地區(qū)的真實情境， 如在講解領隊導游服務程序時，可以去友誼關出入境口岸觀摩和熟悉出入境程序和環(huán)境。如去聯(lián)檢大廳，邊檢、海關檢查，認識紅色通道和綠色通道等；在講解購物服務時，可以讓學生在中越邊界憑祥浦寨中越邊境貿易區(qū)去選擇相關越南特產如紅木家具、越南香水、越南咖啡、越南平仙鞋、越南牛角梳等進行介紹，通過現(xiàn)場參觀和跟老板的討價還價，了解真實的貿易和每種特產的特色和人氣。

一般情況下，每個授課學期安排一周的校外現(xiàn)場實訓，可以將憑祥友誼關、德天瀑布、龍州紅八軍紀念館、寧明花山、崇左石林等景點作為校外實訓基地。一般要求學生提前一個月做好有關準備工作，如要求學生每人準備好一篇景點導游詞、一個傳說故事、兩首歌、三個幽默笑話、一個活躍氣氛的互動節(jié)目等。外出實訓時，完全按旅游團的標準程序進行操作，乘旅游大巴趕赴旅游目的地，安排學生分別清點人數(shù)、致歡迎辭、沿途風光講解和旅游車上的活躍氣氛，安排不同學生進行景點講解、購物服務等，使得學生在車上、景區(qū)、賓館等旅游接待各環(huán)節(jié)進行實地崗位操練和觀摩，每位學生都能身體力行，在學生進行現(xiàn)場模擬時，其他學生充當游客，可以根據(jù)自己的需要向導游提問或設計特定事故或要求，導游的應變能力一一突顯。教師力求對每個同學的表現(xiàn)進行現(xiàn)場點評和總結。實訓結束后，每個學生必須完成實訓報告，教師根據(jù)現(xiàn)場表現(xiàn)和提交的報告給出實訓成績。在校外實訓的教學過程中，教師既是導演又是導師，學生既是游客又是導游，在這種角色的互換中，師生各有收獲，真正體現(xiàn)了教學相長。學生對此印象深刻， 并有利于學生聯(lián)系實際理解課堂內容和將課堂所學應用于實際工作。

五、特色化教學實踐中需注意的問題

（一）教師在特色化教學中的作用

特色化教學過程的設計主要從四個方面考慮，一是充分備課，設定模擬教學的內容，二是了解學生，確定各個環(huán)節(jié)負責人，三是明確對學生考核的具體形式，四是做好點評和總結。備課，是必然的，如果不備，連學生的疑問都不能夠解決的教師，怎么能夠和學生一同完成這么多的模擬任務？教師就像個導演，給出劇本，給出場地，給出道具，給出時間，讓學生充分展示自己的才能。因此，教師必須對每個模塊每個環(huán)節(jié)都了如指掌，對未來發(fā)生的模擬行為有所準備和預期，既不能直接告訴學生如何去操作，但又要對一些困難環(huán)節(jié)給予指導和幫助，因勢利導，給學生的點評也應以激勵為主，同時指明不足，給出建議，使學生既能自主動腦動手，又不至于對自己失去信心，如此教學效率才會提高。

（二）特色化教學應與學生長期學習及社會就業(yè)相掛鉤，與時俱進

學生個人學習能力、實操能力的培養(yǎng)，就業(yè)市場需求的指向，是教師教學過程中不容忽視的重點。實踐證明， 知識的內化及能力的培養(yǎng)， 需要學生自己的體驗實踐和主動參與，而就業(yè)市場對于學生能力的要求也是多樣和多變的。因此， 在導游業(yè)務課堂教學中， 對學生的培養(yǎng)還必須注重真正掌握真本領和掌握一些基本技能的策略， 如分組練習、導游講解、互相評議等方法，充分發(fā)揮學生的主動性、自主性和創(chuàng)造性，教師的點評和指導能大大提高學生的實踐能力，少走彎路。教師在模塊設計和現(xiàn)場模擬設計過程中，應充分考慮實際工作的需要，使學生能夠真正學以致用，具備就業(yè)上崗所需的基本技能。

總之，民族邊境地區(qū)旅游專業(yè)的教師只有不斷學習探索， 創(chuàng)新教學方法， 尋求特色，努力發(fā)揮現(xiàn)有的資源，并充分發(fā)掘社會資源，才能形成教學與就業(yè)的順利對接， 以適應旅游市場的需要，培養(yǎng)出復合型的旅游人才。

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